Roladki rybne nadziewane warzywami

Roladki rybne nadziewane warzywami

Kategoria: Dania rybne

Składniki
filety rybne 4 szt. 150g każdy	600 g
Papryka czerwona	1 szt
Papryka zielona	1 szt
Cebula	2 szt
Marchewka	1 szt
Sok cytrynowy	1/2 cytryny
Wytrawne białe wino	0,5 st
Cukier	1/2 łyżeczki
Sól	smak

Metoda gotowania

• Marynować rybę mieszanką wina, soku z cytryny i soli, pozostawić na 30 minut. W tym czasie przygotuj nadzienie warzywne.
• Zetrzyj marchewki na grubej tarce, posiekaj cebulę na pół-pierścienie, pieprz w cienkie plasterki i usmaż wszystko na patelni z olejem roślinnym, doprowadź do połowy gotowości, dodając trochę wody. Dopraw solą i cukrem.
• Nadzienie wyłożyć na filet rybny, zawinąć w bułki, włożyć do kosza do gotowania na parze lub na ruszcie.

Naczynie jest przeznaczone do

4 porcje

Czas na przygotowanie:

30 - 40 minut

Program gotowania:

25-30 minut

Uwaga

Użyłam filetów z plamiaka i ugotowałam je w koszu parowym.
Smacznego, wszyscy!

Przygotowałam sos do rolad rybnych:




Mąka pszenna 1 łyżka
Masło 2 łyżki
Bulion rybny 2 filiżanki
Sok z cytryny 2 łyżki
Sól dla smaku

Mąkę podsmażyć z 1 łyżką. l olej, rozcieńczyć gorącym bulionem rybnym i gotować na małym ogniu przez 7-8 minut, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny, pozostały olej i przecedzić.