Chrupiące MILFey z kremem szpinakowym

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: grecki

Składniki
Ciasto francuskie	350 g
świeży szpinak	800 g
Łodyga pora (biała część, drobno posiekana)
Trochę zielonej cebuli (drobno posiekana)
Koper	2 łyżki stołowe. l.
Trochę oliwy z oliwek
Sery Feta	150 g
Sól. pieprz

Metoda gotowania

Nadzienie:
dobrze wypłucz szpinak. niech spłynie. używaj tylko liści. które są pocięte na duże wstążki. lekko sól.
umieścić szpinak w durszlaku. zacieru i dobrze wycisnąć z soku.
W rondelku rozgrzać oliwę i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty. następnie dodaj zieloną cebulę - gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.
wyciśnięty szpinak dodaj do duszonej cebuli i gotuj na wolnym ogniu, ciągle mieszając przez 5-7 minut. zdjąć z ognia i dodać koper.
wyrzucić gotowy szpinak na durszlak i dobrze odsączyć. fajne.
włóż szpinak i ser feta do blendera i lekko ubij. do śmietanki dodać pieprz i sól. po posmakowaniu śmietanki.
pieczywo:
rozwałkować ciasto 28x38 cm na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pokroić na 16 kawałków.
piec w temperaturze 220^oOd 10-15 min. skup się na piekarniku!
Gotowe ciepłe ciasta przykryj papierem do pieczenia i lekko dociśnij na całej powierzchni. jakby „wypuszczały” z nich powietrze. fajne.
posmarować kremem szpinakowym i posypać okruchami.
P.S.jeśli nie można zrobić kremu ze świeżym szpinakiem. możesz użyć zamrożonego. pamiętaj, aby pozwolić cieczy odparować podczas gaszenia