Chleb Pszenny Z Dyni

Chleb Pszenny Z Dyni

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
suche drożdże	1,25 łyżeczki
mąka pszenna c. od	370 g
puree z dyni	250 g
mleko	50-80 g
Sól	1 łyżeczka
cukier	2 łyżki stołowe. l
masło	35 g
olej roślinny (bezwonny)	15 g
=========================
mleko, mieszanka zbożowa do posypania	opcjonalny

Metoda gotowania

• Świeżą dynię obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę i gotować na parze lub w kuchence mikrofalowej (w tym drugim przypadku odcedzić ewentualną nadmiar wody). Zblendować i ostudzić do temperatury pokojowej.
• Drożdże wymieszać z mąką (z całej ilości pozostawić 50 g mąki), dodać puree z dyni, sól, cukier i 50 g mleka. Zagnieść ciasto przez 7-8 minut. Pozostaw do autolizy na 15 minut.
• Dodać pozostałą mąkę, zmiękczone masło i olej roślinny. Zagnieść miękkie, lekko lepkie ciasto. Fermentacja w lodówce przez 10-12 godzin.
• Przed pokrojeniem pozwól, aby ciasto ogrzało się w temperaturze pokojowej na półtorej godziny.
• Stół posypać mąką, wyłożyć ciasto, zagnieść, rozwałkować na warstwę o grubości ok. 5 mm (szerokość warstwy jest równa długości naczynia do pieczenia).
• Zwiń, połóż szwem w dół na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
• Impregnacja pod folią przez około godzinę. Kawałek ciasta powinien zwiększyć swoją objętość o 2-2,5 razy. Przed posadzeniem w piekarniku można posmarować chleb mlekiem (około 2 łyżki) i posypać mieszanką zbożową (mam len, sezam i pestki dyni).
• Piec w piekarniku nagrzanym do 230C (konwekcja 210C) z parą przez pierwsze 10 minut, następnie obniżamy temperaturę do 200C (konwekcja 180C) stopni i doprowadzamy chleb do gotowości. Całkowity czas pieczenia u mnie wynosił 43 minuty.
• Smacznego!
• 
• 
• Bardzo miękki i aromatyczny chleb. Dobrze się przechowuje, długo zachowuje świeżość. Spróbuj!

Uwaga

Mój puree z dyni okazał się bardzo gęsty. Po ugotowaniu dyni w kuchence mikrofalowej w ogóle nie było nadmiaru płynu. Do zagniatania ciasta potrzebne było 80 gramów mleka.

AAAAA Manechka wantuuuuu! Jak możesz tu wszystko robić? Szef kuchni daje mi buźkę, gdy zemdlałem !!!

A jeśli z cukinią?

Irin, z cukinią, kolor nie będzie taki sam, a smak też chyba. Ponadto cukinia jest bardziej wodnista, przecier z niej będzie bardzo płynny. Będziemy musieli dostosować płyn / mąkę.

Irin, z cukinią, kolor nie będzie taki sam, a smak też tak myślę. Ponadto cukinia jest bardziej wodnista, przecier z niej będzie bardzo płynny. Będziemy musieli dostosować płyn / mąkę.

tak, to na pewno. Szkoda, że ​​nie ma dyni i całego balkonu z cukinią.

Cukinia już wszystko zniszczyła, myślałem, że to szczęście! A w ostatni weekend ... droga mamo! mój mąż przypiął kilka dyń. Znowu walka ze zbiorami.

Cukinia już wszystko zniszczyła, myślałem, że to szczęście! A w ostatni weekend ... droga mamo! mój mąż przypiął kilka dyń. Znowu walka ze zbiorami.

Jak walczyłeś z cukinią?

Zrobiłam naleśniki ciasto Dodane (wcześniej posiekane na tarce, wyciśnięte i wybijane blenderem do uzyskania gładkości), dobrze i zapieczone na blasze do pieczenia, nadziewane "podkładkami", wyjmując nasiona i wkładając mielone mięso do powstałego otworu.

Zrobiłam naleśniki ciasto Dodane (wcześniej posiekane na tarce, wyciśnięte i wybijane blenderem do uzyskania gładkości), dobrze i zapieczone na blasze do pieczenia, nadziewane "podkładkami", wyjmując nasiona i wkładając mielone mięso do powstałego otworu.

Myślę, że staram się nie piec, ale na szpikulcu zmieszanym z mięsem mielonym. Luli Kebab typu. I oczywiście marynata

Och, Manyunechka, co za wspaniały chleb!

[Manyash]

Znowu walka ze zbiorami.

I jak pięknie z nim walczysz, Manyash!
Nie chleb, ale obraz - uczta dla oczu.

[Manyasha]

Manyashawspaniały chleb, szczególnie piękny miękisz! BRAWO!

Bardzo ciekawy przepis, dzięki, tylko pomarańczowa dynia w lodówce jest

[Manechka]

Manechkajaki piękny chleb, patrzę i nie widzę wystarczająco, po prostu rudowłosy miękki cud !!!

[Sonadora]

Sonadoraco za bochenek! Co za nóż! Dzięki za przepis!

Wielkie dzięki za przepis! Podobało mi się to bardzo

[Luda, Marisha, Tanechka,]

Luda, Marisha, Tanechka, Harisma, Olya i Olya z Woroneżadziewczyny, bardzo dziękuję za przyjście. : rose: Bardzo miło, że spodobał Ci się chleb. Byłbym zadowolony, gdyby przepis kiedykolwiek się przydał.

po prostu rudowłosy miękki cud !!!

Tak jestem. A może mówisz o chlebie?

Alina, Łał! Jak dobry jest chleb! Dziękuję bardzo za próbę!

Cytat: Kras-Vlas, 02.10. 2014, 15:16 Tylko miękki cud rudy !!!

Tak jestem. A może mówisz o chlebie?

To jasne, co mówi o tobie Kras-Vlas.
Ale dobrze smakuje też z chlebem. Czy jesteś za chlebem. Albo chleb dla ciebie. Ale przepis na chleb dokładnie mi odpowiada.

Wczoraj upiekłam chleb w wypiekaczu do chleba Panasonic SD 2501. Wyszło cudownie. Dzięki za przepis. Nadal będę piec.

[Ol,]

Ol, pozwól mi cię pocałować!
Olglaz, dzięki za wskazówkę! Bardzo miło, że chleb polubiłam. Witaj na forum!

[Manechka]

Manechka, wyjechał do wioski, właśnie dziś wrócił i od razu tutaj ...

po prostu rudowłosy miękki cud !!!

Tak jestem. A może mówisz o chlebie?

Ty, oboje (lub oboje), ty i chleb jesteście tak dobrzy, że jest coś miłego do zobaczenia.
Ale „te oczy przede mną zauroczyły” - tylko Twoje

Ale dobrze smakuje też z chlebem. Czy jesteś za chlebem. Albo chleb dla ciebie. Ale przepis na chleb dokładnie mi odpowiada.

Olga z Woroneża, imiennik.
P.S. A we wsi wszystko dookoła jest rudowłose, taka piękność ...

[Manya]

Manyazobacz, jak pięknie się okazało - rudowłosa i puszysta, wszystko w tobie!

Dziękuję za ciekawy przepis, chleb bardzo mi się podobał, zarówno w smaku jak i na widoku !!!

[Olya,]

Olya, jak słonecznie i przewiewnie! Dziękuję bardzo za próbę. To takie miłe, że ci się podobało.

Dzięki za przepis! Chleb okazał się świetny)

Nadgryzłbym całą skórkę! zakładka!

[Anya]

Anyajak żółty! Wyszedł doskonały chleb, miękisz koronkowy!

Olyadziękuję. Mam nadzieję, że to lubisz.

Dobry wieczór. Jaka jest konsystencja ciasta? Zagniatane, ale ciasto jest miękkie, nie zachowuje kształtu. Nie wiem, czy dodać mąkę. Było 50 ml mleka.

Wczoraj upiekłam chleb w wypiekaczu do chleba Panasonic SD 2501. Wyszło cudownie. Dzięki za przepis. Nadal będę piec.

Cześć wszystkim!! Ol, jak ci poszło w wypiekaczu do chleba? Mam taki sam, ale nadal nie mogę dostosować przepisów.

[simfira]

simfiraIrina, ile to nie wytrzymuje? Powinieneś dostać miękkiego koloboka. Jeśli jest rozmazany na dnie wiadra pod łopatką i rozciąga się „przecinkiem”, to należy dodać mąkę.
MashutkaMaria, do pieczenia w wypiekaczu do chleba można użyć programu głównego. Ten, który jest przeznaczony do chleba pszennego (4 godziny).

[Sonadora]

Sonadora, Tak dzieki! I kolejne pytanie - jaką dynię wziąłeś, zwykłą czy gałkę muszkatołową?

[Mashutka]

Mashutka, Maria, zwykła.

[Sonadora]

Sonadora, Tak dzieki. Zrobię to dziś wieczorem. Została tylko połowa pieczonej dyni z zupy.

[Sonadora]

Zrobiłem to! Sonadorachleb to bomba !!!! Słoneczny pozytywny miękisz, dyni w ogóle nie czuć, dosłownie dodałem szczyptę cynamonu, dostałem taką nutę cynamonowego aromatu, super. Przyniosłem połowę do pracy, odważ się za sekundę, dzięki za ten wynalazek! mój dla ciebie za pomocą pędzla

[Maria]

Mariadziękuję! Bardzo się cieszę, że spodobał mi się chleb. Musiało być bardzo pachnące cynamonem.

Właśnie to upiekłem wrogi wspaniały chleb. Cóż, byłoby dobrze, był ranek, więc w końcu spieszyłem się na noc! Tak przewiewny, puszysty, słoneczny! Wielkie dzięki!

[Natasza]

Natasza, wielokrotnie - na zdrowie! Bardzo się cieszę, że spodobał mi się chleb.