Wypiekacz do chleba Viconte VC 800

Drodzy użytkownicy forum, jeśli piszę w złym miejscu, wbijajcie tam, gdzie jest to konieczne.
Nie tak dawno kupiłem wypiekacz do chleba Viconte VC-800 (gdzieś 3 miesiące). Wszystko było w porządku, piekła jakikolwiek chleb, i to ze skórką i przewiewnym, i żytnim i białym itd. A kilka dni temu zauważyłem, że jeden ze szwów w jej wnętrzu trochę się rozchylił, a gdy chleb jest upieczony plastikiem pachnie jak teraz, obawiam się, że całkowicie ulegnie zniszczeniu od ogrzewania.
Teraz pytanie, czy da się to naprawić w domu, czy też zabierasz bezpośrednio do serwisu gwarancyjnego? Nie chcę po prostu iść z nią minibusem na drugi koniec miasta, ona nadal nie jest dzieckiem)))

Z góry dziękuję za konstruktywną radę

Przyjaciele! Podziel się wrażeniami z tego urządzenia.

Przyjaciele! Podziel się wrażeniami z tego urządzenia.

Miesiąc temu otrzymałem wypiekacz do chleba Viconte VC 800.
Dwa razy piekłam w nim chleb i dwa razy nie wyszło ...
Za pierwszym razem ugniatanie było niekompletne - mąka pozostała w rogach ...
Za drugim razem w środku jest wilgotno, matowo, chociaż skórka jest rumiana. A skórka okazała się nie równa, ale z guzkami ...
Może po ugniataniu trzeba otworzyć wieczko i wygładzić wierzch ręką ...

Szukam przepisów na mój wypiekacz do chleba Viconte VC 800

Udostępnij ... Naprawdę chcę własnego, domowego chleba ...

Dobranoc!
Jestem szczęśliwym posiadaczem wypiekacza do chleba Panasonic 2500, a tu krewna ma rocznicę i wygląda na to, że opiekowała się wypiekaczem do chleba marki, przeczytałem recenzje tutaj na forum, jak mi się wszystko podobało, poszedłem kupić wczoraj, ale ostatnia kopia została w sklepie w oknie, już nie myślę i szukam czasu i zdecydowałem się kupić Viconte VC 800. Ponieważ mam wypiekacz do chleba od kilku lat, postanowiłem przetestować ten, przekupiony w nim obecnością programu do wypieku chleba żytniego doszedłem do wniosku, że nie da się upiec według przepisów z załączonej książeczki, w programie Chleb żytni oferują 850 mąki na 500 ml wody, w procesie ugniatania obserwując bułkę oczywiście musiałem dolać wody, ale mimo wszystko taka ilość składników nie jest przeznaczona dla tego wypiekacza do chleba ciasto uniosło się nad wiadrem i przeturlało na brzeg, a gdy cienie się włączyły, potem z pieca wylewał się naturalny dym, musieliśmy pilnie wyłączyć piec, przenieść ciasto do zwykłej formy i wysłać do piekarnika, wypiekacz do chleba ledwo się zmywał czy (jak po tym dać?) zdecydowałem się upiec klasyczny i znowu nie pasują one w proporcjach składników na 300 ml płynu 850 g mąki - no cóż, jaki specjalista napisał te przepisy?
Wziąłem mój sprawdzony przepis z firmy Panasonic i upiekłem chleb, który nie wyglądał źle, ale dlaczego nie urósł bardzo wysoko, w moim piekarniku okazuje się bardzo wysoki.
Wniosek jest taki, że ten wypiekacz do chleba został kupiony na próżno i nikomu nie radzę go kupować.
Przepraszam za wiele listów, może ktoś uzna moją recenzję za przydatną.

Pewnie kupiłem się tej zimy. pieczemy prawie codziennie (rodzina jest duża), chyba po prostu miałam szczęście Żadnych skarg, wszystko nie jest nawet złe Na początku nie wyszło, potem zorientowaliśmy się z mężem i zdaliśmy sobie sprawę, że przepisy są po prostu nie do końca dokładne , Ale wymyśliliśmy to. Chcę powiedzieć, że 3000r za taką maszynę do chleba nie jest mi przykro i bardzo się cieszę, a chleb żytni okazuje się świetny Lubię to Polecam

Miałem też Viconte VC 800 na urodziny na początku miesiąca, jestem z niej bardzo zadowolony! Może ktoś ma ciekawe sprawdzone przepisy na ten model

Dziewczyny powiedzcie mi jak działa Visonte 800, warto kupić, opinii jest za mało, ale mi się podobał piec w sklepie, chcę kupić prezent.

Kupiłem też Viconte VC 800. Sam piekarz. Tak, przepisy z „Instrukcji” dla tego pieca nie są zgodne z jego programami.Podczas pieczenia klasycznej (sitowej) 3 funkcji upuszczania ciasta brakuje. Gdyby opuściła ciasto po raz trzeci, zrobiłoby się z niego wspaniały chleb. I tak doszło do długiego rozprzestrzeniania się. Jeszcze trochę, a chleb by spadł. I fakt, że ugniatanie nie przebiega równomiernie (pierwsze ugniatanie to dokładnie ugniatanie, a kolejne to tylko tzw. Opuszczanie ciasta (powinno być 3, a nie 2)), więc nikt nie zabrania podnieś pokrywkę i zakłócaj sam proces. Tylko nie wkładaj rąk do ostrza.
Pierwsze wrażenie: w zasadzie sam piekarnik nie jest zły. Jeśli nadal jesteś profesjonalistą, wiesz, jak eksperymentować, możesz się do tego dostosować. Sam piekarnik znacznie upraszcza proces. Mała rada. Podczas pieczenia włożyć do piekarnika pojemnik z wodą. Tylko materiał musi być niepalny i nieprzewodzący. Samo rozprzestrzenianie się powinno odbywać się przy dużej wilgotności. Przed uruchomieniem funkcji pieczenia szybko usuń wodę, nie dotykając naczynia do pieczenia. Ciasto wyrośnięte nie lubi się zbytnio dotykać. I będziesz szczęśliwy. Kupuj, czytaj przepisy online, nie bój się eksperymentować.
Miłość, wspaniały prezent!

n0503, bardzo dziękuję za szybką odpowiedź. Same przepisy tak naprawdę mi nie przeszkadzają, piekę w Kenwood, jest już wiele ulubionych przepisów, najważniejsze jest to, że piec nie zawodzi. Mam multicooker Visconte i też mam problem z własnymi przepisami, ale działa idealnie, więc przyglądam się temu piecykowi, ale generalnie już podjąłem decyzję z Twoją pomocą o zakupie.

Kolejna mała wskazówka. Sprzedajemy tylko szybko wysycha drożdże. one nie nadaje się do pieczenia w tym piekarniku (tak, w zasadzie, jak w każdym innym typie). Najlepiej używać zwykłych drożdży. Mamy 100 gramów tylko 6 rubli. Wystarczy na 3 bochenki. Najlepiej jest je uruchomić przed zmieszaniem. Podgrzej wymaganą ilość wody do 40-50 stopni. Dodaj cukier granulowany, drożdże. Dokładnie rozpuścić wszystko. Poczekaj, aż drożdże zaczną bulgotać, dobre drożdże nawet się pienią. Jeśli w ciągu 5 lub 10 minut nie nastąpi żadna reakcja, możesz nawet nie zacząć wyrabiać ciasta. Po prostu zepsuj jedzenie.

Bardzo dziękuję, spróbujemy upiec chleb z żywymi drożdżami, podczas gdy na takich drożdżach zrobiłem ciasto do pieczenia tylko w piekarniku, a teraz spróbuję go w Kenwood i doradzę dziewczynom, aby upiekły go w Vikosha. Chleb pszenny wypiekano w Vikosha, okazuje się znakomity, żytnio-pszenny też nie jest zły, babeczki są doskonałe. Piec jest cudowny, mam nadzieję, że długo będzie działał.

Kolejna mała wskazówka. Sprzedajemy tylko szybko wysycha drożdże. one nie nadaje się do pieczenia w tym piekarniku (tak, w zasadzie, jak w każdym innym rodzaju). Najlepiej używać zwykłych drożdży.

Tak ty! Połowa forum się na nich piecze i nie wie o tym, myli się też producenci HP

Szybko działające drożdże są dobre do szybkiego chleba. Ale smak nie jest taki sam. Zwykłe drożdże są przeznaczone tylko do 3 godzin pieczenia. Na tych drożdżach moje sito poszło dobrze i zgodnie z przepisem na piec. Nawet za dobrze. Środkowy bochenek wysuwa się z formy i opiera się o pokrywkę, ale o dużym bochenku w ogóle nie mówię.
Podzielę się jeszcze jednym sekretem. Prawda nie pasuje do tej maszyny do chleba. Jeśli ktoś zdecyduje się ugnieść ciasto rękami, to zagniataj je w kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara. Nie potrafię dokładnie powiedzieć dlaczego, czytałem to już od dawna w dokumentach z wojskowej piekarni polowej. Pamiętam tylko, że jeśli ugniatasz zgodnie z ruchem wskazówek zegara, coś się złamie w strukturze ciasta. Wszystkie stare radzieckie profesjonalne ugniatarki do ciasta działały na tej zasadzie. Spotkałem już nowoczesne, które ugniata się zgodnie z ruchem wskazówek zegara.

I w jakiej proporcji zastąpić drożdże suszone (mam moment Saf) drożdżami żywymi?
na przykład, jeśli przepis mówi 1,5 łyżeczki. suche drożdże, to w zamian ile żywych drożdży należy włożyć z papierowego opakowania?

Jeśli chcesz zamienić drożdże suszone na drożdże prasowane, to obliczenia są następujące - na każde 100 gram mąki -1,5 - 2 gramy drożdży !! powodzenia!

Dziękuję, Matilda-N. Postaramy się.

A jak rozumieć w przepisie „Kulich” (w instrukcji wypiekacza do chleba Viconte VC 800) suche drożdże są napisane 50 g na 600 g mąki - czy to prawda?

50 gramów to za dużo !!! tutaj na stronie są przepisy na różne ciasta sprawdzone przez wiele osób, przeczytaj przepis, recenzje, wybierz !!! Upiekłam ciasto według tego przepisu --- https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0 naprawdę mi się podobało !!

Jestem też szczęśliwym posiadaczem tego HP, czy ktoś ma już sprawdzone receptury? Pierwsze doświadczenie zakończyło się niepowodzeniem ((((

Dziewczyny, proszę powiedz mi !!!!!!!!!! Przedstawiono mi wicehrabiego vc-800, czy macie na to jakieś przepisy?

Najprostszy z księgi przepisów na Kenwood 450, w Viscount można piec w drugim trybie: woda 400 ml, mąka 600 g, sól 1,5 łyżeczki, cukier 2 łyżeczki, drożdże 1,5 łyżeczki. Spróbuj, wszystko się ułoży.

a drugi tryb to co ???

Ja najwyraźniej nie zrobiłem tego dobrze, drugi program to „Chleb wiejski”, sam sobie upiekam w Kenwood i dałem córce wicehrabiego i od razu dałem jej przepisy, więc piecze na wicehrabii. Nadal okazuje się doskonałe pszenno-żytnie: 300 ml wody, 250 g mąki pszennej, 190 g mąki żytniej, 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżka. łyżka cukru, 1,5 łyżeczki drożdży, okazuje się, że chleb podobny do "Darnitskiy", dodaję 0,5 łyżeczki mielonej kolendry i 2 łyżki. łyżki kwaśnej brzeczki lub koncentratu słodowego, a czasem tylko wytrawnego słodu, chociaż lepiej zaparzyć go wrzącą wodą, aż stanie się owsianką. Ten chleb jest objęty programem pełnego ziarna.

Ja też szczęśliwy posiadacz tego modelu wypiekacza do chleba !!!!!! Nie dotykam tego HB zgodnie z przepisami !!!! Jest tu tak wiele przepisów !!!! Biorę kogo lubię i zaczynam pracę !!!!! Przydarza się każdemu !!!! Ale w zasadzie wszystko jest super !!!!! Teraz przeszedłem na białoruski chleb
https://Mcooker-pln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=179373.0 spróbuj, pyszne !!!! Tylko ja wsypałem trochę więcej mąki pszennej (1 łyżka. L. Więcej), bo bułka wydawała mi się cieńsza !!!! Bardzo fajny i pyszny chleb !!!! W nim w mojej asystentce robię ciasto i pieczę babeczkę! Spróbuj dostosować sprawdzone przepisy !!!! Jestem bardzo zadowolona z mojej Vikosha !!!

Ja najwyraźniej nie zrobiłem tego dobrze, drugi program to „Chleb wiejski”, sam sobie upiekam w Kenwood i dałem córce wicehrabiego i od razu dałem jej przepisy, więc piecze na wicehrabii. Nadal okazuje się doskonałe pszenno-żytnie: 300 ml wody, 250 g mąki pszennej, 190 g mąki żytniej, 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżka. łyżka cukru, 1,5 łyżeczki drożdży, okazuje się, że chleb podobny do "Darnitskiy", dodaję 0,5 łyżeczki mielonej kolendry i 2 łyżki. łyżki kwaśnej brzeczki lub koncentratu słodowego, a czasem tylko wytrawnego słodu, chociaż lepiej zaparzyć go wrzącą wodą, aż stanie się owsianką. Ten chleb jest objęty programem pełnego ziarna.

Uwielbiam, piekli pszenicę i żyto dwukrotnie według twojego przepisu, na godzinę przed końcem pracy ciasto spada, efekt: chleb nie jest upieczony do końca, okazuje się, że jest kuty, nie można go jeść

Zamieszczam mój przepis na chleb pszenny. Ktoś może to polubić! Chleb okazuje się puszysty w środku i chrupiący na zewnątrz!

Składniki:

świeże drożdże - 15 g.
mleko - 160 ml.
woda - 160 ml.
cukier-3 łyżki. l.
sól-2 łyżki. l.
jajka-2 szt.
olej roślinny - 3 łyżki. l.
mąka pszenna-650 gr.

Przygotowanie:

W misce wymieszaj mleko, wodę (wszystko powinno być ciepłe), dodaj sól, cukier, drożdże i odstaw na dziesięć minut. W tym czasie przesiej mąkę. Wlej mieszaninę drożdży do pojemnika, dodaj mąkę, dodaj jajka i olej roślinny. Ustaw tryb XL. Kolor skórki do smaku. Położyłam ciemną skórkę. Jeśli podczas ugniatania w rogach mąka pozostaje, nie trzeba dodawać wody! Wystarczy wziąć drewnianą szpatułkę i delikatnie zeskrobać tę mąkę podczas ugniatania, a ciasto ją weźmie! Po upieczeniu chleba wyjmij go z formy i przykryj ręcznikiem, odstaw chleb na chwilę i odpocznij! Smacznego!!!

Sergey76, dawno nie odwiedzałem tej strony i dopiero teraz znalazłem twoją wiadomość. Ciasto osiada podczas pieczenia z nadmiaru drożdży lub wody. Wszystko odmierzam ściśle według przepisu, zapiekam w Kenwood (córka i synowa piecze u Wicehrabiego), staram się rozłożyć czas gotowania w moim piekarniku, 1 ugniatać - 3 min, 2 ugniatać 31 min, 1 napar 26 min, 2 parzyć 55 min, piec 70 min. nieco ponad trzy godziny. Czasami bochenek nieco osiada lub skórka pęka, ale chleb jest zawsze pyszny.

Niedawno stał się właścicielem Vikosha. Za pierwszym razem zdecydowałem się upiec książkę. Wybrałem klasyczne ustawienie do chleba domowego, rozmiar M. W przepisie jest za dużo mąki. W końcu tak się stało.



Prześlij przepisy, które są odpowiednie dla tego wypiekacza do chleba.

A ja jestem właścicielem Vicosha, kupiłem ją w Dixie za zapas, który jest bardzo dobry, za tę cenę 2700r jest generalnie cudowny. Chleb piekliśmy jak tydzień, początkowo wierzchnia skórka nie wyrosła, próbowałem innego przepisu i sam dodaję mąkę do oka (lubię to robić na oko) i wszystko się ułożyło, przystojny mężczyzna prawie wstał do okna! generalnie chętnie spróbuję żyta bez drożdży, może ktoś już to zrobił? zdjęcie, które nie chce dać z siebie wszystkiego ((

[Chleb pszenny z kefirem]

Próbowałem upiec Chleb pszenny z kefirem:
300 ml. kefir
2 łyżki stołowe. l. kochanie
2 łyżeczki Sól
50 g oleju słonecznikowego
450 g mąki pszennej (miałem Makfa)
1,5 łyżeczki. suche drożdże

Tryb - Chleb rustykalny, średnia skórka, bochenek XL.
Okazało się, że chleb jest bardzo smaczny

Chciałbym więcej przepisów na ten model ...

Dałem też Viconte VC 800 na urodziny na początku miesiąca, jestem z niego bardzo zadowolony! Może ktoś ma ciekawe sprawdzone przepisy na ten model

chleb na ciemnym piwie jest generalnie super!
Przepis:
300 ml. ciemne piwo
2st. l. rast. obrazy olejne
2st. l. brzeczka słodowa lub kwas chlebowy
2st. l. kochanie
1 ul. l. ocet 9%
2h l sól
1 ul. l. mielona kolendra
240gr. mąka pszenna 1 lub 2 stopień
160gr. żyto pełnoziarniste
2h l. drożdże
Piec w trybie klasycznym, bochenek w rozmiarze ML, średnia skórka !!!! Spróbuj pysznego jedzenia !!!!

I jeszcze jeden przepis, który mi się spodobał
CHLEB Z GORCZYCY NA KEFIR.
200 ml. kefir
50 ml. ciepła woda
3 łyżki. l. bez zjeżdżalni majonezu
1 ul. l bez szkiełka gotowej musztardy
0,5 łyżeczki Sól
1 ul. l. Sahara
400gr. mąka pszenna
1,5 suchych drożdży
Piec w trybie klasycznym, wielkość bochenka ML. skórka jest lekka.
Do tego przepisu dodaję też rosyjski ser po musztardzie
starty na drobnej tarce 50 gramów, ale włóż drożdże na 2 godziny. l.

Ja najwyraźniej nie zrobiłem tego dobrze, drugi program to „Chleb wiejski”, sam sobie upiekam w Kenwood i dałem córce wicehrabiego i od razu dałem jej przepisy, więc piecze na wicehrabii. Nadal okazuje się doskonałe pszenno-żytnie: 300 ml wody, 250 g mąki pszennej, 190 g mąki żytniej, 1,5 łyżeczki soli, 1 łyżka. łyżka cukru, 1,5 łyżeczki drożdży, okazuje się, że chleb podobny do "Darnitskiy", dodaję 0,5 łyżeczki mielonej kolendry i 2 łyżki. łyżki kwaśnej brzeczki lub koncentratu słodowego, a czasem tylko wytrawnego słodu, chociaż lepiej zaparzyć go wrzącą wodą, aż stanie się owsianką. Ten chleb jest objęty programem pełnego ziarna.

W Vikosha ten chleb doskonale sprawdza się w programie 1 (Classic), bochenek w rozmiarze XL, średnia skórka

Pieczywo z otrębów pszennych jest świetne:

mąka pszenna -275 g
otręby pszenne 40 g
mąka żytnia 50 g
woda 280 g
olej rośnie. 1 łyżka stołowa
1 łyżeczka soli
suszone drożdże 1,5 łyżeczki
cukier 1 łyżka stołowa

Program 1 (klasyczny), rozmiar bochenka M / L, średnia skórka

Drodzy przyjaciele! Pomoc, potrzebujemy pomiarów ostrza, w szczególności średnicy otworu, a jeśli to możliwe jak najbliżej zdjęcia, dzieci zaczęły bawić się, próbując znaleźć zamiennik

[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdf, na Avito były czerpaki (mieszadła do ciasta) za wicehrabiego 600 rubli. Możesz zgodzić się na wysłanie do innego miasta.
🔗

[Olga vfkmafyjdf]

Olga vfkmafyjdf, na Avito były czerpaki (mieszadła do ciasta) za wicehrabiego 600 rubli. Możesz zgodzić się na wysłanie do innego miasta.
🔗

Mieszadło 600 + dostawa 300 + nakładka 150, bo to nieopłacalne, zamówiłem już za 450r