Chleb pszenno-żytni z dynią w wypiekaczu do chleba

Chleb pszenno-żytni z dynią w wypiekaczu do chleba

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Puree z dyni	150g.
woda	100 gramów.
Mąka pszenna 1c.	270g.
mąka żytnia	100 gramów.
Świeże drożdże	9d.
Sól	8d.
Cukier	1h l.
Olej roślinny (mam olej sezamowy)	20g.
Fasola kolendra	2h l.

Metoda gotowania

• Zmiel kolendrę na stepie lub w młynku.
• Puree z dyni (przygotowuję wcześniej w podwójnym bojlerze, pakuję w worki po 150g oraz w zamrażarce, rozmrażam i używam w razie potrzeby) łączymy z wodą, kolendrą i podgrzewamy do 37C. Wlej HP do wiadra.
• Zmiel drożdże z cukrem, dodaj do wiadra HP. Jest też olej.
• Posyp mąką, solą.
• Tryb nr 3 Dieta 3 godziny 30 minut. Waga 750g. Skórka jest średnia. HP Scarlett Sc-400.
• 
• Pyszny, aromatyczny pieczywo z przewiewnym miękiszem!

Uwaga

Możesz użyć marchewki zamiast dyni.

Podobne przepisy

Gotowany na parze chleb z dyni (Sowa)

Chleb stołowy dynia-jabłko (wypiekacz do chleba) (Qween)

Chleb z kaszą dyniową (wypiekacz do chleba) (Alexis)

Niezły chleb, Mel!
Czy przygotowujesz zamrażarkę na nowe wywary z dyni?

[Arochka]

Tak, Arochka, przypadkowo znalazłem torbę leżącą w pobliżu !!!

I wciąż mam w zamrażarce dynię kuuucha, choć jest surowa, lodem na naleśnikach, ale jest drobno starta, hmm ... spróbuję z surowego puree z dyni ... ale nie, ja ugotować puree
Dziękuję !!!! oczywiście ciągnę do siebie, a nie tylko przeciągam, ale będę gotować !!!

(och !, brzęczy „batonik” mleka, wyjmę go!)

[Sabrina]

Spróbuję z surowego puree z dyni… ale nie, wtedy ugotuję puree

Sabrina, jest to możliwe z surowego, ale wtedy trzeba dbać o bułkę, bo podczas pieczenia z dyni wydziela się płyn, więc ciasto powinno być dość gęste.

shl. i jemy „mleko” w jeden dzień !!

[Sabrina]

Sabrina,
shl. i jemy „mleko” w jeden dzień !!

hmm ... miałbym to za dzień, moje pęknie za godzinę, teraz zrobi się zimno i będą się rozciągać jak mrówki, depczą ścieżkę do kuchni
Jaki powinien być ludzik z piernika, gęsty, średni, czy ...

Jaki powinien być ludzik z piernika, gęsty, średni, czy ...

Miałem klasyczny. Nie brudzi się, elastyczna.

Miałem klasyczny.

no oczywiście specjalista tylko na to patrzy i wszystko jest jasne, ale dla nas, praktykantów i klasycznego trzeba jeszcze dobrze rozeznać, tu w mleczarni to jest klasyk !?

Tak, specjalne podziękowania za surowe drożdże, w przeciwnym razie zapomnę o wszystkim powiedzieć

Piękny chleb, Ksyusha! Powinienem spróbować z dynią, bo inaczej dostaję więcej do zup i naleśników. A potem jest chleb ...
Dzięki za przepis!

[Marish]

tutaj w mleczarni jest klasyczny!

Moglbys to powiedziec. Mąki żytniej jest tu mało, a więc zaletą mąki pszennej i bułki.

Marishdziękuję! Okazuje się, że delikatny chleb jest, spróbuj!

Yelena69 Omela, dziękuję za przepis. Bardzo podobał mi się skład chleba i waga bochenka.
Masz wspaniałe długopisy i niewątpliwie talent kulinarny.

[Helena]

Helena, Dzięki za miłe słowa !!!

Dobry dzień! Chcę wyrazić swój podziw dla tego chleba. Nadal nie wiem, co sprawia, że ​​jest tak pyszny) Upiekłam go już trzy razy. Trochę o tym, jak to robię. 100 ml wody wydaje mi się za małe. Dodaję około 140 ml. Ponieważ nie mam wagi, za każdym razem dodaję inną ilość puree z dyni. Ale średnio jest to 3 łyżki. l. ze zjeżdżalnią. Lubię to.
Dzięki jeszcze raz!!! Fajny przepis !!!!

[Aliesss]

Aliesss , Bardzo się cieszę, że znalazłeś "swój" chleb !!! Piec w dobrym zdrowiu !!!

Witaj! W serwisie jestem od dawna, ale zarejestrowałem się dopiero teraz. Dzisiaj próbowałem upiec chleb według twojego przepisu, wyszedłem z hukiem Bardzo dziękuję za przepis !!! Po prostu powiedz mi, wzrost był świetny, a podczas pieczenia wierzchołek opalu jest trochę, ale ja patrzę na twoje zdjęcie cudownie. Może zrobiła coś złego? Ale to w żaden sposób nie wpłynęło na smak!

[Irbyr]

Irbyrwitamy na forum! Cieszę się, że podobał mi się chleb.

Po prostu powiedz mi, wzrost był świetny, a podczas pieczenia wierzchołek opalu jest trochę, ale ja patrzę na twoje zdjęcie cudownie.

Są dwa powody: nadmiar wody lub drożdże. Więcej informacji tutaj:
Chleb podnosi się, ale opada do wewnątrz. Przyczyny.

Jemioła, weź też mojego olbrzyma z dyni


Zrobione z 1,5 porcji - cóż, bardzo smaczne i póki co nie jest dla mnie normalne robienie chleba dyniowego, a nawet w połączeniu z mąką żytnią (chociaż zawsze staram się dodawać do białej mąki całe ziarno lub żytnie), ale okazało się wcale nie nierówny. Szacunek dla autora
Zamiast wody był rosół z dyni dla Gashina ciasteczkageneralnie produkcja bezodpadowa - wszystko w użyciu

[Olya]

Olyaprzystojniaku !!!! Cieszę się, że mi się podobało !!

proszę powiedz mi, co nadaje dyni w kolorze chleba, smak. Po prostu nie lubimy dyni i nie chcemy dodawać marchewki, czy jest to możliwe bez niej, czy w ogóle nie jest wyczuwalne w gotowym chlebie?

[Helena]

Helenaponieważ nie lubisz dyni, oczywiście powinieneś brać przepisy bez niej. Chociaż tutaj nie jest to wcale odczuwalne. Ale to znowu jest dla mojego osobistego gustu.

Szukam tylko przepisu, który nie jest zbyt skomplikowany z mąką żytnią, aw większości przypadków z mąką żytnią wkładają kwas chlebowy (suchy lub płynny) cykorię, kawę i inne, chcę taki SZARY chleb na co dzień do jedz z pierwszymi daniami. DZIĘKUJĘ ZA ODPOWIEDŹ

Sprawdź ten: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14592.0... W nazwie jest piekarnik, ale można go również używać w HP.

I ten : https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Bardzo dziękuję za długopis w piekarniku))

[Ksyusha]

Ksyushabardzo dziękuję za przepis! Chleb okazał się wspaniały

🔗

[Lena]

Lenaniezły miękisz. Cieszę się, że Ci się podobało!

Dobry dzień! Czy możesz wyjaśnić drożdże? Świeże to znaczy co?

[tati-ana]

tati-ana, Mam na myśli świeżo tłoczone.

Tak myślałem, ale tutaj na forum są tacy WŁAŚCICIELE, artyści Maryi są bezpośredni, jak mało jeszcze wymyślili

[Omela]

OmelaCóż, nie mam świeżych drożdży, ale dynie są spiętrzone !!! Powiedz mi, ile potrzebujesz suchych?

[alena40]

alena40, Alena, sucha potrzeba 3 razy mniej. Zaleca się najpierw je aktywować, czyli zrobić „bolec” z drożdży, cukru, wody, mąki, pozostawić na 15-20 minut.

już upieczony. Ale z jakiegoś powodu spadł mi dach. Później opublikuję zdjęcie, jeszcze nie miałem na to czasu ...

[Alyona]

Alyonadach spada z powodu nadmiaru płynu i / lub drożdży.

tak, najprawdopodobniej z powodu drożdży. Wyschnąłem ...

Może złapano nadmierną aktywność.)

Kreda, jesteś ruszysz znikasz gdzieś, a my o tobie pamiętamy i kochamy! Przypiąłem ten chleb. gustowny!

[Irina]

Irinaco za rumiany pulchny !!! Co za rzemieślniczka!

Jemioła, dzięki za przepis, pomoże mi uporać się z resztkami dyni)))))) jeszcze nie pokrojona, gorąca. Następnie dodam zdjęcie w kontekście. Tak pachnące! A po upieczeniu aromat był pyszny. Moja dynia pachnie sama, ale tutaj z kolendrą odleci!
Upiekłam na programie -6, mam Panasonic, w programie chleb dietetyczny, 5 godzin. Może było to konieczne w przypadku prostego? Drożdże wysuszyć 2 łyżeczki.
Zdjęcie z tabletu, czyli jak to się stało.

[Natalia]

Drożdże wysuszyć 2 łyżeczki.

5:00.

Nataliawłaściwie, a drożdży i czasu to za dużo .. 9g świeżego to 3g suchego. Ale czysto wizualnie okazało się, że to dobry chleb !!

[Omela]

Omela, co najważniejsze, niczego nie dokończyłem. Przepis jest dobrze zweryfikowany. Martwiłem się, że w składzie tłuczonych ziemniaków, jak mogę zrozumieć, ile jest w nim płynu, ale na etapie ugniatania spojrzałem, dodałem 2 łyżki wody (zrobiłem tłuczone ziemniaki w mikronie, okazało się, że jest suchszy niż na kuchence, zgodnie z moimi odczuciami oczywiście) i wyszedłem z domu, potem on i wypiekacz chleba zrobili to sami))))) Panas miał w tym czasie kolejne 50 minut stania, więc generalnie myślę, że najbardziej zgodnie z programem. 4 -4,10, biorąc pod uwagę, że główny bez postoju to 3.10. Tak mi się wydawało, że zrobiłby to dietetyczny)))))
Podziękować!

[Natalia]

wtedy on i producent chleba zrobili to sami)))))

Nataliadoskonały wynik !!

Ksyunya, upiekłam to w piekarniku! Pachnące szaleństwo! Lubiłem to! zrób zdjęcie leniwie

[Irishkin]

Irishkincieszę się, że Ci się podobało!