Chleb dyniowy z mąką orkiszową, pestkami dyni, oliwą dyniową i kurkumą

Chleb dyniowy z mąką orkiszową, pestkami dyni, oliwą dyniową i kurkumą

Kategoria: Chleb drożdżowy

Składniki
Mąka pszenna	600 g
Mąka mączna	100 gramów
Mleko lub serwatka	250 ml
Jaja przepiórcze lub kurze	4 rzeczy. (1 szt.)
Suche szybkie drożdże	1 łyżeczka lekko jeżdżący
Cukier	1 łyżka. l.
Sól	1,5 - 2 łyżeczki
Puree z dyni	200 pne
Olej z pestek dyni	2 łyżki stołowe. l.
Kurkuma	0,5 - 1 łyżeczka
Obrane pestki dyni	2 łyżki stołowe. l.
Kulinarna nić i folia

Metoda gotowania

• Każdy wie i czuje z własnego doświadczenia, że ​​atrakcyjny wygląd gotowanych potraw, pięknie podany stół, rozmowa o ulubionych potrawach sprawia, że ​​chce się jeść, czyli wywołuje apetyt. Co oznacza pojawienie się w ośrodkowym układzie nerwowym warunkowego sygnału odruchowego przygotowującego do pracy gruczołów przewodu pokarmowego. Oznacza to, że proces trawienia rozpoczyna się jeszcze zanim pokarm dostanie się do jamy ustnej. Dlatego bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na wygląd potraw i sposób podania.
• Nie jest tajemnicą, że pięknie podany stół nie tylko powoduje ślinienie, ale także natychmiast poprawia nastrój. A dobrej jakości jedzenie w miłym towarzystwie to już uczta dla duszy, serca i żołądka. Oznacza to, że stan sfery emocjonalnej, środowisko podczas przyjmowania pokarmu odgrywa dużą rolę w akcie trawienia, ponieważ na aktywność gruczołów żołądkowych wpływają impulsy nerwowe. Mówiąc najprościej, wygląd pożywienia i otoczenie jest kluczem do dobrego trawienia, a co za tym idzie - nastroju. I wzajemnie!
• Nawet przepisy, które często wybieramy na początku z obrazka! Dlatego chciałem piękna, smaku i korzyści w jednej, jak mówią, butelce! Oto, co się ostatecznie wydarzyło!
• 
• Ten chleb wstrząsnął mną, gdy tylko go zobaczyłem! Nie tylko miał kształt mojego ulubionego warzywa, dyni, ale też bardzo podobał mi się przepis. Przyglądając się uważnie, chciałem zmienić przepis, aby treść była jeszcze bardziej spójna z jej piękną formą. Chciałem też bawić się kształtem chleba!
• Dlatego zastępujemy jajo kurze przepiórką, mleko na serwatkę, olej roślinny do dyni, dodajemy mąkę orkiszową, dodajemy ilość pestek dyni.
• Cóż, postaramy się nie tylko powtórzyć ten niezwykły kształt chleba, ale także wymyślić coś własnego.
• Od razu przypomniałem sobie lato i piękne ozdobne dynie, które hodujemy z nasion dla rozkoszy, by tak rzec, oczu.
• - W kuchence mikrofalowej pod przykryciem bez wody ugotować kawałki dyni do miękkości. Możesz również piec w piekarniku. Odcedź nadmiar wody i zrób tłuczone ziemniaki za pomocą blendera. Oddziel 200 gi ostudź.
• - Do ciepłego mleka (serwatki) dodać cukier i drożdże, 100 g mąki, wymieszać i odstawić na 15-20 minut, aż powstanie nakrętka drożdży.
• - Do miski dodaj wszystkie składniki oprócz oleju roślinnego i soli, wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na 10 minut, aby gluten spęczniał.
• - Ciasto ugniatać na średnich obrotach, aż gluten rozwinie się przez około 7 minut, następnie odstawić i pozostawić do wyrośnięcia co najmniej dwukrotnie.
• Zajęło mi to godzinę.
• - Ciasto zagniatamy, trochę ugniatamy i pozwalamy, by znowu wyszło. Następnie dzielimy go na dwie części. Zrobiłem jeszcze jeden.
• - Ciasto uformować w kulę, dobrze zagnieść, włożyć do miski posypanej mąką i przykryć ręcznikiem na wierzchu. Po 15 minutach zrób wgłębienie na środku kuli i połóż nasiona.
• 
• - Dobrze zaciskamy rowek, nie wyjmując ciasta z miski, lekko go ubijamy i przenosimy na przygotowane nitki tak, aby węzeł łączący 4 nitki znajdował się pod środkiem kulki ciasta. (Aby przygotować nici, wystarczy wziąć cztery nitki i zawiązać je pośrodku, a następnie położyć je bezpośrednio na blasze do pieczenia, na której będzie upieczona nasza dynia.)
• 
• 
• 
• - Następnie musisz ostrożnie połączyć przeciwległe nici i związać je razem, powinieneś uzyskać 8 sekcji. Miałem szczęście, znalazłem kawałek łodygi starej dyni i naprawiłem go, a następnie owinąłem folią, aby nie wypalił się podczas pieczenia.
• 
• 
• 
• - Dynię z ciasta wyłożyliśmy do garowania, przykryłam dużą dużą misą. Tutaj przyszła.
• 
• - Drugą dynię chciałem zrobić inaczej. Najpierw zawiązałem go w kółko od dołu, a następnie zrobiłem sekcje. Zobacz zdjęcie poniżej.
• 
• 
• Tutaj przyszła.
• 
• Piec w 220 C przez pięć minut, następnie zmniejszamy i doprowadzamy do gotowości do 180 C. Gotowość zawsze sprawdzam termometrem w wypiekach z takimi dodatkami czyli doprowadzam temperaturę wewnątrz ciasta do 92 C.
• Wyjmij chleb, posmaruj skórkę masłem, ostudź, usuń nici nożyczkami, ostrożnie przecinając. Nici są dobrze usunięte, ale musisz działać ostrożnie, chleb jest kruchy.
• 
• 
• Kroili chleb, a raczej go łamali. Bardzo smaczne! Smakuje jak bochenek mleka, w strukturze wyczuwalna jest obecność jajek. Ale chciałem też dodać je po raz pierwszy, aby zachować kształt. Dynia była taka słodka, chleb normalny, okazał się niesłodzony. Bardzo pachnące, podczas gdy zdjęcie zrobione pod lampą bezpośrednio emanowało aromatami.
• Aby nasiona były lepiej rozprowadzone spróbuję na szlaku. po prostu zostaw kawałek ciasta, wmieszaj nasiona i umieść je w zagłębieniu, do którego wlałem nasiona.
• Radzę zrobić jeden duży chleb, mój mini piekarnik nie pozwala na zrobienie haju.
• Wydaje mi się, że trochę upiekłem, ale jeden z termometrów zepsuł się.
• Na pewno to powtórzę, bo wniosłem do domu tyle radości, że nie da się tego przekazać!
• Zmniejszę lub wykluczę jajka, a zamiast nich dodam do warzyw łyżkę masła lub margaryny, aby było smaczniejsze. Ale to jest opcja dla przyszłych eksperymentów.
• Jeśli dynia jest niesłodzona, musisz dodać trochę cukru.
• Pyszne z masłem!
• Zachowam koński ogon na następny raz. Jeśli nie masz ogona, możesz znaleźć podobne gałązki w lesie lub w parku.

Naczynie jest przeznaczone do

2 bochenki lub 1 duży

Uwaga

O przydatnych właściwościach wieczorem.

[Rada-dms, Olya]

Rada-dms, Olya, arcydzieło!
Na pierwszym zdjęciu - prawdziwa dynia, ale jaka piękna!
Doskonale przemyślane! Brawo!!!

Olya, jakim jesteś wynalazcą. Czuję bezpośrednią przyjemność estetyczną patrząc na Twoje kreacje. Nie mogłem tego zrobić, krzywizna jest zwiększona.

[Rada-dms]

Rada-dms, Jestem głęboko! Jesteś wynalazcą i rzemieślniczką! Nie ma siły, aby spojrzeć na takie piękno!

[Anyż]

Anyż, Przechodzę obok nich i się uśmiecham! Wyszło tak fajnie, wieczorem go pokroję, ale jesteśmy bardzo szczęśliwi !!!!
Dziękuję za pochwałę! Bardzo się cieszę, że widzę cię rano !!!

Ol, super !!!!! Żadnych więcej słów!

[Rada-dms]

Rada-dms, to jest sztuka !. Jesteś przebranym rzeźbiarzem !!!
i pisze też, że wstrząsnął nią ten chleb! o mój boże… wciąż się trzęsę !!!!!!!!!!!!
Zabrałem to do zakładek ... teraz poszukam wszystkich składników ...
dzięki za takie piękno!

No w końcu

Super - zerknąłem dziś na nowe przepisy - no chyba ktoś upiekł dynię… A potem spojrzałem na sam przepis… To arcydzieło!

Olya !!!! Po prostu ... Po prostu ... Cóż, to nawet nie są słowa, to wszystko, leżę w pobliżu !!!!!
Są różne piękne pieczywo, bochenki, ale tak po prostu… dynia !!!
Pozwól mi się rozbić
Bardzo gorące wycięcie do zobaczenia!

A-fi-wesoły
Ta dynia ma również pestki w środku. Upaleumir

: wow: twórczo MŁODY
Ja, twoja dynia, uśmiecham się, nie wiem dlaczego

Bomba! Jak pomysły unoszą się w powietrzu! Po prostu myślałem. co możesz zrobić chleb w kształcie dyni!

Zawsze wiedziałem, że dasz radę, ale baaaaardzo !!! Pozwól mi zastygnąć w głębokim przebaczeniu przed Mistrzem! Jeśli osoba jest utalentowana, to we wszystkim !!!!
Mdleję do wieczora. Kopnij i zakończ oglądanie ???

Oczywiście nie decyduję ... Ale osobiście wydaje mi się, że rywalizacji nie da się dalej kontynuować ...

Oczywiście nie decyduję ... Ale osobiście wydaje mi się, że rywalizacji nie da się dalej kontynuować ...

Nie można się nie zgodzić!
Piękno i zdrowie w jednej dyni ...

[Rada-dms]

Rada-dmsdziękuję !!! wspaniały przepis!

Olyayayayaya !!!! Jestem w głębokim omdleniu, od pierwszego zdjęcia byłem pewien, że to wcale nie jest chleb, tylko DYNIA, a potem spojrzałem i nie mogłem uwierzyć własnym oczom - CHLEB !!! Po prostu MASTERPIECE !!!

Nie nie nie! Przedstawienie musi trwać! Nie wiemy jeszcze, jakie niespodzianki czekają nas z tych samych Rady-dms.

Nic! To jest fantazja! Dodałem to do zakładek!

Tak uzhzhzhzh!
Brak słów ...

Nie możemy się doczekać noża!

[Rada-dms]

Rada-dms, to jest fantazja!
Żadnych słów, kilka, dzięki za takie PIĘKNO !!!!!

Dla wyobraźni i korzyści!
Tak wspaniale !!! Nici do wycięć kształtowych ... I kucyk, kucyk ...
Olya, dzięki za minuty radości!

Ewolucje!!!!

Szukałem przepisu i przeczytałem ... Świetnie, Olga! Tyle emocji zalało od razu - brawo!
Taki wspaniały chleb, na który składa się wiele zalet: zdrowy, smaczny, apetyczny, piękny, aromatyczny, a co najważniejsze - gotowany z uniwersalną miłością !!!
Dziękuję kochanie za ten cud! Nastrój jest teraz taki radosny - uśmiech nie znika z twarzy, patrząc na ten rudowłosy cud

Czy ktoś ma dodatkowy kucyk?
Bez niego to niemożliwe ...

Jak słonecznie! Łączę się z zachwytem. Bardzo dziękuję za przyjemność

Po prostu lśnij! To fantazja, a nawet wykonanie jest nie do pochwały

Świetny !!! Nie ma słów, jakie piękno! Gratulujemy niesamowitego wyniku!

Dynia jak prawdziwa! To po prostu cud Szkoda kroić taki chleb, ale bardzo ciekawe, jak wszystko wygląda w środku.

Doszedłem już do wniosku, że można ugotować jedną na rocznicę ślubu (mamy ją we wrześniu, więc na bankiecie wszystko było udekorowane dyniami), więc goście będą zaskoczeni!
Z ogromnym podziękowaniem wciągam cię do pojemników

Deuki, przesuń się, będę flopem obok ciebie. Zrzuć głowę !!!
Ol pozwolił mi założyć kucyk.

Wszystko genialne jest proste! Chlebowa dynia jest świetna!

[Zadowolony,]

Zadowolony, co za piękność! Nie można odróżnić od dyni! Możesz bezpiecznie wziąć udział w konkursie „Zgadnij, co to jest?” Nigdy nie pomyślisz, że ktoś sfotografował kawałek chleba!
A przy formowaniu chleba wykorzystano tyle fikcji !!!
Całkowicie zgadzam się z Leną-Kubanochką - rywalizacja nie może już być kontynuowana. Pomyślałem o tym, gdy tylko przeczytałem przepis.
Dziękuję za wielką przyjemność z pracy.

[Olchinkinsky!]

Olchinkinsky! Jesteś niepowtarzalny! Nawet nie zazdroszczę twoich talentów ... Po prostu je podziwiam!
Pomysł był dobry. Ale wykonanie przekroczyło najbardziej niewyobrażalne oczekiwania! Bravissimo!

Całkowicie zgadzam się z Leną-Kubanochką - rywalizacja nie może już być kontynuowana. Pomyślałem o tym, gdy tylko przeczytałem przepis.

A ja ... I ja ... zamarłem w odrętwieniu Jak bardzo jak dynia !!! A nawet z różnymi gadżetami i użytecznością
Natychmiast po obejrzeniu zdjęcia zdałem sobie sprawę, że nierealne jest już robić lepiej

Ol, przyznaj się, czyje „ogony” wciąż leżą w twoich koszach i czekają na skrzydłach?

Ol, przyznaj się, czyje „ogony” wciąż leżą w twoich koszach i czekają na skrzydłach?

Tak, musisz kupić poduszkę tlenową!

Najwyższa ocena !!!!! Świetny !!!!!

To musi być opatentowane!

[Rada-dms]

Rada-dmschleb jest świetny! Dołączam do radości wszystkich i zdejmuję kapelusz

Ale

osobiście wydaje mi się, że konkurencja nie może iść dalej ...

Nie można się nie zgodzić!

- konkurs nie może już być kontynuowany

Dlaczego dokładnie? Konkurs dopiero się rozpoczął. W ten sposób możesz zniechęcić tych, którzy nadal mogą chcieć w nim uczestniczyć, i pozbawić nas możliwości zapoznania się z innym ciekawym i zdrowym pieczywem, którego piękno może być nie tylko w egzotycznej formie.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya! Co za cud ! Świetny pomysł i świetna realizacja!

[Rada-dms]

Rada-dmschleb jest świetny! Dołączam do radości wszystkich i zdejmuję kapelusz

Ale dlaczego dokładnie? Konkurs dopiero się rozpoczął. Można więc zniechęcić tych, którzy nadal mogą chcieć w nim uczestniczyć, i pozbawić nas możliwości zapoznania się z innym ciekawym i zdrowym pieczywem, którego piękno może być nie tylko w egzotycznej formie.

Zgodzić się.
Nie nie nie! Przedstawienie musi trwać! Nie wiemy jeszcze, jakie niespodzianki czekają nas z tych samych Rady-dms.
Chciałem wstawić moją odpowiedź jako cytat, ale to nie zadziałało

[Rada-dms]

Rada-dms, to ... nawet nie wiem, jak to nazwać! Arcydzieło i akrobacja! Uwielbiam Cię!

Ty, mamo, rozwiniesz w każdym kompleks niższości !!!

[Rada-dms]

Rada-dms,
Cięte !!! *** stojaki zaśpiewane razem *** !!!

Ol, żadnych słów!

Cięte !!! *** stojaki zaśpiewane razem *** !!!

Lena, chcesz śmierci? z rozpoznaniem „zakrztusił się śliną”?

Ty, mamo, rozwiniesz w każdym kompleks niższości !!!

i tutaj gdzieś się uspokoił, obserwując wchodzących ludzi?
Wyjść !!!!!! Plasterek !!!!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa,

kompleks niższości

Doktorze, czy to jest leczone?

Zabity na miejscu taką pięknością. : brawo: Myślę też, że dalsze kontynuowanie zawodów nie ma sensu.