Barszcz grzybowy w multicookerze Marka 37501

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Grzyby suszone	dobra garść
Mrożone grzyby	Jeśli jest, a jeśli nie, to kolejna garść suszonych
Marchewka	jeden duży
Cebula	jedna cebula
Słodka papryka	jeden żart
Pomidory	dwie sztuki lub zmiażdżone z puszki
Gotowane buraki	dwa kawałki
koncentrat pomidorowy
Przyprawy, zioła
Biała kapusta
Ziemniaki

Metoda gotowania

Kiedy dostałem multicooker, bardzo ułatwiło mi to życie właśnie przez to, że prawie wszystko w nim można gotować bez użycia zbędnych naczyń, bez brudzenia pieców, a jednocześnie szybko i smacznie, ale oto inna historia: BORSCH . To był barszcz grzybowy, który musiałem smażyć na patelni. Prawdziwy barszcz nie lubi pośpiechu, oczywiście się ugotuje i będzie nawet smaczny, ale żeby ugotować boski barszcz, trzeba trochę wyczarować, przestrzegając pewnego rytuału, który każdy ma swój, może to dlaczego nigdy nie spróbowałam dwóch barszczów o podobnym smaku.
Aby rano ugotować barszcz szybciej, wieczorem można gotować buraki, a nawet smażyć, nie pogorszy się, ale stanie się jeszcze smaczniejszy. Na przykład uważam, że w barszczu najważniejsze jest smażenie i to właśnie nadaje mu niepowtarzalny smak. Wcześniej barszcz był nadal daniem sezonowym, a gotowany zimą bardzo różnił się od lata. Teraz, kiedy możesz kupić bułgarską paprykę, pomidory i zioła przez cały rok, zawsze możesz ugotować pyszny aromatyczny barszcz.
Więc...
Wieczorem moczyłam suche grzyby w misce multicooker. Rano dodałam mrożonki prosto z zamrażarki i gotowałam 30-40 minut. Gdy grzyby się gotują, możesz je smażyć, jeśli nie zrobiłeś tego poprzedniego dnia. Aby to zrobić, usmaż marchewkę, cebulę, paprykę, pokrój w paski, następnie dodaj starte buraki, pomidory, koncentrat pomidorowy, zalej trochę wody, przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu. Oczyszczamy i kroimy ziemniaki, siekamy kapustę. Grzyby wyjmujemy z bulionu łyżką cedzakową, ostudzamy. Do bulionu dolewamy wodę, bo grzyby gotowano w niewielkiej ilości. Gdy rosół znów się zagotuje, pokrój drobno pieczarki i dodaj je do miski, a następnie ziemniaki. Gdy ziemniaki będą gotowe - po około dwudziestu minutach włożyć kapustę, usmażyć, zagotować, gotować około pięciu minut. Dodaj warzywa, dużo zieleni, jeśli w ogóle, liść laurowy.
Wszystko. Smacznego.