Chleb z dyni pszennej z mąką pełnoziarnistą (DEX-60)

[SMACZNEGO!]

Chleb z dyni pszennej z mąką pełnoziarnistą (DEX-60)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
mąka pszenna premium	380 g
mąka pełnoziarnista	120 g
puree z dyni	180 g
woda + przecier	do 280 ml
cukier	1 łyżka. l
Sól	1,5 łyżeczki
drożdże prasowane	10 g
olej roślinny	50g

Metoda gotowania

• Surową dynię przecieramy blenderem. Przecier z dyni przelej szczelnie do miarki HP (ubijam łyżeczką) i dolej ciepłą wodę do kreski 280 ml.
• Zagniatanie i pierwsze garowanie odbywa się w HP w trybie „Ciasto” (mam 1,5 godziny). Umieść wszystkie składniki w wiadrze HP, oprócz oleju roślinnego, włącz tryb „Ciasto”. Dodaj olej roślinny po 5-10 minutach mieszania. Lepiej podążać za kolobokiem.
• Na koniec programu wyjmij ciasto z CP, zaokrąglij i umieść w rondlu MV nasmarowanym olejem roślinnym.
• Włączamy tryb „jogurt” na 20-30 minut, następnie wyłączamy go i zostawiamy do garowania w zamkniętym SN na kolejne 30 minut.
• Ponadto tryb „Pieczenie” - 45 minut, na koniec chleb odwróć i włącz „Pieczenie” na kolejne 20 minut.
• Natychmiast wyjmujemy go z SN, schładzamy na kratce i SMACZNEGO!

Czas na przygotowanie:

3,5 godziny

Program gotowania:

W HP -

Uwaga

Zdjęcie niestety nie oddaje prawdziwego koloru chleba - całkowicie pomarańczowy!

Podobne przepisy

Pszenica na nektarze z dyni (Tatiana S.)

Chleb stołowy dynia-jabłko (wypiekacz do chleba) (Qween)

Chleb pszenno-żytni z dynią w wypiekaczu do chleba (Omela)

Gdzieś w pobliżu leżała ostatnia dynia. Pozostała trochę mąki pełnoziarnistej. Więc musimy upiec według twojego przepisu.

Spróbuj! Mam nadzieję, że wynik Ci się spodoba! Upiekłam ten chleb na tej samej zasadzie - kawałek dyni utknął w lodówce, a ostatnie 120 g mąki pełnoziarnistej zajęło tylko miejsce.

Nawiasem mówiąc, o ptakach (nieśmiałyutka). Robiłem już coś podobnego, ale nie z mąką pełnoziarnistą. https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2726.0 Ale też było smaczne!

Nie wątpię, że Stern to znana rzemieślniczka, a jej przepisy są wspaniałe! Moja wersja chleba nie jest taka słodka, więc moja rodzina zjadła go jak zwykle - wersję stołową (ze wszystkim w rzędzie).