Bułeczki wielkopostne

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka	1,5 kg
woda	3/4 filiżanki
Sól	20 g
Cukier	50g
kochanie	1 łyżka. l.
Rast. masło	2 łyżki stołowe. l.
Suche drożdże	20 g

Metoda gotowania

1. Suche drożdże rozcieńczyć w ciepłej wodzie, dodać mąkę, wszystko mieszać na noc i odstawić do rana.
2. Rano jak najmocniej ubić ciasto szpatułką
dłużej, dodaj sól, cukier i olej roślinny, dodaj kolejną szklankę mąki, ubij dokładnie i jeszcze raz odstaw do wyrośnięcia.
3. Wyłożyć ciasto na stół, podzielić na kawałki
i uformuj bułki.
4. Wysmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i ułóż na niej bułki, uprzednio posmarowane miodem. Piec w piekarniku przez 45 minut.
Bułki można posypać kminkiem i cukrem lub dodać do ciasta rodzynki i posiekane migdały.

Uwaga

Przepis z książki E. Molokhovets, „Placki i bułki”

kilaty

Drogi Administratorze, zawsze korzystam z Twoich przepisów, tylko pszenno-żytni z fugaski. Po pierwsze zawsze są dokładnie obliczone, po drugie są przemyślane, po trzecie są naprawdę smaczne, a po czwarte nawet przyjemnie się je czyta, np. Rozumiesz różnicę między słowem „pleśń” a „kształt” , na jakość pieczenia to z pewnością nie ma wpływu, ale miło jest być, nie wydawać się. Potraktuj to jako komplement od szczerego wielbiciela.