Bułeczki dyniowe z jabłkiem i rodzynkami w kremowym nadzieniu

[Kotina]

Kotina, Tina, cieszę się, że ci się podobało. Co nie działa ze zdjęciami?

Który przycisk nacisnąć, aby zdjęcie zostało wstawione do wiadomości

Czy przesłałeś je już do galerii? W formularzu odpowiedzi u góry czerwony przycisk służy do wstawienia zdjęcia autora do wiadomości. Musisz tam kliknąć, przesłać zdjęcia. skopiuj linki pod zdjęciami i wklej do wiadomości.

Nie, to nie działa. Spróbuję jutro z komputera

Jesteś z tabletu? Wtedy nie wiem jak, dziewczyny napisały, że tam było jakoś inaczej.

Jemioła, to nie są bułki - to CUD! Tyle, że głowa bez głowy, a talia rozszerza się o kilkanaście centymetrów, z jednym nie można wyjść - zjedz kilka. Bardzo nam się podobało. Śmietanę zastąpiłam masłem i mlekiem. Idealnie ukształtowane, idealnie rozmieszczone i znakomicie wypiekane. Podziękować. Zabiorę to do katalogu!
PYSY - nie FULUGANILA vapche

Mam średnią blachę do pieczenia - 2 cm Czy będzie przeciekać, czy mogę jej użyć? Czy można położyć pergamin (papier do pieczenia) na spodzie blachy do pieczenia?

Oczywiście. Możesz także powiększyć boki blachy do pieczenia papierem i mieć pewność, że nic nigdzie nie wycieknie.

Wielkie dzięki! Już robię bułeczki ;-)



Och, mój cukier w nadzieniu rozpuścił się i spłynął na dno kubka jak syrop ... Może powinienem był dodać skrobię do nadzienia? Tyle, że autor milczał o tym ... A ja nie jestem jeszcze do końca doświadczonym piekarzem ...



I ubij śmietanę na jaką konsystencję?



Skąd autor uzyskał tak jasną kolorystykę? Po 20 minutach bułki przybrały wygląd gotowych, mocno rumianych, choć na dnie jeszcze się gotowała śmietanka. Musiałem to okryć folią… Przed nami jeszcze 20 trudnych minut… Spali się? Nie upieczony? Piec bez konwekcji w 200 C na zalecenie autora poziom nieco poniżej średniej ...



Zrobiłem dziury w folii, aby para mogła się wydostać ...



Zdjęła folię. W rezultacie płyn w środku nie wyciekał pomimo otworów. Położyła blachę do pieczenia na samym dnie piekarnika, pieczoną przez kolejne 7-8 minut.



Uspokój się, spróbuję trochę później, zdam raport. Może ktoś podzieli się jakąś praktyczną radą?



Wyciągnąłem to. A wierzch bułek jest dębowy ... Może będą zmiękczone? Ale coś mi mówi, że pieczenie się dzisiaj nie powiodło ...



Spojrzał na bułki Chuchelki w śmietanie. Tam w temperaturze 180 ° C wystarczyło piec przez 30 minut. Oczywiście prześwietliłem bułki. Jak mogę uniknąć silnego brązowienia i nadal osiągnąć całkowite odparowanie kremu?



Rozumiem, że te 7 minut na samym dnie piekarnika było zbędne. Następnym razem spróbuję piec w temperaturze 180 C na poziomie nieco poniżej średniej przez 30 - 40 minut. Ale 40 minut to maksimum! Jak jednak uniknąć jednocześnie silnego brązowienia i parowania kremu?

Myślę, że sadząc bułki można przełączyć się tylko na dolny element grzejny lub spód + konwekcja.

Też o tym myślałem, ale było już za późno. Nie miałem wystarczającego doświadczenia… Wyrzuciłem połowę bułek, te ekstremalne… Spalone… Ale! Na pewno spróbuję jeszcze raz, bo te w środku są pyszne! Spróbuję piec w 180 ° C przez 15 minut w trybie z góry na dół i 15 minut w trybie tylko z dołu.



A jeśli piekarnik działa tylko w trybie dolnym przez 30 minut, czy górna część zbrązowieje?

Myślę, że tak, skoro są zabarwione tak szybko, to wystarczy im resztkowe t górnego elementu grzejnego.

Podziękować. Z opakowania pozostaje połowa kremu. Kupię dynię, znowu ją upieczę.



Bułeczki przepyszne, rączki, jednak haczyki ... (nie będziemy wskazywać palcami :-)



Czy powinniśmy zostawić temperaturę 200 C czy 180?

[Anastazja]

Anastazja, dobry dzień. Przepraszam za opóźnienie w udzieleniu odpowiedzi, nie przegapiłem powiadomienia. Do nadzienia nie jest potrzebna skrobia. Cukier powinien się rozpuścić po podgrzaniu, ubijać bez fanatyzmu.Dokładny czas pieczenia zależy od piekarnika. Jeśli kolory są szybkie, połóż 180 sekund na 25-30 minut.

Podziękować! Wszystko tam jest, pozostaje tylko kupić dynię ;-)



A bułeczki są cudowne!