Polędwica orientalna

Polędwica orientalna

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Schab (najlepiej jagnięcina, mam łosia)	1 kg.
czosnek	3ząb.
Jogurt naturalny	250g.
Kurkuma	1h l.
Cebula cebulowa	2 szt.
Cały kminek	2h l.
Cały goździk	1h l.
Cała kolendra	1 ul. l.
Kardamon	6 pudełek
Garam masal	1h l.
Olej roślinny do smażenia	2st. l.

Metoda gotowania

• lepiej jest przyjmować przyprawy w całości i zmielić w moździerzu tuż przed gotowaniem. Wtedy mięso będzie bardziej aromatyczne.
• Pokrój cebulę w krążki, posiekaj czosnek, smaż do uzyskania przezroczystości. Dodaj jogurt, wszystkie przyprawy oprócz garam masala, wymieszaj i zagotuj.
• Włóż mięso do powstałego sosu, wymieszaj. W razie potrzeby odejdź na chwilę.
• Włożyć razem z sosem do woreczka do pieczenia lub naczynia z pokrywką.
• Piec w piekarniku przez 1,5-2 godziny w temperaturze 200-180C.
• 10 minut przed przygotowaniem mięsa otwórz torebkę, rozcieńczyć garam masal niewielką ilością uwolnionego soku, polać mięso.
• Podawaj z kuskusem.

Uwaga

Mogę powiedzieć, że już na etapie mielenia przypraw w moździerzu dostałem ogromną przyjemność. Taki zapach !!!!!

[Mało]

Małoi wszyscy drażnicie się z łosiem ...!
Jagnięcinę gotuję z takim zestawem przypraw, tylko bez kminku. Okazuje się pyszny, ale łoś prawdopodobnie jest po prostu pyszny. Niestety ani razu nie próbowałem.

[Marish]

Tak, Marish, zjadamy zapasy. Nie wiem nawet, jak porównać to do smaku. Właściwie mięso jest dość wytrawne, więc nie można go tak po prostu smażyć. Konieczne są tańce z tamburynami.

shl. Mąż w transie został zamknięty w tym roku. Zastrzelono szalonego łosia. Gajowi zostali zaszczepieni. Na szczęście lisy zaczną strzelać, to oni są głównymi nosicielami!

Ełk (samiec z rogami) - 60000 rubli + wydatki organizacyjne na polowanie co najmniej 10000 rubli.
Schab jest złoty! A może nazwisko twojego męża KOREIKO?

A może nazwisko twojego męża KOREIKO?

Tylko to jest tajemnicą !!