Ciasto „Ziemniaczane”

[od Elena Bo]

Ciasto „Ziemniaczane”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Herbatnik:
jajka	3 szt
cukier	1 szklanka
mąka	1 szklanka
soda oczyszczona lub proszek do pieczenia	0,5h l.
Krem:
masło	200gr
mleko	0,5 filiżanki
cukier	1 szklanka
jajko	1 szt
kakao	1 ul. l.
wanilina	szczypta
LUB
masło	200gr
mleko skondensowane	1 może
kakao	1 ul. l.
Mieszanka rolowana:
kakao	1 ul. l.
cukier	1 ul. l.

Metoda gotowania

• Zasada jest taka - okruchy biszkoptów miesza się z kremem maślanym, uformowanym w postaci ziemniaków, zawijanych w mieszankę kakao i cukru. Biszkopt mielę blenderem.
  
• 
  
• Pieczę biszkopt od Elena Bo (w powolnej kuchence), ponieważ tylko ja mogę to dostać.
  
• 
  
• Gdy biszkopt ostygnie, zrób krem.
  
• Ubij jajko mikserem. Odejdź na razie.
  
• Do rondla wlej 1/2 szklanki mleka, 1 szklankę cukru, podpal wanilinę. Ciągle mieszaj, aż ziarna cukru się rozpuszczą. Nie doprowadzać do wrzenia.
  
• Stopniowo cienkim strumieniem, ciągle mieszając, wlewamy jajko do syropu (aby się nie zaparzyło, ciągle mieszaj). Zdjąć z ognia i ostudzić.
  
• 
  
• Masło (w temperaturze pokojowej stało się trochę miękkie) pokroić na kawałki, ugniatać łyżką i ubijać schłodzonym syropem. Syrop wlewać stopniowo, w częściach, ubijając aż do uzyskania kremu. Masa powinna być gładka, elastyczna, bez ziaren. Dodaj kakao i ubij trochę więcej, aby kakao dobrze się wymieszało ze śmietaną.
  
• 
  
• Robimy okruchy z młynka do ciastek. Następnie krem stopniowo (monitorujemy plastyczność masy) rozprowadzamy w okruchach i dobrze ugniatamy rękami, jak ciasto. Masa będzie wyglądać jak ciasto. Nie jest lepki, nie kruszy się, nie jest płynny. Bardzo przyjemny dla dłoni, oczu i języka
  
• 
  
• Z powstałej masy uformuj bulwy, zwiń je w mieszankę 1 łyżki. l. cukier + 1 łyżka. l. kakao.
  
• Przed wyrzeźbieniem ziemniaków można dodać do „ciasta” trochę posiekanych orzechów włoskich, to nie jest dla każdego. Bulwy można udekorować masłem „kiełkami ziemniaka” na wierzchu.
  
• 
  
• Najpierw lepiej zrobić wszystkie ziemniaki z ciasta, a następnie je zrolować. W takim przypadku kakao przyklejone do palców zabarwi jedynie zewnętrzną stronę ziemniaków.
  
• 
  
• Umieść ziemniaki na blasze, blasze do pieczenia itp. I wstaw je na zimno lub do lodówki. Staną się gęstsze, wtedy będziesz mógł jeść.
  

Naczynie jest przeznaczone do

18 sztuk

Czas na przygotowanie:

2 godziny

Uwaga

Ciastko może być zrobione inaczej, co robisz najlepiej (mniej więcej w takich samych proporcjach jak moje). W moim autorskim przepisie - biszkopt z 6 jajek, pół szklanki mąki i pół szklanki skrobi + 3/4 szklanki. Sahara. Jest pieczony w piekarniku.

Krem można uprościć: ubić masło skondensowanym mlekiem + kakao. Ten krem ​​będzie słodszy

Nic więcej nie dodam To najsmaczniejsze ciasto na świecie!

Bardzo dziękuję za ten przepis. jakbym wszedł w dzieciństwo !!! Uwielbiam to ciasto, aw sklepach jest przygotowane w taki sposób, że nie można go wziąć do ust !!!

[natalk3]

natalk3Ja też nienawidzę zakupów
Smacznego!

[Eugene!]

Upiekłam biszkopt w powolnej kuchence, śmietanowo - masło z zagęszczonym mlekiem i kakao. Gag - 2 łyżki koniaku w śmietanie.
Gdy biszkopt ostygł, światło zgasło, więc wszystko zrobiłem staromodnym - natarłem go na grubej tarce w okruchy, ręcznie ubiłem śmietanę (bardzo chciałem czegoś słodkiego, nie czekałem na prąd ) Mieszanka okazała się bardzo smaczna. Faszerowałam ziemniaki i zawijałam je w okruchy orzechów i kakao.

🔗

Niemal natychmiast zjadł połowę ziemniaków
Mąż powiedział, że w sklepowych pasztetach najwyraźniej połowa składników została zabrana w innym kierunku.

Eugene! Dzięki za przepis

[Kobeika]

Kobeikaco za piękna! (to jest moje ślinienie)
Cieszę się, że je polubiłeś, naprawdę, naprawdę, naprawdę je kocham

Rozumiem, że proszę o głupotę, ale czy zamiast biszkoptu weźmiesz nieświeżą bagietkę? Naprawdę chcę go przyczepić, a wtedy będzie więcej cukru w ​​śmietanie… czy będzie zupełnie bez smaku? Czy możesz zaryzykować?

[k.alena]

k.alena , Nie mogę sobie nawet wyobrazić ... Spróbowałbym mieszać okruchy biszkoptów z bagietką, ale nie odważyłbym się zastąpić go w całości bagietką ... wydaje mi się, że będzie nijakie ... hmm ... ogólnie trudno mi powiedzieć
z drugiej strony - dlaczego by tego nie spróbować, skoro chcesz dołączyć bagietkę? po prostu powiedz mi, ciekawe

Spróbuję dzisiaj, znalazłem w innych przepisach na forum, że zrobiły to dziewczyny i było pyszne. Na pewno napiszę.

Wielkie dzięki za przepis! Okazało się bardzo, bardzo smaczne!

Bardzo dobrze!

Dzięki za przepis ciasto okazało się bardzo SMACZNE !!!!

[olesya26]

olesya26co za przystojni faceci! Cieszę się, że Ci się podobało

Robię to według podobnej receptury (ze skondensowanym mlekiem), koniecznie dodaj kilka łyżek rumu lub koniaku do 500 g okruchów.
Czasami robię to z orzechami włoskimi - wtedy jest w smaku lekka goryczka, czasem z orzechami laskowymi, ale w środku, a nie na posypce.
Wolę „ziemniaki” nie z biszkoptem, ale z grzankami waniliowymi.
A ostatnie kilka razy robiłem z różnych sucharów kupionych w AUCHANIE - niesprzedane w przeddzień ciasta kroiłem na krakersy, suszyłem w piekarniku i sprzedawałem za śmieszne pieniądze.
Więc dzisiaj zrobiłem to z domowym skondensowanym mlekiem.
Jakie smaczne!
Swoją drogą dziewczyny szukam wszystkiego, co przyspieszy i uprości proces formowania lub wycinania w postaci kostki o odpowiednim rozmiarze.
Czy ktoś spotkał coś takiego?
A potem są małe (cukierki), jest też więcej, ale bardzo skomplikowanych kształtów, więc zarówno kształt, jak i rozmiar są odpowiednie - cóż, po prostu nie mogę tego znaleźć.

[Olga VB]

Olga VB, i czuję, że nigdy nie skończyłem z grzankami waniliowymi, muszę spróbować

[Gin]

Gin, nie będziesz zawiedziony!
Zaleca się, aby tylko krakersy były świeże, a nie suche.