Indyk z jabłkami

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
indyk	½ tusze
czosnek	2-4 ząbki
Chilli	½ mała kapsuła
Sól gruboziarnista
Czarny pieprz
Rękaw do pieczenia	około metra
Kwaśne jabłka	2 na osobę
Żurawina	do napełniania jabłek
Cukier / fruktoza / miód	do napełniania jabłek

Metoda gotowania

Upieczę połowę indyka.
Czosnek i chili kroję na małe kawałki do farszu.
Nakłuwam półtusze indyka, wypychając go zarówno z zewnątrz, jak i od wewnątrz. Na wierzch natrzeć grubą solą i posypać grubo zmielonym czarnym pieprzem.
Włożyłem go do rękawa do pieczenia, luźno zawiązałem jego końce, aby para mogła się ulotnić.
Odstawiam, marynuję przez godzinę, a następnie wstawiam do piekarnika w 200 ° C na trzy godziny.
Jabłka do pieczenia są kwaśne i mocne. Antonovka to mój wybór!
30-40 minut przed końcem pieczenia indyka rozdzieram rękaw tworząc skórkę.
Jednocześnie kładę tam jabłka i żurawinę na blasze do pieczenia. Po pół godzinie sprawdzam gotowość jabłek i indyka.
Jeśli wszystko jest gotowe, wyjmuję to i kładę na dużej desce do krojenia. Właściwie to podaję to na stole.
Gotuj i ciesz się posiłkiem z dużą grupą bliskich Ci osób! To danie zdecydowanie nie jest dla dwojga!
Smacznego!

Uwaga

Jak przygotować i upiec jabłka, zobacz tutaj: Pieczone jabłka z żurawiną

!!! Nigdy nie wylewaj skoncentrowanego soku mięsnego, który zebrał się w rękawie. Gromadzić i przechowywać w lodówce lub zamrażać w torbie na lód. Ponieważ następnego dnia z resztek mięsa i koncentratu bulionowego można spokojnie zrobić Satsivi w języku Megrelian