Quiche z indykiem i topinamburem

[ciasto]

Quiche z indykiem i topinamburem

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
ciasto
Mąka pszenna premium	200 g
Masło (zimne)	100 gramów
Woda jest zimna	3 łyżki
Sól	szczypta
Nadzienie
indyk	300g
Cebula	2 szt
słonecznik bulwiasty	5-7 szt
Sól pieprz	smak
Olej roślinny (do smażenia)	0,5-1 łyżki
Napełnić
jajko	2 szt
Śmietana 10-20%	100-150 ml
Sól	szczypta
Ser (mam parmezan)	30-50 g

Metoda gotowania

• Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i posiekane zimne masło, posiekaj na okruchy (lubiłem po prostu pocierać ją rękoma na okruchy)

• Dodanie 1 łyżki. l. zimna woda

• szybko zagnieść ciasto w kulkę

• Ciasto rozprowadzamy zgodnie z kształtem, tworząc boki. Podczas gotowania nadzienia włóż foremkę do lodówki

• Do nadzienia posiekaj cebulę, obierz i zetrzyj na grubej tarce topinambur, drobno posiekaj mięso z indyka. Smażyć wszystkie składniki na patelni

• Dopraw solą i pieprzem. Smażenie zajęło mi 25 minut

• Nadzienie przełożyć do formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-200 stopni na 20 minut

• W tym czasie lekko ubij jajka ze śmietaną, zetrzyj ser na drobnej tarce. Po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia wylej ciasto i posyp startym serem na wierzchu. Piecz przez kolejne 15-20 minut

• Lekko ostudzić i podawać

• Smacznego!
• 
• 

Naczynie jest przeznaczone do

3-4 porcje

Czas na przygotowanie:

1,5 godziny

Program gotowania:

Kuchenka, piekarnik

Podobne przepisy

Quiche z camembertem i suszonymi pomidorami (ang-kay)

Quiche „Crazy Spinach” (ang-kay)

Quiche, tarta chlebowa z kurczakiem (Tanyulya)