Słodki chleb z dyni w wypiekaczu do chleba

Słodki chleb z dyni w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Puree z dyni	150 g
+ serum do	= 275 ml
Świeże drożdże	15 g
Cukier	4 stół. łyżki
Cukier waniliowy	1 saszetka
Płatki owsiane błyskawiczne	2 stoliki. łyżki
Masło (margaryna)	50g
Mąka	450 g
Sól	1 herbata łyżka

Metoda gotowania

• Ugotuj dynię na parze lub w wodzie, spuść wodę, dynię przetrzyj blenderem. Do miarki wsypać 150 g puree i mieszając dodać serwatkę do poziomu 275 ml. Wlej miksturę do kubka, tam dodaj sól, cukier, drożdże, podgrzej do temperatury „pary” i wlej do wiadra wypiekacza do chleba. Jeśli twoje HP wyrównuje temperaturę przed mieszaniem, nie musisz niczego podgrzewać. Na wierzch przesiej mąkę, dodaj płatki, wlej stopioną margarynę.
• Tryb białego chleba, lekka skórka.

Program gotowania:

Biały chleb - 3 godziny 50 minut

Uwaga

Chleb jest miękki, słodki, bardzo aromatyczny, drobno porowaty. Nie ma absolutnie żadnego smaku dyni. Jeśli dodasz rodzynki, otrzymasz prawdziwe ciasto wielkanocne !!!

Chleb dyniowy na zakwasie w piekarniku (Yuliki)

American Pumpkin Pie (SanechkaA)

Placek dyniowy (SanechkaA)

Zupa dyniowa z makaronem (gala10)

Chleb dyniowy w wypiekaczu do chleba (alyona)

Podobne przepisy

Chleb z kaszą dyniową (wypiekacz do chleba) (Alexis)

Chleb stołowy dynia-jabłko (wypiekacz do chleba) (Qween)

Pszenny chleb dyniowy z mąką pełnoziarnistą (DEX-60) (Snusmumrik)

Dziś upiekłam ten chleb, jaki wyszedł pysznie i pięknie! Dodałam do niej rodzynki i okazało się, że to prawdziwy tort! To prawda, zamiast serwatki dodałem mleko, a płatków nie dodałem, bo. oni nie byli. Następnym razem dodam więcej cukru, bo lubię słodsze wypieki. Bardzo dziękuję za przepis, jest bardzo smaczny i nietypowy, mimo że nie ma w nim jajek ani śmietany.

Więc dzisiaj byłam kuszona i upiekłam ten chleb. Podziękowania dla autora za niecodzienny pomysł.
Moja jedyna zmiana to ilość cukru, wziąłem jeszcze 2 łyżki. Rezultatem jest pachnący słodki bochenek o niesamowitym żółtym kolorze. Absolutnie nie czuje się ani dyni, ani płatków owsianych.
Dziewczyny, które jeszcze tego nie próbowały, gorąco polecam! : :) Spróbuj, nie pożałujesz!

Sеrn, powiedz mi proszę, ile 15 gramów świeżych drożdży przekłada się na suche drożdże?

Jak mówią, zmieszczę się ... Wkładam 1,25 łyżeczki suchych drożdży, wyszła bardzo piękna bułka

I chcę podziękować za przepis na ten chleb! Bardzo często piekę, to jeden z naszych ulubionych !! Pieczę zarówno drożdże prasowane, jak i suszone. Wynik jest zawsze doskonały!

[Stеrn]

Stеrn,
Dzięki za wspaniały przepis!
Wczoraj upiekłam ten chleb, ale nie dodałam płatków zbożowych z powodu ich braku. Okazało się - super! Bujny, wysoki, pachnący chlebek herbaciany o bardzo pięknym żółtym kolorze. Zjadłem bez śladu tego samego dnia.
Teraz następny w kolejce jest dynia z ziołami

[Stеrn]

Stеrn ;) Dzięki za przepis. Zrobiłam wszystko według przepisu, z płatkami owsianymi zamiast serwatki - w lodówce było kwaśne mleko. okazał się żółty i puszysty. Mąż powiedział: „Co za pyszna bułka!” Dzięki jeszcze raz

Powiedz mi, czy musisz zmielić płatki, czy możesz to tak ułożyć? A ja jako początkujący mam ciągłe wątpliwości

W razie wątpliwości zmielić w młynku do kawy. Ale zazwyczaj „domyślnie”, ująć to tak, jak jest. nie mielone.„Gdzieś znikają” w chlebie - nie chrupią na zębach, nie są widoczne na nacięciach, ale dają jakiegoś niewytłumaczalnego ducha. Nieco inna jest też konsystencja miękiszu. Więc nie wahaj się!

Rozumiem, że trzeba mieszać drożdże z płynem i cukier z solą. A jeśli drożdże są suche? Na każdym kroku są ostrzeżenia - drożdże nie powinny mieć kontaktu z solą !!! Co robić? Piec całkiem niedawno, więc powiedz mi co.
I dalej. Co może zastąpić serum inne niż kefir? Z wodą? Mleko?

maribraun, jeśli używasz suchych drożdży, zrób wszystko jak zwykle: wlej płyn do otworu na mąkę na górze - drożdże. HP wszystko dobrze wymieszuje!
Serwatkę można zastąpić kefirem, mlekiem, wodą i ... bulionem dyniowym. Smak będzie nieco inny, ale wynik jest zawsze świetny!
Stern, jeszcze raz dziękuję za tak wspaniały przepis. Robię to od dłuższego czasu, efekt jest znakomity i nikt nie może się domyślić, dlaczego jest taki jasnożółty ??? !!!

[Stern]

Chcę ci podziękować Stern na przepis na słodki chleb z dyni!

Pierwszy raz upiekłam ściśle według przepisu: okazał się taki słoneczny i pyszny chleb!

I za drugim razem dodałem do przepisu 1 jajko, 2 kolejne łyżki cukru, rodzynki i odpowiednio mąkę - i dostałem świetne ciasto!

Moim zdaniem najsmaczniejsze z tych, które upiekłam w wypiekaczu do chleba! Okazało się, że jest przewiewny i taki wysoki (nawet też pod pokrywką!). Wypiekane na specjalnym ustawieniu (do słodkich wypieków z jajkiem i masłem).

A smaku dyni naprawdę nie czuć!
Szkoda, że ​​nie ma zdjęć, ale na pewno upiekę ...

[Luysia]

Luysia, to właśnie przyszło mi do głowy. Aby ciasto nie spoczywało na dachu, wystarczy wymienić część płynu na jajko:
przecier + jajko + serwatka = 275 ml
Wtedy nie musisz dodawać mąki.

[Stеrn]

StеrnJa też wpadłem na taki pomysł, ale niestety po odmierzeniu puree i serwatki i załadowaniu do wiadra!

Więc eksperymentujmy dalej!

I ten chleb-kulicz, który zabrałem ze sobą, gdy poszedłem do teściowej. Goście zjedli więc cały ten słodki chleb, a ciasto, które przygotowywała teściowa, zostało.

A ja zawsze mam 2 łyżeczki tego chleba. Dodaję suszone drożdże, bo 15 gr. świeże drożdże = 2 łyżeczki wytrawny ... Obawiam się, że jak jest mniej chleba, nie wyrośnie zbyt dobrze, mam na 2 łyżeczki. niezbyt wysoka, a jeśli jest również obniżona ... chociaż spróbuj podzielić się wrażeniami.

A my upiekliśmy ten chleb i okazało się, że w środku jest lepki. Nie wiem, jaki jest tego powód. Wszystko zgodnie z przepisem.
W domu wszyscy zdecydowali, że nie trzeba go piec. Ale wszyscy macie tak dobre odpowiedzi na receptę.
Co się z nami stało?

Chleb dyniowy jest po prostu niesamowity w smaku, niezwykle żółtawy, pachnący. Nie miałem zakwasu ani kefiru, położyłem 2 łyżki. l. śmietaną, rozcieńczyć ciepłą wodą do objętości 125ml, plus puree z dyni 150ml, włożyć suche drożdże 2h. l. Chleb okazał się wysoki, ale dach odpadł lub zapadł się. Nie otworzyłem pokrywy mojej wypiekacza do chleba podczas pieczenia, tylko podczas ugniatania. Piernikowy ludzik okazał się pulchny i ​​nie lepki w dotyku. Dlaczego „dach” chleba spadł lub osiadł? W końcu zamiast zakwasu, jak czytałem, dodaje się kefir ... Ale na tym nie poprzestanę, bardzo mi się podobało. Podziękować!

[arisha,]

arisha, Pieczę ze świeżymi drożdżami, tak jak podano w przepisie.
Może wszystkie te same 2 łyżeczki. suchych drożdży jest za dużo, więc chleb mocno urósł, a potem odpadł. Spróbowałbym 1,5 łyżeczki.

I o zakwasie pisałeś w przepisie serum (woda, która pozostaje podczas gotowania twarogu)

Ale na tym nie poprzestanę, bardzo mi się podobało.

Na pewno ci się uda!

I o zakwasie pisałeś w przepisie serum (woda, która pozostaje podczas gotowania twarogu)

Oto kolejna próba! Zamiast zakwasu wziąłem 3 łyżki. l. (zmierzona) śmietana, rozcieńczona ciepłą wodą do objętości 125ml, dodano 150ml dyni rozgniecionej w blenderze, 1,5 łyżeczki. drożdże (suche). Oto wynik!
Dach nie odpadł, nie osiadł, miękisz dobrze upieczony, ale trochę luźny, ale smak nieporównywalny !!!

Ale czy ma znaczenie, w którym wypiekaczu chleba ten przepis jest odpowiedni? Mam kenwood 250.

Marka HP nie ma znaczenia.
Jeśli Twoje HP wstępnie wyrównuje temperaturę przed ugniataniem, nie musisz niczego podgrzewać w kubku. Załaduj składniki w kolejności pokazanej dla twojego HP i powinieneś być gotowy.

Bardzo dziękuję za tak wspaniały przepis! Pieczę tę babeczkę (jak nazywał ją mój mąż) czwarty dzień z rzędu, jest zjadana bardzo szybko. Nikt nawet nie wie o takim składniku jak dynia (nie ma dyniowego smaku), chleb jest miękki, bardzo kruchy, po prostu rozpływa się w ustach, a jaki słoneczny żółty kolor ma ten cud, a z rodzynkami to po prostu prawdziwy Wielkanocne ciasto !!! Dzięki jeszcze raz!

Cóż, po prostu wspaniały chleb.
Policzyłem to na 1 kg i więcej cukru. Nie możesz go ciągnąć za uszy.

Wielkie dzięki za przepis!
Chleb to po prostu cud !!!
Pyszne i piękne. Do dozownika dodałam też lekkie rodzynki i prażony sezam! Bardzo podobały mi się świeże drożdże

Dobry wieczór wszystkim!
Jestem nowy na forum i w piekarni, ale pieczę już ponad tydzień (zgodnie z przysłowiem "powodzenia, jaka wyprzedana"), odkąd kupiłem wypiekacz do chleba.
Dzięki za przepis na chleb dyniowy. Dopiero rano to przeczytałem, a po południu zauważyłem babcię z dynią, zdałem sobie sprawę, że to los i poczekaj, aż chleb już się piecze. Zapach!!!
Dodałam też rodzynki i trochę kandyzowanych owoców. Córka podniosła wzrok znad komputera i wycina kółka wokół automatu do chleba, żąda kawałka chleba, mimo że jest gorący. Ale wciąż bohatersko się opieram.
Bochenek jest tak piękny, żółtawy.
Podziękować!!!

Mam tryb „Słodki chleb”, czy powinienem na nim gotować, czy powinienem użyć głównego?

[Stеrn]

Stеrn, Mam pytanie odnośnie słodkiego chleba dyniowego. Mam tryb „Słodki chleb” w C / P, czy na nim piec, czy jest w trybie głównym?

Piekłam w trybie „białego chleba”, przyznaję tylko - najdłuższy sprawdzanie w moim HP.

[Może @]

Może @, Jestem na "głównym" trybie pieczenia, przyznaję tylko - najdłuższy test w moim HP.

Dzięki za przepis!
Chleb okazał się wspaniały!
Zamiast serwatki mleko. Nie kładłem płatków owsianych (nie w domu). I cukier waniliowy.

🔗

Raport został już zmniejszony o połowę. Fotala gorąco. I właśnie tutaj. Pójdę wybrać ponownie ...

[Nyunette]

Nyunette witamy na naszym forum!

Za zdrowie i dziękuję za resztę!

Upieczę to dzisiaj! bardzo ładny
Do koloru dodałam kurkumę. również świetny kolor!

cześć wszystkim
Patrzyłem na ten przepis od dłuższego czasu, a wczoraj chciałem zrobić kandyzowane owoce dyni, co mi się nie udało - musiałem pilnie gdzieś dołączyć puree z dyni i teraz dodałem:

Okazało się po prostu przystojna, nasza dynia jest prosto pomarańczowa z bardzo wyraźnym smakiem dyni, więc chleb okazał się jasny iz ostrym aromatem dyni, dodałam też wanilię i rodzynki - BARDZO, BARDZO, BARDZO SMACZNIE PYSZNIE, może najlepsze z tych, które upiekły
To prawda, musiałem trochę odejść od przepisu: wymieniłem serwatkę na 1 jajko + słodki syrop z moich kandyzowanych przegranych + 2 łyżki mleka w proszku.
Dzięki za przepis i wszystkim polecam.

[Szydełkować]

Zrobiłam wczoraj trochę chleba. Róża bardzo duża, 840 gr. waga. Smakuje jak ciasto wielkanocne. Dodano 5 łyżek. łyżki cukru, chciałbym więcej. Zrobiłem to na wodzie - następnym razem dodam mleko na słodycz. Trudno było określić konsystencję puree z dyni. Na początku wydawało mi się, że mam gęstą masę i rozcieńczyłem ją wodą. Ja na pewno to zrobię. Piękny kolor i pyszny. Dodałem owsiankę, nie czuję tego, ale myślę, że trzeba to dodać, aby uzyskać kruchość. Myślę, że potrzebuję rodzynek i nie tylko, lepiej z nim smakuje. Pieczone na średniej panierce, myślę, że powinno jeszcze być na lekkim. Smażone bardzo dobrze. Wykonane w Panas 2501 w trybie głównym z dodatkami. Dzięki za przepis. Nawiasem mówiąc, zrobiłem to z jajkiem. Ponownie przeczytałem wszystkie posty tutaj Szydełkować, Dodajesz 2 łyżeczki. -wierz 1,5 łyżeczki.dość, okazało się, że jest bardzo wysoki i puszysty, ogólnie ta porcja suchych drożdży wystarczy. Nawet się nie spodziewałem. że tak wysoka okazuje się od 450 gr. mąka

Doskonały i pyszny chleb!
Rodzinie bardzo się to spodobało, piekłam dwa razy z rzędu) Za drugim razem dodałam rodzynki, tak było.
podziękować

Dzięki za przepis. Chleb okazał się bardzo smaczny, wypiekany w wypiekaczu do chleba w trybie głównym. Rodzina jest bardzo szczęśliwa, proszą o więcej. Upiec!