Bochenek cynamonu

[IRR]

Bochenek cynamonu

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
CIASTO:
Mąka pszenna	500g. + 25g podczas ugniatania
Cukier	70g.
Sól	1h l.
Świeże drożdże	15g.
Ciepłe mleko (lub mleko + woda)	250g.
Zmiękczone masło	75g.
jajko	1 szt.
WYPEŁNIENIE BRĄZOWE:
Topione masło	30g.
Cukier	100 gramów.
Cynamon	3h l.

Metoda gotowania

• Zmiel drożdże z 10g. Sahara. Pozostaw na 10 minut.
• Wlej mleko, masło, drożdże, jajko do wiadra HP, na wierzch mąkę (zacznij od 500 g mąki i obserwuj stan bułki), pozostały cukier, sól. Tryb ciasta. Po ugniataniu (mam 30 minut) wyjmujemy ciasto z wiadra, zaokrąglamy (w razie potrzeby można odkurzyć stół mąką) i włożyć do dużego pojemnika. Pozostaw na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Włożyłem 3,2 litra do pojemnika próżniowego.
• 
• Po 2 godzinach ciasto wzrosło 3 razy.
• 
• Ciasto wyłożyć na posypany mąką stół, ugniatać, podzielić na 4 równe części, z każdej wytoczyć kulkę, przykryć ręcznikiem i odstawić na 15 minut.
• 
• Następnie każdą kulkę zawijamy w okrągłe ciasto (ze względu na to, że mój mini piekarnik jest mały, mam lekko grube ciasta). Przełóż ciasto na blachę do pieczenia pokrytą papierem. Nasmarować masłem, posypać cukrem + mieszanką cynamonu.
• 
• Zrób to samo z pozostałymi kulkami. Nie posyp cukrem wierzchnią część ciasta. W rezultacie otrzymujemy następujący stos:
• 
• Następnie nożem do pizzy pokrój na 8 segmentów, nie przycinając do krawędzi:
• 
• Następnie włączamy i wyłączamy każdy segment:
• 
• Rezultatem jest taka struktura:
• 
• Przykryj bochenek ręcznikiem i umieść w ciepłym miejscu na 20 minut.
• Posmaruj jajkiem przed pieczeniem.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C przez 15-20 minut na złoty kolor.
• 
• 
• 
• Cóż mogę powiedzieć, oczywiście z wyglądu okazał się nie tak estetyczny, jak pomysłodawca krojenia ciasta. Ale do smaku - to jest coś !!!!!!! Wysoce zalecane!!!!

Uwaga

Link do krojenia ciasta z IRR: 🔗

Ciasto od Anny z jej bloga anna973.blogspost.com

Och, co za przystojny mężczyzna! Masz złote ręce, Jemioła!

PYSY Chcę taki pojemnik !!!

Jakimi jesteś ludźmi ?!
Patrząc nocą, eksponując takie ... coś ... nieziemskie piękno, a nawet przepyszne ...
W jemioły nie ma żadnego współczucia
Pójdę, może szybko upieczę przynajmniej ciasto ... (uśmiechnięta buźka z opadającymi ramionami odchodząca w dal)

PYSY Chcę taki pojemnik !!!

A ja chcę taki przenośnik - żeby z podobną prędkością nitować eleganckie przysmaki

Dziewczęta i chłopcy dzięki za komplementy !!!

Nie pochlebiaj sobie pojemnikiem. Pod naciskiem ciasta po chwili zawór przestaje utrzymywać podciśnienie, a po prostu zamienia się w pojemnik. Ale najwyraźniej ciasto jest tam ciepłe i spokojne!

A ja chcę taki przenośnik - żeby z podobną prędkością nitować eleganckie przysmaki

proszę o wyjaśnienie !!! Kogo chcesz teraz?

proszę o wyjaśnienie !!! Kogo chcesz teraz?

Przenośnik! Może być robotem. Jeśli pamięć służy, w kreskówce o Nehochukha była.
I tak, aby wydajność przenośnika była nie mniejsza niż w przypadku jemioły

[IRR]

Link do krojenia ciasta z IRR: 🔗

Mały koleś, połączyć Lucia Wykopałem to i wziąłem. I właśnie do ciebie rzuciłem się, żebyś nie przegapił zgiełku.

I twój bochenek (jak zawsze z tobą - na górze)

[Omela]

Omela, jak zawsze na górze!

Och ... Jaka piękna ... I prawdopodobnie pyszna ... Jemioła, jaka z ciebie mądra dziewczyna.

[IRR, Twist, Joy,]

IRR, Twist, Joy, dzięki dziewczyny! bardzo smaczne! Już pożarty jadł!

bardzo, bardzo, bardzo fajny bochenek! będziemy piec!

Omelochka, jesteś dużą mądrą dziewczyną, już biegnę do kuchni ...

[natapit]

natapit , dzięki!

yuzya witamy na forum! I powodzenia!

shl.Jestem zagubiony ... i 700 km od obwodnicy Moskwy, prawda?

Gdzieś w pobliżu Biełgorod

[Omela]

Omela , przyszedłem zgłosić i podziękować bardzo! byliśmy bardzo smaczni!

[natapit]

natapit , klasa !!!!!! Pachniało jak ciastko !!!!

Dobry dzień! Dziękuję za bochenek Pekla zeszłej nocy - dziś tylko słodkie wspomnienia Wygląda bardzo smacznie i imponująco !! To prawda, wciąż mam spryskiwanie - nie wydawałem się chciwy, ale wciąż dużo. Cóż, nic - nowy bochenek jest tuż za rogiem!

[Lenochka]

Lenochkacieszę się, że polubiłeś bochenek !!! Cały czas mam takie samo posypanie, wlewam do słoika i przechowuję do następnego razu.

[Jemioła]

Jemioładzięki za kolejną smakowitą ucztę!
Może nie jest tak pięknie, ale smacznie.

[Vitalinka]

Vitalinka dlaczego to nie jest piękne ??? Rumiany, teksturowany !!! a co najważniejsze - pyszne!

Omelik, już drugi raz dla Ciebie gotowałem i udało mi się zrobić mu zdjęcie wciąż gorące i cały. Córkom spodobało się to TAKIE, że musiały spełnić pilną prośbę. Weź raport i DZIĘKUJEMY.

[Dureń]

Dureń jak schludnie !!!!!! Cieszę się, że Ci się podobało !!! Witam córko!

tak delikatny, taki pyszny ........... niesamowity !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! dzięki

[Aksinya]

Aksinya , cieszę się, że Ci się podobało!

Powiedz mi, czy w tym przypadku można zastąpić świeże drożdże suchymi drożdżami? A jeśli tak, to ile potrzebujesz?

Znalazłem na stronie przybliżony stosunek 1 łyżeczki. wytrawne - 8-20 gram świeżego, więc spróbuję)

[Szał]

Powiedz mi, czy w tym przypadku można zastąpić świeże drożdże suchymi drożdżami? A jeśli tak, to ile potrzebujesz?

Szał drożdże świeże zastępujemy drożdżami suszonymi w stosunku 3: 1, czyli w tym przypadku 15g. świeże: 3 = 5g. na sucho, czyli 1,5 godz. l.

[Omela]

Omela Dziękuję bardzo!!!)
Przygotowane - pyszne !!! Sam się najbardziej zmniejszył)) Bardzo delikatnie!

Pieczę po raz czwarty - bardzo się cieszę! Jakże jestem bez ręki, a okazuje się) Radzę wszystkim miłośnikom cynamonowych bułeczek!

Nie mam tego dość! Pyszny bochenek! Dzięki za przepis!

[Frezja]

Frezja jaki przystojny mężczyzna !!! Cieszę się, że Ci się podobało!!!

Szał , Ksenia, spojrzałem na twój bochenek !! I nie szkaluj siebie !!! Okazał się doskonały bochenek !!!

[Jemioła]

Mój ojciec za bochenek.
Ciasto jest cudowne !! Sam stałam się cynamonem i nauczyłam swoją rodzinę adorować!
Trochę zrobiłem z odwróconymi trójkątami, ale ostatecznie wszystko potoczyło się cudownie.
Kiedy położyłem ciasto na blasze do pieczenia, położyłem na nim kółko z wyjmowanej formy 28 cm, aby stało się okrągłe i nie rozmazało się podczas wyrostka.
Wysokość okazała się 6 cm.

Zapach w domu ah !! Mój balkon jest otwarty, bo +20 za burtą, wyobrażam sobie zazdrość sąsiadów ...
Jemioła, dzięki!!!

[Aprelevna]

Aprelevna , świetny bochenek i deya z pierścieniem !!!! Dzięki!

Mój balkon jest otwarty z powodu +20 za burtą,

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAa Tu pada śnieg !!!!

[Jemioła]

JemiołaDziękuję za pomysły! Upiekłam już sporo rzeczy według Waszych przepisów, wszystko jest takie smaczne !!!

A latem mamy już 5 dni, od płaszczy i butów, od razu wskoczyliśmy do T-shirtów i sandałów ... montaż jednak

[cygański]

a dzisiaj widziałem temat, czyli za późno ... już cygański Zawijam róże (nie-gościa), a ciasto - jeden do jednego - mąkę, wodę i cukier

Wyobrażam sobie zazdrość sąsiadów ...

Natasza! Teraz kołdry się piętrzą, utrzymują obronę, inaczej mają wszystkie pierogi i gburowate kolana ... już, jak sądzę, mają dość ...

A latem mamy już 5 dni, od płaszczy i butów, od razu wskoczyliśmy do T-shirtów i sandałów ... montaż jednak

Abaldet! Chcę być z tobą ! Nigdy nie zapomnę mojej kwietniowej podróży do Czech, kiedy zakwitły magnolie, wiśnie, sakura ... Bajka !!! I było też ciepło. Kocham Pragę, Karlowe Wary. Raj dla turystów!
Jak tam mieszkasz?

[Omela]

Omela! Dziękuję za bardzo smaczny przepis.
Okazało się niezbyt przyjemne, ale smaczne.

[SVETLA]

SVETLA , cieszę się, że Ci się podobało!!! a piękno jest prawdziwe!

Powiedz mi, jak wstawić zdjęcie, chcę pochwalić się moim bochenkiem

[Elena]

Elena, Jak wstawić zdjęcie

Dzięki za wyjaśnienie, jak wstawić zdjęcie, dowiem się o tym przez radykał.



Ten bochenek został upieczony na katolicką Wielkanoc (mam męża katolika, więc w rodzinie są 2 Wielkanoc). Wszystkim bardzo się to podobało, a zwłaszcza wygląd - solidny.

A ta jest na prawosławną Wielkanoc. Uformowałem to inaczej, więc bardziej mi się podobało.Piecząc u rodziców męża, nie mogłam za pierwszym razem zaprzyjaźnić się z piekarnikiem, więc trochę się przypaliłam, ale nadal smacznie i przystojnie. Oto ciasto na suchych drożdżach. Jak to perła? Ugniatam ją u siebie w KhP, a ciasto przetransportowano na 150 km., Złapałem ją po drodze najlepiej jak umiałem, myślałem, że nie przyniosę i ucieknę całkowicie Przyjechał Nich i bochenek bardzo urósł.



Piec jeszcze raz jeszcze raz, inaczej pokroić i skręcić (wszystko wziąłem z Zurkana), ale ta metoda mi się najbardziej podobała.

[Elena]

Elena, co za piękność!!!! Cieszę się, że Ci się podobało!!!

[Jemioła]

Jemioław końcu dotarłem do tego przepisu, upiekłem 2 godziny temu. Okazało się, że jest bardzo duży i jakoś niedokładnie go zwinąłem, a potem też wsypałem dużo cukru, bardzo się zarumieniłem, więc mój cukier się skarmelizował. Teraz nie mogłem się powstrzymać przed wypróbowaniem małego kawałka. Smaczne A zapach był podczas pieczenia. Następnym razem postaram się, żeby było pięknie
Dzięki za przepis. Jak zawsze

[Natasza]

Nataszaco ty, okazałaś się piękna !!!! A różowy kolor jest apetyczny !!! Cieszę się, że mi się podobało !!!!

Cholera, Melchik, ja, taka krowa, nie powiedziałem ci, że upiekła twoje cynamonowe piękno w grudniu !!! Pieczenie na wynos. Ponieważ nie szukamy łatwych sposobów, zwykle pieczę nawet na wynos według wciąż niesprawdzonych przepisów. Potem strasznie się martwię, besztam się i obiecuję, że więcej tego nie zrobię, ale ... wszystko znowu się powtarza. A ponieważ „Jemioła” to dla mnie to samo, co znak jakości, tym razem nie przejmowałem się zbytnio. Po pierwsze, zapach cynamonu w kuchni trwał kolejny dzień. Po drugie, zjadacze zadzwonili i powiedzieli, że TO jest pokarmem bogów!
I po trzecie, było zabawne: zawijam ciasto i jednocześnie rozmawiam przez telefon z przyszłym właścicielem bochenka. a ponieważ trudno jest jednocześnie słuchać i owijać, jednocześnie cicho mówię „do wewnątrz i na zewnątrz, do wewnątrz i na zewnątrz…” (ponieważ miałem kilka sekund otępienia, kiedy pomyliłem się, gdzie to obrócić ). W słuchawce telefonicznej obywatel milczy, uważnie słucha mojego bezczelnego, ospałego szeptu, a potem bardzo uważnie, żeby się nie przestraszyć, najwyraźniej mówi do mnie: „Sveta, co teraz robisz?”. I wtedy rozumiem znaczenie tej sytuacji. Zaczynam wymyślać wymówki, bełkotać coś o przepisie, to jeszcze bardziej mnie zdezorientowało, a potem wciąż znajduję właściwą formułę: mówię, że to jest mantra! aby bochenek się powiódł! cóż, w tej sprawie i zdecydowałem.

W słuchawce telefonicznej obywatel milczy, uważnie słucha mojego bezczelnego, ospałego szeptu, a potem bardzo uważnie, żeby się nie przestraszyć, najwyraźniej mówi do mnie: „Sveta, co teraz robisz?”.

Lekko, to należało powiedzieć - dokładnie to, o czym myślałeś !!!

Brightwing! już tam jesteś, więc pomijaj gwiazdę ekranu ze wszystkimi swoimi generatorami pary, suszarkami i innymi towarami kolonialnymi. Wrażenie jest takie, że wszystko na wynos i na wynos, do wioski i do wioski… Czy masz już dość pracy? czas na zarabianie pieniędzy? co? tym bardziej takie doświadczenie - do wewnątrz i na zewnątrz, do wewnątrz i na zewnątrz, i tak dalej 20 razy

ale co powiesz na bochenek? czy to gryzło? co powiedzieli?

niiiiiiiiiii, jestem moralną dziewczyną, wysoce moralną, dlatego zgodnie z prawem zhantry byłem zawstydzony.
anegdota w temacie. dwie dziewczyny rozmawiają:
- Wyobraź sobie, obiecał oddzwonić i już dzień, taka świnia, nie dzwoni!
- dobrze, wyślij mu nafika!
- czym ty jesteś, ja nie mogę - jestem wróżką ...
(wybiera numer na swoim telefonie komórkowym „poszedł fikować”): dalej, kopiuj i idź!