Wieprzowina „Tender”

Wieprzowina „Tender”

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
wieprzowina (bez tłuszczu)	1-1,5 kg
do marynaty:
sos sojowy	2-3 łyżki
ocet balsamiczny	1 łyżka
cukier	2 godz
mieszanka czterech papryki	1 łyżka
mielona kolendra	1 łyżeczka
czosnek	5-6 zębów
mielona wędzona papryka	0,5 godz
Majeranek	0,5 godz
pieprz cayenne	2-3 szt
Oliwa z oliwek	100 ml

Metoda gotowania

• 1. Paprykę zmiel grubo, kolendrę, czosnek przepuść przez praskę lub zetrzyj na drobnej tarce. Połącz sos sojowy, ocet balsamiczny, oliwę z oliwek. Dodaj cukier, wszystkie przyprawy i zetrzyj mięso z powstałą marynatą. Następnie włóż do pojemnika, wlej całą pozostałą marynatę i włóż do lodówki do marynowania na 24-36 godzin.
• 2. Mięso wyjąć z marynaty, położyć na folii, wlać pozostałą marynatę (lub po prostu polać mięso na wierzch) i bardzo mocno zawinąć.
• 3. Rozgrzej piekarnik do 200C. Mięso owinięte w folię ułożyć na ruszcie. Umieść blachę do pieczenia z wysokimi bokami pod rusztem i wlej około litra (lub trochę więcej) wrzącej wody. Po 10-15 minutach od rozpoczęcia pieczenia obniżyć temperaturę do 170C i pozostawić mięso do pieczenia na 2 godziny, w razie potrzeby dolewając wodę. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim mięso na kolejne 1-1,5 godziny. Następnie wyjmij mięso z piekarnika (nie zdejmuj folii), pozwól mu całkowicie ostygnąć w temperaturze pokojowej i prześlij do lodówki na kilka godzin (lub lepiej na noc).

Uwaga

Mięso okazuje się najdelikatniejsze, bardzo aromatyczne, aromatyczne. Na pierwszy rzut oka gotowanie wydaje się kłopotliwe. Ale uwierz mi, wynik jest tego wart.
Gotuj z miłością i smacznym posiłkiem!

[Marisha]

Marishajuż ze zdjęcia widać jakie mięso jest najdelikatniejsze! Bardzo nietypowe gotowanie mięsa (jak dla mnie), warto spróbować, zwłaszcza że piekarnik piecze wszystko sam i nie jest wymagana żadna specjalna interwencja!
Dzięki za przepis!

[Marinochka]

Marinochka, mięso wygląda świetnie Uwielbiam różowe mięso

Dzięki za przepis!

[Marish]

Marish mięso naprawdę nie wymaga stałego nadzoru. Spróbuj, nie pożałujesz!

Tanechkadziękuję! Bardzo się cieszę. co ci się podobało!

Wygląda świetnie! Na pewno to ugotuję! Dzięki za przepis!

[Zoya]

Zoyadziękuję! Mam nadzieję, że przepis się przyda i spodoba ci się mięso!

Wśród mnie pytanie brzmi - czy brakuje soli, czy naprawdę można się bez niej obejść?

[odkurzacz]

odkurzaczsól nie jest pomijana. Przepis wykorzystuje sos sojowy. Jest słony, a zwykła sól nie jest w tym przypadku potrzebna.

[Przystań,]

Przystań, Dziękuję bardzo ! Po świątecznym obżarstwie Twoje mięso jest pierwszą rzeczą, którą chciałem zjeść Bardzo apetyczne, nawet dla tych, którzy są najedzeni Zrobię

[Lyuba]

Lyubabardzo dziękuję za takie miłe słowa !!! Gotuj dla zdrowia i miejmy nadzieję, że przepis spełni Twoje oczekiwania!

[odkurzacz]

odkurzaczsól nie jest pomijana. Przepis wykorzystuje sos sojowy. Jest słony, a zwykła sól nie jest w tym przypadku potrzebna.

Podziękować! Spróbuję.

Marinka, bardzo dziękuję za przepis! Po raz kolejny jestem przekonany, że Twoim przepisom można zaufać bezwarunkowo.
Bardzo smaczne.

[Svetochka]

Svetochka, Bardzo się cieszę, że nasze gusta się zgadzają! Bardzo dziękujemy za miłe słowa i przepyszne zdjęcie!
Gotuj dla zdrowia i jedz z przyjemnością!

Dzięki za przepis!