Chleb pszenny z kaszą manną w wypiekaczu do chleba

[AXIOMA]

AXIOMAwitaj i rozwijaj się!

Nie trać pieniędzy na JEDEN kilogram tureckiej mąki, ale wynik cię ogłuszy!

Nie znalazłem w sprzedaży zagranicznej tureckiej mąki.

Ale ja kupiłem naszą kaszę manną (z "Makfy" - żółta, ładna) i mąkę własną - "Limak" (piekarnia, premium).

Rezultat mnie oszołomił - chleb 895 gram, w „kłębie”)) ok 22 cm - oparł się o osłonę HP (!!!).

Wypiekane w trybie „Basic” („01”), rozmiar „XL”, skórka „Dark”. Gotowy chleb został wyjęty z wiadra na ruszt po 5 minutach. Ostudź pod ręcznikiem.

Nigdy nie mieliśmy takiej wysokości chleba!
Dzięki za cudowny przepis i za „przytłaczającą”. Z poważaniem. Lena-Kamena.

[AXIOMA]

Drogi AXIOMAdziękuję za wspaniały przepis! Generalnie od dawna używam wypiekacza do chleba tylko jako ugniatarki i wolę piec w piekarniku. Ale twój chleb zawsze wychodzi dobrze. Mam małą maszynę do chleba i przeliczyłem przepis na 450 g mąki. Wypiekane z semoliną Makfa T i włoską semoliną. Ten przepis jest bardzo dobry na opóźniony start - najpierw do płynu wlewam kaszę lub kaszę manną, a na wierzchu to już zwykła mąka i przez noc mąka z twardych odmian zdąży dobrze spuchnąć a chleb okazuje się rewelacyjnie bujny i piękny. I nie musisz podążać za bułką, stosunek mąki do płynu jest idealny.

Piec na głównym programie, a on jest taki opalony, bo w moim wypiekaczu dach jest zawsze blady i postanowiłem go przyrumienić w piekarniku (podczas gdy tam duszono mięso). Ogólnie byłem rozproszony i tak to się stało.
Kiedyś upiekłam mleko Mozhaisk 4%, więc nawet dach był pięknie zaczerwieniony.