Ciasto karmelowe

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Fundacja:
masło	200gr
cukier puder	4st. l.
arachid	200gr
bułka maślana	500gr
mleko	1,5 st.
kakao	3st. l.
Krem:
jajka	3 szt
cukier	200gr
nudny	200ml
mąka	3st. l.
margaryna (wziąłem masło)	200gr
Glazura:
czekolada	200gr
woda	2st. l.
masło	50gr
arachid	100gr

Metoda gotowania

Zmiel ciastka w blenderze (możesz użyć maszynki do mięsa), wymieszaj z kakao, cukrem. sproszkowane i prażone posiekane orzechy. Dodaj zmiękczone masło i mleko. Dokładnie zagnieść, aż będzie gładkie. Formę przykryj papierem (wziąłem blachę 20/30) i tam całą masę wygładź. Pozostaw na zimno na 2-3 godziny.
Wlej cukier do rondla o grubych ściankach i podgrzewaj na małym ogniu, aż utworzy się karmelowa masa. Osobno wymieszaj mąkę, jajka i mleko. Wlej tę mieszankę na karmel. Gotuj i gotuj, aż będzie kremowy. Ostudź i ubij masłem. nałóż ten krem na schłodzoną skórkę.
Czekoladę rozpuść osobno wodą i masłem. Polać i posypać posiekanymi prażonymi orzechami. Trzymaj zimno do podania. Pokroić w ciasta.

Uwaga

Przepyszne ciasto. Dolne ciasto okazało się bardzo miękkie. Wydawało mi się, że przepis wskazywał na dużo mleka. Ale smak jest po prostu boski, taki miękki ...
Przepraszam za zdjęcie, rano zostały tylko krzywe kawałki, wszystko zostało po prostu zniszczone przez gości poprzedniego wieczoru.
Przepis z magazynu „BLIK COOKERY”
Smacznego!!!!!!