Gofry - przepisy na gofrownice

[Kot Boyaki]

Kot Boyaki, Nastya, wczoraj upiekłem tutaj to według przepisu, wypiekane wieczorem i zjadane rano - też nam się podobało, ale rano są miękkie w porównaniu z oryginalnym przepisem. Wynika to prawdopodobnie z kefiru, kefir zapewnia wilgoć. Będę wiedział. A na śmietanie są takie same rano jak po upieczeniu.

Możesz dodać więcej skrobi ... po prostu myśl o dużej ilości skrobi jakoś mnie brzydzi ... chociaż w przepisie z sazalexter \ gofry na skondensowanym mleku \ ogólnie CAŁA SZKLANKA skrobi! .... są to samo drugiego dnia kruche "ciastka", jak to ujął syn ....
Lubię, gdy mój drugi dzień jest trochę złagodzony ... ale widzisz, wręcz przeciwnie ...

Po raz trzeci z rzędu, na prośbę ludzi, wafle piecze się w mleku - są chrupiące dopiero od razu po upieczeniu, a potem miękkie, nawet jak się w nie owijamy palcem - powiedział syn - och! Lubię takie takie ... muszę upiec ... Jeśli ktoś takiego potrzebuje, to oryginalny przepis jest taki:
100 gramów Sahara
100 gramów miękkie masło
2 małe jajka
120 ml. mleko
180 g mąka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Wanilina
Poprawiłem to dla siebie w następujący sposób: po pierwsze, piekę gofry z 1 litra ciasta, nie mniej, inaczej niepotrzebnie brudzę naczynia i tracę czas. Dlatego zwiększam objętość ciasta do litra kefirem lub kefirem, co szanuję, + trochę więcej mleka oprócz tego, co jest zgodne z przepisem. Cukier, jajka, masło, nie zwiększam. Na mój gust nie potrzeba ich więcej. Może dodać JEDNO jajko (bo gumowate łatwo jest obecny w gofrach, ale wydaje się, że jest odpowiedni) dodaję mąkę, bo mam więcej płynu ... 1 łyżeczka. proszek do pieczenia przełamuję na 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia i 0,5 łyżeczki. soda, gaszona octem z białego wina. Stosuję różne smaki w zależności od nastroju (oprócz krystalicznej waniliny mam profesjonalny płynny RUM i KARMELOWANILIOWY)

Po takich ciasteczkach nie będę kupować ciasteczek sklepowych.

tak ... po prostu caj. dzień będzie musiał upiec ich ... mamy po coś każdy. dzień, potem co drugi dzień ... moi ludzie mają słodycze ... chociaż ... to być może WSZYSTKIE jeże ...

oryginalny przepis jest taki:
100 gramów Sahara
100 gramów miękkie masło
2 małe jajka
120 ml. mleko
180 g mąka
1 łyżeczka proszek do pieczenia
Wanilina

Spróbuję też tego przepisu. Pieczę je codziennie, póki jest czas, przeważnie wieczorem, jeszcze bliżej nocy. A rano wszyscy cieszą się, że mają na cały dzień smaczny poczęstunek. Jemy je ze śmietaną, dżemem, skondensowanym mlekiem, czasem wklejam je ze śmietaną: gotowane mleko skondensowane + masło.

Mario, wczoraj znowu upiekłam ten przepis. Były 3 jajka, cukier 140g, mleko 160, kefir i mąka na oko do wymaganej ilości ciasta w 1 litrze (kefir) i pożądanej konsystencji grubszej niż naleśniki (mąka), masło, wanilina i proszek do pieczenia - wg przepisu . Pyszne ... i miękkie gofry też są potrzebne w arsenale ... ale już pierwszego dnia są smaczniejsze. A może nie przykrywam ich wieczkiem w puszce kruchego ciastka na noc… to sprawia, że ​​są bardziej mokre… Zamykam je przed kotami - potrafią wskoczyć na stół, kiedy ich nie widzę. ... nie ma, ale wełna może się dostać

[Nastya]

Nastya, Upiekłam według przepisu z poprzedniego postu, też mi się podobało. Są dla mnie miękkie, gdy są przykryte plastikową miską, a gdy stoją otwarte, wysychają i też okazują się pyszne. Dlatego przed ich użyciem należy trzymać je na talerzu na świeżym powietrzu, a będą kruche i chrupiące ciasteczka. Pamiętam, że ciasteczka ze sklepu były również suszone w piecu, aby były chrupiące.

Mario, wczoraj znowu upiekłam ten przepis. Były 3 jajka, cukier 140g, mleko 160, kefir i mąka na oko do wymaganej ilości ciasta w 1 litrze (kefir) i pożądanej konsystencji grubszej niż naleśniki (mąka), masło, wanilina i proszek do pieczenia - wg przepisu . Smak ....

Spróbuję w ten sposób, ale tak naprawdę nie rozumiałem o kefirze. Nastya, czy te gęste gofry piecze się według tych przepisów? A potem pieczę z sercami (cieńszymi) i nie wiem - grube też są tak smaczne, a nawet smaczniejsze niż moje.

Spróbuję w ten sposób, ale tak naprawdę nie rozumiałem o kefirze.

Cóż, w tym przepisie nie ma kefiru ... ale tak jak owsianki nie można zepsuć masłem, tak też nie można zepsuć gofrów kefirem, nawet jeśli nie było tego w przepisie. Z oryginalnej receptury nie otrzymuje się litra ciasta. Okazuje się mniej. A więc? .... Dlatego żeby zacząć się bawić, a nie pół wafla, robię ciasto na 1 litr - pełną miarkę. Tutaj z kefirem doganiam ilość ciasta do litra, a następnie dodatkową mąką dodaję gęstość ... Mam nadzieję, że teraz wyjaśniłem normalnie: girl_red: w tym samym czasie zmniejsza się zawartość tłuszczu w cieście - Nie dodałem masła w stosunku do pierwotnej receptury! To ja stawiam drzwi, stołki, dżinsy

Dlatego, aby zacząć się bawić, a nie ze względu na pół wafla, robię ciasto 1 litr - pełną miarkę. Tutaj z kefirem doganiam ilość ciasta do litra, a następnie dodatkową mąką dodaję gęstość ... Mam nadzieję, że teraz wyjaśniłem normalnie: girl_red: w tym samym czasie zmniejsza się zawartość tłuszczu w cieście - Nie dodałem masła w stosunku do pierwotnej receptury! To ja stawiam drzwi, stołki, dżinsy

Znaczenie jest jasne. I robię małe ciasto na raz, objętości i mniej niż litr, ponieważ pieczę prawie codziennie. Uwielbiamy wypieki. A drzwi są nadal nienaruszone.

Codziennie też piekę prakicheski. Rzadko kiedy co drugi dzień ..... pożera! ... i od litra też! ... ... jak nie było ... otwory są nadal nienaruszone, ale w takim tempie, bo jak długo? Syn stawia jedną herbatę ... między głównymi posiłkami ... widzisz, wciąż rosnący organizm ... 20-letnie dziecko ...

krem był - budyń z 300ml mleka + 200gr śliwek. masło + nieco mniej niż pół puszki gotowanego skondensowanego mleka + odrobina aromatu rumu + kilka stolików. łyżki soku z cytryny, ubij wszystko konsekwentnie

Przepraszam, ale nie rozumiem dlaczego krem ​​budyniowy się nie parzy a tylko bitą ???

Babcia,
wtedy upieczę Twoje wspaniałe gofry z mięsem i serem \ bulg. pieprz, Czytaj więcej: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1488.0Na pewno wyrównuję! Moi ludzie nie mogą się doczekać tych gofrów!

A może masz przepis na te wspaniałe gofry, z jakiegoś powodu nie mogę ich znaleźć

Tutaj jest nieuważny, już znalazłem

[to jest już dodane do gotowej i ostudzonej śmietanki]

Przepraszam, ale nie rozumiem dlaczego krem ​​budyniowy się nie parzy a tylko bitą ???

Dlaczego nie jest warzone? bardzo spawane ..... zavarn śmietanę gotuje się według dowolnego przepisu kremu, który jest dla ciebie wygodny, gotuję go na szklance mleka ikeevsky (to jest 330 ml mleka). Nie podaję przepisu na budyń, bo robię to na oko i smakiem, coś przeciętnego arytmetycznego tych kremów w moim zeszycie z przepisami - z mleka, jajek, skrobi kukurydzianej, cukru i waniliny ..., co wymieniłem dalej - "+ 200 g. Spuszczony olej + nieco mniej niż pół puszki gotowanego skondensowanego mleka + odrobina rumu + kilka łyżek soku z cytryny, ubij wszystko po kolei "- to jest już dodane do gotowej i ostudzonej śmietanki i biczowany ... jakoś nie sądziłem, że może powstać pytanie w tej części ...

[Z]

oh-oh-oh, moja głowa w ogóle nie gotuje, chociaż wydawało się, że iskra była jak krem ​​budyniowy plus wszystkie składniki, ale ta iskra została zdmuchnięta.

Ponownie przeczytałem przepis - tak nieuważnie przeczytałem twój post ... jest napisany czarno-białym "kremem" Z 300 g mleka i pominąłem ten IZ podczas czytania, chociaż przeczytałem go 5 razy, bo nie rozumiałem, co warzone, ale uparcie nie zauważyłem.

Więc wszystko jest w porządku, wszystko jest napisane bardzo przejrzyście, to moja awaria programu

masz to z głodu - chcesz gofry :)

Dodam, że nie tylko z głodu, ale z forum enty FSYOYO chcę, w etum chyba kręci mi się w głowie

[Siergiej]

w naszej rodzinie mamy taki produkt od gofrownicy do której
nazwa utknęła maca
ciasto jest jak na pierogi iw nim na życzenie cebula, czosnek, jakieś zioła lub keczup / adżika, generalnie nie ma fantazyjnego przejścia
wrzuć go do gofrownicy
w zasadzie ciasto można podzielić na części i interweniować różnymi wypełniaczami, ale jak nie lenistwo i tak wrzucać wszystko w KM na ciasto, wkładać i czekać na wynik

Siergiejale czy możesz podać szczegółowy przepis na test?

A może są tu dobre pierogi?

A na jakim gofrownicy piecze się „matzo”?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

Krosh--

Jestem Anatolij

Nasze żelazko do wafli jest prehistoryczne
ona jest gofrownicą z grilla \ odkręcać talerze waflowe \ wyprodukowane na Litwie
nadal był kupowany, gdy książki i towary konsumpcyjne były wydawane na makulaturę

Pudełko jest oczywiście zużyte, ale stara kobieta wciąż żyje

🔗
a przepis to prosty MĄKA i WODA \ jak makaron i pierogi \

dla ortodoksów oczywiście wszystko jest ściśle od ugniatania do gotowego produktu, powinno minąć 18 minut
i wszystko z uchwytami
no w zasadzie i robiłam to kiedyś długopisami a potem przeczytałam na naszej stronie o mieszaniu nożami blendera i potem pojawiła się wałkownica do ciasta - proces stał się łatwiejszy
do produktu dodaje się sezam i cebulę i zieleń - wszystko, jak mówią w żyle
i tak chrupiąc - i możesz wymyślić całe danie
zrobiliśmy to w ten sposób - posiekane grzyby-cebula-jajka + przyprawy
talerze były trzymane nieco powyżej pary - tak, aby się wyginały
następnie ułożyli nadzienie warstwami - pokroili w kwadraty i zanurzyli w ubitym jajku i usmażeli na patelni \ gdzieś na ruszcie dostałem podobny przepis \ i szybko i nietypowo

jeśli mamy zamiar zrobić naszą macę, to robimy dużo na raz \ jeśli bez oparzeń \
leży długo i nie psuje się - zawsze pod ręką

Witaj! Może nie w temacie, ale wydaje mi się, że możesz pomóc. Szukam przepisu na ciasto na orzechy, które byłoby cienkie i przewiewne. W mojej głowie narodził się pomysł, aby zrobić słodycze z nadzieniem półpłynnym (takim jak ganache i / lub rafaello), polewając je czekoladą i posypując orzechami. Ale nie mogę znaleźć odpowiedniego ciasta - okazuje się, że jest bardzo kruche i grube. Naprawdę nie mogę się doczekać twojej rady !!!

Pisałem na ten temat, bo przepis na to ciasto jest bardziej waflowy niż „orzechowy”

[Mihalovna]

Mihalovnatakie orzechy waflowe są sprzedawane w postaci gotowej. Robię z nich zarówno rafaello, jak i cukierki na randkę. Oto przepis i zdjęcia samych gofrów. ale w domu takich nie próbowałem robić.
🔗
🔗

Dzięki za referencje, interesujące! Ale mam obsesję gotować te muszelki już od 2 lat. Szczególnie jutro spróbuję gotować ze śmietaną stąd 🔗, ale wydaje mi się, że nie będzie, raczej do lodów

Tak, wydaje mi się, że jest trochę inaczej. Te muszle są tanie, więc nie przejmuję się, ale ciasto w nich jest przewiewne i delikatne, jak prawdziwy Rafaelok.

I cóż, jeśli przewiewny i delikatny, to dobrze. Po prostu porównuję zakupione tartaletki na przekąskę i własne - jest niebo i ziemia.

Muszle te należy kupować świeże, w przeciwnym razie będą brzydko pachnieć. a więc są po prostu świetne na słodycze)

Jestem Anatolij

Bardzo przepraszam ...

Oczywiście Anatolij ...

I bardzo dziękuję za szczegóły !!!

Jak zwykle zacząłem dzisiaj ciasto na mannę. A gofrownica uderzyła mnie w oczy. Mam to na grube gofry, bardzo dobre gofry - okazało się, że mannichki. Mój mąż naprawdę to lubił !!! Polecam.

Dzisiaj wdrapałem się na półkę w kredensie, gdzie długo nie szukałem, i znalazłem tam:
prasa strzykawkowa do ciastek i śmietany (ZSRR 1989), trzy komplety foremek na ciastka i inne niezbędne drobiazgi
I dawno zaginiona instrukcja i przepis na gofrownicę, która już dawno popadła w zapomnienie
Ale szukałem jej i zastanawiałem się, gdzie mogłaby pójść, ale okazuje się, że ostrożnie odłożyłem ją na półkę i ... zapomniałem! Znalazłem tam też instrukcję przepisu na foremki do orzechów
Tak szczęśliwy otrzymać znajdź coś nowego, a nowe jest dobrze zapomniane stare!

na mnie .. rzuć nią we mnie ... przepis !!!
do grubych lub cienkich wafli ???

Zhen, moim zdaniem, służyły tylko do cienkich gofrów
Och, jak bardzo kochałem swoje gofrownice, chciałbym móc teraz kupić to samo. Rzadkość!
Około rok temu obiecali mi, zapewnili, że mi go sprzedadzą, a potem okrutnie się zerwali!

Teraz nie pamiętam nawet, który z gofrów nam się podobał
ale z jakiegoś powodu trzymałem je razem
Czy może się przydać?

Dobry wieczór. Pieczone gofry twarogowe dzisiaj. Na forum jest podobny przepis. Upiekłam cienkie gofry. Nie zrobiłem zdjęcia.

twarożek - 200 gr
jajka - 3 szt.
mleko - 130 gr
mąka - 1 fasetowane szkło
opróżnianie. olej - 6 łyżek. l.
cukier - 5 łyżek. l lub kieruj się swoim gustem
sól - 1/4 łyżeczki.
proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki.

Żółtka + cukier = ubij + mleko + twarożek + sól + masło = ubij + mąka + proszek do pieczenia = ubij + delikatnie wmieszaj ubite białka. Piec w cienkim gofrownicy, okresowo smarowanym roztopionymi śliwkami. olej. Następnie dodałem 3 łyżki. l. mleko, gofry stały się rzadsze. Gofry są średnio chrupiące, wyczuwalny jest twaróg. Kwaśne gofry. Pyszne. Wydaje mi się, że takie ciasto można zastosować w popularnej obecnie churrosnitsa. Smacznego.

[„WAFFLES-75”]

Podniosłem to z przepisów na wystawie dla siebie.
I okazał się przepis „WAFFLES-75”..

75 gr margaryny (roztopiona),
75 gr mąki
75 gram cukru - MIX ALL,
2 jajka (ubij mikserem) - dodaj do masy, więcej
75 ml wody ... doskonałe chrupiące serduszka ...

dzięki za ten wspaniały przepis !!! Kupiłam gofrownicę, znalazłam przepis na chrupiące serduszka z serwatką. Wszystko się zacięło, myślałem, że gofrownica jest uszkodzona, chciałem ją zwrócić, ale potem natknąłem się na ten przepis, myślę, że zaryzykuję! Z początku krępujące było to, że ciasto było płynne, zawsze wydawało mi się, że robią je gęste na grubych waflach. Ale ja ściśle przestrzegałem wszystkiego i ... JAK TO JEST PYSZNE! Bardzo szybko żaden z nich nie utknął. Mush to docenił, powiedział, że nie na próżno kupili urządzenie, choć wcześniej myślałem, że po prostu kupię zgodnie z zasadą. Ogólnie rzecz biorąc, uratowali urządzenie i nauczyli doskonałej dyserty. Dziękuję Ci

[Jenealis]

Jenealisi czy naprawdę są chrupiące czy miękkie jak naleśniki?

Coś pomiędzy, chrupnięcie na górze, miękkie wnętrze. Jeśli położysz go na serwetce, aby kondensat dostał się do niego, bardziej chrupią. W końcu ze względu na eksperyment dodałem wody, więc okazały się bardziej miękkie, generalnie jestem miękkimi goframi, ale tutaj jest bardzo smaczne. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli chcesz trochę mniej chrupania wody, jeśli chcesz delikatnej delikatności, więcej wody.

Nie jestem miękki, próbuję znaleźć przepis na chrupiące i wciąż w poszukiwaniu ... Gdy ostygną, stają się gumowate

Cóż, u nas jest to ogólnie istotne, z naszą wilgocią nic nie będzie chrupać przez długi czas bez chemii. Dowiedziałem się już, potrzebuję więcej mąki w każdym przepisie, jest nasycona wilgocią nawet w opakowaniu. Spójrz na przepis, w którym zamiast mąki jest skrobia, na pewno będzie chrupać. A także przepisy z dużą ilością masła i cukru. Karmelizowana i chrupiąca. Ale lepiej nie dać się tym ponieść, bo inaczej wszystko jest po bokach ... po bokach ... a lato przed nami

[200 gramów zmiękczonych]

Dziewczęta i chłopcy, w gofrownicy do cienkich gofrów, które robię pieczywo chrupkie, specjalnie dla nich kupiłam "Gourmet"))) Okazuje się smaczniejsze niż z piekarnika czy z patelni!


A najfajniejszy przepis ze wypróbowanych i przetestowanych słodkich cienkich gofrów okazał się przepisem „wszystko na 200” -
200 gramów zmiękczonych (NIE stopiony) ubij masło
200 gramów cukrunastępnie dodaj
≈200 gramów jaj (4 jajka w temperaturze pokojowej) zmieszane z
200 gram mąki (+ 1 łyżeczka proszku do pieczenia)
Wafle według tego przepisu, nawet jeśli od razu po ugotowaniu niektóre były miękkie, to po ostygnięciu stały się idealnie chrupiące i kruche!

Dziewczyny, a ja płakałem, kupiłem gofrownicę Unold i spaliłem, włączyłem po raz pierwszy i nie patrzyłem, że ma regulator na najwyższym znaku, posmarowałem olejem, włączyłem i wyszedłem kuchni, pięć minut później dym był ścianą. pokrywa górna rozpadła się, nalot jest spuchnięty, a obcięcie nie działa, a CO TO BYŁO? Wiem, WIELE INSTRUMENTÓW. co należy zrobić ostrożnie !!! I tak absurdalnie zrujnowany.

Tovarischi, zwłaszcza pochodzący z Uzbekistanu, szukający przepisu na gofry GRUBE, SANDY: girl_love: W latach 80-tych.często piekliśmy je na wesele (sam próbowałam na trzech weselach) bułeczki z grubych gofrów z kremowymi buraczkami i marchewką: girl_cray1: jakaś nostalgia

Elena Tim wie, że kocha, przejdź do tematu szukam przepisu, pomogą

[Sezam]

Sezam, znajdź rets, rzuć to tutaj, ja też chcę to

i w Lista Spójrz na wszystkie przepisy dostępne na forum, jest ich dużo, może znajdziesz gofry wymarzone, na pewno są gofry piaszczyste, ale nie same

[Irsha]

Irsha, przepisy to dziewanna, a wypróbowałem kilka.Mam nadzieję, że osoba znająca ten konkretny przepis odpowie

[Sezam]

roladki z grubymi goframi z barwionym burakiem i kremem marchewkowym

Sezam, co oznaczają „grube gofry”? Jak to wygląda? Z jakiego jest gofrownicy, do cienkich czy grubych? Jeśli na cienkie to pewnie ciasto powinno być bardzo grube, żeby za bardzo się nie spłaszczyło, a na grube to jak można je zwinąć? Przepraszam, że jest tyle pytań, ale zastanawiam się tylko, jakie rurki są tak smaczne.

[win-tat]

win-tat, były to rurki wypiekane WCIĄŻ NA WAFLE GAZOWE do cienkich wafli. Teraz oczywiście rozumiem, że musiały być zrobione z grubego ciasta. Były to RURKI, ale były szerokie i płaskie / myślę, że były delikatne i starannie skręcone / TUTAJ

Oczy uciekły mi od liczby przepisów na gofry!
Proszę powiedz, jaki przepis upiec w gofrownicy, żeby były kruche, smaczne, mam zamiar wypełnić je kremem białkowym budyniem.

kolejny przepis na grube gofry

Chude gofry z posiekanymi orzechami (opcja nr 2) (Masinen)



i cienkie gofry

Chude gofry z migdałami (grillowana Steba PG 4.4) (Masinen)

[Maria,]

Maria, A jeśli wykorzystasz te przepisy do zrobienia chudych gofrów w gofrownice do cienkich gofrów, czy myślisz, że to zadziała?

[Natusichka]

NatusichkaChyba się uda, tylko że ciasto będzie cieńsze, żeby było lepiej rozprowadzone po gofrownicy)

Dzięki, na pewno spróbuję !!

Pokój niech będzie z wami piekarzami!

I nadal bawię się matzo

dziś z cebulą i suszonymi borowikami

🔗

[Anatolij!]

Anatolij! Gdzie przepis?

Pokój niech będzie z wami piekarzami!
jaki jest przepis
Ciasto jak na makaron - 200 gram mąki i 100 wody - mała cebula i trochę suszonych grzybów
Przewiń to wszystko w blenderze z nożami przez około dziesięć sekund - włóż do kulki i włóż do lodówki na pół godziny
następnie rozwiń \ ja na maszynie \ i do gofrownicy
taką macę jakoś używamy - z różnymi dodatkami - cebulą, ziołami, keczupem, serem - cokolwiek dusza zapragnie

taka maca jest używana - z różnymi dodatkami

dawno temu, kiedy dzieci były w wieku szkolnym, często smażyły ​​* naleśniki * gofry - ciasto jest trochę cieńsze niż naleśnik, nie słodkie, a także z cebulą, z mięsem mielonym jedyny minus był bardzo smaczny - tylko chrupiące na gorąco, ale dzieci same się smażyły ​​- podczas gdy następny jest smażony, poprzedni z dżemem lub keczupem lub kwaśną śmietaną był jedzony i gofrownica była duża okrągła

a mace Anatolija, jak się wydaje, nie miękną nawet na zimno - uwaga

Podziękować! Bardzo interesujące!