Kurczak w sosie cebulowym

Kurczak w sosie cebulowym

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Duże kawałki kurczaka	0,5 kg
Duża cebula	2 szt
Mały kawałek masła
Liść laurowy
Ziarna czarnego pieprzu

Metoda gotowania

• Przepis jest przygotowany i przygotowany zgodnie z książką „Kuchnia rosyjska na wygnaniu” autorstwa Petera Weila:
• „Weź grubego kurczaka i grubo posiekaną cebulę: 2 średnie cebule na funt drobiu. Na dnie rondla umieść mały kawałek masła, liście laurowe, ziarna pieprzu, kurczaka, cebulę - bez kropli wody! - dopraw solą , postaw na małym ogniu i wyjdź.
• Dbaj o sprzątanie, miłość, samokształcenie - wszystko wydarzy się w kuchni bez Twojego udziału. Półtorej godziny później otrzymasz wspaniałe soczyste danie, które jest dobre na każdą przystawkę: gotowane ziemniaki, ryż, makaron.
• Kurczak w sosie cebulowym jest dobry, ponieważ można go często gotować, z różnymi dodatkami. Na przykład możesz natychmiast włożyć dwa lub trzy suszone grzyby do rondla. Inną opcją jest dodanie pół szklanki kwaśnej śmietany, 3-4 ząbki czosnku, garść posiekanej natki pietruszki lub kolendry, łyżeczka suszonej bazylii, majeranku lub kminku, pół szklanki wina na pięć minut przed wyjęciem z ognia - każdy z tych dodatków nadaje nowe danie, ponieważ sos cebulowy aktywnie przyjmuje dodatek przypraw i przypraw ”.
• Wszystko jest powiedziane słowami autora, cały przepis.
• W smaku soczyste mięso, przepyszna glazurowana cebula, skórka na kawałkach, mmm, taka pyszna !!!!
• 

Czas na przygotowanie:

45 minut

Kuchnia narodowa

Rosyjski

Uwaga

Lepiej jest to zrobić w kociołku, można to również zrobić w garnku w piekarniku.
Zrobiłem to na kuchence, w rondlu z grubym dnem, postawiłem wszystko na temperaturę pokojową i zapaliłem gaz.
Kurczaka gotowałam około 45 minut .. Polecam po 25 minutach zajrzeć do rondla i odwrócić kawałki.
Cebula i groszek, a także liście laurowe doskonale przekazują kurczakowi swój smak.
Cebula jest lepsza, jeśli będzie większa, będzie bardziej soczysta.
Kolejny dodatek - wziąłem piersi z kurczaka, usunąłem skórkę ... wyciąłem filety z kości ...

Wow, co za ciekawy przepis. To samo można gotować w powolnej kuchence, a nie w garnku.

[Dureń]

Dureń
można powiedzieć, że przepis jest prosty i bardzo smaczny !!!! i naprawdę nie musisz być wyrafinowany)))
Mięso też zrobiłam według tej samej książki, ale to będzie inna bajka, też baaaaardzo smaczna !!!!

I w powolnej kuchence !!!

[Strachy na wróble]

Gotuję ten przepis na kurczaka Strachy na wróble... Przepis jest taki sam, dodaje się tylko zmielony kminek i trochę białego wina. Naprawdę pyszne. Gotuję w kilku warzeniach, a czasem na kuchence.
Oto recepta - Cebula kurczaka

[Melisa72ru]

Zgadzam się - na powolną kuchenkę pójdzie w 100%. Myślę, że się uda - super, szczególnie w soku z cebuli się zmęczy ...
Melisa72ru - dla pysznej prostoty.
* Żartobliwie * Dziewczyny, ale podobało mi się też sformułowanie w przepisie: „posolić, nałożyć na mały ogień i ODEJŚĆ”… chciałam kontynuować: „… przez dwa, trzy tygodnie, może kilka miesięcy. .. z kuchni… WAAP! ”

Więc wspominam też o tej samej książce. „Kuchnia rosyjska na emigracji”. To ten sam przepis. Ujęcie się okazało.
Wino i kminek to moja osobista opcja, bo ja gotuję na winie, a mama gotowała z kminkiem. Przepis wskazuje również, co wkładać, a czego nie wkładać do woli.

Melisa72ru, dzięki za przepis. Ale widzę na twoim zdjęciu lekko usmażoną cebulę, ale mam dużo wilgoci, zrobiłem wszystko zgodnie z przepisem, nie dodałem wody. Ale bardzo, bardzo smaczne, a najważniejsze jest proste

I nalegam na zapisanie przepisu, dziewczyny, po prostu nie da się sprawdzić wszystkich przepisów, a także przepis w prezentacji Melissy bardziej mnie wciągnął (Strach na wróble bez obrazy).

P.S.Tak, nie minęło nawet pół roku odkąd dotarło do mnie, dlaczego Chuchelkin nie „zaczepił” przepisu, dzięki Yelence nie miałam odpowiedniego wina i dlatego dla mnie ten przepis trochę poszedł na bok, bo myślałem, że bez wina danie w ogóle się nie sprawdzi albo będzie zupełnie inne.

[Baby MJ]

Baby MJ
tak, moja pierś i cebula są rumiane,
cała ciecz wyparowała w specjalnej pokrywie rondla. wylot pary))))
minutnik się zepsuł - że wszystko jest prawie w połowie usmażone), ale soczystość mięsa pozostała !!
Kuchenka gazowa, wykonana na kuchence, jeśli w garnku w piekarniku będzie zupełnie inaczej ...

[Baby MJ]

Baby MJ
tak, moja pierś i cebula są rumiane,
cała ciecz wyparowała w specjalnej pokrywie rondla. wylot pary))))
minutnik się zepsuł - że wszystko jest prawie w połowie usmażone), ale soczystość mięsa pozostała !!
Kuchenka gazowa, wykonana na kuchence, jeśli w garnku w piekarniku będzie zupełnie inaczej ...

Cóż, tak, nie sądziłem, na pewno jest specjalny otwór na wylot pary. I jestem w gosyatnitsa na starym piecu Ale nadal jest bardzo smaczny.
Pomyślę o zakupie dobrego rondla z dobrym dnem

[Baby MJ]

Baby MJ
Musisz tylko być czujny, aby mógł się palić)))
w zasadzie, aw gosyatnitsa pyszna, w samym soku z cebuli))))

Na tej samej zasadzie robię królika w żeliwnym kotle-kociołku pokrytym emalią, ale wkładam też startą marchewkę, ale trzeba uważać: w przeciwnym razie cały sok może wyparować i najpierw usmaży się cebula ze wszystkich

[Albina]

Albina
tak masz rację, więc prawie przeoczyłem i wyszło trochę smażona pierś, ale ta okoliczność nie wpłynęła na smak
Ten przepis można urozmaicić na różne sposoby - z królikiem i kurczakiem, dodać marchewkę - według własnego uznania i wyobraźni

Pamiętałem też robienie wieprzowiny w szybkowarze - okazuje się KLASA

[Melisa72ru]

Melisa72rudziękuję bardzo, kurczak okazał się bardzo smaczny. Włożyłem go na noc do wolnowaru, gdy przeczytałem, że trzeba się upewnić, że sos nie wyparuje, a cebula nie jest smażona, więc wrzuciłem go do wolnowaru, nic tam nie jest zgrzane. Taki zapach trwał całą noc, kot rzucił się do kuchni, jak nienormalny. Jedyna uwaga do siebie - pójdę za. razy większy niż kawałek kurczaka.

dzięki jeszcze raz

Strach na wróble! też chibe + dla pisklęcia na wygnaniu, twojego alkoholika na szlaku. czas

[IRR]

IRR
wow, co za pyszne zdjęcie!
Rozumiem uczucia twojego kota
Siadałem też pod drzwiami i krztusiłem się śliną
Ale z drugiej strony, jakie „rozkoszne” jest jedzenie kurczaka

[IRR]

IRRbardzo apetycznie! Ale rzeczywiście, kawałki są za małe. Wiesz, przecież „usta radują się z dobrego kawałka”
Tego kurczaka nigdy nie smażę, wręcz przeciwnie, okazuje się, że cały w soku ... i zawsze pijany.

Wiesz, przecież „usta radują się z dobrego kawałka”

prawie ... pomyślała pilaw, a potem odwróciła się tutaj ...

w następnym. ponieważ spróbuję jej jak nic

Mellisa, dzięki za przepis i gotowałem powoli, nie było rumiane, ale gorzkie aż do hańby. Musiałem gotować 2 godziny w trybie szybkim, właśnie sprzątałem mieszkanie, po chwili z kuchni rozszedł się taki zapach, że chciałem jak najszybciej pobiec do kuchni.
IRR, a w jakim trybie gotowałeś całą noc na Low?

[Melisa72ru]

Melisa72ru i dzięki ode mnie! Ugotowałam też kurczaka, tylko w powolnej kuchence. Szybko, wcale nie uciążliwe i bardzo smaczne!

[Melisa]

IRR, a w jakim trybie gotowałeś całą noc na Low?

na tym

Przygotowywałem się przez 2 godziny w trybie szybkim, właśnie sprzątałem mieszkanie, po chwili taki zapach z kuchni wyszedł,

Vika, ty Melisa kazałeś mi się kochać, a ty? w, ludzie ... (czy śledziłeś listę?)

[Melisa]

Vika, ty Melisa kazałeś mi się kochać, a ty? w, ludzie ... (czy śledziłeś listę?)

Podczas gdy jesteś uważny, przeczytałem przepis kilka razy i zobaczyłem, że tylko wychodzę z kuchni, co było dalej napisane, w ogóle nie widziałem, jak czytałem w ten sposób. Teraz ponownie przeczytałem i zobaczyłem, że przeszedłem do pierwszego punktu, miłość była następna na liście.

[Gabi, IRR]

Gabi, IRR
dziewczyny, nie możecie mnie tak rozśmieszać rano
Generalnie wszystko robimy ściśle według przepisu: kurczaka wrzucamy gdzieś do wolnowaru. garnki. szybko rovakri itp., a następnie na punktach:

„Dbaj o sprzątanie, miłość, samokształcenie - wszystko będzie się działo w kuchni bez Twojego udziału”.

Ujrzeć

Melisa Viktorovna, dzięki za przepis! Ukusnaaaaaaa !!!!!
Ugotowałam około 700 gr piersi z kurczaka w MB Brand 501. Piersi były bardzo soczyste, duszone w 30 minut. wyróżniał się, mamo darAgai! Przetłumaczone na „Ręczny” przy 120 gramach i po 20 minutach - podane! Chciałem się opalić, jak na zdjęciu głównym, ale to nie zadziałało. Dziecko wyszło z klasy, poczuło zapach przypraw i zaczęło się pielęgnować: chcę jeść! Dlatego nie zajmowałam się dekorowaniem, ale od razu przystąpiłam do degustacji. Cebula była praktycznie wysuszona, ale to jeszcze lepiej, córka zjadła i nie wybierała. Z kaszą gryczaną i świeżym ogórkiem już zmiażdżyli podłogę patelni
Oto tylko tekst

Dbaj o sprzątanie, miłość, samokształcenie - wszystko wydarzy się w kuchni bez Twojego udziału.

Nie wypracował! Abydna, tak!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, co, nie mogłeś nawet wyczyścić?
Cebula w tym przepisie, według opinii matek, jedzą wszystkie dzieciaki, z których zwykle robi się niezadowolony mops na cebuli
Ech, a Semych nic nie dostał? od 700 gramów?

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
Plyushkin, co, nie mogłeś nawet wyczyścić?

Nie wypracował. Podczas gdy dziecko leżało, podczas gdy drugie się spotkało. To i owo i już pisnęło: „Podawane do jedzenia, idź jedz proszę!”.

Ksyushk @ -Plushk @
Ech, a Semych nic nie dostał? od 700 gramów?

Siemionicz tak nie je, bo jest mu obojętny. Wiesz, je na sucho.

[Evgeniya,]

Evgeniya, dzięki za przepis.
To pierwsza rzecz, którą ugotowałem w małej powolnej kuchence. Zrobiony z dwóch piersi z dwiema dużymi cebulami. Zapach w mieszkaniu prawdopodobnie był na wszystkich 22 piętrach domu, a nawet zdarzało się to w nocy, kiedy normalni ludzie śpią lub wręcz przeciwnie, nie śpią normalnie?



Podczas gotowania płyn prawie zakrył pierś i wyjął mięso z miski, włożył tam ziemniaki, gotował przez trzy godziny.

Następnym razem na tym bulionie ugotuję zupę grochową.

[VS NIKA]

VS NIKA Wiktorii dzięki Peterowi Vail))) za wspaniałą książkę, napisaną już w 1980 roku.
Jak się mają sąsiedzi ??? Nikt nie twierdził o magicznych aromatach? a nawet w nocy)))

Jak się mają sąsiedzi ??? Nikt nie twierdził o magicznych aromatach? a nawet w nocy)))

Myślę, że w nocy we śnie zakrztusili się śliną.

Myślę, że w nocy we śnie zakrztusili się śliną.

I przyszedłbym ... oburzony, ale od razu z talerzem: Spróbujmy

[Evgeniya,]

Evgeniya, jakie to pachnące ... Wczoraj ugotowałam takiego kurczaka na obiad.
Nie pozwolili mi robić zdjęć - kiedy biegałem przed kamerą, cała martwa natura została naruszona - pobrali próbkę
Nie skarciłem zbytnio, bo wszyscy byli bardzo głodni.
Następnym razem będę szybszy… Oczywiście bardzo chciałem podziękować wraz ze zdjęciem!
Podziękowania od całej rodziny. Będę powtarzał w kółko i spróbuję różnych opcji wskazanych w przepisie.

[przystań]

Cześć,przystańfajnie, że rodzina to lubiła (jeden z moich ulubionych przepisów) ..
Jak przetrwali czasy gotowania i smaki ???
Uwielbiam cebulę z tego kurczaka !!!!! Zawsze kładę to więcej

[Zhenechka]

Musiałem gotować na wolnym naczyniu, bo czas na przygotowanie obiadu był ograniczony. Nie musiałem długo znosić przyjemnych aromatów - 20 minut i gotowe!
Oczywiście powolne marnowanie w tym przypadku byłoby bardzo miłe, ale nie mam ani czasu, ani wolnej kuchenki.
Spróbuję z grzybami, winem i innymi ziołami - m-mmmm, jakie pyszne!
Dzięki jeszcze raz, Zhenechka!

[Evgeniya,]

Evgeniya, dzięki za przepis.
To pierwsza rzecz, którą ugotowałem w małej powolnej kuchence. Zrobiony z dwóch piersi z dwoma dużymi cebulami. Zapach w mieszkaniu prawdopodobnie był na wszystkich 22 piętrach domu, a nawet zdarzało się to w nocy, kiedy normalni ludzie śpią lub wręcz przeciwnie, nie śpią normalnie?

]

Podczas gotowania płyn prawie zakrył pierś i wyjął mięso z miski, włożył tam ziemniaki, gotował przez trzy godziny.
]
Następnym razem na tym bulionie ugotuję zupę grochową.

Ah-ah-ah… Zaraz w tym samym czasie chrypka z kurczaka z ziemniakami nizza? Lubi rzucać w nocy / rano na niskim poziomie, a rano / wieczorem jest już gotowe, a nie musisz być na służbie z ziemniakami, gdy kurczak jest ugotowany

Myślę że możesz. W tamtej chwili nie doszedłem jeszcze do takiej myśli!

Świetny przepis !!!!
Nadal robię to z wołowiną, w piekarniku, przez trzy godziny, a każda twardość mięsa po prostu rozpływa się w ustach.

Nadal robię to z wołowiną, w piekarniku, przez trzy godziny, a każda twardość mięsa po prostu rozpływa się w ustach.

I przez całą noc wkładamy naszą żydowską narodową potrawę Cholnt (hamin) do MDA na zasadzie „wszystkie produkty na raz”.

Dzięki za przepis, po prostu nie zrozumiałem momentu: zamknąć pokrywkę?

[Melisa72ru]

Melisa72rudzięki za przepis ugotowałam m / gotując Redmond-02 na programie Duszenie przez 3 godziny (po dwóch godzinach cebula była jeszcze trochę szorstka). Mrożony stek z indyka - 1 szt., Udko z kurczaka - 1 szt., Wszystko według autorskiej receptury, wystarczy posypać suszoną kolendrą i garść mieszanki suszonej papryki. Było dużo sosu cebulowego, ugotuję w nim ziemniaki. Mięso z indyka okazało się delikatne, prawie je zjadłem.

[SvetlanaMazqarovna]

SvetlanaMazqarovna
dobra pora dnia !! Cieszę się, że Ci się podobało !! Sprawdzone przepisy nie zawiodą)))
Mam wiele przepisów ZSRR, wciąż zapisanych w zeszycie)) czasami go używam, jest przetestowany !!!

[Melisa72ru]

Melisa72ru, Zhenya, bardzo dziękuję za przepis! Pyszny kurczak!

[Rusalca]

Rusalca, Ania. za Twoje zdrowie !!!! Uwielbiam ten przepis. rzucił wszystko i rób, co chcesz

Uwielbiam ten przepis. rzucił wszystko i rób, co chcesz

i PYSZNY KURCZAK!

Na noc wkładam do wolnej kuchenki,

Jaki jest twój model i rozmiar wolnej kuchenki? Twoja uroda okazała się cudowna, a ja gotowałem w Russell Hobbs przez 3,5 litra przez 4 godziny na High i okazało się zupełnie inaczej, najprawdopodobniej trzeba było też wziąć połowę kurczaka i cebuli. Przez pierwsze dwie godziny mocno pachniał surową cebulą, wypływało dużo płynu, a do sosu dostały się małe kosteczki. Okazało się bardzo smaczne, zwłaszcza na zimno, ale okazało się, że to zupełnie inne danie