Ciasto czekoladowe z kulkami twarogowymi

[Ciasto twarogowe:]

Ciasto czekoladowe z kulkami twarogowymi

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Ciasto twarogowe:
250g twarożku (miałam domowej roboty, tłusty)
1 jajko
50g płatków kokosowych
50g cukru
2 łyżki stołowe. mąka
Ciastko czekoladowe:
5 jajek
60g cukru
60g gorzkiej czekolady (wziąłem gorzki Babaevsky)
2 łyżki stołowe. l mąka (ze zjeżdżalnią)
2 łyżki stołowe. l skrobia (ze szkiełkiem, wziąłem kukurydzę)
3 łyżki. l kakao (ze zjeżdżalnią)
1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia
szczypta soli
2 łyżki stołowe. l. śmietana 20%
3 łyżki. l. mleko

Metoda gotowania

• Ciasto twarogowe:
• Przetrzyj twarożek przez sito. Dodaj jajko, kokos, cukier i mąkę. Dobrze wymieszaj.
• Ciastko czekoladowe:
• Wziąłem 5 sztuk jajek, ponieważ były małe. Jeśli jajka są duże, wystarczy 4. W oryginalnym przepisie nie było śmietany ani mleka, ale moje ciasto było za gęste, więc musiałem w ten sposób naprawić sytuację.
• 1. Ubij żółtka z 30 g cukru, aż utworzy się puszysta, kremowa masa. (To tutaj trzeba było dodać śmietanę i mleko, a nie po dodaniu mąki, jak ja)
• 2. Dodaj stopioną czekoladę i zamieszaj. (Czekolada była podgrzewana w kuchence mikrofalowej lub można skorzystać z kąpieli wodnej)
• 3. Wymieszaj mąkę, skrobię i kakao. Przesiej tę mieszaninę do masy jajecznej. Dodaj proszek do pieczenia Delikatnie wymieszaj.
• 4. Białka ubić szczyptą soli, stopniowo dodając pozostały cukier.
• 5. Delikatnie, w kilku etapach, wprowadzić ubite białka do masy żółtkowej.
• 6. Mokrymi rękami uformować kulki z ciasta twarogowego. Połóż je na dnie formy (20-22 cm) w niewielkiej odległości od siebie w kółko. (moja forma miała większą średnicę, więc ciasto okazało się mniejsze)
• 7. Wlać ciasto czekoladowe na kulki. (bardzo ważna uwaga: najpierw wylej ciasto na kulki łyżką, a następnie wypełnij przestrzeń między nimi)
• 8. Pieczemy razem w piekarniku w temperaturze 175 ° C⁰Od 25-30 minut.
• 9. Lekko ostudzić i polać lukrem czekoladowym.
• Glazura:
• 120ml mleka
• 50g cukru
• 25g śliwek. obrazy olejne
• 100g gorzkiej czekolady
• Mleko, cukier i masło - gotować na średnim ogniu, aż zgęstnieje (gotowałam na małym ogniu przez 10 minut, ciągle mieszając, nie powiem, że za bardzo zgęstnieje), następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę. Szybko wymieszaj i wylej bezpośrednio na ciasto.
• 
• 
• Spróbuj! To jest pyszne!
• PS Ostrzegam - ciasto na czekoladki! Ale absolutnie nieprzyjemne. Z filiżanką niesłodzonej herbaty - mmmmmm ...
• P. P. S. Pomyślałem, że jeśli podzielimy ciasto twarogowe na pół i do jednej części dodamy łyżeczkę syropu wiśniowego, to placek na kawałku będzie wyglądał jeszcze bardziej efektownie - z żółtymi i różowymi kulkami

Uwaga

Źródło 🔗

Byłem zajęty kreskówką

ay-ay-ay ... ale wydaje mi się, że kreskówka wyjdzie świetnie, prawda?

Oczywiście wystarczy włożyć skrzyżowane paski papieru pod spód, aby ciasta się nie przewracały - paski te wygodnie jest później wyciągnąć.

ay-ay-ay ... ale wydaje mi się, że kreskówka wyjdzie świetnie, prawda?

Nie chcę się denerwować, ale przeczytałem recenzje pod linkiem - ktoś ugotował go w kreskówce i narzekał, że okazał się bez smaku. Wydaje się sucha. Może oczywiście uchwyty są krzywe ...

[Rita]

Rita no cóż, biszkopty są suche ... ale jak ugotujesz tak jak ja, z dodatkiem mleka i śmietany to będzie bardziej wilgotne, a wtedy zawsze możesz namoczyć ciasto jakimś impregnatem. nawet zwiększ udział ciasta twarogowego o połowę, wtedy kulki będą większe, a ciasto będzie bardziej soczyste.

Dziś postanowiłam upiec to spektakularne ciasto, zwłaszcza że wszyscy w naszej rodzinie uwielbiają czekoladę.
To jest to co zrobiłem
🔗 🔗 🔗

Twarożek jest lekko płynny, a kulki okazały się zmięte, ale smak nie ucierpiał na tym.
Gasha, dzięki za przepis!

Gasha, dzięki. Zrobiłam też to ciasto, ale niestety nie ma zdjęcia przekrojowego (zabrałem go do natury w dużej firmie), powiedzieli, że tak pyszne zdjęcie nie jest konieczne. Ooo bardzo smaczne, dzielone do ostatniego kęsa

Upiekłam ciasto z kulkami twarogowymi kokosowymi. Ale nie do końca ten z przepisu ... (bo absolutnie nie wiem jak upiec ciasta, a czasem je uwielbiamy - żeby nie uderzyć twarzy w błoto, nauczyłem się upiec "czekoladę na wrzącej wodzie „piekę, jeśli potrzebuję ciasta).

Tak, tylko się nie śmiej, udało mi się kupić tylko niebieski kokos. : red: Tak więc tort został nazwany: „Jaja kosowe w czekoladzie” - i zrobił plusk

[Gashenka,]

A ja upiekłam to pyszne



Zrobiłam to w małej formie - 20 lub 22cm, nie wiem na pewno jego wielkości, postanowiłam też zrobić spodnią czekoladę - rozprowadzam warstwę ciasta, po czym układam kulki. Przy takiej średnicy, nawet ułożone blisko mnie, nie wszystkie kulki pasowały
ale bardzo smaczne i czekoladowe
Gashenka, dzięki za przepis

Luchooochek !!! Już zdobyłem ducha! Piękno !!!

Gasha, dzięki za pyszny oryginalny przepis.
Gotowałam już 2 razy, za każdym razem wyszło bardzo smacznie, twarożek nie był płynny, kulki okazały się piękne, niestety nie wyszło ze zdjęcia.

[Belko]

Belko, za Twoje zdrowie! Bardzo się cieszę, że ciasto przypadło Ci do gustu!

[Gasha]

Gasha, Ugotowałem to! Podziękować!



Ci, którzy jeszcze nie upiekli, dużo stracili. Jest pyszny i bardzo czekoladowy, ale nie mdły.
Gdy mój mąż przyłapał mnie na oglądaniu książki „Biblia cukiernika”, powiedział, że nie podoba mu się ta książka… jeśli tak będzie dalej, wkrótce będzie musiał zmienić garderobę…
Nie widział jeszcze moich „zakładek”!

Bardzo smaczny przepis, dzięki, pieczony dwukrotnie. To prawda, że ​​za drugim razem ułożyłem produkty w złej kolejności, jak w przepisie, i okazało się, że jest zbyt gęsty. Zrobiłam to nie tylko jako ciasto, ale jako warstwę ciasta. W jednym przypadku wziąłem paczkę biało-żółtych płatków kokosowych, w drugim biało-pomarańczowe. Wyglądało to zabawnie.

[Sonadora, Elya_lug,]

Sonadora, Elya_lug, dziewczyny, dziękuję za piękne relacje i miłe odpowiedzi !!!

Ganechka! upiekłaś ciasto! tak miło, tak pysznie! dzięki za przepis!

Jesteś moją złotą stopą !!!

Wow ... prawie przegapiłem arcydzieło

To arcydzieło ma już sto lat w porze lunchu! Po prostu nie było cię w pobliżu przez długi czas, Len, więc nadrób to!

Gal, upiekła ciasto.
Kulki twarogowe nie wyszły. Po dodaniu jajka twaróg stał się ciekły. Nic nie pomogło go zagęścić, trzeba było go wylać na dno. Ale dodałem tam trochę semoliny ... Krótko mówiąc, nie wyszło ... A ciastko jest bardzo dobre, puszyste. I bardzo prosi o impregnację lub smarowanie jak ciasto. Więc następnym razem zrobię z niego ciasto z wiśniami. I dodaj cukier, uwielbiam bardzo słodkie. Podziękować!

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenok, ale nawet bez kulek fason wygląda bardzo efektownie! Zgadzam się ... Zawsze używam rustykalnego, grudkowatego twarogu, z którym kulki wypadają świetnie!

Tak, ja też nie byłem płynny, rynek. Ale nawet kiedy robię twaróg, wlewam go do miski po jajkach. Nie wiem, co się z nim dzieje. A ze sklepu chyba cały strażnik ...
Nigdy nie próbowałem kulek twarogowych
A biszkopt jest po prostu przewiewny

[Gasha]

Kulki bez wiórków kokosowych (no cóż ... nie było, ale chciałem ciasta) i nie polałem tego z lukrem ... Ale i tak cudowna i pyszna, czekolada, na poranną kawę, ciasto się obróciło na zewnątrz ... Dziękuję, Gashawedług przepisu ...

Za zdrowie, Lorik! A ciasto jest dobre, a krowa jest dobra !!!

A ja z ciastem. Kształt zmienił się o 26 cm, wysokość okazała się gdzieś 4 centymetry, za mało? A jednak, biszkopt o drobnych porach, wygląda na to, że nie ma problemu z pieczeniem i robieniem ciasta, no nie wiem… Może schrzaniłem!

Svetik, bardzo piękny !!!

[Gasha]

Gasha podziękować! Zrobiłem trochę sam, tak to się stało.Prawdę przecięłam gorąco, dziecko bardzo prosiło ...

a oto moje ciasto. Nie lubię słodyczy, ale tutaj chciałem nawet polać trochę skondensowanego mleka. Każdy, kto tego próbował, był zachwycony! Oto recenzja: "Miałem szczęście spróbować! Ciasto okazało się niesamowite, jak trufla! Nie lubię bardzo słodkich ciast, tego mi potrzeba!"
Następnym razem chcę spróbować włożyć do kulek wiśnię lub banana.
Bardzo dziękuję za przepis !!!

Za Twoje zdrowie!