Wdowa Zupa (Wdowa Zupa)

Wdowa Zupa (Wdowa Zupa)

Kategoria: Pierwszy posiłek

Składniki
Smażenie:
czosnek	2 zęby
cebula cebulowa	1 szt.
marchewka	1 szt.
świeże pomidory	2 szt. lody
Zupa główna:
domowy gulasz	słoik 500 ml.
kalafior	200-250 gramów (lody i ziemniaki)
świeże ziemniaki	2 szt.
zielony groszek	1 puszka mała
Biała fasola	1 puszka mała
świeże warzywa (suszone)	2-3 ul. l.
ser mozzarella	1-2 duże kulki
kurze jaja	1 jajko na porcję
olej roślinny do smażenia
sól, przyprawy	smak

Metoda gotowania

• Patelnię stawiamy na ogień, podgrzewamy olej roślinny, smażymy warzywa do smażenia, rozgniatamy czosnek, dodajemy sól, przyprawy do zupy. Dusić warzywa trochę, aż płyn odparuje, od czasu do czasu mieszając.
• Warzywa przełożyć do rondla, dodać domowy gulasz, ziemniaki pokroić w duże kawałki, kalafior, czystą wodę, aż zupa będzie gęsta.
• Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
• Dodaj fasolę, zielony groszek, świeże lub suszone zioła i gotuj do miękkości.
• Podczas przygotowywania zupy przygotuj jajko w koszulce. Wlej wodę do kadzi o grubości ok. 3 cm, zagotuj, delikatnie opuść jajko bez skorupy, gotuj do miękkości przez kilka minut, aż żółtko się zabije.
• Zupę podamy w ten sposób: zupę wylewamy na talerz, mozzarellą rozdrabniamy rękami na drobne kawałki, na wierzch kładziemy jajko w koszulce, posypujemy szczyptą zielonej cebuli i świeżych ziół.

Naczynie jest przeznaczone do

na 3-4 porcje

Uwaga

W adnotacji do przepisu przeczytałem: „Sąsiedzi pomogli wdowom, przynosząc coś z ogrodu. Efektem była pyszna zupa!”

Zupa zawierała również kapustę kalarepy i łodygi selera, ale to nie przypadło mi do gustu, więc ich nie dodałam. Ale dodałam domowej roboty gulasz, bo chude zupy nie są szczególnie popularne w moim domu ...
Skoro wszystko, co przynieśli ludzie, było dodawane do „Wdowy Zupy”, zestaw produktów mógł być inny, to doszedłem do wniosku, że ta zupa opiera się na zasadzie „z tego, co było”.

I okazało się pyszne!

Gotuj z przyjemnością i smacznym!

fajna zupa!

Imię jest przerażające

Imię jest przerażające

Nic, jedliśmy - poszło dobrze!

Normalnie mówi się, że ludzie w ten sposób pomagają samotnej kobiecie, być może z dziećmi, a tym samym przetrwać w trudnym dla niej czasie - szlachetny akt ze strony sąsiadów

taka tłusta zupa

To zupa oparta na zasadzie „z tego, co było”.

tady już * irlandzki gulasz *