Krówka z orzechami

Takich cukierków nie można robić w puszkach, ponieważ masa jest nadal gęsta.

Nie dozwolony. Wypróbowałem też w foremkach - wystarczy dobrze "deptać" zakładając zakładkę na górze, w przeciwnym razie bąbelki pozostaną .. I zamarza w formach krzykliwie niż kawałek (jak)

Nie dozwolony. Próbowałem też w foremkach - wystarczy dobrze "zdeptać", gdy zakładka jest na górze, w przeciwnym razie bąbelki pozostaną .. I zamarza w formach krzykliwie niż w kawałku (jak)

Jest to możliwe, ale nie piękne. I ja też stratowałem.
Myślę, że gęstość, a tym samym piękny kształt słodyczy zależy od skondensowanego mleka, jego płynności lub gęstości.

Próbowałem też w puszkach

A gdzie jest dowód na piękne cukierki? W przeciwnym razie nie wierzymy.

Zgłaszam modyfikację technologii! Tym razem próbowałem wszystko zamieszać ... w podwójnym kotle! Najpierw zatopiłem tam czekoladę, gdy zwiotczała - zdjąłem pokrywkę i kontynuując dmuchanie mieszałem i nalałem skondensowanego mleka i wlałem wszystko inne (tym razem z nadzieniem - garść bezlitośnie połamanych prażonych same prażone płatki owsiane. Plusy - nie trzeba parować (bzdury) na temat szycia i błyskawicznego zagęszczania, konsystencja jest dużo bardziej jednolita. A żeby odparować, nadal nic nie odparowujemy zgodnie z wersją oryginalną kąpiel wodną po prostu toczy się normalnie). stamtąd kładę go na foremki, nie wyłączając go odpowiednio, aż ostatnia kropla miała taką samą początkową konsystencję. łapkę pod parą, ale mam dość szeroki pojemnik na ryż ze starej tefalki i ma taki właśnie kształt, który mogę wyjąć i wygodnie mieszać. Z czasem - zależy od parowaru, czy para szybko wstrzyknięty, można go przechowywać w ciągu 10 minut.Rozkładanie trwa dłużej niż mieszanie na gorąco ...

Właśnie przypomniałem sobie, jak podgrzewałem wosk na świece pod gazem ziemnym w podwójnym bojlerze i zdecydowałem, że czekolada była już wtedy - tylko sam Bóg powiedział mi, żebym spróbował.

[Ernimel]

Ernimel, wymyślił świetną - inteligentną dziewczynę. Muszę wziąć parowiec.

Dziewczyny, wspominałyście tutaj o CREAMY FILLER więcej niż raz. Co to jest? Czy możesz go zepsuć w domu? Boleśnie zaintrygowany. Może jest przepis?

[Lisssa]

Lisssa , Lyudochka, jak przechowywane są takie fajiks? Czy nie kończą się, czy wysychają? Jeśli na przykład będą stać przez tydzień, czy krawędzie nie wyschną?

Dziewczyny, wspominałyście tutaj o CREAMY FILLER więcej niż raz. Co to jest? Czy możesz go zepsuć w domu? Boleśnie zaintrygowany. Może jest przepis?

Szczerze nie wiem, czy istnieje przepis domowej roboty, ale to taka mega krówka w formie kłody, którą mogą (według moich obserwacji) zrobić tylko w Petersburgu. W każdym razie w stolicy tutaj nie widziałem ani jednej normalnej wersji i przy każdej okazji je stamtąd przeciągamy. Znaczenie jest tam mniej więcej takie samo jak krówki na bazie mleka skondensowanego, najczęściej bez kakao, często z orzechami arachidowymi, czasem z dodatkiem kremu maślanego.
To wygląda tak:
(to ulubione miejsce w Petersburgu)


a tu zbliżenie, ale to czekolada i Moskwa.

Naprawdę nie wiem, czy na Ukrainie jest coś podobnego. Spójrz - nagle to znajdziesz. Nawiasem mówiąc, producenci określają to jako orientalne słodycze (zarówno Moskwa, jak i Petersburg).

Jeśli na przykład będą stać przez tydzień, czy krawędzie nie wyschną?

Moim zdaniem nie żyją tak długo ... nasza dawka jest rozrzucana na maksymalnie dwa lub trzy dni. I przechowuję go bezpośrednio w lodówce bez wyjmowania z formy.

[Lisssa]

Lisssa , Lyudochka, jak przechowywane są takie fajiks? Czy nie kończą się, czy wysychają? Jeśli na przykład będą stać przez tydzień, czy krawędzie nie wyschną?

Qween, Anechka, celowo zostawiłem je na stole w nocy otwarte na spodku.różnica polega na tym, że boki na spodku wysychają jak skórka, a cały mój ulubiony alkohol znika ... zapach wcale nie jest taki sam jak z lodówki z plastikowego pojemnika, szczelnie zamkniętego pokrywką .. ale - nie pływają, nie płyną jak prażone orzechy np. stać równo i trochę wysuszyć .. można spokojnie położyć na stole, bez obawy, że rozleją się w kałużach

ale w lodówce szczelnie zamknięta - nic się nie robi. Najdłużej ciągnę pojedynczo jako przysmak - jadłem je przez 5 dni, absolutnie identyczne jak te, które właśnie wyprodukowano! tak, że w x-ke i hermetycznie zapakowany - nic z niego nie zrobi

Lyudochka, już ugotowałem fadzhiki. Pyszne pyszne. Szczerze mówiąc, zgromadziłem czekoladki i ciągle zastanawiałem się, gdzie umieścić je bardziej zróżnicowane, ale tutaj po prostu odebrałem twój przepis.
Zrobiłam domowe mleko skondensowane, gdy je ugotowałam, dodałam tam czekoladki, a na koniec położyłam orzechy i wszystko inne. Oto fotorelacja:



To nie są pogniecione fajiki, a dolna część, ta, która była na taśmie. Możesz spokojnie dodać kolejne 150 gramów orzechów, kochamy więcej orzechów.
Moje krówki okazały się miękkie, jak nadzienie cukierkowe. Kiedy go wycinam, trochę przykleił się do noża.

To zdjęcie krówki, którą włożyłem do pudełka i włożyłem do lodówki. Następnie obtoczyła każdą krówkę w posiekanych orzechach. Rezultatem są takie piękne czekoladki.

Ach, co za przystojni faceci się okazało! naprawdę pyszne? Tak się cieszę, że Ci się podobało !!

naprawdę pyszne?

Bardzo smaczne, a więc wszystko smakuje harmonijnie! A jak ugryziesz fajika, to tak przyjemnie rozpływa się w ustach, że lubię o wiele więcej niż tylko batonik czekoladowy.

Lubię o wiele więcej niż tylko jedzenie tabliczki czekolady.

prawie, Anh, i mam to samo!

A wiesz też, że zauważyłeś, że zdecydowanie powinieneś dodać kawy, ona tak, tak, potęguje smak czekolady z pamięci, a zapomniała o kawie - jem, jest pyszna, ale czegoś brakuje! Ledwo pamiętałem, że zapomniałem kawy. teraz nie, nie! - Zrobię prąd z kartki papieru

O! Lyudochka, po prostu nie włożyłem kawy! Przepis mówi, że potrzebujesz natychmiastowego, ale ja go nie mam. Czy wiesz, co myślę? Następnym razem jak ugotuję mleko skondensowane, gdy już zgęstnieje, dodam ristretto.

Vooot, będziesz miał z czym porównać! Bez kawy też jest bardzo smacznie, ale z kawą - smak jest jakby głębszy, jaśniejszy… tak bogata czekoladowo-czekoladowa! Czy możesz mi powiedzieć, jak z ristretto? Zrobiłem to z nescafe, który był tak drobnym piaskiem, z tym:

Zamelduję się o ristretto. Zrobię herbatę z cytryną i zjem kilka fadzhików.

aa, dziewczyny, kto jest moderatorem w tym wątku ??? przed chwilą zauważyłem błąd - nie napisałem, że trzeba było też wlać kawę do skondensowanego mleka !!!! ahh !! zapisz, pomóż !!

Och, i pyszne! Dzięki Ci!!!
Czekam na następne wakacje, żeby znowu gotować.

🔗

[Frezja]

Frezjajaki masz piękny fajik! dobre zdrowie dla Ciebie i Twojej rodziny!

Kłaniam się Tobie Lissik, przepraszam za spóźnienie, gotowałam przed nowym rokiem na poczęstunek i to co chcę powiedzieć jest takie pyszne, że delikatnie rozpływa się w ustach. DZIĘKUJĘ kochanie i +1!

[Dureń]

DureńVikusya, dziękuję za twoją opinię !! Bardzo, bardzo się cieszę, że spodobało się Tobie i Twoim !!!

[Lisssa]

Lisssa Twoje przepisy są jak zawsze świetne! , przeciągnięte w zakładkach. Myślę, że idealna opcja na herbatę dla niespodziewanych gości, wystarczy włożyć coś takiego do lodówki i zapomnieć o tym, aż ci sami goście będą warci sporego wysiłku, boleśnie lubimy orzechy (więcej) i czekoladę (więcej czekolady). Ogólnie, czego po prostu nie lubimy ???

Dzięki autorowi za przepis!
Nazwałem to wielkim cukierkiem! To bardzo smaczny cukierek.
Zrobione i wstawione na noc do lodówki. Rano wyjąłem go, ale ona jest taka twarda, że ​​nawet rzuca mi w głowę. Myślę, że to wszystko, teraz musimy się rozgrzać, żeby ciąć normalnie. Ale nie, tnie świetnie! Okazuje się, że wygląda tak twardo, a ona jest bardzo łatwa do cięcia i gryzienia.

[Lozja]

Lozja, za Twoje zdrowie !! cieszę się, że Ci się podobało!!

Pyszne słodycze. Ale myślę, ale jako warstwa ciasta możesz zrobić tę krówkę. No tam, pokrój biszkopt, rozłóż w lodówce do zestalenia, a potem krem ​​na wierzchu i tak dalej na kilka warstw ... myślę, że będzie pysznie ...

A to moje słodycze, zrobiłem je w lodowych foremkach ...

[Anyż]

Svetik, wiem, że AnyaAnyż Zrobiłam w moim miodowym cieście masę truflową z przepisu truflowego, powiedziała, że ​​krem ​​czekoladowy jest tam bardzo smaczny, a tutaj skondensowana czekolada mleczna w zasadzie jest praktycznie taka sama

Tak, wiem o warstwie truflowej, ale chcę spróbować tej. Dziś synek wrócił ze szkoły i powiedział: „Daj słodycze”, a zostały tylko dwie, bo rączki małe i bardzo duże ... Więc mam w lodówce inną formę z nową porcją, ostygnie - jutro muszę to teraz włożyć do szkoły ... żeby wszyscy to dostali.

A dziś mamy ogromny talerz fajików !!! Robię je regularnie dla dzieci - bardzo mi się podoba!

och, dobrze, że mi przypomniała! i będę, to było dawno temu

W końcu dzisiaj dostałem pozornie przyzwoity pokaz fadzhiki! A jakie to pyszne! Przepis na długo zadomowił się w naszym domu, idzie na „Hurra !!!”

Co za przysmak, wszystko co kocham - w jednym przepisie, w zakładkach, ugotuję przy pierwszej okazji Dziewczyny, powiedz mi, i mleko skondensowane - gotowane lub zwykłe, przeczytałem wszystkie strony, ale nie zrozumiałem

Co za przysmak, wszystko co kocham - w jednym przepisie, w zakładkach ugotuję przy pierwszej okazji Dziewczyny, powiedz mi, a mleko skondensowane - gotowane lub zwykłe, przeczytałem wszystkie strony, ale nie zrozumiałem

Mleko skondensowane zwykłe, niegotowane.

Bez odkładania go na tylny palnik, po odczekaniu na podpowiedź o skondensowanym mleku (dzięki) - zrobiłem to od razu, było pół porcji produktów, jest nawet dobrze - inaczej byśmy po prostu pękli. pyszne !!! Ledwo przypomniałem sobie fotorelację ... Bardzo dziękuję autorce za przepis, będę często gotować, do widzenia do pasa ... Tak jak Sveta zastanawiam się, jak dodać to piękno do ciasta. % gorzkiej czekolady i batonik mleczny. Cóż, oto moje "fadzhiki" (a raczej szczątki), jeszcze nie tak piękne jak twoje, ale nie mniej smaczne

[NataST]

NataST, okazał się piękny! Cieszę się, że mi się podobało

[Lisss-Lyudochka]

Lisss-LyudochkaDziękuję ci za przepis. Przy minimum ruchów - maksymalna przyjemność !!! Ugotowałam 300 gramów czekolady + domowe zagęszczone mleko, w domu były tylko orzeszki z orzechów, dodałam w całości, a koniaku jakoś nie było, dodał Becherovka. Rozłóż w formie i pokrój na kawałki. .. Już chcę ugotować nową porcję, planuję na moim DR.

[nadlen]

nadlen, Nadia, tak, to taki ratunek, uwielbiam też ten przepis za jego prostotę i smakowitość jednocześnie dla zdrowia, cieszę się, że mi się podobał!

i ktoś zrobił bez konie alkohol? Czy to zadziała?

oczywiście zadziała. ale nie będzie takiego aromatu