Kotlety Klimovsky

Kotlety Klimovsky

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Pierśi kurczaka	2 szt.
Kurze jajo	1 szt.
Średnie ziemniaki	2 szt.
Twaróg miękki	70 g
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Delikatnie ubij piersi z kurczaka, sól, pieprz, zawiń w nie miękki twaróg,
• 
• 
• posmarować ubitym jajkiem, zawinąć w ziemniaki, które zostały obrane i starte na bardzo cienkiej powierzchni,
• 
• szybko smażyć ze wszystkich stron, włożyć do naczynia do pieczenia i piec w temperaturze T 200 stopni przez 15 minut, następnie piec przez 10 minut w temperaturze 150 stopni.

Program gotowania:

patelnia, piekarnik

[Maria]

O, Mariajakie kotlety kosmetyczne

Bardzo przystojny!

[Valkyr]

Valkyr, Maria, bełkot!

[kristina1]

kristina1, och, wow, jak się zmieniłeś!

wow, jak się zmieniłeś!

No cóż ... ale najciekawsze na tablecie to Ty z nowym awatarem, ale na moim komputerze mam starego ... och, zostaniemy z tobą zbanowani ... nie w temacie ... przepraszam, Przepraszam

Jak ciekawie smażone są kotlety! Na pewno powtórzę!

[Olekma]

Dziękuję dziewczynom za opinie!
Olekma, Katerina, po prostu usmaż bez strat na patelni jest mało prawdopodobne. Frytki po prostu odpadną i się rozgotują. Dlatego szybko w gorącym oleju, a następnie na blasze do pieczenia i połóż frytki, które spadły z patelni na wierzch.

Maria, skąd takie imię?

[Sasha55]

Sasha55, stara ogólna receptura żywności, która oprócz przepisu zachowała swoją nazwę.

Jasny. Z jakiegoś powodu zdecydowałem, że nazwano mnie imieniem autora.

Pochodzenie nazwy potraw może być bardzo zagmatwane i zupełnie niejasne, jak na przykład kotlety kijowskie, dawne de-volias itp.

Według wersji pod koniec XIX wieku w kijowskiej restauracji domyślano się, że zostawiają kość w kotletach de volaille (côtelette de volaille lub kotlety drobiowe). Odkąd na kości nałożono papilot, wygodnie było jeść kotlety rękami i zyskały sławę pod nazwą „Kotlety Kijowskie”.

Ukraińcy twierdzą, że kotlety trafiły do ​​nich w 1918 roku, ale nie zdobyły popularności. Podano je na cześć powrotu delegacji ukraińskiej z Niemiec. Wszystkim spodobały się kotlety i szybko weszli do menu restauracji.

Amerykanie przypisują sobie wynalezienie tego dania, twierdząc, że nazwa „kotlet kijowski” pojawiła się, bo podobno często zamawiali je emigranci z Ukrainy. W języku angielskim danie nazywa się „Chicken Kiev”, czyli „Chicken in Kiev”.

Dziękuję za odpowiedź. Po raz kolejny jestem przekonany, że tutaj, w HP, zebrali się ludzie bardzo zainteresowani i znający się na rzeczy, gotowi podzielić się swoją wiedzą (i nie tylko).