Pomarańczowa babeczka

[Smacznego!]

Pomarańczowa babeczka

Kategoria: Pieczywo

Składniki
Mąka pszenna	200 g
Cukier	200 g
Jaja kurze	3 szt. = 160 g
Kremowa margaryna	100 gramów
Soczysta pomarańcza	1 sztuka = ​​200 g
Soda	1 łyżeczka od HP
Wanilia (opcjonalnie)

Metoda gotowania

• Według składników:
• Jajka mają od 50 do 85 gramów, a przy małej ilości ciasta lepiej skupić się na ich wadze niż na kawałkach. Ilość mąki jest dokładnie wskazana dla takiej masy jaj (w skorupkach - to 85-90% całego jajka), co jest zapisane w przepisie. Zmniejsz / dodaj mąkę, aby uzyskać konsystencję gęstej śmietany. Mąka piekarnicza najwyższej jakości, nie gasiła sody octem. Pożądane jest, aby wszystkie produkty były w temperaturze pokojowej, zwłaszcza margaryna - nie topię jej, ale rozbijam na małe kawałki mikserem. Jeśli to konieczne, margaryna mięknie w ciągu 30 sekund na spodku w kuchence mikrofalowej.
• Przygotowanie:
• 1) Pomarańcze można posiekać razem ze skórką lub obrać ze skórki, gotować skórkę przez około 5 minut w małej ilości wody z cukrem (czyli w syropie), a następnie posiekać.
• 2) Cukier, owsiankę pomarańczową, jajka i margarynę mieszać mikserem do uzyskania mniej lub bardziej jednorodnej masy, dodawać mąkę w kilku krokach, aby nie przesypywać za dużo. Ciasto powinno wyglądać jak majonez lub gęsty jogurt z kawałkami owoców. Nie ma potrzeby doprowadzania do stanu, w którym „nawet mikser jest w cieście”
• * na tym etapie do woli dodaje się orzechy, rodzynki, wanilię, kakao ...
• 3) Przygotować naczynia do pieczenia, w razie potrzeby naoliwić je. Możesz włączyć airfryer, aby się rozgrzał, ale ja go nie włączyłem.
• 4) Teraz podziel ciasto na 2 części, wlej do jednej z nich sodę oczyszczoną - 1/2 małej miarki z wypiekacza do chleba (1/2 łyżeczki), wymieszaj i ułóż w foremkach, napełniając nie więcej niż 50% objętość. (Możesz położyć kroplę dżemu na wierzchu ciasta, zatonie i uzyskasz soczyste nadzienie.) Natychmiast włóż foremki do zimnej suszarki i włącz ją na 200 stopni na 15 minut. Babeczki są gotowe, gdy wierzchnia skórka zmieni się z pomarańczowej na brązowawą - nie przypali się, wystarczy, że będzie chrupiąca.
• 5) Podczas pieczenia pierwszej porcji do drugiej części ciasta dodaj sodę, wymieszaj i rozłóż na pozostałych foremkach, aby szybko umieścić je w AG w miejsce pierwszych. W tym celu wygodnie jest użyć kleszczy.
• 
• Smacznego!

Naczynie jest przeznaczone do

16-18 małych babeczek D = 7cm

Czas na przygotowanie:

45 minut

Program gotowania:

Airfryer jednobiegowy 12L z pierścieniem rozprężnym, bez nagrzewania, postaw na dolnym grillu na 200 stopni na 13-15 minut.

Uwaga

Można gotować w piekarniku: wlać do trzech kwadratowych foremek o wymiarach 18x18 cm w temperaturze 200 ° C na 15-20 minut. Lub piecz w multicookerze przez 60 minut (w zależności od mocy i modelu). Muffin jest umiarkowanie wilgotny, słodki iz taką ilością margaryny niezbyt kruchy, bardzo mi się podobała!
Przepis został nieco zmieniony, oryginał pochodzi z serwisu 🔗
Podziękuj autorowi AnnaKoza taki prosty i pyszny przepis

Podobne przepisy

Muffin pełnoziarnisty z sokiem pomarańczowym i skórką (Alexandra)

Pomarańczowa babeczka (tanczik)

Pomarańczowa babeczka na jogurcie (Tanya79)

[Osa]

Osa, jak zawsze piękne babeczki!
Dzięki za zdjęcie!

Dzięki za zdjęcie!

Proszę proszę! Jedz za swoje zdrowie! Tylko zdjęcie może nie pochodzić z tych babeczek, znalazłem je w archiwum (aparat w tej chwili jest zepsuty). To jedna z pierwszych babeczek airfryer, wypróbowałam kilka różnych opcji. Ale nawet jeśli wzrokiem nie mogłem określić, który z przepisów to był, wszystko jest w porządku. Jak tylko znajdę przekrojowe zdjęcie, opublikuję je.W urządzeniu airfryer te muffinki, pieczone z 1-1,5 łyżki ciasta, są znacznie bardziej miękkie i porowate niż w dużych formach w piekarniku lub MV. Można je zacisnąć w pięść i nie sklejają się, ale prostują się jak gąbka. Teraz chcę znaleźć okrągłą blachę do pieczenia cienkich i delikatnych warstw ciasta pomarańczowego w AG.

Dzięki jeszcze raz! Na zdjęciu widać, że są delikatne i soczyste.

Teraz chcę znaleźć okrągłą blachę do pieczenia cienkich i delikatnych warstw ciasta pomarańczowego w AG.

Maria, czy pieczesz ciasta z tego samego ciasta co babeczki?

Irina, szczerze mówiąc, piekąc ciastka biszkoptowe tylko raz marzy mi się, żeby nauczyć się robić ciasta. Teraz (nareszcie!) Jest techniczna możliwość, ale nie ma czasu na kreatywność. Wziąłem ten przepis za podstawę. 🔗 Nie dodałem wody, ubiłem całe jajka. Nie dostałem bujnej piany jak na zdjęciach, boję się spalić mikser. Ale ogólnie podobał mi się wynik. Takie ciasto piecze się w 5-7 minut! Bardzo delikatny jak piórko.

PS Dziś znalazłem tacę do AG, ale bałem się, że jest szeroka, próbowałem na grillu w domu - tylko jutro to kupię i coś upieczę!

Marzę o tym, żeby nauczyć się robić ciasta.

Zaczęły się kłopoty w dół i na zewnątrz!

Przez kilka dni z rzędu gotuję to ciasto w multicookerze Brand 37300 w trybie Standard. Drobne zmiany:
1 pomarańcza z połową skórki - około 185 gramów
20 ... 30 g kremowej margaryny z lodówki na kruszenie (ponad 45g - będzie chłodny środek, mniej niż 15g - okruchy gumy)
1 cukier multi-szklany - 150 gramów
2 średnie jajka - 110 ... 120 gramów
- Całość wrzucam do blendera i miksuję, aż się zmielę. Do blendera nie wsypuję mąki - ciasto robi się gęste i słabo się miesza, tylko raz na trzy okazało się, że w szklance stacjonarnego blendera robi absolutnie wszystko. Ale okazało się super! Dzisiaj przelałem miksturę do miski, dodałem około 160 gram mąki i 1/2 łyżeczki sody (odmierzonej łyżeczką z HP), wymieszałem łyżką i wlałem do MV. Ciasto bardziej przypomina ubijany koktajl. Rezultatem jest piernik o wysokości 3-4 cm, miękki i soczysty o pomarańczowym smaku, który błyskawicznie się zjada.

Maria, kupując Ciebie! Pozwól mu długo służyć i proszę!

Maria, kupując Ciebie! Pozwól mu długo służyć i proszę!

kupowanie MV i AG było dawno temu, ale i tak dziękuję! Zgadłeś - dziś były jeszcze tylko 2 zakupy, są w drodze
To ciasto było upieczone we wszystkim: AG, MV, HP, mikrofalówce, kuchenkach gazowych i elektrycznych - każde urządzenie jest pyszne na swój sposób!

[Oca]

OcaMaria! Dzięki za przepyszną babeczkę!

Zrobiłam podwójną porcję przepisu z odpowiedzi nr 7 (w powolnej kuchence). Bardzo pachnące, kawałki skórki przypominające kandyzowane owoce !!! Bardzo szybko i bardzo smacznie !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, teraz masz przepis na babeczkę dla nagle przybyłych gości Odwróć ich uwagę rozmową przez 45-50 minut, a następnie poczęstuj ich świeżymi wypiekami