Kotlety duszone w sosie grzybowym

Kategoria: Dania mięsne

Metoda gotowania

Ile chwalono nam, a nie sprzedawcom, ale kupującym, można powiedzieć, dobrymi przyjaciółmi. Właściwie nie kupuję gotowego mięsa mielonego, ale tutaj zostałem poprowadzony, postanowiłem zrobić kotlety jak najszybciej. Kupiłem mięso mielone, potem wszystko jak zawsze w kotletach. A kotlety okazały się, delikatnie mówiąc, niesmaczne. Wrzuciłem kotlety w postaci półproduktu do zamrażarki i leżały tam około miesiąca. Dzisiaj gotowanie było leniwe, więc postanowiłem przypomnieć sobie te kotlety. Rozmrożone i lekko smażone bez panierki w oleju roślinnym. Włożyłem go do małego rondla.
Zrobiony sos grzybowy:
namoczył garść suchych białych grzybów w wodzie, a następnie ugotował w tej samej wodzie. Wlałem bulion do filiżanki, umyłem grzyby, pokroiłem. Cebulę przekroiłam na półpierścienie, lekko podsmażałam na oleju roślinnym, na którym smażyłam kotlety, dodałam pieczarki, smażyłam mieszając przez 5-7 minut, posypałam przyprawami Kamis do wieprzowiny, dodałam bulion grzybowy, lekko posoliłam, dusiłam około 4 minuty, po czym przygotowany sos polano na kotlety. Duszone kotlety w nim na małym ogniu przez 10 minut.
Okazało się baaaardzo pyszne kotlety. Tak z kruchą kaszą gryczaną z multi ... mmm