Pszenica na nektarze z dyni

Pszenica na nektarze z dyni

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Nektar z dyni	150 g
woda	150 g
Drożdże prasowane	12 g
Cukier	1 łyżka. l.
Olej roślinny	25 g
Mąka pszenna premium	480 g
Sól	1,25 łyżeczki

Metoda gotowania

• Wymieszaj nektar z dyni i wodę, podgrzej, rozcieńczyć sprasowane drożdże i cukier w tej mieszaninie.
• Wlej olej, rozcieńczone drożdże do wiadra HP, dodaj przesianą mąkę i sól.
• Tryb - „Podstawowy”
• Rozmiar - 900 gr
• Skórka jest średnia.

Naczynie jest przeznaczone do

900 g

Czas na przygotowanie:

3 godziny

Program gotowania:

Główny

Uwaga

Często piekę słodki chleb dyniowy z rodzynkami, który stał się niejako moją wizytówką. Ale zapasy dyni się wyczerpały i bardzo chciałem znaleźć ten produkt. I nagle w sklepie natrafiam na nektar z dyni. Postanowiłem spróbować. Byłem bardzo zadowolony z wyniku. Chleb okazuje się równie smaczny jak na domowej roboty puree z dyni.
Teraz piekę nie tylko na słodko z rodzynkami, ale i taką prostą.

Podobne przepisy

Chleb z dynią, serem i ziołami (Tamboréna)

Chleb z kremem dyniowym (piekarnik) (Administrator)

Gotowany na parze chleb z dyni (Sowa)

Tatyana S., masz bardzo ciekawy chleb mniam-mniam, na pewno go upieczę. Podziękować!

Co ciekawe, ale chleb nadal jest słodki?

Co ciekawe, ale chleb nadal jest słodki?

Trochę słodki do jadalni, ale też nie słodki. Myślę, że wcale nie trzeba dodawać cukru, ponieważ nektar jest prawdopodobnie słodki (nie próbowałem, bo nie lubię dyni). W mojej słodkiej dyni z rodzynkami wkładam 5-6 łyżek. l. a nawet rodzynki lub kandyzowane owoce. Okazuje się jak ciasto, tylko chude (piekę na oleju roślinnym). Z dynią zaprzyjaźniłam się tylko w takiej formie, chleb nie ma posmaku, ale kolor jest jak ciasto z szafranem.

Mam dynię. Jak upiec chleb z dynią? Udostępnij przepis

[Chudy chleb z dyni na herbatę.]

Mam dynię. Jak upiec chleb z dynią? Udostępnij przepis

Z przyjemnością się tym podzielę. Najpierw obieram dynię z nasion i skórki, kroję na kawałki i doprowadzam do miękkiego stanu w kuchence mikrofalowej. Możesz go zgasić niewielką ilością wody lub jakiegoś soku na małym ogniu, tak jak na początku, ale potem przełączyłem się na kuchenkę mikrofalową. Następnie układam takie tłuczone ziemniaki w pojemnikach i przechowuję je w zamrażarce.

Teraz sam przepis:

Chudy chleb z dyni na herbatę.

Składniki:
Woda - 75 ml
Drożdże prasowane - 15 gr
Olej roślinny - 40 gr
Dynia (przecier) - 180 gr
Koniak (możesz zarówno wódkę, jak i bimber, czyli) - 1 łyżka. l.
Mąka pszenna premium - 420 gr
Cukier - 5 łyżek. l.
Wanilia - do smaku
Sól - 1 łyżeczka
Rodzynki (opcjonalnie) - 100 gr

Rozpuścić drożdże w ciepłej wodzie. Do puree z dyni wlać cukier, wanilię, wlać olej, brandy, posolić, wszystko wymieszać, wlać do wiadra, wlać rozcieńczone w wodzie drożdże, dodać przesianą mąkę.
Program nr 1 - „Podstawowy”.
Rozmiar - 700 g, skórka - średnia.
Można też piec na 5 programie („Pieczenie”), ale wtedy ustawiam wielkość - 900 g i skórkę - lekką. Ale bardziej mi się podobało pierwszego.

Chleb podszedł do okienka, najdelikatniejszy, przewiewny słodki, pachnący, nie pachnie dynią, wygląda jak ciasto z szafranem.

🔗
to była wysokość.

🔗
i to jest przekrój.

Dziękuję za szybką odpowiedź! Wszystko jest bardzo szczegółowe, proste i istotne. Spróbuję Twojego chleba w najbliższej przyszłości Wesołych Świąt