Cefal "Jesień" (pieczona w folii)

Cefal "Jesień" (pieczona w folii)

Kategoria: Dania rybne

Składniki
Barwena
Pomidory, cebula
sól, przyprawa do ryb

Metoda gotowania

• Na forum jest już przepis na pieczoną barwena. Zaryzykowałbym zaoferowanie własnego.
• Cefalę obrać, bardzo dobrze wypłukać, odciąć płetwy, ogon. Dobrze, jeśli jest kawior. Posolić rybę, dodać przyprawę do ryby. Pomidora i cebulę pokrój w krążki. Do brzucha włożyć kilka krążków pomidora i cebuli, na wierzch ułożyć kawior (jeśli w ogóle), warzywa trochę wystają. Kto lubi - smar z majonezem, ale sama barwena to tłusta ryba, więc nie jest konieczna.
• Rozłóż folię na blasze do pieczenia - tak, aby krawędzie można było unieść - barwena daje dużo soku !!! Połóż rybę, przykryj folią.
• 
• Temperatura w piekarniku 150-170, piec w folii około godziny, następnie folię otwieramy i „smażymy” barwena na górnym dopływie ciepła (w tej temperaturze piekłam około 20 minut). Nie posypałam cytryną, bo pomidory nadają ich pikantnej kwaskowatości, a cebula słodycz.

Uwaga

Smacznego!!!

Podobne przepisy

Łosoś pieczony w folii (celfh)

Wieprzowina pieczona w folii (lira70)

Telapia w folii (Kornienko)

: yahoo: gotowałem! Hurra dla mnie. Raportowanie Zrobiłem tylko 1 rybę. Na 1 rybę jest dużo 1 godziny, odstawiam na 40 minut, a potem suszy. Nie miałem kawioru, ryba była bez głowy, wypatroszona. : zwycięstwo: Dziękuję!

Dziękuję za zgłoszenie, oczywiście 40 minut to za dużo jak na jedną rybę - dodatkowo musisz kierować się piekarnikiem!