Zdemontuj ciasto „Śnieżna zjeżdżalnia ze śliwkami”

[CIASTO]

Zdemontuj ciasto „Śnieżna zjeżdżalnia ze śliwkami”

Kategoria: Cukiernia

Składniki
CIASTO
suszone śliwki	32 szt
Orzech włoski	32 szt
wino, likier	250 ml
jajka	1,5 szt
cukier	0, 75 ul
soda gaszona uksksom	0,5 łyżeczki
margaryna	150 g
mąka	2,25 st
kwaśna śmietana	1,5 łyżki. l
KREM
krem	500ml
gotowane mleko skondensowane	0,5 puszki

Metoda gotowania

• Podziękowania dla Yanochka (Bastilda) za przepis. Namocz śliwki w winie lub likierze - najlepiej na noc. Ubij jajka z cukrem, aż całkowicie się rozpuści. Dodaj sodę gaszoną. Mąkę posiekaj z margaryną, mieszankę jajeczną wymieszaj z mąką, dodaj śmietanę i ugniataj ciasto. Nie ugniataj ciasta przez długi czas.
• Z alkoholu wyjmujemy przygotowane śliwki i napełniamy je połówkami orzechów (orzechy upiekłam w piekarniku).
• Ciasto podzielić na 32 części, na środku każdego z kawałków ułożyć suszone śliwki z orzechami i przykryć. Ułóż powstałe kulki na blasze wyłożonej papierem.
• Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 15-20 minut - spójrz na wygląd kulek, będą się lekko upiec, ale ważne jest, aby ich nie wysuszyć! Gotowy, łatwy do sprawdzenia na suchym sztyfcie.
• Śmietana: ubij śmietanę na gęstą, dodaj mleko skondensowane i wymieszaj. Krok po kroku wlewamy ciasteczka do śmietany na 5 minut, następnie namoczone kulki kładziemy na naczyniu (misce) na zasadzie szkiełka. Gdy miska będzie pełna, resztę śmietanki wylej na wierzch i wstaw na zimno (wstawiam na noc do lodówki). Miskę wcześniej wyłożono folią spożywczą, a następnie ciasto można było łatwo wyjąć. Rano stopiłam tabliczkę gorzkiej czekolady i wylałam na ciasto.

Uwaga

Ilość składników podana jest w normie. Ciasto odpadło z hukiem, trzeba było upiec na pełną moc.

[Stokrotka]

Stokrotkadzięki za ciekawy przepis !! Ale czytając to, miałem pytania.
Rozumiem, że śmietana nadal wchodzi do śmietany? A kiedy i jak to wprowadzić?
A czym są wątroby? Czy to właśnie upiekliśmy (kulki ze śliwkami i orzechami), czy jest to inny dodatek do przepisu?

Dziękuję za zwrócenie uwagi na przepis. : girl_curtsey: Wątróbki (ciasteczka, miękki znak uciekły) to nasze bale ze śliwkami. Dodaj śmietanę (1,5 łyżki. L) do ciasta, aby uzyskać miękkość. Kulki otrzymane po upieczeniu mają średnią wartość między kruchego ciasta a ciastkiem. Bałem się ubić śmietanę ze skondensowanym mlekiem, więc najpierw ubiłem śmietanę, a potem ręcznie wprowadziłem skondensowane mleko. Krem po raz pierwszy został idealnie ubity. Możesz eksperymentować z kremem. Będzie fajnie ze śmietaną na bazie śmietany. Po podaniu pokrój ciasto na porcje lub goście sami rozbiorą kulki.

Och, ona, ona !! Jak nie uważnie czytałem. To właśnie oznacza siła przyzwyczajenia. Często śmietanę stosuje się w śmietanie z bitą śmietaną. Po prostu przyjąłem, że zapomnieli włożyć śmietanę do śmietany.
Czy mogę dostosować składniki, podkreślając ciasto i śmietanę?

Oczywiście. Po wakacjach wszystko jest kiepskie.

To jest kompozycja! Ciekawe, ale ciasteczka można upiec z kilkudniowym wyprzedzeniem ... tak mi się wydaje. Muszę spróbować. Dzięki za przepis!

Upiekłam i od razu odebrałam ciasto. Myślę, że można go upiec w dzień lub dwa i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Podczas montażu trzymaj trochę więcej w kremie impregnacyjnym.

A jaki krem ​​był używany, sklepowy czy domowy?

Wziąłem bazar prosto z puszki. Naturalny produkt.

fajne ciasto! To prawda, najpierw przeczytałem „tort złodzieja!”