Kiełbasa z kurczaka gotowana na parze - 2 (podwójny bojler)

Kiełbasa z kurczaka gotowana na parze - 2 (podwójny bojler)

Kategoria: Dania mięsne

Składniki
Pierśi kurczaka	2 sztuki (po 600g)
Udko z kurczaka lub podudzie	1 szt
Zielone jabłko	1 szt
Sok cytrynowy	0,5 łyżeczki
Skórki z cytryny	0,5 łyżeczki
Brokuły lub brukselka	70-100gr
czosnek	3 goździki
Mieszanka mrożonych warzyw	2 garście
Sól pieprz	smak

Metoda gotowania

• Kolejny przepis z rubryki Utrata wagi jest pyszna. Oferuję drugą opcję na kiełbasę parzoną.
• Dziś przygotowałem dwie opcje na raz. To wcale nie jest trudne.
• 
• Odetnij mięso z kości uda (udka) i posiekaj losowo. Zmiel mięso z piersi w robocie i podziel na 2 części (dla dwóch opcji kiełbasy).
• Do mielonego mięsa z piersi dodać jabłko rozgniecione w blenderze (bez skórki), startą skórkę z cytryny, sok z cytryny, pieprz i sól
• 
• W drugiej połowie mielonego mięsa dodajemy posiekane mięso z uda (udka), lekko rozmrożoną mieszankę warzyw (mam dziś oliwki), wyciśnięty czosnek, pieprz i sól (już wypróbowałeś tę opcję).
• Umieść mięso mielone w torebkach do pieczenia lub folii spożywczej. Piec na drugim poziomie podwójnego bojlera przez 25-30 minut.
• 
• Nie wyjmuj od razu gotowanej kiełbasy z parowaru - odstaw na kolejne 10 minut.
• 
• Gotową kiełbasę można od razu pokroić - jest bardzo soczysta i łatwa do krojenia.
• 
• Dobry apetyt!

Naczynie jest przeznaczone do

2 kiełbaski po 450-550 gr każda

Czas na przygotowanie:

40 minut

Program gotowania:

podwójny bojler

Uwaga

Utrata wagi to przy takich kiełbasach prawdziwa przyjemność!
Można go wykorzystać do zrobienia kanapek śniadaniowych z pieczywem zbożowym, ogórkiem i ziołami. Można go zjeść po prostu posypując sosem.
Dla tych, którzy nie tracą na wadze, radzę wypróbować inną opcję z kremem.
Powodzenia wszystkim!

[MariS]

MariS ,
Ponieważ cały czas przestrzegam pewnych zasad żywieniowych, często robię tego typu rzeczy, w tym kiełbaski z łososia.
Dla kruchości i soczystości do takich kiełbasek-kiełbas dodaję miękki (pastowaty) niskotłuszczowy twarożek (zamiast śmietanki).

[Alexandra,]

Alexandra, Dziękuję bardzo! : róża: jestem bardzo zadowolony z uwagi!
Staramy się też przestrzegać zasad dobrego odżywiania ... ale czasami pozwalamy sobie na swobodę (oczywiście w granicach rozsądku).
Twarożek w kiełbasach to świetny pomysł, dzięki!
I domowe kiełbaski ze sprawdzonych produktów niskotłuszczowych ...
Tak, zgadzam się, można eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa. Myślę, że mięso z indyka będzie tu pasować nie mniej niż kurczak.

[MariS]

MariS, Marinochka. Nawiasem mówiąc, twój przepis. Mój mąż właśnie powiedział wczoraj, że wciąż muszę się nauczyć robić domowej roboty kiełbasę. A dziś patrzę - Twój przepis. Klasa, na pewno to zrobię.

[Tanyusha,]

Tanyusha,dziękuję za zaufanie do przepisu i cieszę się, że znalazłeś to, czego szukałeś!
Zaskocz swojego męża - ciekawie będzie poznać jego reakcję (nie miał czasu marzyć, ale wszystko jest już zrobione!). No więc niech niesie taką żonę na rękach ...
Powodzenia, Tanya!

[Marinochka]

Marinochka, dzięki za wsparcie . Przygotowałam już wersję z oliwkami. Nie mogę się doczekać przyjazdu mojego męża, mam nadzieję, że mu się spodoba, ale Dotsya powiedziała - bardzo smaczne.
Pysy. Marina, do mnie na "ty", proszę.

[Tanyush,]

Tanyush, cieszę się, że moja córka to polubiła! Naszymi głównymi koneserami są dzieci ... Mam nadzieję, że mojemu mężowi też spodoba się nowe danie.

Dzięki za ciekawy przepis. Na pewno spróbuję to zrobić w weekend.
Dla jasności koloru dodam do kiełbasy trochę marchewki.
Kilka rzeczy niezbyt grubych ... wzdłuż całej kiełbasy.
Wyobraź sobie, jak krój będzie błyszczał, a marchewki dodadzą ich pikantnego smaku.

Marisha, jesteś mądra! Na pewno w przyszłym tygodniu przygotuję Wasze kiełbaski! Mój tydzień odchudzania właśnie się skończy.

[Galina,]

Galina,dzięki za miłe słowa i świetny pomysł z marchewką! Co więcej, gotowana marchewka jest jeszcze zdrowsza!

Irlandczyk, cieszę się, że w końcu jesteś dojrzały na kiełbaski
Ale po co ciągnąć? Są tylko na dietę - czego potrzebujesz!

Dziękuję wam dziewczyny! Dobry apetyt!

[Tanyush,]

Tanyush, cieszę się, że moja córka to polubiła! Naszymi głównymi koneserami są dzieci ... Mam nadzieję, że mojemu mężowi też spodoba się nowe danie.

Marish, niosę ogromny PODZIĘKOWAĆ, od całej rodziny i od jej męża. Doceniona, bardzo mi się podobała

Przepis kuszący, bardzo chcę zrobić podobne, no cóż, wyglądają bardzo apetycznie
Zdezorientowany tylko jedną przeszkodą - czy będzie działać BEZ podwójnego kotła? Dostępna tylko kuchenka mikrofalowa z konwekcją i grillem

[Lory]

Lory , Szpiegowałem Aleksieja Zimina - ciasno owija się folią spożywczą i zawiązuje końce - i gotuje małe kiełbaski w wodzie przez kilka minut

Lub możesz położyć metalowy durszlak na rondelku z wrzącą wodą, włożyć kiełbasę i przykryć pokrywką. Co nie jest podwójnym kotłem. Tak gotuje się manti, tylko tam „durszlak” jest płaski i kilka sekcji jest umieszczanych jedna na drugiej na rondlu z wrzącą wodą

[MariS]

MariSTwój przepis zainspirował mnie na kiełbasę z kurczaka z wątrobianki. Teraz zrobiłem mięso mielone z udek, serc i wątróbki drobiowej. Ale mam bardzo szerokie torby do pieczenia. A na twoim zdjęciu są wąskie, w sam raz… A może jakoś je „zszyłeś”? Podziel się swoim sekretem.

[Marish]

Marishświetny przepis! Zaniosłem do pojemników, na pewno spróbuję ugotować.

Ikra, Irin,

Lory , Szpiegowałem Alexeya Zimina - ciasno owija się folią spożywczą i wiąże końce

Możesz zrobić to samo z pakietem. Połóż mięso mielone na jednej krawędzi i zwinąć worek w ciasną rolkę.

Oto kolejne pytanie, które mnie interesuje: jeśli gotujesz w multicookerze w podwójnym kotle, to ile czasu to zajmie?

[Alexandra]

Lub możesz położyć metalowy durszlak na rondelku z wrzącą wodą, włożyć kiełbasę i przykryć pokrywką. Co nie jest podwójnym kotłem. Tak gotuje się manti, tylko tam „durszlak” jest płaski i kilka sekcji jest umieszczanych jedna na drugiej na rondlu z wrzącą wodą
[/ quote]

Dziękuję, Alexandra! Przecież mam taki gadżet zastawiony (kupiony 20 lat temu), ogromny rondel z innym rodzajem rondla włożonym do niego tymi samymi uchwytami, tylko całe dno w otworze i też w zestawie jak druslachka- miska, z dwiema krzyżującymi się cienkimi duszkami (dlaczego-to składane do wewnątrz) (poszedłem nawet zobaczyć, jeśli dobrze pamiętam!), która również jest włożona i uzupełnia piramidę, a do tego przykrywka. W takim razie okazuje się, że jest to „parowiec dwupoziomowy”? Używała go tylko do gotowania kompotu. To bardzo wygodne - bulion jest na dole, a wszystkie owoce jagodowe są na wierzchu: podnosisz i oddzielasz)) Aha, rozproszyło mnie ... Potem okazuje się, że „drugi poziom” polecany przez autora czy druga (w moim przypadku) cała nieszczelna miska z cienkimi uchwytami? Albo tylko w pierwszej, pełnej dziur części… Jak to jest bardziej poprawne?

[PODZIĘKOWAĆ]

Marish, niosę ogromny PODZIĘKOWAĆ, od całej rodziny i od jej męża. Doceniona, bardzo mi się podobała

Tanyusha, Bardzo się cieszę i dziękuję za odpowiedź ...: róża: Już zacząłem się martwić - nagle mój mąż się nie spodobał!

Lory,możesz obejść się bez parowca, jak radzi Alexandra. Lub możesz użyć durszlaka na rondlu. Wystarczy wszystko, żeby dobrze przylegało (łącznie z pokrywką), są też urządzenia, które umieszcza się na dnie naczynia. Życzę powodzenia!

Alexandra, Serdecznie dziękujemy za udział w dyskusji!

Ikra, Irisha! Dziękujemy za zainteresowanie przepisem!
Tak, naprawdę „zostawiłem” paczki. Nie ma tajemnic, wszystko jest jak zwykle proste. Miałem resztę worków i musiałem je przeciąć, szew torebki spadł na środek (wzdłuż długości) kiełbasy.
Będzie mi bardzo miło, że kiełbasa też Ci się spodoba! Powodzenia!

Coś, czego nie udało mi się ogarnąć ... prawdopodobnie długopisy są dziś szalone. A mięso mielone jest dość rzadkie z powodu wątroby. No dobra, włożyłem go do silikonowej formy dla pary w multicookerze.Niech będzie „suflet”
Położyłem na pół godziny, dostałem około 600-700 g mielonego mięsa. Myślę, że będzie dobrze.

[Lory,]

Lory, kiedy pisałem odpowiedź, znalazłeś swój bardzo prawdziwy parowiec! Ja też mam. Był w zestawie garnków.
Wszystko się ułoży!

[Manechka,]

Manechka, dziękuję za uwagę na przepis! Naprawdę mam nadzieję, że ci się spodoba. Najważniejsze, że możesz eksperymentować z warzywami i mięsem mielonym.
Teraz chcę, za radą Aleksandry, spróbować z rybą, a następnie z dodatkiem twarożku.
Powodzenia Marish!

[Irisha,]

Irisha, suflet to także bardzo smaczne danie! W naszej działalności najważniejsza jest zaradność ...
Rozumiem, że torby nie wystarczały lub zostały źle przecięte?

[Lory]

Dziewczyny, raz to zrobiłem

Domowa bułka rybna


Roladka z ryb i owoców morza z oliwkami i kaparami

Zamiast żelatyny możesz umieścić agar-agar lub w ogóle nic nie włożyć

Nie zamieściłam przepisu na kiełbaski z łososia z twarogiem, zjadły wszystko bardzo szybko
Lory, Tak naprawdę nie rozumiałem, czym różnią się poziomy - moim zdaniem można założyć dowolną i na obie warstwy

[MariS]

MariS , bywają dni, kiedy wszystko nie jest tak. Generalnie paczka z mojego „szycia” jest zerwana ... Mięso mielone jest płynne, sama forma nawet minimalnie się nie trzyma. Włożyłem go do silikonowej formy, jak mi się wydawało, całkiem pasującego do mojej małej kreskówki. Oznacza to, że idealnie do niego pasuje, ale najwyraźniej nie ma wystarczającego wylotu pary. Kiedy otworzyłem pokrywkę po pół godzinie gotowania na parze i 10 minutach stania, mój suflet unosił się w dużej ilości bulionu. Coś mi się wydawało, że to zły bulion, bez względu na to, jak woda pryskała od dołu ... A poza tym woda jest różowawa, najwyraźniej jeszcze nie gotowa. Kiedy to rozłożyłem, kawałek odłamał się od krawędzi - pyszne! Przynajmniej to się podoba! Ale hojnie posypałem gałkę muszkatołową Cóż, nie mój dzień!
Ogólnie wkładam to wszystko z bulionem na patelnię multicooker i ustawiam na gulasz na pół godziny. Wszystko nadejdzie. Myślę, że ostygnie, pokroję jak pasztet i zjemy przekąskę.

Wielkie dzięki dla wszystkich. Teoretyczna strona wydaje się być jasna: naczynia, jedzenie, Spowijanie zawijanie kiełbasy to drobiazg - praktyka! Wrócę z odliczaniem, jak się okazało

[Lory,]

Lory,skoro jesteś na antenie, odpowiem ci pierwsza.
Drugi poziom parowaru jest wskazany w przepisie (magazyn „Warsztat kulinarny”). Myślę, że para jest dostarczana wolniej do 2 poziomu, więc autorzy zalecają ją w tym przepisie. To jest moja opinia...

[Ikra, irlandzki!]

Ikra, irlandzki! Najważniejsze, że traktujesz to z humorem!
A ja zwykle rano już rozumiem, że dzień jest „nie mój” i staram się nie zaczynać od ważnych rzeczy - więc ... robię wszystko od drobiazgów.

[Alexandra,]

Alexandra,Dziękuję bardzo - dodałem już do zakładek oba przepisy!
Zawsze musimy pamiętać o rybach - to jest nasza kobieca wszystko! Cóż, ogólnie - jest pyszny!

[MariS]

MariSale w efekcie wszystko potoczyło się cudownie, po co się zniechęcać! Mąż nie wie, co ugotuję, pięknie to pokroję, podam z pysznym domowym makaronem, będzie wspaniały obiad!
Tak, w takie dni lepiej nic nie robić, ale tutaj ... trzeba! Jeśli całe jedzenie w domu się przejadało, a jutro do pracy do późnego wieczora, aw sobotę od wczesnego rana - na naukę, to trzeba ... "Suflet" zrobić, gotowaną zupę (nawiasem mówiąc, była pyszna tu nic nie zawiodło), teraz nadają się naleśniki ze śmietaną ...
I wszystkie pomysły, które na razie „wrzucę do głowy”. Chcę też zrobić bułkę rybną na parze, uwielbiam ryby ...

[MariS]

MariSale w efekcie wszystko potoczyło się cudownie, po co się zniechęcać! Mąż nie wie, co ugotuję, pięknie to pokroję, podam z pysznym domowym makaronem, będzie wspaniały obiad!

Irlandczyk, zgadzam się - nie ma powodu do przygnębienia! Do tego dochodzi fantazja i scenariusz możemy zmieniać w trakcie zabawy ...

Są tylko na dietę - czego potrzebujesz!

Nie, Marish! Teraz prawie nic nie jem ... Od poniedziałku przyzwyczajam się do dietetycznych posiłków.

Nie, Marish! Teraz prawie nic nie jem ...

Irisha, co to jest - dieta głodowa? Czy to pomaga? Wróćcie wkrótce do naszych szeregów ... A tak przy okazji - dieta w tłumaczeniu z greckiego oznacza „styl życia”, „dieta”.Niektórzy są na diecie przez całe życie - bo to ich sposób na życie!

MariS, bardzo dziękuję za przepis !!!!
Oczywiście pomysł jest ważny, a potem każdy robi to sam ...
Dodałam niedogotowane marchewki - pisałam o nich 16 maja. Resztki pokroiłam: pół żółtej papryki i ćwierć pomidora… posypałam mrożoną pietruszką. W kontekście ich prawie niewidocznych (pyszni się jedna marchewka) Ale bardzo smaczne !!!!

Wczorajszy obiad: Mój poród został nagrodzony - ludzie prosili o więcej ... Ludzie: to mama i przyjaciel Borysycz. Przybył głodny z daczy ...
Dobrze, że najpierw nakarmiłam je marynatą ...
Jakość zdjęć kiepska, ale: albo to, albo nic ...



Miałam zakupione ukraińskie mięso mielone: ​​wołowina + smalec = 500g. W blenderze zmieliłem 2 piersi z kurczaka i dużą główkę cebuli + zielone koraliki (strzałki) z czosnku. Pierś z kurczaka nadaje potrawie delikatności ... Było trochę pieczarek smażonych z cebulą - je też dodałam. Sól i przyprawa do kurczaka. Wstawiłem do podwójnego kotła na 20 minut, przewróciłem i na kolejne 20 minut. Stał około 15 minut, po czym wyjął go i uwolnił z taśmy. Powstały sok przelałem do ziemniaków ... Okazał się bardzo smaczny, ale blady - więc położyłem go na blasze do pieczenia i wstawiłem do rozgrzanego piekarnika na 10 minut - lekko brązowy ...

Proszę: pomóż sobie!

Dziewczyny, pierwszy raz piszę recenzję przepisu z waszego forum (chyba nie ostatni ...)
Jeśli napisałem coś źle lub dużo - powiesz mi, naprawię to ...

[Galina, [/ b Bardzo się cieszę, że kiełbasa mi się podobała !!! Dzięki za fotochet! Mówisz wszystko poprawnie - główna idea jest taka, a potem fantazja działa i każdy tworzy własne ...]

Galina, [/ b Bardzo się cieszę, że kiełbasa mi się podobała !!! Dzięki za fotochet!
Mówisz wszystko poprawnie - główna idea jest taka, a potem fantazja działa i każdy tworzy własne ...

[MariS]

MariS, ponownie ugotować kiełbasę według przepisu. Zrobiłem drugą opcję - z oliwkami. Wydaje się jeszcze smaczniejsze. I jakoś skończyło się to natychmiast, to wszystko, co udało nam się uchwycić:

🔗
« 🔗»

Nie mam parowca. Jak pierwszą kiełbasę, którą ugotowałam w Cuckoo 1010 w woreczkach na blasze parowej (tab?).
MV nalał do miski 3 niekompletne szklanki gorącej wody w multicookerze. Tryb - gotowanie wielokrotne, 35 minut. Utrzymywałem go w cieple przez 10 minut.
Piękno! Podziękować, MariSza dobry przepis!

[Anyż,]

Anyż, Dzięki za fotorelację - okazała się piękna kiełbasa! Bardzo się cieszę, że spodobała mi się druga opcja ... Teraz z Waszą pomocą nauczyliśmy się gotować ją w powolnej kuchence!