Chleb z kremem dyniowym w piekarniku

[Dowódcy]

Chleb z kremem dyniowym w piekarniku

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	450 g + 4 łyżki. l.
Świeżo posiekana i przetworzona dynia	400 g
mleko	100 ml
Woda do gotowania dyni	100 ml
Sól	1,5 łyżeczki.
Cukier	2 łyżki stołowe. l.
masło	30 g
Drożdże	1,5 łyżeczki

Metoda gotowania

• 1. Dynię pokroić na kawałki, włożyć do rondla, dolać wody do wrzenia i dusić dynię do miękkości, aż woda wyparuje.
• Pokrój dynię na drobne puree za pomocą blendera. Możesz pominąć dynia przez sito, oddzielając w ten sposób włókna od miazgi.
• Dodaj masło, sól, cukier 1 łyżka do puree. l - gotować na wolnym ogniu jeszcze kilka minut, aby pozbyć się surowego smaku dyni.
• Puree ostudź do około 40 *, aż będzie ciepłe.
• 2. Podczas duszenia dyni wyrabiamy z ciasta ciasto.
• Mleko podgrzej do 40 *, dodaj drożdże, cukier 1 łyżka. l, mąka 2-3 łyżki. l, wymieszać i odstawić na 15-20 minut, aż masa zmieni się w spienioną czapkę.
• 3. W misce robota kuchennego wymieszać ciasto, puree z dyni, mąkę i zagnieść ciasto.
• Ciasto zagniatałam w robocie kuchennym przez 7-10 minut, najpierw z 1 prędkością, potem mocniej z 2 prędkościami. Aby wyregulować bułkę, musiałem dodać 4 łyżki. mąka. Konsystencja koloboka to miękkie ciasto, ale nie rozmazane na dnie.
• 
• Dowódcy.
• Smaruję ręce olejem roślinnym (trochę) i wylewam ciasto do garowania.
• Pierwszy raz w misce, aż ciasto się podwoi, jest bardzo szybkie.
• Zagniatam ciasto.
• Drugi dowód na palenisku jest również bardzo szybki. W tym czasie udaje mi się rozgrzać piekarnik do 220 *.
• Pieczywo.
• Chleb smarujemy ubitym jajkiem, posypujemy sezamem (pestki dyni się skończyły).
• Schemat pieczenia:
• Wkładam chleb do piekarnika na 220 * i od razu obniżam temperaturę do 200 *
• Po 10-15 minutach odejmuję do 180 *
• Po 15-20 minutach zmniejszam do 165 * i doprowadzam do gotowości.
• Tak powstał chleb
• 
• 
• 
• 
• 

Uwaga

Chleb jest miękki, drobno porowaty. Piękny i jasnożółty, przyjemny dla oka kolor kurczaka!
Do smaku chleb deserowy, kremowy, bardziej nadaje się na śniadanie, obiad, herbatę, kawę. Chleb ma smak dyniowy, ale słaby i kremowy, bez surowego posmaku dyni!
Polecam pieczenie, nie pożałujesz!

Smacznego, wszyscy!

Podobne przepisy

Chleb pszenno-żytni z dynią w wypiekaczu do chleba (Omela)

Chleb z dynią, serem i ziołami (Tamboréna)

Chleb z dyni pszennej z mąką pełnoziarnistą (DEX-60) (Snusmumrik)

Czy możesz zrobić ciasto w KM i upiec w piekarniku?

Oczywiście! Ciasto wyrabiamy zgodnie z bułeczką, przestrzegamy bilansu mąka / płyn - wszystko się ułoży!

Prawie każdy przepis można przenieść z piekarnika do wypiekacza do chleba i odwrotnie - nie bój się upiec - wszystko się ułoży! I zadawaj pytania Autorowi, zawsze pomogą!

O! Musieć zrobić! Tak czy siak!

dobrze, weź nowicjusza.
chleb jest pyszny! dzięki za przepis!

Jak słodko! Kolejna żółta pisklę piecze!
Początkujący, początkujący - i jaki schludny i piękny okazuje się chleb, BRAVO!

Piękny chleb! Piec i jedz dla swojego zdrowia!

Powiedz mi, Proszę:
1) Po dodaniu mąki i płatków owsianych w proporcji: mąka pszenna 200 gramów, mąka żytnia 150 gramów, płatki Herkules 70 gramów chleb zaczął bardzo opadać.
Jaki może być tego powód?
2) W jakim stanie powinno być mokre puree z dyni, czy nie?
(Po prostu zmniejszyłem już ilość wody do 60 ml i nadal muszę ją wylać lub odparować.)

[aż woda wyparuje.]

1. dynię pokroić na kawałki, włożyć do rondla, dolać wody do zagotowania i dusić dynię do miękkości, aż woda wyparuje. W takim stanie powinna być dynia - miękka, gotowana, bez nadmiaru płynu.Jednocześnie możesz wylać płyn, jeśli dynia już dużo się ugotowała, nie jest to przerażające.

2. Zwróć uwagę na konsystencję ciasta, szczególnie podczas pieczenia w zimnym piekarniku - bułka jest miękka!
Nawet jeśli zmieniłeś mąkę na żytnią i płatki, ciasto powinno zachować równowagę mąki i płynu - być elastyczne i miękkie.

I nie kieruj się faktem, że zmniejszyłeś płyn - w porządku. Staraj się o koloboka!
Tyle, że mamy różne ilości płynu zarówno w puree, jak iw cieście!

Admin oczywiście, już to upiekłem. Teraz zapytam. Dynie 400 g - czy to tłuczone ziemniaki, czy waga dyni przed duszeniem?

Ogólnie wziąłem 400 g tłuczonych ziemniaków, już przetartych przez sito. Wsypałem więcej mąki i wlałem. Ale ciasto było miękkie, nie młotkowane. Więc to jest miejsce, do którego zmierzam. Ja mam to… „bochenek” okazał się prawie na całą patelnię do pizzy 30 cm, no, gdzieś około 2 centymetry do krawędzi nie wystarczyło by odpocząć po bokach. Teraz się ochładzam, ale wymiary robią wrażenie.

Podziękować!

Lozja, przeczytaj uważnie Dynia świeżo posiekana i przetworzona 400 g.
Oznacza to, że świeży, w postaci puree ziemniaczanego, to około 280 gramów (chociaż zależy to od dyni).
Na moim kombajnie ta sama bułka nie działa, przykleja się do brzegów i jak by się okazało jak w przepisie biorę pod uwagę ilość mąki zalecaną przez autora i piekę w gęstej formie (po brzegi z tym nie pozostaje).

Lozja, przeczytaj uważnie Dynia świeżo posiekana i przetworzona 400 g.
Oznacza to, że świeży, w postaci puree ziemniaczanego, to około 280 gramów (chociaż zależy to od dyni).

Przeczytałem to bardzo uważnie. Więc nie rozumiem, wydaje się, że pisze, że jest „świeży” i od razu „przetworzony”, co było mylące. Czy był oczyszczony, czy co to znaczy - przetworzony? Dlatego uważano, że autor mógł mieć na myśli już gotowaną dynię.

A chleb okazał się bardzo smaczny. Pachnie i smakuje jak warkocz. Bardzo smaczne! A jak pysznie pachnie dynią! Oczywiście jest tego aż 400 g!

[Administrator]

Przez słowo „przetworzone” rozumiałem to tak: obrane i bez miazgi

A dla mnie słowo „przetwarzanie” oznacza każdy rodzaj obróbki, na przykład ciepło. Samo obieranie oznacza pozbycie się miąższu, a nie tylko skórki. Coś takiego. Widzisz, każdy rozumie inaczej.

Dlatego prosimy Admina, aby w jakiś sposób bardziej skonkretyzował to słowo w przepisie, aby było jego jednoznaczne zrozumienie. Jeśli nie trudne.

Chociaż nie ma problemu. Piekarnia okazała się niesamowita! Nawet z dodatkiem 400 g miazgi i mąki.

Podziękować, Administrator, jeszcze raz!

[Lozja]

Odpowiadam późno, przepraszam, ale wczoraj wypadł internet

LozjaCytuję przepis:
Dynia, świeżo posiekana i przetworzona 400 g
dynię pokroić na kawałki, włożyć do rondla, dodać wodę do wrzenia i dusić dynię, aż będzie bardzo miękka, aż woda wyparuje.
Pokrój dynię na drobne puree za pomocą blendera. Możesz przepuścić dynię przez sito, oddzielając w ten sposób włókna od miazgi.
Dodaj masło, sól, cukier 1 łyżka do puree. l - gotować na wolnym ogniu jeszcze kilka minut, aby pozbyć się surowego smaku dyni.


To znaczy od 400 gramów surowa dynia i innych składników robimy puree ziemniaczane jak się okazuje !!!

Mąka pszenna 450 g + 4 łyżki. l.
Całe puree z dyni (ile) Puree okazało się nie wodniste, gotowałem puree, aż ciecz całkowicie odparuje, zanim dynia zostanie wysuszona, ale aby się nie przypaliła.
Mleko 100 ml
Woda do gotowania dyni 100 ml
Dlatego dodałem jeszcze 4 łyżki. l. mąka, aby uzyskać miękkie ciasto.

Ale jeśli dodałeś mąkę, to nie jest straszne, to twoje ciasto wiedziało lepiej, wymagało tak wiele!

Poczekamy na efekt i zdjęcie - naprawdę chcę, żebyś dostał chleb i jeszcze bardziej go polubił!

Poczekamy na efekt i zdjęcie - naprawdę chcę, żebyś dostał chleb i jeszcze bardziej go polubił!

Dziękuję za odpowiedź! Tak myślałem wczoraj, ale słowo „przetworzone” było bardzo krępujące, dlatego się pomyliłem.

A chleb wczoraj był gotowy, nie ma zdjęcia, bochenek jest baaardzo duży i baaardzo smaczny! Warkocz przypomina mi swój smak i doznania, a do tego lekki aromat dyni i masła. Ogólnie super!

Tak, a potem pomyślałem, że jeśli wziąłem 400 g tłuczonych ziemniaków i nie odparowałem całej wody, ale spuściłem resztę, czy naprawdę jest taka duża różnica w wadze między dynią przed duszeniem a po niej?

Piec i jedz dla swojego zdrowia! Zawsze dobrze jest usłyszeć, że jesteś dobry w chlebie!

Cześć. Już od dawna zamierzam napisać recenzję - wdzięczność za tak wspaniały przepis !!! Wczoraj, wyjmując kolejne arcydzieło kurczaka, nie poczułem już ukłucia sumienia, ale ciężki kop: dziękuję za tak pyszne
To jeden z nielicznych przepisów, których wynik jest przewidywalny - dostanę wysoki, smaczny, aromatyczny chleb. I kolor !!! To tylko jakiś środek przeciwdepresyjny
Oto moje ostatnie pyszne, okazało się, że ma 18,5 cm wysokości, a aromat ... Z ostatnim wysiłkiem trzymam się w ręku, żeby nie jeść chleba, gdy jest jeszcze ciepły.



Dziękuję Ci bardzo !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Eliza]

Elizadzięki kopniak! Dzięki niemu zobaczyłem taki wspaniały chleb z automatu do chleba

Piec dla zdrowia i publikuj swoje przepisy na forum

Tatyana, wciąż próbuję zjeść dynię !!!
ponieważ mam 10 dni doświadczenia - bardzo solidne - pomoc - chcę robić w HP
kiedy przełożyć na HP - kiedy ciasto z dynią razem tak
i który program jest lepszy

Przygotowujemy dynię i ciasto zgodnie z przepisem.
Z pozycji 3 przenosimy wszystko do wiadra x / pieca, a następnie w zwykłej kolejności do programu głównego.
3. W misce robota kuchennego wymieszać ciasto, puree z dyni, mąkę i zagnieść ciasto.

podziękować
teraz wypiekam twarożek, ale jutro

Admin Witam, powiedz proszę, czy mogę upiec ten chleb z bawełny?
Na podstawowym programie? Waga 750g-1000g?
Podziękować.

Admin Witam, powiedz proszę, czy mogę upiec ten chleb z bawełny?
Na podstawowym programie? Waga 750g-1000g?
Podziękować.

Tak, możesz! Spójrz na posty powyżej, jest zdjęcie chleba z x / pieca
I spójrz na ten wątek Stosunek wagi gotowego chleba do ilości mąki https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Tak, możesz! Spójrz na posty powyżej, jest zdjęcie chleba z x / pieca
I zobacz ten wątek Stosunek wagi gotowego chleba do ilości mąki dodanej do zakładek https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Administrator. Podziękować. Masz doskonały chleb.

[Katiusza]

Administrator. Podziękować. Masz doskonały chleb.

Katiusza, Dzięki za miłe słowa!

Tanyaaaaaa! Ja to zrobiłem! Jestem jego SDE-LA-LA !!! To po prostu jakiś cud, a nie chleb! Po prostu trochę fantazjowałem, przepraszam! Cóż, nie mogę obejść się bez przygód. Nagle nie chciałem, żeby było słodkie i wyjąłem połowę cukru. I na podanej ilości masła + 1 łyżeczka warzyw usmażyłam drobno pokrojoną cebulę na brązowo. Posoliłem trochę i wlałem to wszystko do puree z dyni. Nawiasem mówiąc, dyni nie trzeba było rozbijać blenderem, gotowano ją i wrzucano do miksera. Tatianie, oczywiście rozumiem, że przy moich przemianach nie można oczekiwać autentycznego smaku tego chleba. Ale co to za chleb, obywatele! Dynia i cebula działały tak harmonijnie, że aromat i smak są po prostu nieporównywalne! Teraz to jeden z naszych ulubionych pieczywa. Tanya, bardzo dziękuję za tak wspaniały chleb !!!
A oto raport:


Okruchy na zdjęciu nie chciały żółknąć. W rzeczywistości jest bystry, genialny! Cóż wiesz. Do kogo coś mówię!

[Lena]

LenaWSPANIAŁY CHLEB !!! I postąpiła słusznie, torturując ją! I zrobiłem dobrze, że dodałem cebulę, dzięki niej okazuje się inny aromat, a dynia i duszona cebula są równie rozkoszne jak perfumy i pyszne

DOBRA ROBOTA! Dziękuję za zaufanie do moich przepisów!

Mam też pomysł jak połączyć dynię i cebulę, które chcę zrobić

Mam też pomysł jak połączyć dynię i cebulę, które chcę zrobić

Udostępnić później?

Udostępnić później?

Lena, bądź pewien! Wystawiaj na forum

Lena, bądź pewien! Wystaw na forum

Podziękować! Pójdę na kolobrodovanie na twój ciekawy chleb. A potem pozostał tylko kawałek dyni.

Podziękować! Pójdę dalej włóczyć się po twoim interesującym chlebie. A potem pozostał tylko kawałek dyni.

Jeśli lubisz pieczony chleb z zapachem - spróbuj pieczywa z miękkim serem, z niebieską, białą, zieloną pleśnią - zapach jest bardzo smaczny, bardzo lubię

Jeśli lubisz pieczony chleb z zapachem - spróbuj pieczywa z miękkim serem, z niebieską, białą, zieloną pleśnią - zapach jest bardzo smaczny, bardzo lubię

Wyobraź sobie ... To wszystko! Teraz pilnie chcę serowego. A potem wycelowałem tylko w ziemniaka. Dziękuję Ci!

Jeśli lubisz pieczony chleb z zapachem - spróbuj pieczywa z miękkim serem, z niebieską, białą, zieloną pleśnią - zapach jest bardzo smaczny, bardzo lubię

Taaan! Nie mogę znaleźć chleba z miękkim serem i pleśnią Pomóżcie, eh!

[Lena]

Taaan! Nie mogę znaleźć chleba z miękkim serem i pleśnią Pomóżcie, eh!

Lena, przejrzyj przepisy tutaj, szybko znajdziesz pierwszy, otwórz go, będzie z serem, a potem zobacz więcej 🔗
Katalog wszystkich przepisów tutaj 🔗

[Lena]

Lena, przejrzyj przepisy tutaj, szybko znajdziesz pierwszy, otwórz go, będzie z serem, a potem zobacz więcej 🔗
Katalog wszystkich przepisów tutaj 🔗

Dziękuję bardzo, Tanyush! A potem patrzyłem, patrzyłem, ale naprawdę nie zwracałem uwagi na nic.

Dziękuję bardzo, Tanyush! A potem patrzyłem, patrzyłem, ale naprawdę nie zwracałem uwagi na nic.

Dziękuję, nie zejdziesz Chleb Chleb, chodź i połóż go tutaj Następnie weź nazwę chleba z tej strony i wstaw ją do wyszukiwania powyżej - przejdziesz do mojego chleba tutaj

Dziękuję, nie zejdziesz Chleb Chleb, chodź i połóż go tutaj Następnie weź nazwę chleba z tej strony i wstaw ją do wyszukiwania powyżej - przejdziesz do mojego chleba tutaj

Duc, co ja ... Jestem na prąd! Wydojeję ziemniaka i znowu biorę udział w jakiejś przygodzie! Jak to jest z L. Filatovem… "Co za zhist bez incydentów - tylko horror, nie zhist!" To o mnie!

Boże, jaki piękny jest ten Twój chleb. Zazdroszczę więc wszystkim, którzy go upiekli i już próbowali ... z białą zazdrością oczywiście spróbuję to upiec !!! Wielkie dzięki za przepis, Admin

Dzięki za wskazówkę Tak, chleb z pieca wcale nie jest taki sam jak w wypiekaczu do chleba - jest dużo chłodniejszy i smaczniejszy

[Administrator]

Och, jestem po prostu w szoku !!! To było w dniu, w którym w końcu zdecydowałem się na HP i już go zamówiłem, w jednym temacie na tym forum piszą do mnie, że słodkie wypieki lepiej wypadają w multicookerze, a ty piszesz, że chleb jest dużo smaczniejszy w piekarniku, będę powiesić się, upiec ten chleb w HP
Administratora jaki masz rodzaj pieca, jeśli nie sekret, to znaczy piekarnik?

[Administrator]

Och, jestem po prostu w szoku !!! To było w dniu, w którym w końcu zdecydowałem się na HP i już go zamówiłem, w jednym temacie na tym forum piszą do mnie, że słodkie wypieki lepiej wypadają w multicookerze, a ty piszesz, że chleb jest dużo smaczniejszy w piekarniku, będę powiesić się, upiec ten chleb w HP
Administratora jaki masz rodzaj pieca, jeśli nie sekret, to znaczy piekarnik?

Jesteśmy tacy! Dużo się już nauczyliśmy na stronie, pomagamy sobie nawzajem

Mam piekarnik elektryczny Siemens z dwoma trybami pieczenia chleba (zwykły i na parze). Kupiłem go od dawna, 5-6 lat temu. Ale myślę, że można poszukać w internecie, może będzie ten sam Siemens z tymi samymi trybami.

Wypiekacz do chleba jest bardzo dobry! Ale wielu z nas, którzy są dobrzy w pieczeniu chleba, przestawia się na pieczenie chleba w piekarniku - taki chleb jest o wiele smaczniejszy i jest znacznie więcej piekarników oraz opcji i opcji pieczenia - i to już jest choroba naszych piekarzy
Polecam przejrzeć sekcję chleba, przynajmniej tę https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0, a potem inni z tej sekcji, a potem zdecyduj, co cię bardziej poruszyło: piekarnik czy x / kuchenka

Byłoby to wielkie pragnienie - a wiele osób na forum pomoże Ci nauczyć się piec chleb w domu: zarówno w piekarniku, jak iw piekarniku.
Mamy też dużą bazę teoretyczną do wypieku chleba

Tatiana, przeczytaj swoją odpowiedź na głos, żeby jej mąż usłyszał, nie zdążył jej dokończyć, już krzyczy: „Poruszył nas wypiekacz do chleba, którego (to znaczy ja) już zamówiłaś”
Ale posłucham twojej rady i kiedy będę miał okazję, przyjrzę się bliżej piekarnikowi.
Posiadam piekarnik elektryczny marki Siemens, z dwoma trybami pieczenia chleba
To znaczy.Czy zamiast kuchenki masz osobny piekarnik elektryczny? Z jakiegoś powodu pomyślałem, że piekarnik gazowy jest lepszy… Mam teraz kuchenkę gazową, ale z piekarnikiem elektrycznym tak się tym martwiłem, że nie przychodziłem do niego od kilku lat. Specjalnie kupiłem sobie cudowny piec, ale mi też nie odpowiada. W najbliższym czasie planowałem zmienić całą kuchenkę i zabrać ją na piec gazowy. A teraz zacząłem wątpić po twoim stanowisku.
Tatiana, czy na forum nie ma tematu do dyskusji o piekarnikach? W przeciwnym razie rozumiem, że tam nie piszę

[piekarnik elektryczny]

Najlepsze do pieczenia piekarnik elektryczny czy mini piekarnik elektryczny - takie tematy są na forum - skorzystaj z MENU lub WYSZUKAJ, a znajdziesz. Wyszukiwanie jest na górze, dwie linie są jasne, wprowadź żądane słowo i naciśnij Enter na komputerze.

Posiadam piekarnik wolnostojący (piekarnik), niezależny, wbudowany w kolumnę. Kuchenka, płyta gazowa.
Musisz spojrzeć na forum lub w Internecie, możesz przeszukać i dokonać wyboru

Mamy wszystko i nawet jeszcze !

[Tatyana]

Tatyanaok dzięki, popatrzę

VasilicaDziękuję Ci

Admin, postanowiłem spróbować upiec ten chleb, ale trochę się pogubiłem ... Przepis mówi 2st. l. cukier, dodaj 1 łyżkę do ciasta. l. cukier, a drugi gdzie?
PS oh, przepraszam, znalazłem brakujący !!!
Ciasto już zrobiłam, ale do puree z dyni nie dodałam cukru, dynia tylko stygnie.

PS oh, przepraszam, znalazłem brakujący !!!
Ciasto już zrobiłam, ale do puree z dyni nie dodałam cukru, dynia tylko stygnie.

Zdarza się! Czekam na gotowy chleb

[Administrator]

Administratordynia tak długo stygnie, ciasto się nie zatrzymuje? Martwię się ... Minęło 20 minut.
Zdjęcie gotowego (jeśli to możliwe) na pewno pokaże

[Administrator]

Administratordynia tak długo stygnie, ciasto się nie zatrzymuje? Martwię się ... Minęło 20 minut.
Zdjęcie gotowego (jeśli to możliwe) na pewno pokażę

Rozłóż tłuczone ziemniaki na talerzu cienką warstwą lub wyjmij na balkon, zamieszaj łyżką - wtedy ostygnie szybciej.

Tak, tak, położyłem go na parapecie w kadzi i otworzyłem okno - zrobiło się zimno, martwiłem się tylko o ciasto, żeby nie stało. Już wszystko rzuciłem, ruszyła druga partia

Tatiana, mój chleb jest gotowy według twojego przepisu !!!
Dach pękł, chyba wylałem mąkę

Do ciasta dodałam pestki dyni.

Chleb okazał się wilgotny w środku, nie suchy i jak zwykle porowaty, może tak powinno być? Ale smak jest niesamowity. Dzięki za świetny przepis. Na pewno zrobię go jeszcze raz, ale z mniejszą ilością mąki.

Olya, masz piękny chleb! I schludnie!

Jeśli jest mokry, jest dużo wody. Ale wygląd nie oznacza nadmiaru płynu. Być może efekt ten dał przecier dyniowy, mokry miękisz. Jeśli chleb jest spalony, to następnym razem obserwuj ciasto, ugniatając, ciasto nie powinno być ciasne.
Dobry chleb!