Ciasta na bazie sera i twarogu (zbiór przepisów).

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka	2.5 art.
Cukier	2 łyżki stołowe.
masło	150 g
jajko	5 sztuk.
Twarożek	500 g
Kwaśna śmietana	150 g
Wanilia
Proszek do pieczenia	1/3 łyżeczki

Metoda gotowania

Ciastko twarogowe
Olej, 1 łyżka. cukier, 3 jajka, sól, śmietanę, miel na gładko. Dodaj 2 łyżki. mąkę, proszek do pieczenia i zagnieść ciasto. Powinien być jak gęsta śmietana. Wymieszaj twarożek, cukier, jajka, wanilię i 0,5 łyżki. mąka. Delikatnie mieszając, połącz ciasto z masą twarogową.
Ciasto wyłożyć na natłuszczoną blachę do pieczenia, wyrównać do kształtu i piec do miękkości.
Gotowy biszkopt można pokroić w ciasta i namoczyć w dowolnej śmietanie lub dżemie ...

Uwaga

Cytat: mr310

Drodzy koledzy, na Zachodzie jest cukiernia zwana sernikiem (ciastem). Fajna rzecz, należy do kategorii akrobacji. W sieci jest kilka przepisów na herbatniki twarogowe, ale są one bardzo złożone, drogie i nie zawsze dostępne pod względem składników.
Udostępnij łatwiejszy sposób na uczynienie tego cudu. Jeśli jest, oczywiście.
Dziękuję Ci!

Może ten przepis Ci odpowiada

Przepis stąd 🔗 przepisy / pokaż / 13222 /

Podobne przepisy

Ciasto z sufletem twarogowym (H @ tka)

Ciasta na bazie sera i twarogu (zbiór przepisów).

Twaróg (bez pieczenia) (sol-lena)

Ciasto twarogowe w multicookerze Panasonic (Lola)

Milioner

mr310, i to?

Włoski sernik

Do przepisu będziesz potrzebować:

serek śmietankowy (można użyć mascarpone) - 450g
śmietana (tłuszcz) - 450g
ser ricotta - 450g
jajko - 4 szt.
masło (stopione) - 110g
mąka - 3 łyżki. l.
skrobia - 3 łyżki. l.
cukier - 1,5 filiżanki
wanilia - 1 łyżka. l.
cytryna (sok) - 1 łyżka. l.

Połóż folię na dnie i boki podzielonej formy o średnicy 30 cm i nasmaruj formę olejem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

W dużej misce połącz ser i śmietanę i ubijaj na kremową konsystencję. Dodawaj jajka pojedynczo, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodaj stopione masło. Wymieszaj mąkę, skrobię, cukier i dodaj do masy serowej wraz z sokiem waniliowym i cytrynowym. Dobrze wymieszaj.

Piec przez 1 1/2 godziny, wyłącz piekarnik i zostaw w nim ciasto na kolejną godzinę. Ciasto włożyć na noc do lodówki, posypać cukrem pudrem i podawać.

Cóż, to prawdopodobnie drogi przepis?

mr310

Dziękuję drogie panie. Pomyślę, jak pogodzić te przepisy z realiami. Wśród pytań dotyczących aprobaty: - Skąd wziąć kremowy maskapon i ile będzie kosztował, czym jest ricotta i czy są jakieś domowe odpowiedniki i gdzie je zdobyć. Obawiam się, że ta współpraca wykracza poza mnie i poza moje możliwości. No dobra, najwyraźniej nie przeznaczenie. Mam tylko pomysł, że to nie jest bardzo prosty przepis, prawdopodobnie nie ma dostępnych analogów.
Kilka lat temu Francuz Denis, cukiernik hotelu, w którym wtedy pracowałem, zażądał od prezydenckich służb bezpieczeństwa godnego pochwały certyfikatu za to, że zrobił takie ciasto od jakiejś okazji. I dostał to. Mogę z całą pewnością powiedzieć, że nie poszło na marne, bo skosztowałem fragmentu jego dzieła i byłem pod dużym wrażeniem.
Jeszcze raz dziękuję za uwagę i odpowiedzi!

Shum

Ser Mascarpone i ricotta są sprzedawane w dużych sklepach. Zabrałem ich do metra. Są dość drogie. Jeśli chodzi o Ricottę, ceny nie pamiętam, ale Mascarpone to trochę ponad 300 rubli za 500 gramów. Mascarpone należy stosować w całości na raz. Po otwarciu opakowania jego trwałość skraca się do 4 dni, o ile się nie mylę

Rita

mr310,
mascarpone to sfermentowana śmietana, a nie ser. A w sklepach Philadelphia lub Almette jest serek śmietankowy. Prawdopodobnie widziałem.Zamiast ricotty możesz bezpiecznie wziąć dowolny tłusty nieziarnisty twarożek i lepiej przetrzeć go przez sito. Nie różni się żadnym specjalnym smakiem. Cóż, może mniej kwaśny i szybciej się psuje.

VikaD

Znam świetny przepis
Przepis na ciasto z mastyksem na 8 marca „Kwiaty na śniegu”
Składniki:

Masło - 2 łyżki łyżki;
Mąka / y - 2 szklanki;
Cukier - 1 szklanka;
Śmietana - 1 szklanka;
Soda - 1 łyżeczka;
Jajka - 2 szt.
Krem:

Twaróg - 400 g
Cukier puder - 140 g
Śmietanka 35% - 400 ml;
Ciemna czekolada - 100 g
Kit:

Barwniki spożywcze;
Mleko w proszku - 1 szklanka;
Cukier puder - 2 filiżanki;
Mleko skondensowane - 1 puszka;

_{Powód edycji: Aktywne linki w witrynie są zabronione}