Bułki „Pistol” (Pistolet)

Bułki „Pistol” (Pistolet)

Kategoria: Chleb drożdżowy

Kuchnia: Francuski

Składniki
Mąka pszenna	500g.
woda	280g.
masło	25g.
Sól	10g.
Świeże drożdże	13d.
Mleko w proszku (mam śmietankę)	10g.
Cukier	15g.

Metoda gotowania

• Podgrzej wodę i olej do 37C.
• Mąkę zmielić rękami z drożdżami. Zmieszać z solą, cukrem, mlekiem w proszku.
• Zagnieść ciasto robotem kuchennym:
• 2 minuty - 1. prędkość
• 10 minut - 2. prędkość.
• Ciasto jest elastyczne, lekko lepkie. Uformuj kulkę, nasmaruj olejem i przenieś do nasmarowanego pojemnika. Przykryj folią i pozostaw na 30 minut w temperaturze pokojowej.
• Połóż na stole, ułóż starannie, w formie kwadratu. Złożyć ciasto 4 razy metodą rozciągania i zawijania. Możesz zobaczyć
• Odwróć się i zwiń od tyłu.
• 
• Odwróć się i ponownie przetocz.
• Najpierw zagnij jedną krawędź w kierunku środka. Nakładaj się na to, zawiń drugą krawędź. Ściśnij krawędzie.
• 
• Bułeczki układamy na paskudnym, przykrytym papierem, przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 40 minut w temperaturze pokojowej.
• Przed pieczeniem skropić wodą.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 230C na złoty kolor. Dokładny czas zależy od Twojego piekarnika. Mam 30 minut.
• 
• 
• 
• 
• Pyszne, pachnące bułeczki z delikatnym miękiszem !!!!! Polecam !!

Uwaga

Te bułeczki otrzymały swoją niezwykłą nazwę od nazwy okrągłej złotej monety - pistoletu.
"Pistolet (francuski pistolet, hiszpańska pistola), starożytna hiszpańska złota moneta z XVI-XVIII wieku, równa podwójnemu escudo. W XVII wieku krążyła we Francji, Włoszech, Niemczech i niektórych innych krajach. Bita od 1537 do 1847 roku. Zawiera 6, 20 g, a od 1786 - 5,92 g czystego złota.

( 🔗)

Do czasu wprowadzenia pistoletów do obiegu monety były srebrne i miały kwadratowy kształt, a pistolety były złote i okrągłe. Bułki były tanie i wyglądały jak złote monety, od których pochodziła nazwa.

Przepis i tekst od LJ Iriny 🔗, wielkie dzięki dla niej.

... FFSyo, zabrali mnie ... ..
... Ksyu, w twoich przepisach jest opisane, z jaką prędkością ugniatać ciasto w kombajnie, więc moje pytanie brzmi: z jaką prędkością mam włączyć mnie, aby cię złapać ... ...
... wyczuwa mój sertse, więc masz tam perpetuum mobile ... to wszystko, wyszedłem! Poddaję się!

[Inna]

to wszystko, odpadam! Poddaję się!

Nie, po prostu Maria Inna, więc nie idź !! 8) Jeszcze nie przepracowałeś wagarów !!!

[Kawałek kredy!]

Kawałek kredy!

Czy jesteś na daczy, jesz nitkę oprócz chleba? (ponieważ Inc. ma rację, wydajność jest poza skalą)

[IRR]

Czy jesteś na daczy, jesz nitkę oprócz chleba?

Nie, IRR, z pulchnym głodem!

[IRR]

Nie, IRR, z pulchnym głodem!

i za szybko się tu spuchniemy, ale odwrotnie, jeśli nie zwolnisz

Cóż, wszystko, Jemioła już przygotowała dla nas Pistolety, żebyśmy w końcu mogli się zastrzelić i nie cierpieć z powodu tego bulkoterror

Opowiedziałem mężowi o twoich bułkach, moja droga kazała im upiec, a potem patrząc na zdjęcie, zaczął się śmiać,
„A ja” - mówi - „pomyślałem, że tam dźwięczne spółgłoski w środku tytułu pomyślałem też, jak to zamieścisz na stronie? ... ”
Teraz na pewno ... upieczę to !!!

abyśmy w końcu mogli się zastrzelić i nie cierpieć

Nieee, jeszcze cię torturuję !!! Powolny i smutny długo!!!!

„A ja” - mówi - „pomyślałem, że tam dźwięczne spółgłoski w środku nazwy

Ty, to jest .. kiedy kręcić bułki, podnieś je !!!! Nie myl głuchych z dźwięcznymi !!!

Ty, to jest .. kiedy kręcić bułki, podnieś je !!!! Nie myl głuchych z dźwięcznymi !!!

... Spróbuję ...

tak… i przerażające jest wyobrażanie sobie sprzedaży! chociaż dlaczego to jest przerażające? ciekawy!!

Mówisz o Sax Pistols?

to znaczy, że bochenek i saksofon upili się na muszce? czw, zboczeńcy

Och, dziewice, nie mogę ... Jestem w pracy, nie możesz jeść głosem ... otwarta przestrzeń, jego mama!
Aa-aaaaaa! ..

Zabiłem pistoletnastępniem!
Znowu koronkowy miękisz!
Jemioła, czy wkrótce skończy Ci się mąka? Ile jeszcze wytrzymasz te wszystkie pistolety i kłaczki?
Wąsy, wpadły głodny głęboka omdlenie! ..

Wąsy, wpadły głodny głęboka omdlenie! ..

I oto jestem poderwał dziewczynę i na ogólne badanie lekarskie - w kuchni!

Nie ma mowy o wyjściu z domu. Trochę za progiem wracasz, a potem znowu kuszą cię bułkami! Wczoraj w kuchni był Armageddon +30, przedstawiana chałka. Sedna sho, znowu?
Cóż, zrobimy niszę i to z głuchoniemymi

[Arochka]

Jemioła, czy wkrótce skończy Ci się mąka?

Tak, Arochka, prosto wróżbita !!! Mąka się skończyła… w której, tak, ale zaczęło się 1s. Przygotuj się !!!

Bielizna, nie… nie możesz dzisiaj… jutro !!

głosem jeść nie mogę ...

Irin, cóż, przynajmniej trochę owsianki!

o Mąka się skończyła .. w / s, tak, ale rozpoczęło się 1s. Przygotuj się !!!

kiedy upieczesz otręby, przywołasz mnie, a wcześniej nie, nie

Że pomyślałem, że napiszę pierwszy i polubię Arochkę w poprzednim przepisie, krótszy solidny usta wydają się być ... (wybacz mi, panu), ale potem zmieniłem zdanie i miałem rację ... w przeciwnym razie ...

Bardzo ciekawy przepis na Omel.

[IRR]

ale wcześniej nie, nie

IRRlaska, abstynencja jest niebezpieczna dla zdrowia !!!

DureńVikusya, powtórz jak mantry - usta-usta pistolety pistolety !!

powtarzaj jak mantry - usta-usta pistolety pistolety !!

piastres-piastres
Słuchaj, nie wiem, co jest tutaj najważniejsze - czy bułeczki z melkinami są tak seksowne, czy też jesteśmy tak rozpieszczeni, ale kiedy spotykamy się w jej bułeczkach, rozpętała się burzliwa wyobraźnia. A tu nie ma czasu na śmiech, w rzeczywistości lato jest na zewnątrz, wkłada kostium kąpielowy, a tu taka tragedia ... wisi wszędzie ... jak w tym żarcie. Tragedia w magazynie towarów intymnych. Sklepikarz był przytłoczony ... tymi ... no, w skrócie, tragedią.

Jemioła, przyszedł do domu - rzhu-nemagu!
Wszystkie Twoje przepisy zawsze oddychają ciepłem, komfortem i zabawą!

[Ksyusha]

Ksyusha, jakie cipki się okazało!

Robię zakładki, moje bułeczki odmawiają jedzenia w tym upale. Więc musisz powstrzymać swoją pasję do pieczenia

[Irina]

Irina,

Marishdziękuję! I zjedz moje !!!

[Omela]

O!Omela, Od razu wczytuję Twoje przepisy do zakładek, wszystko na najwyższym poziomie! TALENT!!!

Uwielbiam też przepisy Oksany, nie tylko talent, ale zawsze rżeć możesz się śmiać!

Tu siedzę, czuję skórą: gdzieś oddychała erotyka. Skąd, skąd wiadomo skąd - z Omeloki! A kto ma usta otwarte takie piękno… zęby…! Bezpośrednio i wykopane? I nic się nie trzęsło? Cóż, przynajmniej ktoś, przynajmniej jeden powinien był drżeć!

[Omela]

🔗

Omela Nie mogę się doczekać poranka, gdy otwieram oczy prosto do kuchni
Dziękuję Ci !!!!!!!!!!!!!!

[Łuk]

Śmiejące się dziewczyny !!! Na nikogo nic nie drżało !!! Odebrane eroestetyczna przyjemność z łamania !!! Łuk powiedziała, żeby kroić takie bułki - nie, nie !!!

Patrzyłem, patrzyłem, myślę, cóż! Każdy by tylko chichotał, ale kto wyda produkt !?
Masz, jemiołochka, weź pracę. Bułeczki są niesamowicie smaczne, spuchnięte jak słonie.

Mąka - Makfa. Bierze więcej wody, prawdopodobnie musiała dolać 40-50 ml.
Ciasto podzieliłem na 10 części, a nie 12 (po prostu łatwiej jest obliczyć wagę każdego kawałka, a bułeczki są większe, nie jak monety). Ciasto zostało zrobione w KhP. 40 minut końcowego proofingu to według mnie dużo, nawet 30 to za dużo. Dlatego ich „tyłek” nie jest tak wyraźny. Ale teraz jest tu gorąco. W następnym. po prostu włóż min. o 25.
Ale Reszta - DOKŁADNIE NA PRZEPISIE !!!
Dziękuję, będzie kolejny ulubiony

[kisuri]

kisuribułeczki są urocze, ale przepraszam, nie mogę się powstrzymać - chichocze i chichocze! To idzie samo.

[kisuri]

kisuribułeczki są urocze, ale przepraszam, nie mogę się powstrzymać - chichocze i chichocze! To idzie samo.

Tak, chichotaj na zdrowie, czemu jestem przeciw ?! Robię bękarta z jemiołą. Zaczyna się wokół jakiejś rolki. Siedzisz o północy przy komputerze, śmiejesz się jak szalony, boli cię brzuch, nie możesz się ruszyć W domu wszyscy myślą: w ogóle moja mama postradała zmysły i nie da się tego wytłumaczyć!
Znowu, zaletą chichotania jest to, że tracisz kilogramy i nie zyskujesz, jak na bułkach

[Irlandczyk]

Irlandczykto są słonie !!!! A osły są nadal pyszne! DOBRA ROBOTA!!! A potem widzisz obecny chichotdoi oni !!!

[Omela! Dopleta!]

Omela! Dopleta!

Wczoraj nawet nie robiłem zdjęć.Nie robiłam takich bułek, ale według innego przepisu z jemioły upiekłam chleb w kreskówce. I jakoś sama ręka przecięła go wzdłuż tyłka, prawie do samego dołu. Taki łup był wspaniały !!!!
Ksyusha, w twoich przepisach jest coś ...

Wczoraj nawet nie robiłem zdjęć. Taki łup był wspaniały !!!!

AAAAAAAAA !!!! Chcę tyłek !!!

Ok, ok następnym razem.
Nafluguję, ale Twój przepis na te bułeczki, z których teraz wypiekam wszystko na świecie, nigdy nie przestaje zadziwiać. Dodałem tam trochę mąki żytniej i przez noc trzymałem ciasto w lodówce (nie było czasu na pieczenie). Rano ciasto trochę się rozgrzało, wrzuciło do kreskówki, pokroiło „łup”, upiekło. Góra jest biała, byłem nawet zdenerwowany, pomyślałem, że będzie fajnie. Ale nie! Ułożył się pod ręcznikiem, połamał tyłki, przeciął - ach! Wygląda jak bułka, pysznie !!!!

złamał pół tyłki

[Jemioła]

Jemioła, W ciągu tygodnia też upiekłam wasze pistolety, z jakiegoś powodu trochę się otworzyły i moja mama powiedziała, że ​​bułeczki wyglądają jak torebki. Po prostu nie mogę znaleźć zdjęcia, na którym go wyrzuciłem, nie pamiętam, stwardnienie, jednak bułeczki okazały się bardzo smaczne, nawet w jakiś sposób przypominały mi ciasto francuskie, odważyły ​​się latać. Nie mam dla Ciebie czasu Jemiołochka, w zakładkach jest jeszcze tyle rzeczy,
Musiałem też to powtórzyć, znowu robiąc bochenek cynamonu na bis. Moja mama i córka są chude, a ja ...
ale przynajmniej sklej mi usta

[Natasza]

Natasza, Cieszę się, że spodobały mi się bułeczki !!! Jedz dla dobrego zdrowia !!! Ja też się trochę otworzyłem.

Ksyusha, powiedz mi, czy smarujesz bułeczki przed pieczeniem do koloru?

[Evgeniya]

Evgeniya, Robię wszystko zgodnie z opisem w pierwszym poście. Nic nie smaruję, tylko spryskuję wodą. Zawiera masło i mleko w proszku, więc nie ma problemów z kolorem.
shl. możesz do mnie przyjść.

Ksyusha, stałem się twoim wzorowym uczniem, dziękuję, nauczycielu, mistrzu nauk ścisłych

Dzięki za przepis !!!! Jak miło jest robić wszystko zgodnie z normami i wszystko się ułoży !!!

[Lerele]

Lerele , piękne bułeczki !! Cieszę się, że Ci się podobało!!

Coś dawno temu nikogo tu nie było, należałoby zaktualizować Temkę. Uwielbiamy bułeczki, a te wyszły po prostu cudem!

Szczęśliwego Nowego Roku!

[Svetlana]

Svetlana, świetne bułeczki! Szczęśliwego Nowego Roku !!!

[Epigraf:]

Epigraf:

Jak miło jest robić wszystko zgodnie z normami i wszystko się ułoży !!!

Ksyusha, proces ten też mi się podobał, a wynik mi się podobał!
Dziękuję Ci bardzo !!!
Wszystko zgodnie z nutami: proporcje, czas mieszania, temperatura i czas pieczenia!
Podczas składania ciasto skrzypiało)))
Wypiekana z makfy, tradycyjnie nie dodałam 30 g mąki, następnym razem spróbuję odjąć 50 g, żeby była bardziej puszysta, choć taka cudowna.
Po pokrojeniu na porcje (na 8) ciasto z trudem oddzielało się od tak mocnego glutenu

Formując, szczerze mówiąc, nie rozumiałem, jak to powinno być, formowane przez „zamykanie ust i szczypanie kącików ust)))” szukałem wideo - nie znalazłem

miękisz drobno porowaty, jednorodny
Ksyusha, pieczona w temperaturze 230 ° C z konwekcją, czy należy ją ściszyć?

portret:


epilog:
- kochanie, to są francuskie bułeczki pistoletowe
- i zrozumiałem z formy, że są Francuzami

epilog:
upiec wszystkich!