Ciasto miodowe z ciasta parzonego

Dziewczyny, cóż, ktoś inny mi powie proszę, chcę jeszcze raz upiec ciasto i nadal robię wszystko dobrze, żeby była pianka.

A ty w osobistym pukaniu do właściciela przepisu, może po prostu nie widzi.

A jak można zaparzyć ciasto, jeśli nie ma kuchenki (płyta się zepsuła ((((((. Jest rysunek i kuchenka mikrofalowa

Stworzony na wakacje. Zrobiła ciastka cienkie, o średnicy około 40 cm, otrzymałem 5 sztuk. Po zebraniu ciasto okazało się mieć około 6 cm wysokości. Krem budyniowy + olej. A jakie pyszne! Zostawiony rano, skosztował kęsa, przyszedł wieczorem - kęs pozostał, reszta zniknęła w 3 zjadaczach: lol: Dziękuję, Qween!

[Qween]

Qweenbardzo dziękuję za przepis. Okazało się, że 6 ciastek o średnicy 27 cm Ciasto było wysokie.
Po upieczeniu ciasta były miękkie, przewiewne, pulchne. Waga ciastek to 970 gr. Krem z kwaśnej śmietany i budyniu + wiśnia.
Po kilku godzinach stania stół był już miękki.

Wódka 2 łyżki. l.

powiedz mi, co robi wódka, jak zmienia się ciasto. Mam podobny przepis, ale bez wódki powiedz mi jaka może być różnica?

Wydaje mi się, że ciasta są bardziej miękkie, puszyste i przewiewne

Ogromne podziękowania dla autora za przepis! Ze wszystkich miodarek, których próbowałem, najbardziej podobało mi się to ciasto! Teraz wydaje się, że zawsze go upieczę. Piec pełną porcję, ciasta cienko rozwałkowałem, okazało się, że 8 ciastek i kolejna połowa ciastek do posypania (no, wykrawanie z 8 też do posypania) Gotowe ciasta przekroiłam na pół i każdą połówkę nakładałam inną śmietaną, na koniec spróbowali zarówno śmietany (śmietana nr 1), jak i twarogu (śmietana nr 2). Obydwa są bardzo smaczne, ale ze śmietaną # 2 wszystkim się trochę podobało
A oto moja fotorelacja.
Z kremem nr 1:

Z kremem nr 2:

Dziewczyny, czy zważyłyście już gotowe ciasto? Zawsze piekę ten przepis, po prostu smaruję go kremem. Piekło zawsze dla mnie i nigdy nie przyszło mi do głowy, żeby to zważyć. A potem zamówili 2 kg. Czy wystarczy 1 porcja? Jeśli ciastka mają około 1 kg, to trzeba obliczyć wagę kremu, a ja prawdopodobnie poznam przynajmniej przybliżoną wagę.

[ledi]

leditu patrzę na swoje notatki) Waga ciastek to 6 sztuk o średnicy 26-27 cm - 970 gr.
Waga ze śmietaną budyniową i śmietaną wiśniową - 2,230 kg
Cięcie do poziomowania - 2,150 kg
Mam takie obliczenia. Tak, ugotowałam krem ​​na 2 porcje. gram 150 jest napisany po lewej.

[ledi]

lediVera, upiekłam według tego przepisu i użyłam 2 kremów: śmietany i twarogu, czyli ciastka kroiłam na pół i każda połowa miała własną śmietanę. Połowa ze śmietaną ważyła 770 g, z masłem i twarogiem - 960 g.

[Nansy]

NansyNatasza, a twarożek wyczuwalny w śmietanie?

Okazało się, że ciastka liczyły 9 kawałków o średnicy 24 cm i wadze 965 g. Zadzwoniłem do klienta, jedzą twarożek, teraz ważne jest dla mnie, żeby wiedzieć, czy z taką śmietanką będzie sucho?

Vera, ciasto okazuje się absolutnie nie suche, bardzo miękkie, namoczone, tylko nie wkładaj go od razu do lodówki, najpierw pozwól mu namoczyć na stole. Twarożek jest wyczuwalny w smaku, ale nie w ziarnach, wziąłem twaróg jak w przepisie, są miękkie, bez ziaren. Sam nie spodziewałam się, że tak bardzo polubię ciasto miodowe z tym kremem, całe życie byłam fanką ciasta miodowego ze śmietaną

Dziewczyny, mam pytanie. Czy to ciasto może być użyte do mastyksu? Jak zachowuje swój kształt? Na górze powinny być kwiaty. Z góry dziękuję !!! Tak, i przez cały wieczór ciasto wytrzyma bez zimna ...

Moje pytanie brzmi - czy mogę upiec w multicookerze? Jak ty to robisz?

[Antoksik]

Antoksik, oczywiście! po prostu wyrównaj go z ganache i wszystko będzie stać

I moje pytanie - czy mogę upiec w multicookerze? Jak ty to robisz?

Chyba nie, ciastka powinny być cienkie, trzeba je rozwałkować. Ale nie będę się kłócił, może ktoś i piec

Dziewczyny, bardzo dziękuję, Vera i Lena. W sobotę jest święto, więc napiszę, jak poszło. Strona jest po prostu prezentem dla takich początkujących. Dzięki za pomoc!!!

[Qween]

Qween, wczoraj jeszcze raz poczęstowałem słodyczami ciastem według Twojego przepisu.
Lubię ze śmietaną + śmietaną cukrową. Zrobiłam to też z budyniem i twarogiem.
Wczoraj był z bananem (pierwszy raz) i twarożkiem.



Zdjęcie nie pokazuje, że góra i dół tortu mają inny kolor. Krem bananowy stał się szarawy.
Jak można było tego uniknąć?
Więcej z moich obserwacji:
1) zmieniłem ilość oleju w górę - ciasta były zbyt miękkie, a z tłustą śmietaną połowa nie była zbyt dobra (jak na mój gust)
2) zwiększyłem ilość mąki podczas parzenia - na stałe, ale do przechowywania w lodówce tyle, wtedy śmietana dobrze namoczy
3) dodany brązowy cukier - nie rozpuścił się i nie chrupał na zębach, ale ludzie tego nie zauważyli
4) zmniejszyłem ilość mąki podczas parzenia - wtedy musiałem interweniować przy rozwałkowaniu ciastek (inaczej nie mogłem tego zrolować)

Nie zrobiłem tego wszystkiego celowo. Zwykle wszystko gotuję, a potem zaczynam miksować. Czasem w pośpiechu kładę wszystko na lewym oku (czasem więcej, czasem mniej). Jedno mogę powiedzieć, lepiej nie odstępować od przepisu. Wszystko w nim jest idealne. Jest to również wygodne, ponieważ nawet miesiąc po przechowywaniu w lodówce (eksperyment był) ciasta są świetne (zawsze przechowuję kilka ciastek dla siebie).
Ciasto zawsze działa! To teraz ulubiony tort wszystkich moich krewnych i ich przyjaciół!

Dziękuję za przepis! Ciasta są bardzo smaczne, właśnie tego szukałam od dawna!

Dzięki za przepis na wspaniałe ciasto. Ciasto szybko się przygotowuje i piecze. Jedyne, co trzeba było, to z wysiłkiem rozwałkować ciasta, zachowują się jak ciasne ciasto. Zaskoczyło mnie też bardzo, jak ciastka po nasączeniu kremem puchną na naszych oczach i wtedy smakuje, jakby w cieście było dużo ciast, ale tak naprawdę 4-5.

Dziewczyny, autorka tego cudownego przepisu budzi się po operacji. Życzymy jej ZDROWIA!

Sima, dołączam, mocne, silne zdrowie od wielu, wielu lat !!! I aby nadal zachwycała nas swoimi niezrównanymi przepisami!

Tak tak! i nie mogę się doczekać powrotu na forum zdrowe i z nowymi przepisami!

I szczerze życzę szybkiego powrotu do zdrowia !!! Zdrowie i znowu zdrowie!

[Qween]

Qween, szybki powrót do zdrowia, powodzenia i wszystkiego najlepszego!

[Qween]

Qween, wyzdrowiej szybko i nie choruj już!

Mam zamiar upiec Twoje ciasto miodowe - dziękuję za podzielenie się wszystkimi pysznymi przepisami!

Wielkie dzięki autorce za przepis, upiekłam Wasze ciasto, bardzo smaczne. Co prawda krem ​​był budyniem, na życzenie klienta, ale następnym razem na pewno spróbuję dla siebie Twojej wersji z twarogiem! Prosty przepis, ciasta wypiekają się dość szybko. Zrobiłam podwójną porcję, wsypałam 6 szklanek mąki. Ciasto okazało się lekko lepkie, rozprowadzić dłońmi zwilżonymi olejem roślinnym, posypać mąką i rozwałkować. Ale nawet po ostygnięciu ciasta pozostały miękkie. Nie zrobiłam bardzo cienkiej warstwy kremu, ale był prawie całkowicie wchłonięty, ciasto jest bardzo miękkie, bardzo smaczne, jeszcze raz bardzo dziękuję! Mój kawałek

Ciasto pomimo tego, że jest bardzo miękkie i nasączone, nadaje się do mastyksu, po odpowiednim przygotowaniu dobrze się kroi i zachowuje swój kształt. Miałem takie ciasto z tego miodowego ciasta

Dziękuję autorce za przepis: pocałunek: i dziewczyny za wskazanie.
To jest coś !!!! Jest bardzo smaczny i szybko gotuje, długo nie mogłam sobie poradzić z miodowym ciastem, ale tutaj wszystko ułożyło się na jednym oddechu :-)

[Olka I]

Olka Ino cóż, mówiliśmy! :))) Masz takie pyszne zdjęcie, chyba najbardziej kocham miód Jaki krem ​​zrobiłaś? Ostatnio przede wszystkim z kwaśną śmietaną i budyniem

[Natalia]

Natalia, ten z budyniem z gotowanym skondensowanym mlekiem był, wczoraj też upiekłem go do akcji, nigdy nie żałowałem, że przestałem na nim wybierać :-) udało mi się odciąć kawałek dla siebie i postanowiłem upiec całość ciasto dla siebie żeby się przejadać i już nie marzyć: -) wyszło 6 ciastek d 24 cm

był ten z gotowanym, skondensowanym kremem mlecznym

och, a ja nigdy nie próbowałem ciasta miodowego z gotowanym skondensowanym mlekiem, następnym razem spróbuję, dzięki!

Wędrowałem po sklepie, nie rozumiem, jaki rodzaj twarogu? które są w polewie czekoladowej? czy jakaś inna masa twarogowa ??? czy jest jeszcze orbita, przyjaźń?

Nie rozumiem, jaki rodzaj twarogu? które są w polewie czekoladowej?

tak samo jak w polewie czekoladowej, tylko bez glazury Nie ma potrzeby przyjaźni i orbity
Ogólnie wypróbuj to ciasto z kwaśną śmietaną i kremem budyniowym, łatwo je zjeść! Chociaż jest również pyszny z krewnymi z przepisu, ale nagle nie znajdziesz sera

Znalazłem sery długo cierpiące, ale podekscytowałem się orbitą)))))), ale w mojej diecie nie ma takich rzeczy, więc ich nie rozumiem, spróbuję dziś gotować

A dzisiaj upiekłem)) Naprawdę dodałem kakao do ciasta i zrobiłem krem ​​jak w Pradze i dodałem orzeszki ziemne i suszone śliwki (życzyli sobie coyents), ale kiedy wyrównałem brzegi, spróbowałem kawałek i wydawało mi się, że potrzebuję namoczyć coś)) jakoś okaże się, że to chyba bardzo suche))) może stanie i zmięknie))) od razu na początek

prawdopodobnie trochę sucho)))

Nie wiem jak z praską kremem, ale zrobiłam krem ​​bananowy, był idealnie namoczony przez noc, taki delikatny tort!

[Qween]

Qween, Przyszedłem podziękować za przepis! Mam swoje, ale ten sprawi, że będzie dobrą konkurencją !!! Nie ma krojenia, tort był robiony na zamówienie, ale obiecuję zrobić zdjęcie przy pierwszym powtórzeniu dla rodziny. Szczęśliwego Nowego Roku!!!
Ciasto tutaj

Jeszcze raz chcę wyrazić wdzięczność autorowi tego przepisu na smakowitą ucztę!
Piec tylko według tego przepisu dla swoich ludzi, bo żądają i żądają.
Więc na DR i NG mamy ciasto miodowe, no cóż, wszyscy to lubią, ale ja się nie opieram (chociaż jestem fanem czekolady).
Przygotowujemy to, o co proszą dla bliskich.
SZCZĘŚLIWEGO NOWEGO ROKU, gospodyni!
Proszę dbać o siebie!

Wypiekłam dzisiaj ciasta według tego przepisu.
Zrobiłem dwie porcje.
Do pierwszej porcji ciasta dodałam 3 łyżki. Wylałem mąkę i mąkę, wyjmując ciasto z kąpieli wodnej. Ciasto jest miękkie, giętkie, trochę lepkie, ale podczas wałkowania wysiewa się tylko mąkę. Ciasta są cienkie i chrupiące.
Wlać 4 łyżki do drugiej porcji. mąkę (jak w przepisie) i wymieszać z mąką, gdy ciasto było w kąpieli. Ciasto zrobiło się gumowate. Bardzo trudno było go rozwinąć, ciągle się kurczył, przesuwał, zmieniał kształt. Po upieczeniu ciastka urosły, stały się pulchne, ale ich średnica zmniejszyła się.
Z pierwszej partii zrobiłam 11 ciast o średnicy 25 cm, z drugiej - 7 ciast.
Na razie nie mogę nic powiedzieć o smaku.

I znowu upiekła dwie porcje, ugniatając każdą oddzielnie. Po raz kolejny upewniłem się, że musisz dodać 3 !!!! szklanki mąki.
Nalała dwie szklanki, gdy ciasto było w kąpieli, a trzecią - wyjmując miskę z garnka z wodą.
Więc dziewczyny, spróbujcie zmniejszyć ilość mąki, aby ciasto nie wyskoczyło.

Więc dziewczyny, spróbujcie zmniejszyć ilość mąki, aby ciasto nie wyskoczyło.

Zawsze też kładę mniej ciasta miodowego, czasem nie da się go rozwałkować, lubię posmarować go papierem lub prześcieradłem długopisami w kółko, wtedy uczą się ciastek powietrznych, nie zapychanych mąką.
O tym przepisie mogę jednak powiedzieć, dopóki go nie upiekłam. Ale jakoś się pozbędę!
Podziękowania dla autora za przepis !!

Czy ktoś próbował zamienić twaróg na twarożek?

Kupiłam na rynku domowy twarożek miękki, dodałam śmietanę do pożądanej konsystencji i ubiłam w blenderze. A potem zrobiłam krem ​​na receptę. Staramy się kupować naturalne, póki jeszcze możesz znaleźć

Zawsze też kładę mniej ciasta miodowego, czasem nie da się go rozwałkować, lubię posmarować go papierem lub prześcieradłem długopisami w kółko, wtedy uczą się ciastek powietrznych, nie zapychanych mąką.
O tym przepisie mogę jednak powiedzieć, dopóki go nie upiekłam. Ale jakoś się pozbędę!
Podziękowania dla autora za przepis !!

Jak więc strzelać? na czym pieczesz jak to się rozwałkowujesz, ledwo mogłem, ciasto po prostu przykleja się do stołu martwe, jeśli jest mniej mąki
oto moje ciasto w kawałku

Jak więc strzelać? na czym pieczesz jak to rozwałkowujesz, ledwo mogłem, ciasto po prostu przykleja się do stołu martwe, jeśli jesz mniej mąki

Mąki wysypuję mniej, ok 3 szklanki, rozwałkowuję na papierze do pieczenia, posypuję mąką, po upieczeniu doskonale się usuwa

i ledwo wystartowałem

Spróbujmy !!!

Podziękowania dla autora za przepis !!! Wreszcie ciasta są w porządku! Miękkie i puszyste. Dopiero ja dostosowałem ilość mąki do 3 szklanek. Wykonane z klasycznego kremu. Następnym razem spróbuję ze śmietaną.

Wszedłem, aby powiedzieć autorowi przepisu ogromne, ogromne, dziękuję od mojej rodziny, przyjaciół i mnie! Długo szukałam najsmaczniejszego ciasta miodowego i wydaje mi się, że go znalazłam, upiekłam ściśle według przepisu, ciasta okazały się bardzo delikatne, miękkie i puszyste, trochę spuchły od bąbelków, ale podczas składania ciasta wszystko można było łatwo poprawić. Osobnym odkryciem jest krem ​​z masłem twarogowym! Bardzo smaczne! I dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. Nawiasem mówiąc, tutaj wszyscy piszą, że trzeba wziąć domowej roboty tłusty twarożek, kosztuję zwykły kupiony w sklepie 5%, jednak pochodzi z lokalnej farmy i sam w sobie jest bardzo smaczny. Wielkie dzięki dla autora za smakowitą ucztę!