Chleb dyniowy w piekarniku

Chleb dyniowy w piekarniku

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Drożdże suszone szybko działające - 5g
Mąka pszenna - 500 g
Cukier granulowany - 60 g.
Sól morska - 1/2 łyżeczki
Ciepła woda lub mleko - 270 ml.

Metoda gotowania

• Mąkę (500 g) przesiać na stół ze zjeżdżalnią, dodać sól, cukier i drożdże i zrobić z niej coś w rodzaju studni.
• Ilość mąki i wody w każdym przepisie na chleb może się nieznacznie różnić w zależności od właściwości mąki. Dlatego zawsze lepiej mieć go w zapasie, w tym na pościel.
• Wlej ciepłą wodę (300 ml) do środka studzienki małymi porcjami i delikatnie wymieszaj ją z mąką wewnątrz studzienki, zapobiegając jej wysypaniu.
• Nie bój się dodawać wody - jeśli ciasto jest zbyt miękkie i lepkie, do ciasta, które jest zbyt twarde, o wiele łatwiej jest dodać mąkę niż wodę.
• Ciasto należy bardzo energicznie ugniatać, aby uzyskać całkowicie jednorodną, ​​gładką konsystencję.
• Jeśli to konieczne, użyj mąki do posypania.
• Ciasto przełożyć do miski lekko nasmarowanej olejem roślinnym, przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce bez przeciągów.
• Gdy tylko ciasto stanie się około 2 razy większe, należy je wyjąć z miski i trochę bardziej zagnieść, aby wróciło do swojej pierwotnej objętości. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na kolejne 30-40 minut.
• Gdy ciasto ponownie wyrośnie, możesz dodać do niego nadzienie dyniowe. Aby to zrobić, potrzyj dynię grubą tarką i połóż na cieście z ciasta, a następnie zawiń w rolkę.
• Formujemy chleb, posypujemy na wierzchu pestkami dyni i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut.
• Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 35-40 minut, aż skórka na wierzchu się zarumieni.
• Gotowy chleb znacznie zwiększy swoją objętość i będzie wydzielał bardzo atrakcyjny aromat!

Podobne przepisy

Chleb z dyni (SanechkaA)

Chleb dyniowy z serem (ilustracja)

Chleb dyniowy (wypiekacz do chleba) (Lika)

Andrey5757, interesował mnie ten chleb, ale nie znalazłem ile dyni potrzeba na bochenek?