Kurnik (klasa mistrzowska)

Kurnik (klasa mistrzowska)

Kategoria: Przepisy kulinarne

Kuchnia: Rosyjski

Składniki
margaryna	100 g (stopiony)
śmietana 15%	200 g
jajka	2 szt.
Sól	1 łyżeczka
soda, lim. kwas	szczypta
mąka	3 łyżki.
Nadzienie:
filet z kurczaka.	2 szt (500g)
łuk	1 szt
sól, pieprz, łyżeczka	smak
ziemniaki	3-4 szt.

Metoda gotowania

• Zagnieść ciasto, wstawić na godzinę do lodówki.
• W międzyczasie przygotowujemy nadzienie: drobno posiekaj cebulę, filet w kostkę, sól i pieprz, dodaj 100 g zimnej wody, wymieszaj.
• Wyjmujemy ciasto, dzielimy na dwie części - dużą i mniejszą.
• Rozwałkuj duży, ułóż ziemniaki pokrojone w kółka, pozostawiając bok 5 centymetrów po bokach
• 
• Przygotowany filet ułóż na ziemniakach
• 
• Rozwałkuj mniejszą część, zamknij nią filet, uszczypnij, zrób otwór w środku, aby para mogła się ulotnić
• 
• Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy w temperaturze t-180 stopni. w ciągu 60 minut.
• Przepis ten przyszedł do mnie od teściowej i piekę od wielu lat dla rodziny i gości.
• 

Uwaga

Dzięki za prawdziwy przepis na prawdziwe ROSYJSKIE jedzenie!
Teraz zarówno moja rodzina, jak i moi goście (zaproszeni) będą się cieszyć z czegoś nowego.

: girl_curtsey: Piec dla zdrowia

: girl_curtsey: Piec dla zdrowia

Vilapo, „dostałam” przepis od babci, w Orenburgu to tradycyjne danie. Ciasto robię z kefirem, więc kwas cytrynowy nie jest wymagany. Do nadzienia wkładam podroby z kurczaka (wątróbkę i serca) i zieleninę.
Bardzo smaczne!

O ile rozumiem, wszystko jest surowe, a ziemniaki i mięso?

Mirabelka, wszystko kładę na surowo. Wszystko ma czas, żeby się przygotować.

Czy mogę zadać inne pytanie? Jaki tryb jest ustawiony w piekarniku? Czy możesz to zrobić w wypiekaczu do chleba?

Mirabel, Vilapo, opisując sposób przygotowania potrawy, podał temperaturę i czas gotowania.
Oczywiście nie wytrzymam dokładnie 60 minut, ale obserwuję, jak piecze się ziemniaki i czy są gotowe. Nożem lub widelcem wyławiam kawałek ziemniaka z wylotu pary i próbuję go.

Mirabelle! O gotowości kurczaka decyduje przezroczystość płynu, który jest widoczny w otworze ciasta, przezroczysty, co oznacza, że ​​wszystko jest gotowe. A czas podany jest w przybliżeniu, skoro każdy kieruje się własnym piekarnikiem (mam gazowy) myślę, że nie w wypiekaczu do chleba, ale w multicookerze możesz spróbować, tylko blat nie będzie upieczony

Laran! Mój przepis pochodzi z tych samych miejsc, a raczej z regionu Orenburg. Abdulino.

Lena,

Dziewczyny, dla wszystkich mieszkańców tego tematu, duże i. Wczoraj to ugotowałem, możesz zjeść swój umysł. Wykonane z kefiru, nie było kwaśnej śmietany. Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia (ościeżnice poszły solidnie) do następnego. wymagane czasy. Ale wierz mi na słowo, było (zapomniałem napisać, zastąpiłem margarynę olejem opałowym). A do dziury w cieście nalała pół szklanki wody zmieszanej z 1 łyżeczką. majonez. Mięso było chude - filet, bałem się, że ziemniaki się nie upieczą. Okazało się bardzo smaczne. Znowu senks

Dziewczyny, dla wszystkich mieszkańców tego tematu, duże i. Wczoraj to ugotowałem, możesz zjeść swój umysł. Wykonane z kefiru, nie było kwaśnej śmietany. Nie miałem czasu na zrobienie zdjęcia (ościeżnice poszły solidnie) do następnego. wymagane czasy. Ale wierz mi na słowo, było (zapomniałem napisać, zastąpiłem margarynę olejem opałowym). A do dziury w cieście nalała pół szklanki wody zmieszanej z 1 łyżeczką. majonez. Mięso było chude - filet, bałem się, że ziemniaki się nie upieczą. Okazało się bardzo smaczne. Znowu senks

IRR! : girl_red: Myślę, że było pyszne,

Dziewczyny, czy możecie zagnieść ciasto na kurczaka z bawełny? Jestem nowicjuszem, przepraszam).