Ciasta „ammchiki”

katyakatya, nigdy nie próbowałem zastąpić mleka wodą. Spróbuj.

Oleńka, dobre ciasta i smaczny!

Okazało się, że bardzo, bardzo smaczne ciasta!
Wszystko zajęło 1 godzinę i 20 minut od przygotowania nadzienia, jego schłodzenia i pieczenia samych ciast. Mimo wszystko myślę, że mały proofing nie zaszkodzi przez 10-15 minut.

Okazało się, że bardzo, bardzo smaczne ciasta!

Bardzo się cieszę!

Och dziewczyny, piekłam je od 25 minut w 180 stopniach i są blade, blade ... W końcu przesuszę ...

[Nadiusza]

Nadiusza, co jest nie tak z twoimi ciastami? Byli zaniepokojeni ...

Dziękuję, Inna, udało się. Zaskakująco.
Ponieważ szarpałem najlepiej, jak mogłem. Zrobiłam pół porcji, szczerze podzieliłam wszystkie składniki na dwie i nie przełożyłam mililitrów na gramy. I patrzę, zastanawiam się, jakie suche okruchy jeździ mój opiekacz do chleba po wiadrze. Dodałem olej na sam koniec partii, uznałem, że wynika to z faktu, że olej nie został jeszcze dodany. Dopiero gdy wszystko było już upieczone i usiadłem, żeby przepisać przepis całkowicie, zdałem sobie sprawę ...
Ale mimo nadmiaru mąki ciasto to było idealnie zagniecione, cudownie rozwałkowane, perfekcyjnie przepiłowane, a nawet wyszło ... A na koniec okazały się niezbyt suche, namchiki i bardzo smaczne.
Czym tak naprawdę powinny być, skoro są takie smaczne ?!

Dzięki za przepis na ciasto !!!!! Bardzo mi się podobało, zrobiłem to z ziemniakami i grzybami.
Ciasto tylko „piłowałem” grubą stroną noża, mój nóż do krojenia chleba jest taki gruby, ale ręką nie wyszło.

O! Ktoś. odpowiedź: "Czy da się zrobić te cudowne ciasta na wodzie i zamiast margaryny w oleju słonecznikowym?"

O! Ktoś. odpowiedź: "Czy da się zrobić te cudowne ciasta na wodzie i zamiast margaryny w oleju słonecznikowym?"

Czemu nie? Oto cała funkcja krojenia ciasta. A przepis na to (ciasto drożdżowe) może być dowolny. Ogólnie zawsze używam warzyw i płynów - jakie kwaśne mleko jest pod ręką. Nie, będzie woda.

Oto cała funkcja krojenia ciasta. A przepis na to (ciasto drożdżowe) może być dowolny.

Nie powiedziałbym tego.
Ciasto i ciasto Chruszczowa w wodzie i oleju roślinnym to, jak mówią, „dwie duże różnice”.
Używając wody i oleju roślinnego, otrzymujesz ciasta o zupełnie innym smaku.

Nie powiedziałbym tego.
Ciasto i ciasto Chruszczowa w wodzie i oleju roślinnym to, jak mówią, „dwie duże różnice”.
Używając wody i oleju roślinnego, otrzymujesz ciasta o zupełnie innym smaku.

Cóż, to zrozumiałe, że będzie różnica w smaku. Ale nadal będzie pysznie, a jeśli to ze względu na post, to zasady gry będą przestrzegane.

Cud! Cud! Cud "ammchiki" !!! Osobiście nigdy nie upiekłam nic smaczniejszego. Dziękuję bardzo, Stеrn! Te ciasta wygrywają z każdą dietą ... Aha, ale - okrzyki ammchiki !!!

Za twoje zdrowie, Larisochka i dzięki za cynk!
Jestem bardzo zadowolony!

Zagniatam to ciasto prawie w każdą niedzielę i piekę ciasta (choć robię

chociaż formuję to po staremu

Dlaczego tak? Wolny czas nie ma dokąd pójść?

Dlaczego tak? Wolny czas nie ma dokąd pójść?

Mam tylko trochę wybrednego, któremu trudno jest spróbować czegoś nowego. Nawet jeśli ten nowy jest po prostu stary w innej formie

Przyszedłem podziękować za ciasta! Dziś po raz pierwszy w życiu upiekłam ciasta, dzieci zapytały mnie, dlaczego nie gotuję ciast. I tak zdecydowałem, podobało mi się, że nie trzeba ich szczypać osobno.Gotowała z nią ciasta do wioski, ale próbowałem też ciasta z mięsem i kapustą. Bardzo smaczne, myślałam, że będzie tłuste z powodu margaryny w cieście, ale gotowe ciasto nie wydaje się tłuste. Bałem się, że nie mogę go rozwałkować, że ciasto nie wyszło, ale moje oczy bały się - moje ręce to robiły. I w końcu się udało! Niezbyt dobrze, ale możesz umieścić cztery, następnym razem myślę, że będzie dokładniejsze. Dziękuję Stеrn!

Coś, na moim zdjęciu „bokiem” utknęło

Natasza, wspaniałe ciasta!

Twoje zdrowie i dzięki za raport!

[Stеrn]

Stеrnczy zamiast margaryny można użyć masła? Mama prosi o ciasta z zieloną cebulą i jajkami. Czy to zadziała z tym testem?

Natasza, olej jest również możliwy. Z zieloną cebulą i jajkiem świetnie się sprawdzi (do takiego nadzienia dodaję też gotowany ryż).

Bardzo podoba mi się to ciasto: aby nie smażyć go na głębokim tłuszczu, wydaje mi się świetną alternatywą. I nie wysycha i nie mówiąc, olej jest bardzo wyczuwalny. a praca z nim to PIEŚŃ

A jeśli zastąpisz margarynę masłem? Czy w zasadzie margaryna?

A jeśli zastąpisz margarynę masłem?

, Ammchiki pieczę wyłącznie na maśle, bo mamy margarynę ...

Ugotowałam je dzisiaj ponownie. Jak nasiona odlatują. Robię z margaryną.

Dziękuję dziewczyny, upieczę na maśle. Wypisz się
.

Gotowe - cudowne ciasto !!!! Nie powiem nic o sposobie krojenia, bo mój nagle się pojawił i musiałem pilnie zrobić jeden duży placek z kapustą! Wszystko wyszło z hukiem! ciasto jest puszyste, kruche i powiedziałbym nawet: róża: kruche.

milvok, dobre zdrowie i dzięki za cynk!

a oto moje podziękowania na tacy_chke z niebieską obwódką

Jeszcze nie przynieśli mi ciast na srebrnym talerzu! 🔗


O zdrowiu, Alyonushka i dzięki za raport!

Ciasto jest niesamowite, miękkie, jeśli wymieszane w wypiekaczu do chleba, czyszczenie i mycie naczyń zajmuje więcej czasu niż gotowanie ciast. Stoją w piekarniku. próbka w 10 minut. Dziękuję,.

Cóż, nawet nie wiem, jak wyrazić wdzięczność i podziw dla przepisu. Wszystko jest wspaniałe! Niesamowicie proste składniki, niesamowicie szybkie ciasto jest zrobione, niesamowicie przyjemne ciasto, niesamowicie łatwe do zrolowania w bułkę, niesamowicie łatwe do zrobienia ciasta i niesamowite SMACZNE! Z duszoną kapustą. Do mleka kwaśnego dodano mało mleka, około 50/50. Mąka zajęła dokładnie 3 szklanki, biorąc pod uwagę naszą niskobiałkową Bolotnaya (10,3). Nie mogłem od razu pracować z ciastem i zajęło to około pół godziny do 40 minut. Urósł 2 razy. Bułeczki są pyszne. Bujny i łuszczący się. Kiedy zauważyła, że ​​jest gotowa, ale nie różowa, wzięła je i szybko odwróciła.


Nadzienie nawet nie wyszło.


Nic go nie smarowałem. Ogólnie wszystko jest takie, jak powiedziałeś. Dziękuję i kłaniam się do ziemi.
pysy Nie jestem teraz najlepszy i nie chcę nic jeść. A potem natychmiast wybieliłem 4 ciasta - nie czekałem, aż ostygną. Bardzo smaczne! Skłoń się do ziemi!

Z jakiegoś powodu nie mogę "podziękować" - komputer jest uszkodzony. I tak chcesz!

[s]

sczy zamiast margaryny można użyć masła? Mama prosi o ciasta z zieloną cebulą i jajkami. Czy zadziała z tym testem?

Dodałbym też szpinak, okazuje się taki pyszny!

Lubię też nadzienie z serem, aw ostatniej chwili wyciągam i posypuję każdą bułkę startym serem iz powrotem aż trochę się rozpuści ... tu jest pysznie

Oto jestem z podziękowaniami! Piekłam dzisiaj te ciasta z kapustą. Okazało się dobrze, ooooooooo pyszne. Co prawda nie udało mi się rozwinąć rozmiaru 50x30, warstwy były znacznie mniejsze, ale to absolutnie nie wpłynęło na smak i kolor.

Dzięki za przepis !! Właśnie dziś uratowałem moje wypełnienie! Zrobiłem to w pół godziny !!! Szybko, smacznie, niecodziennie !!

Bardzo smaczne, dziękuję bardzo !!!

powiedz mi, ile kosztują w piekarniku?

[Bomba kwiatowa]

Bomba kwiatowaokoło 15 minut je pieczę ...

I po co tam piec, coś wyjątkowego, są baaaaardzo ...

Nawiasem mówiąc, ostatnie kilka razy piekłem te ciasta zaczynając od zimnego pieca, och, i uwielbiam ten biznes, mówię o pieczeniu z zimnego piekarnika Jeśli to ...

[Szydełkować]

Szydełkowaćjaki przystojny, po prostu piękny, jaki dobry. Długo przyglądam się temu przepisowi, ale nadal nie mogę.

[Bomba kwiatowa]

Bomba kwiatowaokoło 15 minut je pieczę ...

I po co tam piec, coś wyjątkowego, są baaaaardzo ...

Nawiasem mówiąc, ostatnie kilka razy piekłam te ciasta zaczynając od zimnego pieca, och, i uwielbiam ten biznes, mówię o pieczeniu z zimnego piekarnika

z tego miejsca po więcej szczegółów. I wolniej pzhl piszę

[Irisha]

Irisha, merci-s dla Kopliman, masz dla mnie właściwe słowo, zmusiłeś mnie do malowania ...

z tego miejsca po więcej szczegółów

Irisha, nie przenosić atramentu, wszystko jest tak proste jak łuskanie gruszek ...

Wkładasz blachę do pieczenia z ciastami do piekarnika i włączasz żądaną temperaturę ...

Wszystko ...

Wkładasz blachę do pieczenia z ciastami do piekarnika i włączasz żądaną temperaturę ...

Mama zawsze mówiła mi wszystko - wstaw wszystko do zimnego piekarnika, ale z jakiegoś powodu mi to nie działa, potem odpadnie później, a potem w ogóle nie podniesie się. Inul enlighten: które ciasto lepiej zacząć gotować w zimnym piekarniku?

Przepraszam, bardzo zainteresował mnie przepis, nic nie rozumiem o ciastach, ale 50 gramów drożdży prasowanych na 3 łyżki. mąka

Przepraszam, bardzo zainteresował mnie przepis, nic nie rozumiem o ciastach, ale 50 gramów drożdży prasowanych na 3 łyżki. mąka

mniej próbuj. powiedz nam później!

Inul enlighten: które ciasto lepiej zacząć gotować w zimnym piekarniku?

Irisha, jakieś drożdże, chociaż dlaczego ja ?!

Ciasto twarogowe bez drożdży pieczone w piecu konwekcyjnym też bardzo lubi zimny piekarnik ...

Dr Oetker pisze o tym w swojej książce, że jeśli włożysz ciasto twarogowe do nieogrzewanego piekarnika, to stopniowo rośnie, a produkty okazują się bardziej puszyste.

Książka mówi, że dotyczy to tylko trybu „konwekcji”.

Jestem cała moja pszenica, żyto-pszenica, mieszanka itp. Pieczę chleb i bułki, z rzadkimi wyjątkami, zaczynając od zimnego piekarnika, bardzo mi się podoba wynik !!!

Wydaje mi się, że kiedyś znalazłem przepis na ciasto wielkanocne, które trzeba było upiec, zaczynając od zimnego piekarnika… Nie próbowałem niczego innego.
Z ciastami Stellina trzeba będzie zaryzykować, tym bardziej, że warto jeszcze raz je upiec - nasz dziadek bardzo je kochał i zamierza nas odwiedzić.
Z mięsem, nadzieniem z wątróbek wątrobowych i smażonym mostkiem z cebulą (a la łotewska ze speckiem), przede wszystkim z wątróbką.

Przepraszam, bardzo zainteresował mnie przepis, nic nie rozumiem o ciastach, ale 50 gramów drożdży prasowanych na 3 łyżki. mąka

Cóż, przede wszystkim mam na myśli drożdże prasowane. A po drugie przepis jest stary, kiedy drożdże nie były jeszcze zbyt dobre, więc można spokojnie podzielić ilość przez dwa, tak jak ja. I wszystko się udało

[Ritulya]

możesz bezpiecznie podzielić liczbę przez dwa, tak jak ja

Ritulya, a ty nadal milczałeś ?!

Cóż, to jest łup drożdży, które już bym uratował ?!

Postanowiony, piekę następujące ciasta na ten przepis z połową normy drożdży, na twoją odpowiedzialność, moje złote ...

Cóż, przede wszystkim mam na myśli drożdże prasowane. A po drugie przepis jest stary, kiedy drożdże nie były jeszcze zbyt dobre, więc można spokojnie podzielić ilość przez dwa, tak jak ja. I wszystko się udało

A ja jestem z tobą w firmie!

Sprzedajemy bardzo dobre drożdże prasowane, dlatego we wszystkich przepisach mam o połowę mniej drożdży. Ale nie mogę ręczyć za twoją jakość, więc jeśli już, nie obwiniaj mnie.