Rozbijmy to, gdy rondel się gotuje ?!

Zgadza się

domowe warenety - Dawno nie robiłam Varenetów, są pyszne, co możesz powiedzieć.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha… no cóż, mając babeczkę, takie cudowne… musisz pilnie zacząć powoli piec

O tak, nie szukamy łatwych sposobów ...
Dziś w Kesh ugotowałem rosół z kurczaka, zalałem gotowaną pierś kurczaka wrzątkiem i na Hai przez 5 godzin, było pyszne, bałam się, że nie jest gotowane, wcale nie bulgotało, ale mięso praktycznie spadło niezależnie.
A ziemniaki Keith 212 upiekłam według przepisu Galiny, też mi się podobało, najważniejsze to nie siedzieć i nie patrzeć.

Dziękujemy wszystkim, którzy udzielili wskazówek, jak gotować rosół!
Okazuje się teraz super fajny!
Nic kwaśnego

[Vika]

Vika, a jaki algorytm jest ostatecznie potrzebny?

[M @ rtochka]

M @ rtochkagotować bez dodatków uszlachetniających czyli cebuli, marchewki, korzeni. Tylko liście laurowe i ziarna pieprzu, no i sól.
Cześć kilka godzin, kilka upadków
I będzie arcydzieło!

Jeszcze raz chciałbym podziękować Mirrze za ryż.

Aha, i potrzebujemy przypomnienia. Nie gotuję powoli ryżu ...
Dzisiaj ugotowałam fasolę tygrysią
Bez moczenia musisz gotować przez 40 minut. Ustawiłem go na haju na 3 godziny. Gotowy. Nawet smaczne

[Galina]

GalinaGal, przypomnij mi, jak ugotowałeś ten ryż. Moim zdaniem trochę odeszłaś od przepisu

przypomnij mi, jak ugotowałeś ten ryż. Moim zdaniem trochę odeszłaś od przepisu

Vic, najważniejszy jest stosunek wody do ryżu. I wszystko inne, popchnij, cokolwiek.
Mam dziś kawałek mrożonej czerwonej ryby i ryżu.
Pół szklanki ryżu i pół szklanki wody. Rybę pokroiłam w warkocze, znalazłam przyprawy do ryb. Włożyłem wszystko do małej, powolnej pokrywki, umyłem ryż, nalałem pół szklanki wody i poszedłem do Hai na 2 godziny. Spojrzałem, kiedy byłem gotowy. Raz to wymieszałem.

... Gal, dzisiaj kładę jedną porcję dla Russella. Dno rozmazane o centymetr. I druga ta sama porcja w Kitfort 205 ..
W Russellu warto kontynuować eksperyment, bo basmati okazało się być jak basmati, z takimi igłami i ryżem z ryżu.
A w KT205 częściowo przykleiło się do mnie, a częściowo utknęło w owsiance-malasha.



Ale wczoraj 205 sprawiło mi przyjemność, robiąc mi 200 g twarogu z litra kefiru 3,2%

[gawala]

gawala,
Gal, przepraszam, wczoraj powiedziałem coś złego, ale dziś nadal ugotowałem małą ilość basmati w 205. ryż z ryżu

[jamg]

[Oksana,]

jeszcze ugotował małą ilość basmati w 205

Oksana, szczegóły siostra, imię, siostra

Przepraszam, nie powiedziałem tego wczoraj

Co jest nie tak? Czy przegapiłem coś wczoraj?

szczegóły siostra, imię, siostra

Ekaterina, to chyba ryż z warzywami według receptury Myrrine. o 0,5 łyżki. ryż, 0,5 łyżki. płyny.
Oksan, jeśli nadal masz link, wrzuć go tutaj, podekscytowałem się wczoraj i usunąłem go.

[gawala]

gawala,
# 937, 2010 Tabela temperatur wolnowaru Kitfort

[Uśmiech]

Uśmiech,
Tabela temperatur wolnostojących Kitfort KT 2010 nr 937

Wczoraj zjadłem 205 dawek pół szklanki ryżu i zrujnowałem pół szklanki wody w 2 godziny.
Zrobiłem owsiankę, to nie jego objętość się okazała. Byłem podekscytowany i napisałem, że 205 basmati nie umie gotować.
Dziś zrobiłem 50 ml basmati i 80-90 ml wody + sól. Kluczowe słowo tutaj: * rozmazanie na dole *.
Ugotowałem go w 55 minut na Hai, a przez 10 minut stałem w wyłączonym urządzeniu. ponieważ na dnie było trochę wody, a część ziaren była nadal al dente. Po odstaniu woda została wchłonięta, a miękkość wyrównała się.
... Tylko moja porcja na jedną porcję, miękka jak puch, nic się nie skleiło ani nie przypaliło. Teraz pomyślę, jak się z tego wyrwać z rybą lub kurczakiem na śniadanie, podobał mi się ryż i czas 55 minut.

Gotowane w 55 minut na Hai

Jak mądry to masz. Mój maluch robi ryż dokładnie 2 godziny. Bardzo smaczne ... Mirra, dziękuję, dziękuję ...

Panno, opowiadałem też o twarożku.
Dodajemy 1 litr 3,2% kefiru z krótkim okresem przydatności do spożycia przez 2,5 godziny na poziomie Low, następnie odstawiamy na chwilę i filtrujemy.
Serwatka jest kwaśna, a sam twaróg jest bardzo przyjemny i nie suchy.
200 g twarogu plon, wystarczyło mi na śniadanie i potraktował też psa-kota

Jak mądry to masz

Tam się potknąłem po raz pierwszy.
Russell ugotował bez problemów w 2 godziny, ale woda również potrzebowałaby więcej niż 1: 1 do Mistral Basmati

[gawala]

gawalaDziękujęGalina, ale nie do końca to chciałem
brendabaker, Oksana, dzięki, tak po prostu i za jedną porcję

... A najlepszy ryż basmati uzyskuje się w patelni na piecu. w 12 minut.
Szklanka wołów + pół szklanki ryżu + sól + przyprawy.
Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 12 minut, aż płyn całkowicie się wchłonie.

Basmati gotuję w kreskówce, wychodzi smacznie, krucho
Dziewczyny, przypomnijcie mi, jak gotować tłuczone ziemniaki? Czytałem, że od powolnego jest niesamowicie smaczny. Pamiętam, jak wkładałem ziemniaki, gotowałem bez wody. Hai?
I co wtedy? Wlać gorące mleko i zmiażdżyć?

[Daria]

Dziewczyny, przypomnijcie mi, jak gotować tłuczone ziemniaki? Czytałem, że od powolnego jest niesamowicie smaczny. Pamiętam, jak wkładałem ziemniaki, gotowałem bez wody. Hai?
I co wtedy? Wlać gorące mleko i zmiażdżyć?

Daria, nie.

Cytat z Miela
Dziewczyny, o puree ziemniaczanym. Gotowane w temperaturze 205 (1,5 litra).

Żółte ziemniaki. Pociąć na małe kawałki. Około centymetra na dwa. Trzy godziny na haju!
Puree jest idealne! Konsystencja jest gładka! Ani jednej bryły! I zgniotłem się jak zwykle zauroczony.
Woda znajduje się dwa cm od ziemniaków i półtora dwa cm od górnej części miski.
Rzuciła ziemniaki na sito i włożyła je z powrotem do powolnej miski. W nim ugniatała go zwykłym miażdżeniem z dziurami. Masło + gorące mleko, gałka muszkatołowa (podczas gotowania lekko natrzeć na ziemniaki) i sól do smaku.

Gotowałem raz w temperaturze 213 (4,5 litra). Potem zdałem sobie sprawę, że potrzebuję 212.
Duże kawałki ziemniaków w jakim trybie nie pamiętam. Jak na haju przez 3 lub 4 godziny, a potem przeszedł na ogrzewanie. Stawiam to późnym wieczorem, a raczej w nocy. Obudziłem się rano. Wyjęła ziemniaki na sicie łyżką cedzakową. Wróciłem do powolnego. Dodałem masło o temperaturze pokojowej i ciepłe mleko.
Spróbuję ponownie w nocy przy 212 (3,5 litra), aby dostarczyć i zrezygnuję dokładnie w czasie i trybie.

Więcej szczegółów: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...485;sa=showPosts;start=50

Wielkie dzięki dla Mirry

Więc ugotowałem tłuczone ziemniaki, sam tego nie jadłem, był już wieczór. Rodzina to lubiła. Ale nadal prawdopodobnie smak zależy również od ziemniaków. To, co mamy w sklepie - to i ugotowane. Ale żółty
Zaczęła się gotować już za 4 godziny! Zestaw 212. To znaczy po 3 godzinach został przekłuty nożem, ale do puree chciałem bardziej miękki. Gotowałem przez około 5 godzin, następnie wylałem i zostawiłem na podgrzaniu.

zależy również od ziemniaków

Zacząłem dodawać bulion do wody podczas gotowania lub gotować na parze, a następnie napełniać mlekiem.

Gotuję basmati w kreskówce,

Moje basmati nie było gotowane w programie RIS. ale na innym. I dolałem mniej płynu niż w instrukcji na opakowaniu. Zupełnie o tym wszystkim zapomniałem, więc w rondelku jest mi łatwiej, bo nie ma szans zepsuć drogiego ryżu.
(W multicookerze używam tylko trzech programów, których oznaczenia dokładnie odpowiadają rzeczywistości, są to PARA i PIECZENIE oraz ZUPA / DUSZENIE)

W sumie gotowałem około 5 godzin

Czy twoja ukochana się uspokoiła? Nie, nie jestem na to gotowy.

smak zależy również od ziemniaków

Tak, bardzo. Po raz pierwszy w życiu zauważyłem to, w jakiś sposób te powolne uwydatniają wszystkie smaki, czy coś.

Puree ziemniaczane zrobiła czytając wszelkiego rodzaju zagraniczne blogi - gotowane bezpośrednio w niewielkiej ilości mleka (tak, aby wierzchołki ziemniaków trochę wystawały), na wierzchu - z cienkimi plasterkami masła, aby te wystające ziemniaki nie zwietrzały . Cóż, oczywiście nie wylała mleka, wbiła je prosto w nie. Kiedyś zrobiłem z resztek ziemniaków, które w domu były - w połowie czerwone i białe, a okazało się, że nie bardzo, ale ze wszystkich żółtych - po prostu idealne przecier. Dzięki Mirrze nie przyszło mi do głowy, że warto ugotować tłuczone ziemniaki w wolnym sosie.

pół czerwono-białe i nie wyszło zbyt dobrze,

Nasze ziemniaki nie nadają się do puree, delikatnie mówiąc.Ze względu na zainteresowanie powinieneś spróbować gotować tak samo. Ogólnie rzecz biorąc, bez względu na to, ile godzin się zaciąga. Zakładam, siadam i odpoczywam, nadal cierpię na lenistwo w domu.

Czy twoja ukochana się uspokoiła?

Tak, wczoraj temat był)), bo 2 razy uciekałem z domu i sam się gotował.
Dziś chcę spróbować ryżu, ale brązowego!
A tak przy okazji, o ryżu. Który kupujesz? Mam na myśli producenta. Bardzo podobało mi się jedno basmati od Ozone w ilości 220 za kilogram. Sprzedają w torbie, jak Indianin.
Wczoraj kupiłem Basmati National w Lenta, nawiasem mówiąc, zniżka na to - 80 rubli jest warte pół kilograma.
Mistral nie próbował, bardzo kochany

Ogólnie rzecz biorąc, nie ma znaczenia, ile godzin się zaciąga

a zapach gotowanej na parze się nie pojawia? Nie lubię stagnacji ziemniaków. Nawet trochę. Ma zapach. Oto drobiazg, tak

a zapach gotowanej na parze się nie pojawia?

Zakładam na 4 godziny, co jakiś czas będę oglądał, też nie lubię gotować na parze.

a zapach gotowanej na parze się nie pojawia?

Ziemniaki powoli gotuję bez wody, ale z masłem kroimy na połówki lub ćwiartki, gotowość - wpisując - a potem jak zwykle = zgniatać + masło + więcej wrzącego mleka = tłuczone ziemniaki uzyskują bogaty ziemniaczany smak.
A jeśli chodzi o to, czy się zatrzymało, czy nie - cóż, tutaj należy przyjrzeć się, jak zwykle gotujemy ziemniaki.

Ira, więc okazuje się, że jest bardziej upieczony, czasem nawet ze skórką, a potem go rozgniatał?

Gotowy ..
2,5 godziny na Hai. było tylko 20 ml mleka, reszta to bulion ziemniaczany i masło. Trochę razlyama młynek do ziemniaków, a potem zwykłym mikserem przeszedł do gładkości. Jak już powiedziałem, nasze ziemniaki nie są zbyt dobre, ale mam je ogólnie na sałatkę, ale okazało się, że są bardzo smaczne i delikatne.

[gawala]

gawala,
Gal, co za piękność. Czy robiłeś małe rzeczy?

więc okazuje się, że jest bardziej upieczony, czasem nawet ze skórką

nie, nie jest upieczony. Miękki. - ale jeśli w Kitforth jest wysoko, to tak, prawdopodobnie się upiecze.
A na przykład w PARENCE shikardos. cześć.
Cóż, z czasem też - jeśli trzymasz go dłużej, może się upiec. Olej zapobiega tworzeniu się skórki na wierzchu.

Czy robiłeś małe rzeczy?

Tak ... Tylko ostatni ziemniak.

Tylko ostatni ziemniak.

Zawsze masz wszystko ostatnie.

A tak przy okazji, o ryżu. Który kupujesz

Dasha, biorę Mistral lub mieszankę basmati i dzikiego ryżu albo basmati gold albo white basmati. Ostatni biały basmati okazał się inny i zabrał więcej wody, a takiej soczystości i elastyczności nie było.
(W Redmond 02 ugotowałam owsiankę MILK na programie 25 minut. 1 m szklanka ryżu + 1,25 m szklanki wody.)
Myślę też, że czas zmienić producenta. Ale tutaj, w PERKRESTK VTB ARENA, kolejne basmati jest jeszcze droższe

Zawsze masz wszystko ostatnie

Więc nie robimy zapasów. I tak nie ma gdzie przechowywać.

I tak nie ma gdzie przechowywać

Czy to nigdzie dla ciebie?

Czy to nigdzie dla ciebie?

Czy możesz sobie wyobrazić? Warzywa nie mają gdzie przechowywać, od samego początku. Tak, jest piwnica, ale jest wilgotna, nie można tam przechowywać niczego oprócz pustych butelek, jest druga studnia .. Najpierw trzeba cały stary tynk zrzucić, wszystko dobrze osuszyć, wszystkie ściany. Betonowanie wszystkiego w nowy sposób, tynkowanie rur, odprowadzanie wody ze studni, czyli wykopywanie rowu na głębokość 5 mi do stawu, a to nie jest 10 m, a nawet 20 ..
A to będzie kosztować tyle pieniędzy, że nie będziesz chciał żadnych ziemniaków .. Oczywiste jest, że możesz tam napchać dużo rupiecia, możesz włożyć zwykłą tokarkę lub coś innego, byłoby miejsce, ale kupimy ekwipunek ..

Betonowanie wszystkiego w nowy sposób, tynkowanie rur, odprowadzanie wody ze studni, czyli wykopywanie rowu na głębokość 5 mi do stawu, a to nie jest 10 m, a nawet 20 ..

Nie, nie potrzebujesz tego! Trochę ziemniaków i marchewki i możesz trzymać to w kuchni.

https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...om_smf&topic=479964.0
Ja i Kenwood 706 gotowaliśmy tłuczone ziemniaki z płynem, robi wszystko dobrze, tylko dużo

jeśli w Kitforth na wysokości

O tym właśnie mówię, będzie upieczony, jest mądry.

Mąż zażądał dzisiaj kontynuacja bankietu tłuczone ziemniaki!

[gawala]

gawala, Galinatutaj! Ale ziemniaki nie są smaczne, widzisz

[gawala]

gawala,
Cóż, wszystko, poszedłem obrać ziemniaki,