Sultan Sarma lub Pasha Lokum

[Budyń czekoladowy / śmietana]

Sultan Sarma lub Pasha Lokum

Kategoria: Cukiernia

Składniki
płatki kokosowe	200gr
Budyń czekoladowy / śmietana
kakao	30gr
skrobia kukurydziana	100gr
mąka pszenna premium	50-70gr
cukier	150gr
mleko	1 litr (w przybliżeniu)
masło / margaryna	50gr
bita śmietana	500ml
cukier puder	1-2 łyżki

Metoda gotowania

Zwracam uwagę na deser o bardzo ciekawej nazwie. Skąd taka nazwa, mogę się tylko domyślać.
Sułtan- zapewne bardzo mu się podobał ten deser
Sarma- bo trzeba będzie dokręcić
Basza- był doradcą sułtana, jego ministra.
Turecka rozkosz- orientalna słodycz

Od razu powiem, że deser jest bardzo łatwy w przygotowaniu i niezbyt słodki. Jest przygotowywany bardzo szybko z minimalną ilością produktów, ale okazuje się, że ma niepowtarzalny smak.

Pierwszym krokiem jest przygotowanie budyniu czekoladowego. Wszystkie suche składniki wkładamy do miski lub rondla, mieszamy, wlewamy mleko i wszystko dobrze mieszamy, aby nie było grudek. Gotowałem w moim Kenwood. Nie wkładaj masła!

Gotuj do pierwszego zgęstnienia. temperatura 100g. Najważniejsze, aby nie rozgotować budyniu, w przeciwnym razie nie odniesiesz sukcesu. Lepiej nigdzie nie wychodzić i nie oglądać. Gdy tylko masa zacznie gęstnieć, natychmiast wyłącz ogrzewanie, ale pozostaw mieszanie.

dodaj masło lub margarynę do gorącego budyniu i ubijaj na krem ​​czekoladowy. To nie trwa długo, około minuty.

Z piekarnika bierzemy blachę do pieczenia, najlepiej płytką, wtedy wygodniej będzie uformować deser. I wlej płatki kokosowe w gęstą warstwę i rozprowadź równomiernie, aby nie było łysienia

Teraz bierzemy krem ​​czekoladowy i polewamy wiórkami. Bierzemy kulinarną szpatułkę i wyrównujemy ją na całej blasze do pieczenia. Krem powinien być gorący, nie wolno pozwolić im ostygnąć.

Blachę do pieczenia pozostaw w chłodnym miejscu, aby ostygła warstwa czekolady

Teraz musisz ubić śmietanę

[/ stół]

weź blachę do pieczenia z poluzowaną warstwą czekolady i równomiernie nałóż bitą śmietanę

A teraz najważniejsza rzecz! Musimy ukształtować nasz deser. Do tego potrzebujemy noża i szpatułki. Pamiętaj, aby zwilżyć nóż wodą. I wycinamy pasek o szerokości około 5 cm.

weź silikonową szpatułkę, podważ krawędź paska i ostrożnie zagnij rolkę do połowy paska.

Oto nasz łatwy, przepyszny deser gotowy!
Bon Appetit wszyscy!

Naczynie jest przeznaczone do

wiele

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Program gotowania:

mikser / piec

Uwaga

Radzę zostawić cukier zgodnie z przepisem, w przeciwnym razie może nie wydawać się zbyt słodki

Cały proces pokazałem na filmie. Miłego oglądania

Łał! Jedno nazwisko jest tego warte.
Masza, dobra robota! Świetny przepis i bardzo dobrze wszystko pomalowałeś.
Powodzenia w zawodach!

[Masinen]

MasinenMasza, obejrzałem wideo ... wczoraj ... bardzo mi się podobało ... będę musiał zrobić taki deser ...

[Helen]

Łał! Jedno nazwisko jest tego warte.
Masza, dobra robota! Świetny przepis i bardzo dobrze wszystko pomalowałeś.
Powodzenia w zawodach!

Znacznik wyboru, dzięki !!

Szczerze mówiąc, nie miałem zamiaru brać udziału i przygotowywałem ten przepis od dawna, ale tak się złożyło, że konkurs się rozpoczął, więc pomyślałem, dlaczego go nie wystawić))

HelenLen, zrób to bezbłędnie, nie pożałujesz, obiecuję))

[Maria]

Mariaa ile śmietanki? Nie znalazłem czegoś ...

Dodano niedziela, 4 września 2016, 21:31

i blacha do pieczenia, jaki masz rozmiar?

Mashun, co za ciekawy deser i nazwa!
Wziąłem!

[Masinen]

Masinen,
Mashun well wAaaa ...
Posprzątałem też, sprytnie ... ... dzięki ...

Dodano niedziela 04 września 2016 21:50

Czy po rozłożeniu kremu musi stać? A może od razu zacząłeś formować rolki? Myślisz, że możesz to zamrozić?

Zacier, wspaniały deser. Wygląda po prostu super!
Dodałem też do zakładek.

[kseniya D]

ile kremu Nie znalazłem czegoś ...

napisał.

i blacha do pieczenia, jaki masz rozmiar?

piekarnik 60 cm.
Len, ale można też mieć mniejszą blachę do pieczenia, z piekarnika na 45 cm wyjdą tylko grubsze warstwy i będzie jeszcze smaczniejsze. Miary powinny być coraz mniej takie same)

Czy po rozłożeniu kremu musi stać? A może od razu zacząłeś formować rolki?

Najważniejsze jest, aby schłodzić krem ​​czekoladowy, ale nie potrzebujesz kremu, możesz go od razu uformować, a następnie otrzymasz puszyste bułeczki.

Myślisz, że możesz to zamrozić?

Myślę, że będzie jak tort lodowy

Lubię toczyć bułki w lodówce i jem na zimno

kseniya D, Ksyusha, dzięki, a co najważniejsze, jest gdzie zastosować Kesha)))

Masza, dzięki! Takie niezwykłe danie! Nie to, że nie gotowałem, nie próbowałem tego wcześniej! Wielka ciekawa Pasibka!

[Masinen]

Masinen, Mashunya, wspaniała klasa mistrzowska z niezwykłą smaczną bułką! Cóż, jak możesz nie nauczyć się dobrze gotować z takimi profesjonalnymi guru! Na pewno spróbuję to zrobić - w końcu nie jest tłuste, ale pyszne !!! Mash, czy możesz zastąpić coś kokosowego? Nie jestem nią ...

[Masinen]

Bardzo interesujące!
Muszę spróbować, dzięki!
Masinen, a Twoja miska pochodzi z maszynki do lodów, czy jest sprzedawana osobno?

[Masinen]

Masinen, Mashun, co za niezwykły przepis. Dziękuję bardzo.

[Mashun,]

Mashun, wygląda bardzo apetycznie)

Ciekawy przepis, co możesz powiedzieć! Nie oglądałem jeszcze wideo. Jedno pytanie gryzie - czy krem ​​nie będzie pełzał? Wszystko jest takie gładkie. Jak żelatyna. I to bez.

[Angela]

Wielka ciekawa Pasibka!

Oksana, dzięki za trochę dziękuję, to moja pierwsza

Mashunya, wspaniała klasa mistrzowska z niezwykłą smaczną bułką!

Olya, bardzo dziękuję !!! Gotowałam ten deser przez całe lato, bardzo dobrze smakuje w upale! Miałem to na myśli i kiedy po raz pierwszy ugotowałem go w Bośni. Wszystkim się tam podobało

Cóż, jak możesz nie nauczyć się dobrze gotować z takimi profesjonalnymi guru!

Och, mój guru jest wciąż daleko ode mnie. Angela przykład dla mnie jest świetna i jaki rodzaj chleba

Mash, czy możesz zastąpić coś kokosowego? Nie jestem nią ...

Myślę, że można to zastąpić ciasteczkami mielonymi, wydaje mi się, że będzie też bardzo smaczne, jeszcze tego nie próbowałem, ale pomysł wisi w mojej głowie. Wlać mielone ciasteczka w tej samej grubej warstwie, posypać budyniem czekoladowym i śmietaną)

można zastąpić ciasteczkami mielonymi

i orzechy?

[ang-kay]

asinen, masz miskę z maszyny do lodów, czy jest ona sprzedawana osobno?

Miranda, kupiłem osobno, zamówiłem w Niemczech na Amazon, ale teraz wszystko można kupić w serwisie Kenwood / Delongey

Podziękować))

Mashun, co za niezwykły przepis

Marina, spróbuj to zrobić, cóż, bardzo delikatny deser
Mój mąż jest zachwycony, uwielbia poranną kawę)

ang-kayAnioł, dzięki !!!

Galleon-6, Lena

Ciekawy przepis, co możesz powiedzieć! Nie oglądałem jeszcze wideo. Jedno pytanie gryzie - czy krem ​​nie będzie pełzał? Wszystko jest takie gładkie. Jak żelatyna. I to bez.

Irin, cieszę się, że zainteresował Cię deser)
Słuchaj, niczego nie potrzebujesz, najważniejsze jest kupowanie dobrego kremu.
Kupiłem nasze Lacomo, więc w ogóle nie ubijały, nie nadają się do tego przepisu, ale Parmalat był idealnie ubity i nie smarował, najważniejsze do jedzenia to schłodzenie kremu czekoladowego / budyniu, jeśli zaczniesz go smarować ciepło, będzie płynąć)
Mam też krem ​​na wideo, który przywiozłem z Bośni, ale są z Dukatu (Chorwacja), ich produkty są w sklepach, ale kremu nie widziałem.
I na pewno masz w Mińsku doskonały krem, nawet w to nie wątpię.

Dziewczyny, dziękuję wszystkim !!!

Dodano w poniedziałek 05 września 2016 09:23

i orzechy?

Jest to możliwe, ale prawdopodobnie będzie drogie)))
Lub zmieszane z ciasteczkami, też dobre i obniży koszty

[Masinen Przepis bardzo mi się podobał, na pewno spróbuję to zrobić, dzięki]

Masinen Przepis bardzo mi się podobał, na pewno spróbuję to zrobić, dzięki

[Masinen]

Masinen, Masza !!!!!!!! Jak powiedziałaby wszystkim znana Donna Rosa, to jest coś ...
Do tej pory zabrałem go do zakładek, ale zachorowałem na ten deser, aż straciłem puls. Muszę pobiec po śmietankę i mam dość kokosa.

Masza, wspaniały przepis! A klasa mistrzowska jest bardzo szczegółowa! Podziękować!

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, Tanya, zrób to!

ale zachorowałem na ten deser, zanim straciłem puls

Tak więc miałem tę samą reakcję, dopóki nie ożywiłem tego
Ale kiedy się wcieliła, osiadł ze mną na zawsze

Masza, wspaniały przepis! A klasa mistrzowska jest bardzo szczegółowa! podziękować

Lena, dzięki, że wpadłaś !! Masz zamiar wziąć udział w konkursie? Zawsze byłeś zaangażowany

Tak zrobię. Jutro się bujam.

Mash, przepis odleciał, a wideo jest jeszcze smaczniejsze - po lekcjach mistrzowskich zrobiło się tak spokojnie ... w przeciwnym razie na początku się martwiłem ... jak STE może zrobić wszystko ...
Dziękuję za tak wspaniałą pracę.

Mash, przepis jest niesamowity, a wideo jest jeszcze fajniejsze

Natasza

więc po klasie mistrzowskiej zrobiło się spokojnie ... inaczej na początku martwiłem się bezpośrednio ... jak STE może zrobić wszystko ...

Tak, wydaje się, że jest to trudne, ale tak naprawdę, jeśli znasz subtelności i niuanse, to generalnie jest to łatwe

Dziękuję za tak wspaniałą pracę.

Dziękuję, że nie przeszedłeś obok

Ten deser kojarzy mi się z serialem telewizyjnym „Wspaniałe stulecie” o sułtanie Sulejmanie i jego miłości do wszelkiego życia, konkubinie Hurem, która została jego legalną żoną. Mają taką miłość, aż trudno uwierzyć, że to się dzieje. Cały czas patrzę i ryczę Już gęsia skórka biegnie i łamie mi duszę, można oszaleć. Nie od jednego filmu miałem takie emocje. Zastanawiam się, jak trzeba pisać muzykę, dobierać aktorów, żeby taki efekt był z filmu. A ten, kto napisał scenariusz, powinien dostać Oscara, a najlepiej 10 Oscarów.

Dziękuję, że nie przeszedłeś obok

Minąć takie arcydzieła z „Wspaniałego stulecia” i jeśli chcesz, nie przejdziesz! 🔗
🔗

Wspaniałe stulecie "

Kiedy oglądam BB, zapominam o wszystkim, po prostu wyłączam sobotnie i niedzielne wieczory od 19.00-23.00 ja nawet dzieci nie dotykają, bawią się, a mój mąż przychodzi i patrzy ze mną, chociaż początkowo był oburzony, że Oglądałem. Tam zawsze wspominają o zdobyciu Belgradu, tak jak byli w Bośni.
Pierwszy ulubieniec sułtana, Mahidevran, pochodzący właśnie z Bałkanów

Tam zawsze wspominają o zdobyciu Belgradu, tak jak byli w Bośni.
Pierwszy ulubieniec sułtana, Mahidevran, pochodzący właśnie z Bałkanów

No dalej, Mash, zacznij od pierwszego odcinka… Nie oglądałem. Przeczytam morwy ... Zaintrygowany prosto.

[Natasza]

Nataszaha ha ha przepis płynnie przepłynie do BB

ha ha ha receptura płynnie przepłynie do BB

Powiemy, że jest to epilog do RECEpt .....

I na pewno masz w Mińsku doskonały krem, nawet w to nie wątpię.

Aha! Nie wątp! Nazywa się Parmalat, słynna białoruska marka!

Masza! Wygląda bardzo przestronnie! Piękny deser!

Nazywa się Parmalat

cóż, nie miałem wątpliwości, że Białorusin

Wygląda bardzo przestronnie! Piękny deser!

Podziękować))

[Masinen]

Masinen, Mashun, stworzyłem ten deser, ale połowę zrobiłem na test. Nawet nie zakręciłem bułek, jedli to w ten sposób, ale to nie wystarczyło.
Dziewczyny, nie wahajcie się z gotowaniem, to boska czułość, a jaka pyszność !!!!!

Masza i pomyślałem też, że ten deser można ułożyć w porcjowanych przezroczystych miseczkach: szerokim kieliszku, kieliszku do wina itp.

Smaczne, bardzo smaczne, po prostu zrzut głowy z usunięciem mózgu. Taki deser łatwo się uzależnić.

ale to nie wystarczyło.

Zawsze jest go mało, więc robię duże porcje))

Dziewczyny, nie wahajcie się z gotowaniem, to boska czułość, a jaka pyszność !!!!!

Smaczne, bardzo smaczne, po prostu zrzut głowy z wycięciem mózgu. Taki deser łatwo się uzależnić.

Dzięki za CV, wspieram Cię w 100 procentach !!

Taki deser łatwo się uzależnić.

Lekko ... cóż, popychasz ludzi z problematyczną higurą do sho ... mamy kilka nałogów ... ty naciskasz na jedno ...

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejNatasza, nie mam tu biznesu, to wina Maszy, to jej pokusa, to ona kusi nas potrójną talią.Ja też jestem jej ofiarą.

[ANGELINA BLACKwięcej]

ANGELINA BLACKwięcejNatasza, nie mam tu biznesu, to wina Maszy, to jej pokusa, to ona kusi nas potrójną talią. Ja też jestem jej ofiarą.

Masza i pomyślałem też, że ten deser można ułożyć w porcjowanych przezroczystych miseczkach: szerokim kieliszku, kieliszku do wina itp.

Właśnie spotkałem się z twoją ofertą

Nawiasem mówiąc, będzie bardzo miło, jeśli weźmiesz wąską szklankę i rozłożysz warstwę i posyp ją kokosem, orzechami, ciasteczkami, mmmmm ... Całe ślinienie zaczęło płynąć

Z kieliszkiem lub miską pomysł jest cudowny ... Szczególnie dla tych, którzy są krzywiści (mówię o sobie, jeśli tak)))

[Mashun]

Mashunco za piękność! Doszedłem do nazwy przepisu, a potem przestałem.
Mashun, pytania o biczowanie.
1. Jaki procent tłuszczu powinna być śmietana?
1. Jak długo iz jaką prędkością należy ubijać ten krem, aby nie przesadzić?
Mam ciągły lot z tą walizką. Zawsze wydaje się, że zaczynają się złuszczać.

1. Jaki procent tłuszczu powinna być śmietana?

Ritulya, śmietana 33-35 procent, do ubijania

1. Jak długo iz jaką prędkością należy ubijać ten krem, aby nie przesadzić?
Mam ciągły lot z tą walizką. Zawsze wydaje się, że zaczynają się złuszczać.

Ubij w swoim Boshiku, okazuje się puszysta śmietana. Gdy tylko zobaczysz paski trzepaczki, wyłącz i spróbuj palcem. Powinny być przewiewne jak krem ​​i zachować swój kształt. Nie napiszę na czas, ale szybko)

To jest bomba! Na nic nie wygląda! Musisz spróbować!
Dzięki za przepis !!!

[Olga]

Olgadokładnie, na nic nie wygląda)))
Dlatego przygotowałam i zrobiłam przepis na ten deser

Konieczne jest gotowanie, zwłaszcza że wszystko jest bardzo proste

[Rituslya]

RituslyaRita, to nie tyle piękno, ile jest pyszne i łatwe do przyrządzenia.
Masinen, Masza, moja córka kazała powtórzyć ten przysmak i chcę to powtórzyć, ale już zrobię pełną porcję.

Masza, moja córka kazała powtórzyć ten przysmak i chcę to powtórzyć, ale już zrobię pełną porcję.

Whoa, dla mnie to najlepszy wynik według przepisu

[Masinen]

Masinen, Spieszę podziękować za tak pyszny deser! Wczoraj wieczorem zrobiłem to, a dziś po pracy cieszyliśmy się przy filiżance .... (a więc to kilka) kawa! Tak pyszne ... ogólnie rzecz biorąc, musisz robić i cieszyć się, słowa nie mogą być powtarzane! Oczywiście następnym razem okaże się lepiej (zewnętrznie) ... ponieważ mój arkusz nie był dość duży 38 na 30, szok. budyniu było trochę za dużo, może i dobrze ... ale jest zbyt kruchy i nie chce zachować kształtu ... to następnym razem dodam do kremu utrwalacz, też są bardzo delikatne (ale gdyby były warzywami, lepiej trzymałyby). Wszystko to nie wpłynęło na smak ... ale nie wyszło z „komercyjnego” wyglądu.

[Nikitosik]

Nikitosik, w porządku, że nie ma prezentacji))
Ponieważ pudding okazał się bardzo delikatny, następnym razem gotuj go dłużej, ale najważniejsze jest, aby go nie strawić, w przeciwnym razie ostygnie.
Najciekawsze jest to, że w zasadzie problem polega na tym, że budyń jest trawiony i nie można go skręcić))
Tak dobrze, wyjaśniłem, że wyszedł delikatnie

och, gdyby były warzywa

Lepiej oczywiście z naturalnymi, ja mam naturalne, ale nadal dodają coś do zagęszczenia, są stabilizatory.

Ogólnie rzecz biorąc, następnym razem się uda i też będzie pięknie, najważniejsze jest złapanie pożądanej konsystencji warstwy czekolady))

Dzięki za zdjęcie !!

Bardzo lubię orientalne słodycze, zastanawiałam się tylko, skąd wziąć przepis na turecką rozkosz. Twój wygląda bardzo apetycznie

Jaki ciekawy przepis przegapiłem! Ai-wai-wai! Chcę gotować i poczuć się jak orientalna piękność! Dziękuję, Mashenko!