Chleb pszenno-twarogowy (wypiekacz do chleba)

[Stеrn]

Chleb pszenno-twarogowy (wypiekacz do chleba)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	400g.
Puree z dyni	180g.
Twarożek	50g.
Świeże drożdże	10g.
Cukier	40g.
Sól	1c. l. niekompletny
Zmiękczone masło	40g.
jajko	1 szt.

Metoda gotowania

• Obierz dynię, pokrój na kawałki, gotuj na parze, zrób puree ziemniaczane.
  
• 
  
• Zmiel drożdże z cukrem. Wlej wiadro na dno. Umieść tam dynię, twarożek, jajko, masło, 200g. mąkę i włącz zagniatanie dowolnego programu na kilka minut.
  
• 
  
• Gdy masa stanie się jednorodna, wyłącz HP, dodaj 200g. mąka, sól. Tryb ciasta. Po ugniataniu HP wyłączamy i zostawiamy w HP ciasto do 2-krotnego zwiększenia (ok 1 godz - 1,5 godz, w tym czasie mój chleb urósł do krawędzi wiadra).
  
• 
  
• Następnie włącz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę, średnia skórka.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Okazało się trochę krzywe, ale pyszne!
  
• 
  
• na podstawie receptury „Bułeczki z twarogiem dyniowym” od Stеrn : kwiaty: Dziękuję Liku dla sugerowanej metody pieczenia.
  

Dzisiaj zgodnie z obietnicą upiekłam specjalnie na sesję zdjęciową. Program podstawowy (mam 3 godziny). Okazało się jeszcze lepiej.

Przystojny mężczyzna!

[Omela]

Omela, Chcę wyjaśnić: nie potrzebujesz płynu?
Tylko co jest wskazane?
Piekarnik jest gotowy - pojawiło się pytanie ...

[syberyjski]

syberyjski nie jest potrzebny żaden płyn. Najpierw masz jajko. Po drugie, przecier z dyni jest dość płynny. Ostatnim razem, gdy jadłem inną mąkę, bułka była chłodna, dodałem łyżkę tłuczonych ziemniaków. Powodzenia!

[Omela]

Omeladzięki za przepyszny chleb !!!
Co prawda płyn okazał się jeszcze niewystarczający - dla mojej mąki na powierzchni bochenka tworzyły się charakterystyczne „napływy” (dlatego nie pokazuję go bliżej - to straszne). Chociaż dodałem 2 tabele. łyżki bulionu dyniowego, mogłoby być więcej ... Poprawię, doprowadzę wygląd chleba do perfekcji - jak Twój.

A sam chleb jest pyszny, miękki, żółty !!!
PODZIĘKOWAĆ!!!

[syberyjski]

syberyjski no cóż, już sam siebie oczerniasz !! Dach jest trochę nierówny - tak, ale poza tym -. Wiesz, dynia może być również inna (wodnista i nie taka). Swoją drogą, czy zmieliłeś drożdże z cukrem?

Jemioła, schlebiasz mi
Ale wiem lepiej o wszystkich „niezdarnych” - do pracy i do pracy ...
A drożdże zostały pobrane przez "Pakmaya" na sucho, nie świeże, więc nic nie mielili, tylko wkładali wszystko do HP i upiekli w trybie "Basic".
Ech, jestem wroną, zapomniałem przeciągnąć ci znak plus ... Poczekaj chwilę, poprawię się ...

Cóż, drożdże z cukrem też dają płyn! Spróbuj następnym razem! Dzięki za znak plus!

Uwierz mi, może być gorzej !!!!

Dzięki za wspaniały przepis. Chleb okazał się cudowny, tylko wierzch trochę opadł. Oto wynik. Nie rzucaj we mnie kamieniami, to mój pierwszy chleb w życiu.

[Ptasya]

Ptasya witamy na forum iz inicjatywą Ciebie! Chleb jest doskonały! Miękisz jest równomiernie perforowany! Dach również nie upadł krytycznie. Może się to zdarzyć albo z powodu reaktywności drożdży (w tym przypadku musisz umieścić mniej), albo z powodu nadmiaru płynu. Jaki miałeś kolobok?

Wyznaję, bułka wydała mi się trochę sucha, więc dałem jej łyżkę wody. Wtedy zdałem sobie sprawę, że prawdopodobnie nie powinienem był tego robić. Ale mogę powiedzieć jedno, wyszło tak pysznie, że moi chłopcy zjadali wieczorem prawie cały bochenek z herbatą

[Ptasya]

Ptasya , dobrze!! Najważniejsze, że to zrobiłeś! A co najważniejsze, chłopcy są szczęśliwi!

[Omela!]

Omela! Dzisiaj załączyłam resztki dyni i postanowiłam spróbować tego przepisu. Mam duże wiadro w HP i 400 g mąki gubi w nim bułkę, więc upiekłem go za 600 g, nie było twarogu, zastąpiłem go gęstym kefirem, a resztę według przepisu okazał się Chlebuszk być bardzo smaczne, delikatny miękisz i piękny (choć dach jest trochę pagórkowaty, ale nie wpływa na smak)


Bardzo dziękujemy za przepis, nie raz go upieczemy
Jemioła! Tam, w składnikach na pierwszej stronie, zaginęło jajko

[Kobeika]

Kobeika , wow, co za przystojny mężczyzna! Cieszę się, że chleb trafił do smaku !!!

shl.Dzięki za jajko, naprawię to!

[180g.]

Wtedy nagle dotarło do mnie, że może nie wskazałem poprawnie wagi dyni !!!! : czerwony
180g. -To już masa gotowego puree, świeża dynia naturalnie potrzebuje więcej !!!!

[Omela!]

Dziś wszędzie „przyczepiam” dynię. I staram się karmić moją rodzinę przydatnymi rzeczami. Wyciągnąłem ten przepis z zakładek. Co za piękno i smakowitość się okazało !!!! Nocami, patrząc na siebie, piętrzyły się wszelkiego rodzaju serniki, bochenki, chleb ...
Omela! Bardzo dziękuję za kolejny przepis, który opanowałem !!! Chleb okazał się taki wysoki, miękki, pachnący i słonecznie żółty !!!
Nie zrobiłem zdjęcia „wnętrza”. Mimo to fotik nie odda całego uroku tego kawałka pięknym miękiszem! Spalił się na głównym trybie w swoim Panasonie (4 godziny). Nawet nie myślałem, że rozmiar M da mi tak wysoki bochenek !!!

[Irlandczyk]

Irlandczykokazał się piękny chleb! Cieszę się że ci się podoba.

Ksenia !!! Wsparcie !!! Powtórz pracę domową. Zrobiłam już puree z dyni, a potem no i oto - masło netuti !!! Czy mogę go zastąpić innym?

Może nie jestem w temacie, ale będę pasował. Dlaczego chleb jest często sękaty w HP, ale nawet w piekarniku?
Omela, jutro dostarczę ci chleb. męski

a potem patrzcie - masło netuti !!! Czy mogę go zastąpić innym?

Oczywiście możesz użyć dowolnego oleju.

Może nie jestem w temacie, ale będę pasował. Dlaczego chleb jest często sękaty w HP, ale nawet w piekarniku?

Irina, formujesz to do piekarnika, ale w HP oboje upadliście i upiekliście. A tem-ra jest rekrutowany w inny sposób, a wilgotność.

Nu-nu ... Dostarczono. Na moim zegarku 22:35, boom czekaj ...............

[Ksyusha]

Ksyushabardzo dziękuję za przepis! Chleb jest po prostu niesamowity

[Lena]

Lenaoszołomiony, co za PIĘKNE !!!!!

Podziękować! Ja sam nie spodziewałem się, że taki słoneczny żółty przystojny mężczyzna się okaże

Od razu chciałem się upiec.

Wczoraj upiekłam chleb według twojego przepisu. Okazało się, że chleb po prostu odleciał. Szkoda, że ​​nie umiem wstawiać obrazków, wyszło bardzo ładnie. Moja rodzina kazała mi częściej piec „żółty” piec, ale nawet nie zgadli o dyni! Bardzo dziękuję za niesamowity przepis na chleb

[Svetlana]

Svetlana, Cieszę się, że podobał mi się chleb. : róża: Aby wstawić zdjęcie, naciśnij przycisk „odpowiedz”, w oknie, które zostanie otwarte u góry, znajduje się aktywna ikona z czerwonymi literami: wstaw zdjęcie autora do wiadomości. Pobierz zdjęcie z komputera, a następnie skopiuj kod i wklej go do odpowiedzi.

Dzięki za oświecenie imbryka. Spróbuję!

[Omela]

Omelaale jak ugotować ten chleb bez wypiekacza do chleba? Mam dużo dyń.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, jest zrobiony jak zwykły chleb drożdżowy. Ugniatanie, fermentacja przez 1,5 godziny z jednym ugniataniem w środku, formowanie, wyrastanie przez 1 godzinę, pieczenie. Tutaj upiekłam zaraz po fermentacji, jest to możliwe i tak oczywiście, ale jeszcze lepiej zgodnie z zasadami.

[Omela]

Omelai jak długo trwa partia w Kenwood?

[Silyavka]

Silyavka, Mam Bork. Tryb wyrabiania ciasta przez około 20 minut.

Nie jestem piekarzem, dopiero się uczę, dlatego tak szczegółowo pytam. Chciałbym spróbować tego chleba, dyni 200 kilogramów. Szkoda wyrzucić ciasto z soku. Dzięki za radę.