Gofry - przepisy na gofrownice

Wypróbuj mój przepis na gofry, które podałem już w temacie i nie tylko ja i moja rodzina je polubiliśmy
Nie będę teraz szukał, przepis jeszcze raz podam
Kompozycja
120 ml mleka
160 gramów mąki
140 gramów cukru
1 torebka cukru waniliowego
1 jajko
70 gramów roztopionego masła (margaryny)

Przygotowanie
ubij masło, cukier, jajko i wanilinę (ale nie na twardo)
dodać trochę mąki, ciągle mieszać
dodać mleko i zagnieść płynne jednorodne ciasto
zostaw na 2 godziny
piec w gofrownicy na złoty kolor
Uwaga
Źródło
🔗

Pyszny przepis, dzięki! Był pierwszym w moim opanowaniu gofrownicy! Jedyne co dodałem mąki pełnoziarnistej nie czekałem 2 godziny, a po 30 minutach zacząłem gotować - ja i dzieci nie musiałem czekać na mocz, bardzo chciałem!
Dopiero podczas główki dojrzewało pytanie - czy grubość gofrów zależy od grubości ciasta, czy jest jakaś inna tajemnica?

Zrobiłam też „belgijskie” - grube gofry, ciasto wzięłam z przepisu na „orzechy” - okazało się nieoczekiwanie smaczne. Teraz będę go używać częściej, w przeciwnym razie stagnacja przez 10 lat.

A oto gofry:

Dzisiaj zrobiłam holenderskie gofry według przepisu:
• 500 g mąki pszennej
• 250 g roztopionego masła
• 150 g) cukier
• 60 ml ciepłego mleka
• 4 1/2 łyżeczki. drożdże instant
• 1 jajko

Wziąłem przepis tutaj:
Bardzo nam się podobało. Mam gofrownicę do cienkich gofrów, a tam gofrownica jest inna i gofry są cięte na środku, a następnie smarowane nadzieniem karmelowym i łączone. Mmmmm, pyszne! Wypróbowałem je w sklepie. Jedliśmy ze skondensowanym mlekiem, które też jest pyszne. Spróbuj.

Dziewczyny, czy możecie mi podać przepis na gofry do lodów, na przykład „bułeczki z cukrem”?

[nakapustyna]

Natalia nakapustyna ujrzeć tutaj w Uwaga na naszej stronie jest dobry przepis na lody miętowe gofry na rożki od Anastazjaktóre wszyscy chwalą

Tanya, dziękuję za pomoc

[worobyshek,]

Znalazłem przepis na gofry od Valentiny na forum.say7, ale nie mogę wstawić nieaktywnych linków, więc przepisuję
Receptura została sprawdzona przez wiele lat przy robieniu i jedzeniu gofrów.
Na ciasto biorę 250 g kremowej margaryny (tym razem do pieczenia użyłam margaryny Pyshka), 1 szklankę cukru. piasek, 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru, kilka łyżek kwaśnej śmietany (lepiej, jeśli jest resztkami i jest lekko kwaśna), 4 jajka, wanilina, 8 łyżek mąki ze szkiełkiem, 1/2 łyżeczki soda, schłodzona octem.
Margarynę rozpuść, na gorąco dodaj cukier i wanilinę, dobrze wymieszaj (ja używam bitej śmietany), dodaj kefir, dodaj śmietanę, wymieszaj, dodaj jajka i ubij do momentu rozpuszczenia ziaren cukru (jeśli nie rozpuścił się w gorącej margarynie) . Biłem nie dłużej niż minutę. Dodaj mąkę, gaszony ocet sodowy, dobrze wymieszaj. Potrzebujesz tyle mąki, żeby ciasto było jak na naleśniki (mało płynne), piec i zwijać w tubki, gdy naleśniki są gorące. Rozłóż do ostygnięcia.

Rezultat przypadł mi do gustu tak bardzo, że po raz pierwszy upiekłam bez nadzienia tubki, które nazywane są „nikt”, a wczoraj upiekłam bez skręcania i zrobiłam dwie mini-tortiki - okazało się niesamowicie smaczne. . (krem był - budyń z 300 ml mleka + 200gr oleju spustowego + nieco mniej niż pół puszki zagotowanego mleka zagęszczonego + odrobina aromatu rumowego + kilka łyżek soku z cytryny, ubij wszystko po kolei)

worobyshek,
Oto prośba, jeśli zatwierdzisz przepis, powiedz mi! prawdopodobnie upiekłeś już kilka różnych, różnych wafli, prawdopodobnie ...

Przepis nie jest mój, pisałem o nim, ale moja rodzina go zaakceptowała! Soda gaszona (hartuję nie octem stołowym, ale octem z białego wina, tak mi się podoba, robię z nim też majonez), soda zdecydowanie wpływa na smak, a na lepsze dla mnie ... (no cóż, jak, spróbuj naleśników lub upiecz naleśniki bez sody - smak będzie inny i nie na lepsze, teraz nie mówimy o porowatości, ao smaku)
Uważam, że inne przepisy również są smaczne, ale bardziej nadają się na rożki do lodów lub coś innego. Smak nie jest taki sam, nie od dzieciństwa ... (chociaż w dzieciństwie jedliśmy wszystko inaczej, dlatego każdy ma swoje skojarzenia). Z jakiegoś powodu nasza rodzicielska rodzina nie miała gofrów i orzechów laskowych, chociaż tata i moja siostra upiekli naleśniki, ciasta, bajgle i ciasta ... ale nasza sąsiadka, ciocia Raya Busareva, pieczone orzechy i gofry, a smak pamiętam ... był bardzo podobny do tego przepisu ...

Po prostu znowu upiekłam pół porcji (uzyskuje się 19-20 gofrów) i zrobiłam dwa mini-ciastka i żeby były inne dekorowałam je inaczej i podzieliłam krem ​​na dwie części, dodałam kilka do jednej. krople rumu, w drugiej połowie - wanilinowo-toffi ... Zrobiłem zdjęcie, jeśli mogę - jutro wrzucę fotkę, eh ... tylko gdzie, nie wiem (jaki temat) ...

Na pewno dam Ci znać, kiedy spróbuję! Sodę hartuję octem jabłkowym, majonez robię bez octu, bardzo mi się podoba. Gofry pieczone różne, a nawet kawior ziemniaczany, do squasha i squasha ...

No cóż, pewnie upiekłeś fury warzywne, czyli wiedeńskie, grube? albo nie? Do Mulinex 2 w 1 (wiedeńskie + kanapki) jeszcze nie dotarłem, a pewnego dnia kupuję jogurtmistrza, potem na wystawę na zakwas z kwaśnego mleka, potem gofrownicę po wiedeńczyku, resztę wg. lista życzeń ... wszystko w porządku, więc ... mam zimowe zaostrzenie jeśli chodzi o sprzęt kuchenny ...

a do majonezu dodaję sok z cytryny lub białe wino, robię koreański z dobrym octem jabłkowym - marchewki, owoce morza. kapusta itp ...

przepis na gofry w trzech postach powyżej ..... powtarzam, żeby wszystko było zebrane w jednym miejscu:

Znalazłem przepis na gofry od Valentiny na forum.say7, ale nie mogę wstawić nieaktywnych linków, więc przepisuję
Receptura została sprawdzona przez wiele lat przy robieniu i jedzeniu gofrów.
Na ciasto biorę 250 g kremowej margaryny (tym razem do pieczenia użyłam margaryny Pyshka), 1 szklankę cukru. piasek, 1 szklanka niskotłuszczowego kefiru, kilka łyżek kwaśnej śmietany (lepiej, jeśli jest resztkami i jest lekko kwaśna), 4 jajka, wanilina, 8 łyżek mąki ze szkiełkiem, 1/2 łyżeczki soda, schłodzona octem.
Margarynę rozpuść, na gorąco dodaj cukier i wanilinę, dobrze wymieszaj (ja używam bitej śmietany), dodaj kefir, dodaj śmietanę, wymieszaj, dodaj jajka i ubij do momentu rozpuszczenia ziaren cukru (jeśli nie rozpuścił się w gorącej margarynie) . Biłem nie dłużej niż minutę. Dodaj mąkę, gaszony ocet sodowy, dobrze wymieszaj. Potrzebujesz tyle mąki, żeby ciasto było jak na naleśniki (mało płynne), piec i zwijać w tubki, gdy naleśniki są gorące. Rozłóż do ostygnięcia.

Zdjęcie słomek upieczonych dzisiaj. Dziś trochę odeszłam od przepisu - wrzuciłam trochę więcej mąki, a żeby rozcieńczyć ciasto dodałam mleko do pożądanej konsystencji, której nie ma w przepisie. W efekcie rurki wychodziły bardziej chrupiące i kruche, trzeba było je szybciej zwijać ... ale smaczne i rozpływające się w ustach ...

🔗

przedwczoraj mini ciastka wypiekane według tego samego przepisu (kruche - gofry, śmietana: budyń na 300-350 ml mleka + 200 g. zmiękczona śliwka. masło + 0,5 puszki zagotowanego mleka zagęszczonego + aromat rumowy + sok z cytryny kilka łyżek)

🔗

🔗

🔗

🔗

ciasta są wilgotne, jak Napoleon ... i szybko się kończą ....
Uwaga: zarówno słomki na zdjęciu, jak i oba lub dwa ciasta, za każdym razem wypiekane były z PÓŁ PORCJI z przepisu. Dostajemy około 20-22 tubek, ale jeśli zrobimy ciastka, to dla ciastek o tej średnicy wysokość jest wystarczająca dla 10-15 "ciastek" - gofrów, jak dla mnie ... To będzie absurd powyżej ...

[Kot Boyaki]

Kot Boyakipięknie! Dzisiaj też zrobię takie ciasto. A jaki krem ​​zrobiłeś?

krem był - budyń z 300ml mleka + 200gr śliwek.masło + nieco mniej niż pół puszki gotowanego skondensowanego mleka + odrobina aromatu rumu + kilka stolików. łyżki soku z cytryny, ubij wszystko konsekwentnie

[Kot Boyaki]

Kot Boyaki, co za piękność!!!! Konieczne będzie też zrobienie ciasta !!! Dzięki za pomysł !!!

[Ukka]

Ukka, Olya, dzięki. Brakuje niektórych składników, ale spróbuję stworzyć coś podobnego. Ciasto wygląda zbyt apetycznie.

Myślę, że można go wypróbować po prostu z budyniem lub kremem (ja nazywam kremową kombinacją budyń + masło - więc był wpisany w swoim notesie od lat 70-tych od lat 70-tych, proporcja to 400g masła na budyniu z 1 litra mleko). Jestem głucho rozczarowany skondensowanym mlekiem, jakoś dawno go nie kupiłam, ale tutaj go kupiłam i gotowałam na ciasta - smak nie jest taki sam, więc postanowiłam spróbować bez niego. Mam przyprawę do rumu, bardzo mi się podoba, dodałam, ale to też nie jest ważne. Ciasta w ogóle, z jakim kremem to mogą być… Mam przepis na krem ​​cytrynowy, zamierzam go robić od ilu lat i jakoś o wszystkim zapominam… oto następny. Spróbuję z nim raz ...

Anastasio, ja też uważam, że na takie ciasto nadaje się każdy krem. Tutaj znaleziono śmietanę. Najpierw spróbuję z nim, a potem może zajmę się czymś innym.

[GruSha]

Dzisiaj zrobiliśmy chrupiące gofry według przepisu GruSha, bardzo mi się podobało !!! Wyszło jak wątroba !!! Dzieci to uwielbiają!
Radzę gotować, jego nazwa uzasadnia „CHLEB”.

[Administrator]

Administrator, w poście numer 2 napisałeś przepisy na gofrownicę i na który? Jakieś przepisy na tonące gofry?

[Maria]

Mariagdzie w przepisie jest soda - to przepis na grube gofry

[Maria]

Mariagdzie w przepisie jest soda - to przepis na grube gofry

Nic takiego… Kilka postów powyżej podałem przepis na cienkie wafelki NA SODIE, które piekę. Przepis sprzed wielu lat, kiedy w naszym ZSRR nikt nie widział w oczach gofrownicy do grubych gofrów i nie słyszał o gofrach wiedeńskich, belgijskich itp. Itp. Ciekawe w smaku okazują się cienkie gofry na sodzie, inne ... jeśli widzisz przepis z sodą, jeśli to możliwe, określ, do jakich to gofrów. Zdecydowanie, jeśli ciasto z drożdżami nie jest na cienkie gofry, ale z sodą - to nie jest fakt!

Przepis, który przetestowałem i zaadoptowałem na stałe uzbrojenie (godny!) Został wzięty z forum od Valentiny 🔗później w kuchni znalazłem jeszcze dwie opcje z sodą (różnią się nieznacznie proporcjami i produktami) - i obie są NA CIENKIE WAFLE!

Manna, od czasu do czasu spróbuj cienkich gofrów z sodą, nie pożałujesz! Nie kłamię!

[Zdjęcia krok po kroku - CIENKIE WAFLE]

Od kucharza strasznie mi przykro: autorów nie pamiętam (przepisy zeskanowałem sobie, w słowie, bez autorstwa), znajdę to kiedy będzie - wstawię dla poprawności. Sam ich nie upiekłem. Podążaj za linkiem z sekcją 7 w poprzednim poście. Świetny!

Zdjęcia krok po kroku - CIENKIE WAFLE
Bardzo smaczne gofry, może ktoś może skorzystać z mojego przepisu))))
Składniki
Masło (margaryna) - 300 g
Cukier granulowany - 200 g
Jajko kurze - 3-4 sztuki
Mąka - 1,5-2 stosy.
Soda gaszona - 0,5 łyżeczki.
Wanilina - 0,5-1 łyżeczki.

Roztop masło, dodaj cukier, wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Ubij jajka, dodaj sodę oczyszczoną, wanilinę i mąkę. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Pod względem konsystencji wyszło jak gęsta śmietana, ale kto lubi, jeśli lubisz cieńsze gofry, to ciasto powinno być cieńsze.Nasmaruj stare gofrownice mamy masło, rozsmaruj łyżkę ciasta i zamknij.
Okazuje się, że tak! Po upieczeniu wyjąć i szybko, gdy gofry są gorące, zwinąć. Smacznego!!!
=============================================================================
nadal:
Gofry „Malinowa delikatność” (Na zdjęciach gotowania krok po kroku cienkie gofry)
To nie są zwykłe gofry, które potem twardnieją! Te gofry pozostają miękkie, a następnie nasączone szalenie delikatnym kremem i rozpływają się w ustach)) Uwierz mi, to jest coś !!
Składniki
Jajko (podzielone na żółtka i białka) - 2 szt
Mąka - 200 g
Olej roślinny - 1 łyżka. l.
Mleko - 430 ml
Cukier - 3 łyżki. l.
Budyń waniliowy (lub kremowy) - 0,5 opakowania.
Cukier waniliowy - 1 opakowanie
Śmietanka (33%) - 150 ml
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki.
Maliny (świeże) - 300 g

Maliny przykryj połową opakowania cukru waniliowego i wstaw do lodówki.
Podzielić jajka na żółtka i białka. Wymieszaj żółtka z mąką, mlekiem, masłem i 1 łyżką cukru. Ubij białka i wymieszaj z mieszanką. Upiec ciasto w gofry w gofrownicy.
Wymieszaj pudding w proszku i 2 łyżki. łyżki mleka. Zagotuj 230 ml mleka z 2 łyżek. łyżki cukru. Wymieszaj z rozcieńczonym proszkiem i zagotuj. Wyjmij patelnię z pieca i pozwól budynie ostygnąć. Śmietanę ubić z pozostałym cukrem waniliowym. Dodać budyń i maliny. Staraj się mieszać, aby maliny pozostały nienaruszone !!! Śmietanę wstaw do lodówki na 15-20 minut, wyjmij i zawiń w gofry. Posyp proszkiem i udekoruj według uznania. Wafle wkładamy do lodówki na 15-20 minut (mąż nie wytrzymał), są namoczone a potem po prostu rozpływają się w ustach. Mąż powiedział, że jeszcze nie próbował niczego delikatniejszego !!!!!!
=========================================================================

Nadal:
Gofry sypkie ze śmietaną (na zdjęciach krok po kroku - cienkie gofry!)
No cóż, w końcu dotarłam do Rosji! .. i do śmietany :) Wziąłem od mamy mój ulubiony przepis na gofry (klasyczne, choć ze śmietaną) i postanowiłem podzielić się z Wami radością z pobytu w Rosji :). Pyszne i łatwe w przygotowaniu gofry, po prostu rozpływają się w ustach!
Składniki
Jajko - 4 sztuki
Margaryna (lub masło) - 250 g
Cukier (do smaku) - 1 szt.
Śmietana - 70 g
Soda - 1/3 łyżeczki
Sól dla smaku)
Mąka

Najpierw trochę roztop margarynę (zrobiłem to na kuchence).
Następnie dodaj do niego cukier (dla tych, którzy nie lubią za słodko, polecam dodać mniej niż szklankę) i ubij mikserem.
Następnie dodaj jajka i ponownie ubij mikserem.
Dodaj śmietanę, sodę i sól i ponownie wszystko ubij. Teraz dodaj mąkę, aż uzyskasz cienkie ciasto. Masa z czasem nieco zgęstnieje pod wpływem margaryny, dlatego wskazane jest, aby nie robić zbyt grubego ciasta lub szybko piec :)
Czas na pieczenie (osobiście wziąłem naszą starą gofrownicę), kształt i wielkość gofrów pozostawiam do gustu. Zrobiłem klasyczne słomki... Smacznego, wszyscy!

Nic takiego

Tak jest najczęściej. Możesz również ocenić, do jakiego gofra jest przepis, na podstawie konsystencji ciasta: proporcji mąki i płynu (w przypadku cienkich gofrów ciasto ma rzadszą konsystencję, a do grubych, jak gęste naleśniki).

Manna, czasami nie pożałujesz, spróbuj cienkich gofrów z sodą!

Dzięki za przepisy, ale ja nie jem jajek. Któregoś dnia spróbuję na sodzie bez jajek ... tylko że nie widzę sensu w sodzie w cienkich gofrach, ale i tak spróbuję

Zdecydowanie, jeśli ciasto z drożdżami nie jest na cienkie gofry, ale z sodą - to nie jest fakt!

Na 2 pkt. Podałam przepis na gofry bez jajek i drożdży. Poszedł w książce kucharskiej do elektrycznej gofrownicy. To jest gofrownica mojej mamy, mam prosty do kuchenki gazowej. Nie piekłam drożdży, pasują do mnie Piasek (na sodzie). Konieczne będzie wypróbowanie takich

[Angela]

Drożdże do cienkich gofrów? W ogóle nic nie rozumiem ... A dlaczego są drożdże?

Angela, ale jaka jest różnica między cienkimi goframi przygotowanymi na bazie sody i skrobi? Nigdy nie piekłam w sodzie i nie zawsze dodaję skrobię ...

[Administrator,]

Więc nie do końca rozumiem ...
Więc zapytałem Administrator, na które gofry napisała przepisy w wiadomości nr 2, jest ich już 19.

[Angela]

Drożdże do cienkich gofrów? W ogóle nic nie rozumiem ... A dlaczego są drożdże?

Angelajaka jest różnica między cienkimi goframi z sodą a skrobią? Nigdy nie piekłam w sodzie i nie zawsze dodaję skrobię ...

Placki piecze się na patelni. Na sodzie. Tak, żeby były bujne… Naleśniki są cienkie, delikatne do pieczenia, a ciasto też jest z sodą. Wpływa też na delikatność, a już na pewno - na smak. Zrób naleśniki bez sody - okaże się zupełnie inaczej ...

Nigdy nie piekłeś cienkich naleśników z drożdżami? Upiekłem! Okazuje się, że jest jeszcze cieńszy niż te na sodzie ... a smak jest inny ...

Chodzi o wafle sodowe, jeśli są cienkie - zarówno smak, jak i konsystencja ...Nawiasem mówiąc, przepis bez jajek, jeśli nie jesz jajek, okazał się nie dla osób o słabym sercu, takich jak ja: naprawdę trzymają się nieprzywierających form! Teraz do dołu, potem do góry, potem do obu naraz ... Niemal sine od psychosów podczas ich pieczenia ... Smarowanie nieprzywierających foremek przed każdym waflem nie jest dla mnie, tym bardziej jeśli są wyraźnie tłuste, ale wafel, parch i tak się klei ...

Skrobia w cieście waflowym: nigdy nie dodawałem, ale nieraz widziałem w przepisach ze skrobią zwrot: „… jeśli lubisz miękkie gofry, nie wkładaj skrobi” Dlaczego z założenia - skrobia dodaje chrupkości i wysycha. ..

Na 2 pkt. Podałam przepis na gofry bez jajek i drożdży. Wszedł do książki z przepisami na gofrownicę elektryczną .................

Okazuje się, że są cienkie z drożdżami, ja na przykład nie wiedziałem ...

Tak jest najczęściej. Możesz również ocenić, na które gofrownice przepis jest przepis, po konsystencji ciasta: proporcji mąki i płynu (w przypadku cienkich gofrów ciasto ma rzadszą konsystencję, a dla grubych, jak grube naleśniki)

jest też jedna kwestia dotycząca cienkich gofrów i grubości ciasta: robię to samo ciasto, gdy jest grubsze, a gdy jest cieńsze. Rezultat jest gwarantowany, że gofry są odpowiednio baaaaardzo chrupiące, kruche lub tak samo chrupiące, ale trochę mniej kruche, bo gofry są grubsze (chociaż podczas pieczenia oba formy wyciskam po nalaniu ciasta tak samo czasu i przy takim samym wysiłku).

[Anastazja]

Anastazja, Piekę tylko bez jajek. Cienki, koronkowy, nieklejący

Oto przykład:

twaróg



owies


Naleśniki też, pieczę bez jajek i sody. I też są cienkie, koronkowe i nie sklejają się Prawda, dawno ich nie piekły, a zdjęć tu nie ma

Dlatego nie rozumiem, do czego służy soda w takich przepisach.

jest też jedna kwestia dotycząca cienkich gofrów i grubości ciasta: robię to samo ciasto, gdy jest grubsze, a gdy jest cieńsze. Rezultat jest gwarantowany, że gofry są odpowiednio baaaaardzo chrupiące, kruche lub tak samo chrupiące, ale trochę mniej kruche, bo gofry są grubsze (chociaż podczas pieczenia oba formy wyciskam po nalaniu ciasta tak samo czasu i przy takim samym wysiłku).

Nawet grube ciasto na „cienkie” wafle jest grubsze niż ciasto na „grube”.

Cóż, moje pierwsze i ostatnie doświadczenie z goframi bez jajek było w jakiś sposób nieszczęśliwe. W składzie była jednak również serwatka z twarogu na aktywizmie sklepu truskawkowego ... może jakoś wpłynęła, a może nie. Ale już tego nie sprawdzę - tym bardziej wszyscy jemy jajka ...

.... Nawet grube ciasto na „cienkie” gofrownice jest grubsze niż ciasto na „grube” ....

no nie przypinaj - oczywiście ciasto na cienkie gofry, nawet jak robię grubsze, jest cieńsze niż na faliste ...

jest cieńsza niż falista

Cóż ... to właśnie rozważymy główną różnicę między ciastem na cienkie gofry a belgijskim

Manna,
okazuje się, że tak! bo naszym kochankom udaje się upiec nie tylko "wiedeńskie" i "belgijskie" wafle, ale także cienkie gofry z tego, czego ani w Wiedniu, ani w Belgii nie widziały w najdziwniejszych snach - z cukinii, dyni, bakłażana, sera, mięsa ... Więc po co soda, po co drożdże! ... Pokój i przyjaźń!

Angela, jaka jest różnica między cienkimi goframi z sodą a skrobią?

Ciągle piekę tylko Piaszczyste, kilka razy - Świeże, a potem bardzo długo, ale o tych z drożdżami (chrupiące) i skrobią (kruche) nie mogę powiedzieć ani o smaku, ani o strukturze, Nie próbowałem

Co sprawia, że ​​soda w cieście na te gofry - nie wiem, jak wlewam ciasto i przykrywam wierzchnim „naleśnikiem” gofrownicy to bulgocze, wydaje trzeszczący-syczący dźwięk, ale podczas pieczenia osiada i wafel okazuje się cienki

[LLika]

Tak, zrobiłem to na sodzie, piasku na receptę LLika... Podobało mi się, pyszne !!!
A specjalne ulubione były zawsze subtelne zgodnie z instrukcjami, jak przepis Anastazja.
I bez jajek z proszkiem do pieczenia też upiekłam, ale zupełnie nijakie, wymyśliłam przepis na robienie ciastek waflowych do smarowania skondensowanego mleka. Nasmarowałem gofrownicę i nic nie utknęło.
Zrobiłem to również ze skrobią, często zastępując ją nawet częścią mąki w przepisie. Skrobia dodaje ciekawej chrupkości. Jeśli nie miałem jajek, ale bardzo chciałem gofrów, dodałem skrobię jako spoiwo.

Drożdże grube (belgijskie) lubiły tylko na cukrze termostabilnym, według przepisu Rina... Nie wyobrażam sobie cienkich z drożdżami, myślę, że będą gumowe ...

3. Zwykłe domowe gofry

250 gr. margaryna lub masło, 250 gr. cukier, 6 jajek, 500 gr. mąka, napoje gazowane, skórka cytryny, wanilina - do smaku, mleko.

4. Kremowe gofry

125 gr. margaryna lub masło, 30 gr. cukier, 100 gr. mąka, 4 jajka, wanilina - do smaku, tabela 4. łyżki śmietany, woda.

6. Wafle jabłkowe

250 gr. masło lub margaryna, 75 gr. cukier, 4 jajka, 250 gr. mąka, soda, 125 gr. podgrzane mleko, 300 gr. jabłka - obrane i pokrojone w kostkę (zagnieść na ciasto), 50 gr. migdały lub tłuczone orzechy, 1/2 łyżeczki łyżki mielonego cynamonu

Dziewczyny, jak myślisz, do czego służą te przepisy? Cienki czy nie?

250 gr. margaryna lub masło, 250 gr. cukier, 6 jajek, 500 gr. mąka

To 500 ml płynu na 500 g mąki. To są grube gofry.

4. Kremowe gofry

To są cienkie gofry.

6. Wafle jabłkowe

A te są generalnie podobne do naleśników. Płynów jest dużo (570 ml płynu na 250 g mąki + mielone orzechy 50 g, a nawet jabłka dadzą płyn), jak do cienkich gofrów, ale jabłka kroimy w kostkę . A jak wtedy upiec je z cienkimi goframi? A gęsty będzie wodnisty.

[Manna]

Mannabardzo dziękuję, więc te ostatnie nadają się do naleśników !!! Dzięki za pomoc !!!!

Tutaj piekę grube gofry i po upieczeniu są pyszne, trochę chrupiące, a następnego dnia stają się miękkie, trochę jak biszkopt. A jak zachować takie same jak po upieczeniu ... Przykrywam plastikową miską, mogę je otworzyć ...

Są biszkoptowe :-) Ja też źle smakuję.
Nie próbowałem, ale wydaje mi się, że jest piaszczysta, ponieważ w młodości gotowałem serduszka na kuchence gazowej, były tak pyszne drugiego dnia!
Ale są trochę cieńsze.

Nie byłem leniwy, znalazłem zeszyt, w którym 100 lat temu zapisywałem przepisy i to był ulubiony przepis mojej mamy
2 opakowania margaryny, 4 jajka, 2 szklanki cukru, 130 gramów śmietany, 1 łyżeczka sody, zgaszona 1 łyżka. l ocet i 4 łyżki. mąka. Rozpuść margarynę, cukier, sodę, śmietanę, następnie jajka i mąkę. A piekarnik jest napisany przez 1 minutę z każdej strony. I widać, że to duża ilość, więc ugotowałam pół porcji, jest ich całkiem sporo. Ciasto okazuje się takie maziste, bardzo miękkie, grubsze niż na naleśniki, ale też nie grube.
Pamiętam to cudowne ciastko, wszystko w porządku, ale słup dymu ... z płynącej margaryny. Ale jakie to było pyszne!
dzieciństwo się skończyło, zaczęła się pierestrojka, zniknęła kwaśna śmietana, zacząłem wlewać kefir i wodę do ciasta. Ale najlepiej smakuje z kwaśną śmietaną.

Serca gotowałam na kuchence gazowej, drugiego dnia były przepyszne!

Mam też taką gofrownicę do kuchenki gazowej, muszę spróbować i porównać. Przez długi czas leżała nowa, jak mówią, od 100 lat w szafce, a sprzęt AGD ją zastąpił. Dopiero teraz chyba nie znajdę na to przepisu, bo karteczka, jak np. Instrukcja paszportowa, gdzieś dawno zaginęła.

, 4 jajka, 2,130 g śmietany,

A w podanym przepisie nie rozumiałem kwaśnej śmietany, gdzie 2,130 g kwaśnej śmietany to ile? A 2 paczki margaryny?

Och, przepraszam, to jest oppechatka, poprawię to. są 2 dodatkowe ...

I zawsze gotowałam pół porcji.

tak, margaryna też może być inna ... nie pamiętam, co to było w moim sowieckim dzieciństwie ... teraz jest 250 g (pączek) i 200 g (hostessa) ...

[Lagri]

Lagri, fronya40Wypróbuj ten przepis https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=240245.0 jeśli nie zostanie zjedzony od razu, dobrze przechowuj z niewielką utratą smaku lub bez utraty smaku

sazalexter, upiekłam je wczoraj - kupiłam gofrownicę Mulinex na przekąskę 2 w 1 i zacząłem od Twojego przepisu. Tak, nie tracą kruchości i smak pozostaje ten sam, ale jednocześnie .... moi zjadacze nie smakowali zbyt dobrze ... moja dygresja była taka, że ​​dodano tylko wanilinę i szczyptę soli .. . reszta była według przepisu. ... Cóż, to dla nas, może jesteśmy cholernie bardzo szkodliwi ...

fronya40, dzięki za przepis, jak już jemy poprzednie, to ja upiekę twój. Stare przepisy z reguły okazują się dokładnie tym, czego szukali (margarynę postawię na tej podstawie, że opakowanie w recepturze to 200g) .... już zdecydowałam się na przepis na cienkie gofry do siebie, pozostaje znaleźć to, czego potrzebuję do grubych.Swoją drogą grube gofry łatwiej się upiec niż cienkie i fajniejsze, bardzo mi się podobało - bo ciasto szybko się kończy ... raz - i gotowe

[sazalexter]

sazalexterdziekuje piekam wg twojego przepisu i zdjecia mam juz wystawione. Gofry zostały zjedzone od razu, więc nie mogę powiedzieć, jakie są następnego dnia.
fronya40a jedno opakowanie margaryny to 200 lub 250 g? Ja też chcę spróbować upiec takie gofry. Chociaż jeśli przepis pochodzi z czasów radzieckich, to najwyraźniej opakowanie 250 g. Prawdopodobnie nie pakowany po 200 g ...

[Lagri]

LagriUps na pewno! Zapomniałem

[fronya40]

.......... nie byłem zbyt leniwy, znalazłem notatnik, w którym 100 lat temu zapisywałem przepisy, a tutaj był to ulubiony przepis mojej mamy
2 paczki margaryny, 4 jajka, 130 gramów śmietany, 1 łyżeczka sody, zgaszona 1 łyżka. l ocet i 4 łyżki. mąka. Rozpuść margarynę, cukier, sodę, śmietanę, następnie jajka i mąkę. .....

Zebrane do upieczenia gofrów ..... stopiona margaryna (200gr) .... przygotowałem się do polania cukru, wyjąłem z niej słoik .... iiiiiiiiiiiiii ... i wskoczyłem na cukier ?! Przedrukowując przepis, zgubiłem cukier i wyrzucę go prosto z buldożera, 80 gramów ... Mam nadzieję, że księża nie trzymają się razem w zjadaczach ... co robić ... ale nadal poprawiasz Przepis, fronya40....

Kupiłem dziś gofrownicę w kształcie serduszek (5 serduszek, a czasem 10 piecze się na raz, 2 do 5). Teraz zbieram dla niej przepisy na pyszne ciasteczka. Czytałem, że tutaj dostajesz więcej ciastek niż gofrów. Czy tak jest?

[Kot Boyaki]

Kot Boyaki, Dałem to… przepraszam… sah zostały wyjaśnione .....
Co więcej, zanim margaryna była 250 gramów w paczce, napisałem, jaki był przepis 30 lat temu, więc zjadli drenaż!

Szczerze mówiąc, postawiłbym 200 gr sl. masło na 2 łyżki mąki :-)sazalexterdzięki, spróbuję :-)

[fronya40]

fronya40, Tanyush, masz zadanie - piecze i rozprowadza według osobnego przepisu! : mail1: W przeciwnym razie zostanie zgubiony ... Nie filon ...

[Ukka]

Ukka, Wezmę pod uwagę :-) :-) :-) już nie można filon ...