Papryka i cukinia faszerowane mielonym indykiem, z marchewką i jęczmieniem

Papryka i cukinia faszerowane mielonym indykiem, z marchewką i jęczmieniem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
słodkie papryczki	5 sztuk
cukinia (30-40cm długości)	1 szt
mielony indyk	0,5 kg
marchewka	2 szt
kasza jęczmienna (można zastąpić ryżem)	100ml
Sól	1,5 łyżeczki.
przyprawy (czarny pieprz, oregano i tymianek)	smak
kwaśna śmietana	400gr

Metoda gotowania

• Zaczynamy od jęczmienia lub kto chce ryżu, bierzemy 100 ml płatków, zbieramy, myjemy, gotujemy do miękkości - miękki, odstawiamy do ostygnięcia.
• Gdy płatki się gotują, obierz paprykę i cukinię, usuwając rdzeń. Mam młodą cukinię, więc nie obieram skórki, ale wycięty rdzeń, praktycznie nie ma w nim pestek, pocieram na grubej tarce i na razie odkładam. Z cukinii dostałem 5 części, od 6 do 8 cm długości, na farsz
• Ponieważ mam własne marchewki, po prostu ostrożnie, pędzelkiem, kupiłem, na pewno lepiej to uhonorować. Przetrzyj marchewki na grubej tarce.
• Wyjmujemy mięso mielone z lodówki, dodajemy startą marchewkę i rdzeń cukinii, gotowany pęczak, sól 1 łyżeczka. sól, posoliłem solą „gremolate”

  Sól kuchenna „Dry gremolata” (Administrator)

  (pozostałe 0,5 łyżeczki soli do wody dodać według przepisu), pieprz, dodać 100 ml śmietany. Mięso mielone okazuje się trochę cieńsze, nie trzeba się tego obawiać, bo przecież okazuje się soczyste, po prostu indyk jest raczej suchy jak na mięso mielone. Aby przerwać klapsa, której nie lubię, ale jednocześnie nie zahamować całkowicie smaku ptaka, dodałem 0,5 łyżeczki. majeranek i 0,5 łyżeczki. tymianek.
• Papryki nadziewamy mięsem mielonym. Aby mięso mielone nie wypadało z kawałków cukinii bez dna, najpierw kładę je na dnie patelni, jak beczki bez dna, a następnie wkładam do nich mięso mielone bezpośrednio na patelni, na górze i do środka W przestrzenie między cukinią wkładam papryki i cukinię "krupki". Wlej wodę do rondla, aby całkowicie przykrył dno cukinii, podczas gdy papryka i „niedopałki” cukinii będą jakby gotowane na parze. Wlej pozostałe 300 ml śmietany na wierzch.
• Dusimy: zagotowujemy patelnię, zmniejszamy moc do minimum i gotujemy pod przykryciem około 20 minut.Dodałem kilka listków lavrushki 5 minut przed końcem.
• Okazało się, że następujące danie:
• 
• Tego samego nie można dusić, ale upiec bez wody w piekarniku na blasze do pieczenia lub na patelni elektrycznej, po prostu dokładnie podlewając każdą nadziewaną paprykę i cukinię ze śmietaną.

Naczynie jest przeznaczone do

5 porcji (po jednej cukinia i po jednej papryce)

Czas na przygotowanie:

Około 1 godziny

Program gotowania:

długopisy, tarka, nóż, rondel

Uwaga

Tu przypadkiem spadł na mnie mielonego indyka, zepsuła się lodówka koleżanki, a ona rozdała nietrwałe jedzenie przyjaciołom i znajomym. Nie przepadam za indykiem ze względu na jego specyficzny, moim zdaniem, zjełczały smak. Dlatego idek zwykle moczę wcześniej, ale tu mielonego - nie da się już go moczyć. Postanowiłem nadziać paprykę tym mielonym mięsem, aby zabić ten klaps, a ponieważ nie miałem dużo dużej papryki, tylko 5 sztuk, zdecydowałem się również nadziać cukinię (pociąć ją na 5 części). A przecież w naszej rodzinie jęczmień perłowy jest moim zdaniem bardzo popularny niezasłużenie rzadko stosowany we współczesnej kuchni. Ale przed pojawieniem się ryżu w każdej rodzinie jęczmień był bardzo popularnym zbożem! A nazwa, pomyśl tylko: jęczmień perłowy - od słowa „perła”, co oznacza „perła”, czyli jęczmień perłowy jest Perła płatki śniadaniowe! Więc bardzo często zamieniam ryż na jęczmień, no, oczywiście oprócz pilawu ...Ponadto jęczmień zawiera znacznie więcej składników odżywczych niż ryż, a jęczmień ma niższy indeks glikemiczny niż ryż. Oczywiście każdy, kto chce, może użyć ryżu w tym przepisie. Smacznego dla każdego, kto odważy się gotować według mojego przepisu!

Podobne przepisy

Nadziewane aromatyczne papryki (Irsza)

Nadziewane Papryki (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (Lerele)

Nadziewane papryki (Laksana)

Lyudochek! Dzięki za przepis ... uwielbiamy też pęczak. Spróbuję to zrobić!

Ten drobiowy smak pochodzi z ogromnej ilości mączki rybnej, która jest dodawana do karmy dla indyków w kurnikach.
Jeśli kupisz tuszę od prywatnych właścicieli, będzie słodka i soczysta. I bez posmaku!
Wspaniały przepis) szanujemy jęczmień perłowy))

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaProszę nauczcie gotować pyszny jęczmień bez cukinii i papryki. : różowy: Najlepiej w powolnej kuchence. Wypróbowałem to według przepisów z Internetu, ale nie wyszło mi to najlepiej, ale nie pasuje mi jako perfekcjonista.

[DonnaRosa]

DonnaRosa, czy mogę uczyć, gdy nie ma tam Ludy?))))
Perlovkts należy namoczyć w dowolnym kwaśnym mleku ... serwatce, kefirze ...
Odcedź, spłucz czystą wodą przez 4 ~ 8 godzin.
Moje proporcje dla multi to 1 do 5 (mleko zmieszane z wodą). Sól, jeśli chcesz cukru. Gotuj przez 40 minut do 1 godziny.
Na koniec ~ masło! Bardzo to kocham.

[mamusi]

mamusi, Nie potrzebuję mleka.

[DonnaRosa]

DonnaRosaahhh, więc nie wlewaj mleka!
Miałeś na myśli owsiankę z przystawką, a nie wersję na słodko? Przepraszam, nie rozumiem.
Często gotuję, mój syn kocha. Następnie biorę wodę 1 do 2 lub 1 do 3. Będzie przystawka, ale zawsze moczę ją w serwatce, pęczak jest delikatny jak jedwab.
Ale kochamy jęczmień „z nadzieniem”, marchewkę, smażoną cebulę, z grzybami lub bez. Nawet z kiszoną kapustą i dynią.
Tutaj są przepisy. Jak jęczmień klasztorny.

[mamusi]

mamusiPotrzebuję sprawdzonego dokładnego przepisu na doskonałą owsiankę jęczmienną, dodaję sól i olej, ale bez marchwi itp.
Przepisów jest wiele, ale do tej pory nie spotkałem dobrego dla multicookera. Albo grzyby, albo marchewki, ale potrzebuję pysznej owsianki z samego jęczmienia.

mamusi, potrzebuję sprawdzonego dokładnego przepisu na doskonałą owsiankę jęczmienną, dodaję sól i olej,

Zrozumiałem. Ale

ten, który gotuję, może ci się nie podobać. I wszyscy tak powiedzą.
Z kaszkami tzw. Każdy próbuje i szuka proporcji, aż wydobędzie idealną dla siebie!)))
A w różnych multicookerach ~ różne smaki i proporcje zbóż! Możesz więc „sprawdzić” swój przepis tylko samodzielnie i najprawdopodobniej tylko w TWOJEJ kreskówce.
Wybaczcie mi, jeśli NIE MAM TAM DOSTAĆ!

[Margarita]

Margarita, a nie wiedziałem, że można go namoczyć w kwaśnym mleku, na pewno wezmę to dla siebie.
DonnaRosaa czego nie lubisz w swojej owsiance, nie gotuję jęczmienia w kreskówce, wiesz, mam piec w mojej wiosce i zostawiam w niej „twarde” kaszki na noc ... I z niuansów, przed gotowaniem spróbuj przepłukać jęczmień zimną wodą, ale wrzącą wodą. A ja też np. Po groszkowaniu gryki podpalam, próbuję z pęczakiem, najpierw kalcynuję na suchej patelni, potem opłukuję wrzątkiem, a potem gotuję w kreskówce. Powiedz nam, jak Ci się podobało.
Mój mąż po prostu uwielbia jęczmień w każdej postaci, więc nie przejmuję się zbytnio, umyłem go wrzątkiem, wlałem do żelaznego garnka, zalałem wrzącą wodą, soliłem, włożyłem masło i włożyłem do pieca na atak w nocy, rano była pachnąca, smaczna, gorąca owsianka bez problemów.
Jeanne, DonnaRosa, Margaritadziękuję paniom za zainteresowanie moim przepisem

[DonnaRosa]

... Wlałem do żelaznego garnka, zalałem wrzątkiem, posoliłem, włożyłem do pieca olej na noc do ataku, rano pachnąca, smaczna, gorąca owsianka bez problemów.

To tak, jakbym czytał dziecku bajkę… Lyudochka, masz magiczną owsiankę o niepowtarzalnym smaku!
Bardzo dziękuję za przepis. Wydawałoby się, że „faszerowana papryka” jest bezprecedensowa. a każda gospodyni ma swój własny niuans.
Specjalne podziękowania za pomysł zastąpienia ryżu!
Kolejne podziękowania - pomysł na nadzienie papryką i cukinią!

DonnaRosaJeśli szukasz sprawdzonego przepisu na owsiankę perłowo-jęczmienną w wolnowarowej kuchence, to pewnie musisz zapytać o to w temacie związanym konkretnie z Twoim modelem. Na przykład mam Panasonic mhs 181 z trybami dotykowymi. Dlatego na 1 szklankę umytego i niewymoczonego jęczmienia biorę 3 szklanki wody, soli. Miskę hojnie smaruję masłem. Tryb gryki - tryb dotykowy do kruchych przystawek. Ten tryb sam określa czas gotowania.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanyaco ciekawe, to danie smakuje lepiej drugiego dnia, cukinie są silniej rekrutowane ze smaku papryki i wszystko odlatuje w dwóch obiadokolacjach dla dwojga ...

Lyudochka! To po prostu wspaniała wersja wypełnienia, które wymyśliłeś !!
Na pewno to zrobię! Kasza perłowa - bardzo lubimy kaszę perłową!

[Rada-dms]

Rada-dmsBardzo się cieszę, że spodobało mi się moje improwizowane, generalnie do farszu zawsze wkładam jęczmień.

[Hercules]

Tym razem:



Indyk mielony - 700g
Twarożek - 200g
Herculesmoczone w zimnie przez noc. woda 70g
Cebula, czosnek, sól, pieprz do smaku
Okazało się, że 5 papryki, 3 kawałki cukinii i 3 klopsiki.

Dziś nagle przyszło mi do głowy, że cukinię do farszu można czyścić okrągłą łyżką do lodów