Szybkowar wielowarstwowy Binatone MUC 2180

Gotowałem ziemniaki. ... Do miski wsypała 40 g masła i rozpuściła na „Mój przepis”. Ziemniaki układam posypane przyprawami i wymieszam tak, aby wszystkie kawałki ziemniaków były na oleju. Program „KRUPA”, czas 12 minut, ciśnienie domyślne. Dostajemy pyszne ziemniaki.

Możesz w ten sposób gotować ziemniaki bez przełączania trybu na Kasza. Zrobiłem mój program przepisów od początku do końca. Również w tym dobry.

I kupiłem w sklepie internetowym „Rzepa”

A jak ci się podoba ten sklep?
Ze sklepów internetowych widziałem w Rozecie. Ale tego rodzaju sprzęt nie został jeszcze zamówiony przez Internet. Trochę głupi ...

W porządku. Wszystko jest jak wszędzie. Zamówione, oddzwonione, wysłane, odebrane i opłacone. W rzepie było po prostu taniej niż w Rosette.
Ogólnie byłem zadowolony.

Trochę drożej na wylocie, ale z promocją - młynek do kawy w prezencie
Pewnie spróbuję zamówić w Repka. Już nie mogę się doczekać, kiedy ona (Binatosha) będzie ze mną. Tutaj i na multi-poker ponownie przeczytałem wszystkie fora i wrzuciłem wszystkie przepisy do jednego filmu dokumentalnego. Wszystko w oczekiwaniu - jak chcę zacząć eksperymentować ...

Kiedy kupowałem, nie było zapasów. Wtedy był prezent, wydaje się, suszarka, teraz młynek do kawy. Jeśli chodzi o mnie, nie ma znaczenia, gdzie kupić. Mimo wszystko, jeśli już, będziesz musiał skontaktować się z centrum serwisowym, a nie ze sklepem. Powodzenia! Witamy w naszych szeregach!
Jestem bardzo zadowolona z zakupu, pomaga na co dzień. Wszystko jest szybkie, smaczne i bezproblemowe.

Dzień dobry. Przyszedłem do twoich szeregów. Dziękuję za otwarcie tematu. Kupiłem 2 dni temu Binosowi i Viniklo Pitannya
- Rosół gotowany Vchora w domu. połóż młoty na progu. bulion godzina 30 imadło 5. Imadło pіdnyavsya tylko do 3 W tym, co po prawej stronie można było zmielić, nie tak: (W moim przepisie wzrosła do 5. Próbowałem założyć imadło 1 (tylko woda do przewijania) wstałem 2). Yak on tsy prog. postaw imadło 5

[kukusia]

Dzień dobry. Przyszedłem do twoich szeregów. Dziękuję za otwarcie tematu. Kupiłem 2 dni temu Binosowi i Viniklo Pitannya
- Rosół gotowany Vchora w domu. umieść młoty na progu. bouillon godzina 30 imadło 5. Imadło pіdnyavsya tylko do 3 W tym, co po prawej stronie można było zmielić, nie tak: (W moim przepisie wzrosła do 5. Próbowałem założyć imadło 1 (tylko woda do przewijania) wstałem 2). Yak on tsy prog. postaw imadło 5

cześć kukusia, gratulujemy zakupu Binatoshi! Odpowiedź na twoje pytanie nie jest prosta. Nie we wszystkich trybach możemy zmienić ciśnienie tak, jak chcemy. Chociaż instrukcje mówią, że możesz. W rzeczywistości ciśnienie można zmienić, ale nie znacząco. Pisałem o tym tutaj... Powtórzę to jeszcze raz.

Oto tabela ustawień multicookera w trybach automatycznych.

Tryb ** Ciśnienie domyślne ** Limit regulacji ciśnienia ** Czas domyślny
Kasze ** 3 *** 2-4 *** 12
Rosół ** 2 *** 2-3 *** 15
Zupa ** 4 *** 3-4 *** 20
Warzywa ** 5 *** 4-5 *** 30
Mięso ** 3 *** 3-4 *** 25
Ryby ** 2 *** 2-3 *** 10
Parowiec ** 3 *** 2-4 *** 15
Hartowanie ** 5 *** 4-5 *** 30
Pieczenie ** 0 *** - *** 40
Twój własny przepis ** 3 *** 2-5 *** 1-120

WAŻNY! przy ustawianiu ciśnienia w trybach automatycznych, wskaźnik ciśnienia ma zawsze 3 działki, ale nie oznacza to, że domyślne ciśnienie wynosi 3. Jeśli nie dotkniesz regulatora ciśnienia, ciśnienie będzie takie jak w tabeli domyślnej. Jeśli chcesz zwiększyć lub zmniejszyć ciśnienie, po prostu naciśnij minus lub plus. Ciśnienie gotowania zmieni się w dozwolonym zakresie.

Drogi, kukusia, to jest forum rosyjskojęzyczne, aw regulaminie jest klauzula - numer 7, która zezwala na inny język tylko w niektórych tematach. zasady

7. Na forum dozwolony jest tylko wspólny język rosyjski (z wyjątkiem tematu o tej samej nazwie dla miasta, który jest objęty innym językiem państwowym).

Bądź tak uprzejmy i pisz zgodnie z zasadami!

Dobry wieczór! Binaton zamówił to samo na rzepie. Używam go już od tygodnia)
Ale pojawiły się wątpliwości co do pełnej użyteczności kreskówki.
Wątpliwa sytuacja jest taka: po zakończeniu gotowania naciśnięcie przycisku Reset nic nie robi, tj. Para nie zaczyna się szybciej wydobywać. Siłą upuszczę go ręcznie, dotykając żelaznej kulki bezpośrednio drewnianą łyżką. Ale nie powinno tak być?

Nie musi tak być. Po naciśnięciu przycisku można od razu bardzo głośno usłyszeć, jak kula się otwiera, a strumień pary wzmaga się.

Cóż, tak, nie musi tak być. Jak udaje Ci się dotrzeć do piłki drewnianą łyżką? Czy piłka jest w środku?
Coś, czego nie rozumiem, jak to jest możliwe. Obrócił się, obrócił wokół Binatoshiego i nie zrozumiał tego.
A jeśli nie na siłę, czy sam rysunek normalnie wyrzuca parę?

Kiedy naciskam przycisk, nic się nie zmienia. Kula się nie otwiera, a strumień pary nie nasila się, jak mówią tutaj. Zaciągnięcia się ledwo jak samowyzwalacz bez mojej interwencji.
O małej żelaznej kulce. Zdejmuję z góry przegrodę i wtedy widzę kulkę w plastikowej "chatce". Od strony gdzie dziurka w takiej „chatce” jest trochę szersza (na górze też jest mała wskazówka), szturcham rączką drewnianą łyżką o metal. piłka. Wtedy kreskówka zaczyna się zaciągać, więc zdecydowanie lepiej nie zastępować rąk w pobliżu. Ale z przyciskiem nieporozumienia ...

Parissa, czy wyczyściłaś zawór? może trzeba rozebrać i wyczyścić zawór (instrukcja opisuje ten moment, przeczytaj)

Myślałem, że trzeba go wyczyścić po rozpoczęciu użytkowania, ale przycisk początkowo u mnie nie działa. Ale spróbuję to wyczyścić, może to naprawdę problem.

Po prostu poszedłem wcisnąć przycisk uwalniania pary, gdy multitask jest wyłączony, też nie działa. ale dokładnie pamiętam, kiedy wyleciałem z pary, więc było to jakby kliknięcie ...
w rzeczywistości przycisk resetowania aktywuje szarą włócznię (cóż, jestem humanistą) i okazuje się, że to samo, co robisz ze szpikulcem.
spróbuj ponownie, gdy zdejmiesz wewnętrzną osłonę, wejdź i wbij szarą włócznię - możemy ją rozwinąć ..
Naprawdę liczę na skuteczne rozwiązanie problemu.
Binatosha bardzo mi się podoba - kupiłem go z chciwości 2: Binatosha i Shteba, więc Binatona lubię dużo bardziej

Binatosha bardzo mi się podoba - kupiłem go z chciwości 2: Binatosha i Steba, więc Binatona lubię dużo bardziej

O! Jakie to interesujące i nieoczekiwane! Podaj nam szczegóły. Gdzie widzisz przewagę Binatoshiego nad Shtebą?

Galina, dziękuję za radę dotyczącą ponownego zakupu Binatoshi i specjalne podziękowania również dla firmy Temko
Jeśli chodzi o własne wrażenia, Binatosha jest nadal najlepsza, jaką mam (a szybkowar nie jest pierwszy), ale znowu nigdy nie miałem drogich garnków, więc nie mogę porównać np. Z kukułkami ...
Kiedyś myślałem, że wszystkie szybkowary są do siebie podobne i jedyna różnica tkwi w tabliczce znamionowej na pudełku (cóż, inna dziesiątka o różnym wyporności jest sama w sobie zrozumiała i nie była brana pod uwagę), ale tak nie jest. jest różnica. i dla siebie zdałem sobie sprawę, że nie będę miał więcej pul budżetowych. pomimo tego, że przez moje ręce przeszło około 7 doniczek, wyraziłem swoją opinię o wyborze. Nie jest to nawet kwestia jakości, do dziś absolutnie wszystko działa. różnica w przygotowanym daniu jest jednoznaczna.
Binaton przygotował zwykłą kaszę gryczaną, na którą już nie mogłem patrzeć, więc zjadłem ją z dodatkiem. Bardzo lubię ciastka. tak lubię robić wszystko w tym. zupy są pyszne, bogate. smażone ziemniaki w kawałkach to generalnie hit.
a co do Stebika - dobrze. Nie zdejmuję nawet specjalnie ze stołu, aby częściej go używać, a pasuje do wnętrza, w przeciwieństwie do Binatoshi, ale za każdym razem wchodzę do szafy po binatoshi i gotuję w niej
Wcześniej miałem ulubionego Vikotka (moim zdaniem jest to kopia rosyjskiej marki 6050), używałem go przez 2,5 roku, po zakupie Shteby podarowałem go rodzicom - teraz uczą się zasad gotowania pod ciśnieniem) )) Zapomniałem o najważniejszym do powiedzenia, mieszkam na Ukrainie, dlatego my Stebik jest wyjątkowy - europejski, bez regulowanego ogrzewania (to znaczy bez suvidu i jogurtu) i bez wymiennej miski, więc nie spełnia niektórych swoich funkcji . ale jako szybkowar.może nie jestem takim smakoszem ... no nie gorzej, nic nowego dla siebie nie dostałem. jedyne co się podoba - tak proste jak drzwi, tak niezawodne, mam nadzieję.
ale generalnie chyba po przeczytaniu trzech tematów - wybierałem między uszami mulinex, binatosha i shtebik - najmniej oczekiwałem od binatona, a najwięcej radości czerpałem z gotowania. Cóż, podoba mi się - nie musisz oszukiwać i robić uników, aby oszukać komputer Mulinex, przemyślane algorytmy Binatoshi redukują gotowanie do ułożonej, smażonej, dolewanej wody, włączają tryb i to wszystko ... bez tańca z tamburynem dookoła.
Moja głowa jest nadal zdezorientowana, więc może być coś, co nie jest jasne. zapytać)))

I nie wiedziałem, że tę przegrodę można usunąć. Lekko pociągnął i zostawił go samego.
Kiedyś zablokowałem zamek. Cebulę smażę z marchewką, a następnie, aby zamknąć pokrywkę, przekręcam zamek, ale się nie obraca. Ani tam, ani tutaj. I tak tańczyłem wokół niego - nie w żadnym! Ogólnie okazało się, że „pytyk”, który właśnie przykleił się do prawej strony kuli, a tym samym zaciął zamek.
Więc może, a prawda jest taka, że ​​jest coś do skręcenia, musisz wyczyścić. W końcu sama para opada.

Ja też kocham moją Binatosha. On jest moim pierwszym
Kiedyś zdobędę kukułkę, ale Binatosha to moja pierwsza miłość

Jeśli para nie jest odprowadzana lub są jakieś awarie - pokrywa się nie otwiera, blokada jest zablokowana, wyskoczył błąd E-3, to te problemy są traktowane po prostu. Z szeleszczącym drewnianym kijem w otworze pod rozdzielaczem pary.

Jeśli chodzi o własne wrażenia, Binatosha jest nadal najlepsza, jaką mam (a szybkowar nie jest pierwszy), ale znowu nigdy nie miałem drogich garnków, więc nie mogę porównać np. Z kukułkami ...

Więc utknąłem, mój syn potrzebował kreskówki i wybrałem Shtebę. Teraz przeprowadzam testy porównawcze i zdecyduję, co zatrzymać, a co dać synowi.
Już zaczynam rozumieć, dlaczego tak bardzo polubiłeś Binatosha. Wciąż mam dziwny związek z Shtebą - po Binatoshi ledwo ją rozumiem ... jej pisk podczas smażenia, pisk, gdy ciśnienie jest zwolnione, kiedy można przekręcić ten zawór? Nie podoba mi się - miska bez uchwytów i całkowicie zdejmowaną pokrywę - gdzie mam ją przymocować? moja kuchnia jest dość obszerna i znajduję dla niej miejsce, a syn będzie miał problemy. Pomyślałem więc - pod wieloma względami będzie łatwiej i łatwiej mojemu synowi z Binatosha (przynajmniej owsianka mleczna na zegarze, w Sztebie nawet nie wiem, na jakim programie rano gotować). Ale rondel mojego Binatoshi jest już lepki i myję go rękami, a potem wkładam do PMM i witam. Szczerze mówiąc zaczynam żałować - musiałem zabrać ze sobą nowego Polaris-0124. Powinno być wszystkie zalety Binatoshi i rondla z dobrą powłoką. Nikt na naszym forum jej nie testował ani nie chwalił, ale trochę żałuję pieniędzy, ale na próżno

O! A co oznacza „rondel już się klei”? Przerażony. Zepsuła się?

O! A co oznacza „rondel już się klei”? Przerażony. Zepsuła się?

Jak w przypadku każdej potrawy z tak zwaną „ceramiczną” powłoką, potrawy białkowe i skrobiowe wkrótce zaczęły przywierać. Ja oczywiście używam tej miski (ale gdzie iść? Niestety nie ma zapasowych). Oznacza to, że powłoka ta nie szkodzi, ale nie ma też bardziej komfortowego użytkowania.

Dobry wieczór wszystkim!
Wypiszę się na podstawie obserwacji. W jakiś sposób przycisk wymuszonego uwalniania pary zaczął działać. Ale tylko w trybie czuwania. Naciskasz przycisk i słychać brzęczenie pinezki o kuli. W trybie gotowania lub gdy para wydobywa się normalnie, nie działa. Nie rozumiem, o co chodzi.
Umyłem i wyczyściłem wszystko zgodnie z instrukcją.
Ale niestety.

DD jest poza tematem, ale powiedz mi, jak korzystać z wyszukiwania w temacie. Wbijam w wyszukiwarkę - jest wyszukiwanie na całym forum, ale potrzebuję tylko tego tematu. ...
Pytania, które mnie interesują, zostały prawdopodobnie omówione.

Listopad udostępniam informacje o wyszukiwaniu tematycznie - naciśnij drukuj (w prawym dolnym rogu), cały temat pojawia się na jednym arkuszu, następnie wciskam klawisze „CTRL” i „F”, u góry pojawia się wyszukiwarka, wpisz żądany tekst, naciśnij dalej.
: girl_cleanglasses: Dziewczyny, przeczytałem ciekawą wskazówkę dotyczącą aktualizacji ceramicznej powłoki miski: trzeba zagotować wodę (jak trochę zrozumiałem) z kilkoma plasterkami cytryny. rada nie jest dosłowna, ale generalnie tak - „gotowanie słabo kwaśnego roztworu przywraca powłoce ceramicznej właściwości nieprzywierające”. a potem trochę duszonych z kwaśnych jabłek, trochę cytryny, ale generalnie są zadowoleni z wyniku. Galina, spróbuj, ale nagle okaże się, że przywraca rondel.
Swoją drogą, jak zaprzyjaźniłeś się z sztebikiem?

[galka_exito]

A tak przy okazji, jak się z nim zaprzyjaźniłeś?

galka_exito, Nie bardzo wiem, co odpowiedzieć ... Powiedzieć, że nie mogę się zaprzyjaźnić? To nie będzie w porządku. Powiedz, że jedzenie jest wspaniałe? Nie tak też. Lubię je obie i widzę w obu wady. Szkoda, że ​​nie ma urządzeń doskonałych. Jako szybkowar, nasza Binatosha jest dla mnie o wiele bardziej atrakcyjna. Jedyny minus, jaki widzę, to to, że w żadnym programie nie można ustawić czasu krótszego niż ten już ustawiony w programie. To znaczy mniej niż 8 minut. Możesz umieścić własny przepis, ale nie możesz obliczyć czasu, aby od razu ustawić ciśnienie. Te zalety, które ma Shtebe - regulowane ogrzewanie, funkcja spowolnienia - nie są potrzebne wszystkim. Mój syn zdecydowanie nie musi wkładać ciasta do SV ani robić jogurtu.
Miska stalowa ... Z jednej strony plus - trzeba bardzo się postarać, żeby ją uszkodzić, a można ją umyć w PMM. Z drugiej strony miska binaton znacznie lepiej rozprowadza i utrzymuje ciepło. Specjalnie przeprowadziłem różne testy porównawcze dwóch urządzeń jednocześnie, to znaczy przygotowałem to samo w tej samej objętości. Oto mój wniosek - Binatosha jest szybszy (to zrozumiałe, moc urządzeń jest inna - 1300W i 900W). Po wyłączeniu programu grzania po chwili w Binatosh jest jeszcze cieplej, ale w Sztebie już od dawna wszystko ostygło. Jest to również całkiem zrozumiałe - Binaton ma rondelek wykonany z grubego aluminium, a zamknięcie jest bardziej szczelne. Dla jednych nie jest to ważne, dla innych może to być znaczący moment.
W mojej opowieści z szybkowarami Shteba poszedł do mojego syna, a Binaton i ja czujemy się bardziej komfortowo. Teraz na naszej stronie jest trochę niezdrowego podniecenia wokół Shteby (to moja osobista opinia), w temacie o wyborze multicookera każdy, kto poprosił o poradę, jest prawie narzucony Shteba. Wcześniej było to z Brandem, teraz Brand uspokoił się na piedestale Steby. Moim zdaniem Shteba to dobra opcja kompromisowa, gdy kuchnia jest mała i nie można sobie pozwolić na posiadanie wszystkich sprzętów osobno - jogurtu, powolnej kuchenki, kuchenki sous-vide, podwójnego bojlera, szybkowaru itp. Wiem (nie było w nich żadnego osobistego doświadczenia gotowania), a Binaton jest całkiem godny SV.

Cóż, co do podniecenia - absolutnie się zgadzam))) Czytam teraz fora, dzieląc przez pięć. ale generalnie, jak zrozumiałem, im spokojniejsza Temka, tym lepsze urządzenie - po co dyskutować o czymś, co już jest jasne ?! Tutaj, na przykład, temat Binatosha rozciągnął się na ponad 2,5 roku aż o całość! 17 stron - to tam wskaźnik jakości i konsystencji szybkowaru. (i brak zainteresowania ze strony sprzedawcy)
jedyne, że jeszcze nie zrozumiałem reżimu warzyw. jaka jest presja? pięć? Miałem kalafior ... niezbyt ... więc wciąż myślę o reżimie warzywnym.
Dzięki za owsiankę mleczną w bulionie, często korzystam z przepisu.

Cześć dziewczyny. Przyznać się do swojej firmy? Wczoraj zamówiłem Binatoshę (jak ją czule nazywasz) i od wczoraj studiuję twoją Temkę. Dziękuję za ciężką pracę i podzielenie się swoimi doświadczeniami. T. K wybrał rondel zupełnie intuicyjnie, zgodnie z moimi wyobrażeniami o takiej technice pomyślałem „partisan”: girl_cool: trochę dłużej na temkę (gdy rondel był w drodze), ale pytania pojawiły się wcześniej. Proszę o wyjaśnienie niektórych aspektów działania tej cudownej techniki.Wybrałem szybki garnek, po przeczytaniu opinii na wylocie: „galaretka mięsna -50 min., Zupa-15-20 min., Itd.” Poradzili również Waszej stronie, przeczytałem opis gotowania, przeważnie wskazany czas jest dłuższa i przez to robi się wrażenie: nawyk gotowania na multi- (w trybie normalnym) jest już przeniesiony na szybkowar (jak go przytłoczyć?) czy się mylę? Ogólnie wyjaśnię na przykładzie (inaczej wyszło jakieś zamieszanie) - barszcz: gotuję w (elektrycznym) piekarniku w glinianym garnku, wszystko wkładam w tym samym czasie - czas zdania to 40 minut, a potem jak to jest z czasem?. i wtedy jestem całkowicie za-poo-ta-laaaas).

Pytanie jest jasne, ale jak odpowiedzieć, żeby było jasne.
Z mojego doświadczenia wynika, że ​​nie zyskujesz dużo czasu na daniach, które nie są gotowane przez długi czas, ale na galarecie, rosole z drobiem lub wołowiną - tak.
Na przykład owsianka, kasza gryczana lub ryż, w mojej kuchence mikrofalowej lub na kuchence gotuje się przez 20-30 minut. W Binatosha domyślny program zbożowy to 12 minut, ustawiam go na 15. Dodaj do tego czasu około 10 minut na wrzenie i wzrost ciśnienia oraz czas spuszczania ciśnienia, 5-8 minut w tym trybie. Zanim to wyjdzie. Dotyczy to zbóż, gdzie objętość wody jest niewielka, a ciśnienie jest szybko uwalniane.
Na przykład wkładamy wszystko na raz, domyślny program to 20 minut, a wzrost ciśnienia jest już tutaj dłuższy, musisz zagotować większą objętość, a następnie wypuścić więcej pary, to jest plus kolejne 20-25 minut.
Tuszy kapusta na „zbożach”. Program trwa 8 minut plus 10-15 minut.
Ale w galaretowatym mięsie, nie wiem jak w 50 minut, gotowałem do tej pory 1 raz, 1 godzinę i 20 minut na duszeniu, plus ponownie 20-25 minut na ustawienie i zmniejszenie ciśnienia. Mięso w galarecie okazało się doskonałe.
Rosół z domowych kogucików - 20 minut, ale gotuje się go na kuchence przez pół dnia, a mięso jest nadal ciasne.
Nie wiem, może to wszystko da się ugotować szybciej, nie próbowałem, nie mam się gdzie spieszyć. Włączyłem go i zająłem się swoim biznesem.

Droga Gali, przekażę ci moje 5 kopiejek. Tak bardzo kocham moją doniczkę, już nie wyobrażam sobie, jak można się bez niej obejść, żałuję tylko, że wcześniej jej nie kupiłam. Nie znalazłem jeszcze żadnych błędów, TTT. Nie zauważyłem jeszcze lepkości patelni.
Często chodzę do Temki, przeglądam, ale tak naprawdę nie ma o czym rozmawiać. Gotuję w nim absolutnie wszystko. Biorę przepisy z dowolnego tematu, na każdy szybkowar i multicooker. Jeśli nie ma programu, którego potrzebujesz, są podobne. Wszystko okazuje się pyszne.
Zapewne nasz temat jest naprawdę spokojny, bo wszystkim dobrze.

Irina dzięki za odpowiedź, oto kolejne pytanie:

Klopsiki przygotowane dokładnie według przepisu 67 przepis BARDZO SMACZNE 15 minut

- prawdopodobnie skopiował to niepoprawnie, ale nie wyszło z tekstem. Natamylove pisze, że odniosła sukces w swojej książce kucharskiej, ale na forum jest to rzadkie_ wszyscy ją besztają, więc nie wiem od czego zacząć: albo gotować na nim, albo poszukać w sieci czegoś dostosowanego do tego modelu. czy możesz mi powiedzieć?

[Natalqa]

Przeczytałem opis gotowania, przeważnie wskazany czas jest dłuższy i stąd odnosi się wrażenie: nawyk gotowania na multi- (w trybie normalnym) jest już przeniesiony do szybkowaru (jak by to było przeregulowanie?) Mylę się

Natalqa, czas jest naprawdę dłuższy niż wskazany w przepisach, ale tak jest we wszystkich szybkowarach. Prawie nigdy w przepisach nie podają czasu na zestaw ciśnień, ale zawsze jest inaczej - zależy to od objętości produktów. Ale na północnym wschodzie, gdy ciśnienie jest uwalniane, nadal wrze w patelni. A w przepisach zapisują czas, który należy ustawić na zaprogramowanie żądanego trybu w momencie włączenia. Nie jest to więc zapewnienie, ale po prostu uczciwe przedstawienie faktów. W końcu do SV przyciąga ludzi często możliwość bardzo szybkiego gotowania - sprzedawcy w ten sposób reklamują swoje towary, dlatego skromnie milczą na temat faktycznego czasu pracy urządzenia.

Osobiście w ogóle nie lubię gotować zupy w szybkowarze (w żadnym), a także w multicookerze. Dla siebie już dawno wybrałem metodę dwuetapową - najpierw gotuję bulion w CB lub jeszcze lepiej w powolnej kuchence. Następnie gotuję zupę w zwykłym rondlu na kuchence.Po kolei wszystko czyszczę, kroję, smażę wszystko, czego potrzebuję na patelni, dodaję gotowy bulion i dalej dodawam składniki w zależności od czasu potrzebnego do gotowania. Następnie gotuję przez kilka minut i wyłączam. Proces jest ciągły, ponieważ aby ugotować zupę w SV, nadal musisz spędzać czas na przygotowywaniu jedzenia. Ale wtedy nie musisz nigdzie rozlewać zupy, zmywać nadmiaru naczyń iw każdej chwili możesz kontrolować proces.
SV używam tylko do mięs, dodatków na wodzie, owsianki mlecznej. Wypieki też są dobre, ale nie pieczę dużo (lekarze nie pozwalają).

[Natalia]

Natamylove pisze, że odniosła sukces w swojej książce kucharskiej, ale na forum jest to rzadkie_ wszyscy ją besztają, więc nie wiem od czego zacząć: czy gotować na nim, czy poszukać w sieci czegoś dostosowanego do tego modelu. czy możesz mi powiedzieć?

Natalia, Najlepiej zacząć od najprostszego - ugotować kaszę gryczaną. Poznaj trochę przyciski, zobacz, jak przebiega proces wybierania i zwalniania nacisku, przyzwyczaić się trochę, a potem wyrzeźbisz arcydzieła. Natamailav naprawdę gotował według przepisu z załączonej książki. Ten konkretny przepis jest całkiem normalny. Ale nie wszyscy są tacy ... wszystkie te patelnie elektryczne przyjeżdżają do nas z Azji i są zupełnie inne podejścia do żywienia. Rzadkie marki dbają o piśmienne książki z przepisami; Binaton zdecydowanie do nich nie należy. Dlatego można przeczytać tam niesamowity przepis na „mleczną” owsiankę ze śmietaną. Kiedy zrozumiesz zasadę działania SV, nie będziesz potrzebować przepisów innych osób. Po pierwsze, użyj autotuningu, w Binatonie są dość wykształceni. Ale mimo wszystko osobiste preferencje wpływają na metody - więc prawie zawsze skracam czas, a Irina go wydłuża. Cóż, kto wie - który z nich lubisz najbardziej?
Niezbyt mi się podoba program hartowania, jest jednym z najpotężniejszych, ciśnienie jest domyślnie wysokie, chociaż na wyświetlaczu widać 3 i z reguły spawa. Może po prostu nie wymyśliłem, jak go lepiej używać ... ale gulasz jest lepszy w programie Mięso.

Galinadziękuję za jasne wyjaśnienia, są bardzo potrzebne, bo taka technika jest dla mnie nowością, opanuję ją, a jeśli nie dam rady, nie obwiniaj mnie, zadam Ci pytania

Osobiście w ogóle nie lubię gotować zupy w szybkowarze (w żadnym), a także w multicookerze.

Lubię to. Bardzo lubię galaretkę, marynatę, kharcho - okazują się dla mnie bardzo smaczne.

najpierw smażę na przepisie z odkręconym zaworem (żeby nie piszczał), na koniec kładę go na sauté - nie odwracam, żeby nie zranić miski - kawałek zupy zestaw (przeważnie prosto z zamrażarki), jeśli mięso rozmrożone to mogę je trochę usmażyć, żeby rosół był przezroczysty - zazwyczaj mam grzbiet kurczaka, dodaję płatki, ziemniaki, nalewam wodę z kranu i wlewam wyjąć zupę.

Właśnie ugotowałam zupę grochową. Vkuuusno. Odkładam zupę na 30 minut, może mniej ?! (Groszek gotuję zawsze przez 30 minut) tak się złożyło, że do ugotowanej zupy solę / cukier, przyprawy, bardziej mi się podoba.

ale co do barszczu, tutaj się zgadzam. W szybkowarze jest tak samo jak nie można gotować na kuchence, zresztą nie mogłem)

A jednak, z moich własnych obserwacji, skorosup w Binatosha nie działa (w sensie gotowania w 30-40 minut). Automat długo łagodzi presję, więc czas ustawiam z marginesem około 30 minut przed spodziewanym porodem. Dla mnie to nie jest wada, bo wychodzą bogate zupy.
i nigdy nie gotowałem dużych porcji, maksymalnie na dnie garnka. Lepiej gotowałbym świeżo, tym bardziej nie uciążliwie, żeby nie mieć czasu na nudę)

Ale chcę po prostu ugotować wszystko na raz: porzuciłem jedzenie i jestem wolny, w przeciwnym razie trudno byłoby wyczarować jedzenie przez długi czas. Chociaż w tańcu w kuchni są plusy (choć nie na figurę) - podczas gdy ja gotuję zupę / barszcz, udaje mi się upiec bułeczki czosnkowe, po drodze piec buraki ... pierwsze dania muszę gotować na surowo (córka octan-tłuszcz jest niedopuszczalny), więc przyzwyczaiłem się do gotowania w piekarniku w glinianej glinie i barszczu i zupie.Na początku myślałem, co zrobić z kapustą, bo powinna się zagotować, ale nie, jak się okazało, pomidor nie pozwala zagotować ziemniaków i kapusty, a mięso wręcz przeciwnie gotuje się szybciej z powodu kwasu . Ale spore zużycie energii minus - jak na mały glechik - 40 minut, ale mamy to dla 4-osobowej rodziny. jeść od razu, co nie zawsze jest wygodne, ale duże - 2 godziny kosztuje ... więc zdecydowałem się na szybkowar (po przeczytaniu recenzji).

Ale chcę po prostu ugotować wszystko na raz: porzuciłem jedzenie i jestem wolny, w przeciwnym razie trudno byłoby wyczarować jedzenie przez długi czas.

Wtedy masz właściwy wybór. Wszystko jest indywidualne ... najważniejsze jest to, że rondel daje wiele możliwości, a dzięki temu Binatoshi jest w porządku.

Cóż, jeśli na to spojrzysz: kładziesz zupę Galina na 30 minut. i zrobiłeś to, prawda? Jeśli weźmiesz pod uwagę moje gotowanie bez smażenia, wrzuciłem jedzenie, ustawiłem czas i odjeżdżamy: przyrost ciśnienia to 15-20 minut. Więc? gotowanie-30min., potem zwolnienie ciśnienia, ale tak naprawdę koszty energii do tego teoretycznie powinny być minimalne? - prawda? Jeśli zaczniesz od moich obliczeń, to do gotowania zupy o objętości 3 litrów. zajmie to 45-50 minut. W piekarniku dla porównania 2 godziny dla tej objętości.

[Natalia]

Zgadza się! Po przejściu na Ogrzewanie koszty są minimalne. Wzrost ciśnienia nastąpi szybciej, jeśli napełnisz go wrzącą wodą zamiast lodowatej wody z kranu. Im większy kawałek mięsa, tym dłużej trwa ekspozycja. Jeśli wrzucisz cięcie na porcje, czas można skrócić.

NataliaJeśli głównym celem jest oszczędność energii, to szybkowar jest znacznie bardziej opłacalny niż piekarnik. Również ze względu na minimalne straty ciepła. Przecież SV i MV są hermetycznie zamknięte, mają podwójne ścianki, w tym są podobne do termosów. Główne zużycie poczty elektronicznej. energia przepływa podczas pracy elementu grzejnego i nie zawsze zużywa całą deklarowaną moc. Element grzejny działa dyskretnie, aby utrzymać zadaną temperaturę, im niższe ciśnienie, tym mniejsze natężenie przepływu w jednostce czasu. Ale gotowanie tego samego produktu CB przy różnych ciśnieniach zajmie też różny czas. Wołowina gotuje się dłużej niż inne rodzaje mięs.

Uwielbiam zupy. Wydają mi się smaczniejsze. A moi chłopcy kochają.
Rzeczywiście, smak i kolor, nie ma towarzyszy.
Kiedy po raz pierwszy gotowałem zupę, w ramach eksperymentu wrzuciłem ją od razu, pomyślałem, że to nie zadziała. Kładę wieprzowinę na kawałki, tylko umytą fasolę, nie namoczoną, ziemniaki, marchewkę, cebulę. No i solone. Położyłem na „zupę” na 30 minut i wyszedłem.
Nadal jest dla mnie tajemnicą, jak można było gotować fasolę, a jednocześnie warzywa pozostawały całe, a nie gotowane. Pełna rozkosz!

[Galina,]

Podziękować,Galina,ten aspekt jest jasny, ale jak mam bez pytania, jeśli (powiedzmy) mięso gotuje się 30 minut pod ciśnieniem 3, a chcę szybciej, ustawiam czas na 20 minut i ciśnienie 4 lub 5 ... czy to prawda? czy wypełnisz go kapciami?

[Irina]

Nadal jest dla mnie tajemnicą, jak można było gotować fasolę, a jednocześnie warzywa pozostawały całe, a nie gotowane.

DokładnieIrinaJestem bardzo zainteresowany tym pytaniem (rozgryzłem to z barszczem): pomidor nie pozwala na gotowanie ziemniaków i kapusty, a mięso wręcz przeciwnie, gotuje się szybciej z powodu kwasu. A z zupą bez pomidora, jak zachodzą takie metamorfozy?

więc nie gotuje się w sensie kipienia na środku rondla - w związku z tym nie jest gotowany, ale gotowany w spokojnej wodzie, ale w wysokiej temperaturze.
(Rozumiem to dla siebie w ten sposób)
o mięsie - tylko eksperymentalnie. jak rozumiem, każdy ma inne nawyki smakowe.
ale uważaj, bo mięso można ugotować… Nie wiem, jak opisać stan - robi się bawełniane

mięso można gotować .. nie wiem jak opisać stan - staje się bawełniane Czy możesz wyjaśnić, co to jest bawełna, temperatura-ciśnienie-czas, na co wpływa?

[aby życie było łatwiejsze]

Prawdopodobnie kompleks wszystkich przyczyn naraz. Profesjonalne książki kucharskie zawsze zalecają umieszczanie mięsa w zimnej wodzie, aby uzyskać smaczniejszy, bogaty bulion. A jeśli celem jest uzyskanie smacznego gotowanego mięsa, mięso natychmiast zanurza się we wrzącej wodzie. Następnie białko w warstwie powierzchniowej zwija się i „uszczelnia” soki mięsne w środku.Następnie należy gotować mięso w bardzo niskiej temperaturze wrzenia, wtedy bulion jest przezroczysty, a mięso smaczne. W szybkowarze gotowanie jest dość aktywne, a soki z produktów są znacznie wyciskane. Moi chłopcy uwielbiają gotowane mięso bardziej niż zupę, dlatego zwykle gotuję mięso w powolnej kuchence - tam rosół okazuje się bogaty, a mięso pyszne. Szybkowar, dla mnie osobiście, nie jest poprawą smaku, ale okazją dla zapracowanych kobiet, aby jakoś mniej lub bardziej odpowiednio nakarmić swoje rodziny. Możliwość gotowania owsianki na śniadanie z opóźnionym startem i utrzymywania jej w cieple, aż wszyscy zjedzą śniadanie (nawiasem mówiąc, każdy CF może to zrobić). Również możliwość nie spędzania czasu w kuchni przez cały dzień - są inne, ciekawsze zajęcia. Gdyby szybkowar mógł poprawić smak potraw, to w restauracjach gotowaliby tylko w szybkowarach, ale tam ich nie używa się. Nie będę argumentował za każdym, ale nigdy nie widziałem użycia SV czy MV na żadnym pokazie kulinarnym, stąd wniosek - te jednostki są wyłącznie aby życie było łatwiejsze zwykli ludzie.

[Natalqa]

Natalqawięc gdybym wiedział na pewno ?! a więc tylko domysły ...
Miałem jeszcze jeden szybkowar przed Binatoshi (wow, czego tam akurat nie zrobiłem! - wiele produktów zostało przetłumaczonych))) było kilka progów „mięsnych” - drób, wołowina, mięso - różniły się w czasie i przypuszczalnie w temperaturze / ciśnieniu. ale jak na ironię to pamiętam, wieprzowina świetnie sprawdziła się na drobiu, a mimo to co najmniej 15 minut, co najmniej 30 (było mięso mrożone i duży kawałek i gulasz), ale nigdy na wołowinie - zawsze wata i wysusz.
Mogę tylko założyć, że temperatura i ciśnienie mają wpływ (im większe ciśnienie trzeba uzyskać, tym wyższą temperaturę należy ustawić)

Dzięki, wymyśliłem mięso, wezmę to pod uwagę. Ale znowu pojawia się pytanie, jaka jest różnica: wolna kuchenka i powolna kuchenka - tak zrozumiałem to samo, prawda? i po ponownym przeczytaniu forum natrafiłem na różnicę w nazwach - Binaton i Binakuk - proszę wyjaśnić, czy to różne modele? Zamówiłem MUC-2180 i teraz nie rozumiem, kto do mnie przyjdzie

To jest to samo. Firma nazywa się Binaton, a ta jednostka nazywa się Binakuk ze względu na analogię do multi-cooka. Teraz jest już wiele modeli szybkowarów z innym zestawem progów, a nieco wcześniej tylko w drogich kukułkach można było zmienić ciśnienie.
Wolna kuchenka i wolna kuchenka to różne urządzenia. Wolna wołowina ma bardzo małą moc i długo się gotuje. Odstawiam bulion na noc, jest tam i trochę bulgocze, jak na galarecie.
mamy temat na spowolnienia -Wolnowar: wybór modelu, funkcje, recenzje , jest bardzo duży, możesz po prostu wpisać Yandex w wyszukiwaniu, pojawi się kilka.

Mdyayaya, nie nadążam za duchem czasu… Nie jestem zmęczony podziękowaniem, przez dwa dni dowiedziałem się tak wiele o nowoczesnych urządzeniach, że czuję się jak mamut. Cóż, nie będę ci jeszcze przeszkadzał (będę miał czas), poszedłem studiować materiał.

Cześć dziewczyny, mam swoją kreskówkę, szczęśliwa jak słoń !!! Za Waszą radą ugotowałam kaszę gryczaną, wyszło świetnie, potem była owsianka, podgrzane mleko do jogurtu, przysłali mi w prezencie maszynę do jogurtu i wreszcie golonka jest przygotowywana, pisząc do Was. I znowu pytanie do doświadczonych użytkowników, w książkach nie znalazłem reżimu temperatury dla każdego programu; czy możesz mi powiedzieć, że są takie informacje?