Pieczona jagnięcina mleczna z filmu „Grek Zorba” - przepis ze zdjęciami na Mcookerze: najlepsze przepisy

Pieczona jagnięcina z filmu „Grek Zorba”

Kategoria: Dania mięsne

Kuchnia: grecki

Składniki
mleczna przednia noga i żebra jagnięce	2 kg
Liść laurowy	3 szt.
cytryny	2 szt.
musztarda	2 łyżki stołowe. l.
Oregano	1/2 łyżeczki
Oliwa z oliwek	3-4 łyżki. l.
rozmaryn	1/2 łyżeczki
wymieszać ½ łyżeczki. sól z ½ łyżeczki. pieprz na każdy kilogram mięsa
papier do pieczenia
sos czosnkowy:
czosnek (przepuścić przez prasę)	5-6 zębów
Oliwa z oliwek	50 ml
sok z 1 cytryny
pietruszka, sól, pieprz

Metoda gotowania

Bardzo chciałem upiec baranka na rożnie, były nawet zaproszenia od Greków na Wielkanoc ...
ale tak się złożyło, że wyjechałem na Ukrainę, więc proponuję inny, ale nie mniej pyszny przepis. Mięso okazuje się bardzo aromatyczne, smaczne i po prostu rozpływa się w ustach! Trochę o filmie, spójrz, jest bardzo interesujący i żywotny, a ci, którzy chcą nauczyć się tańczyć Sirtaki, znajdą dla siebie wszystkie niezbędne kroki i wspaniałą muzykę!
Jednym z najbardziej znanych greckich filmów jest grecki Zorba (Alex Zorba), zdobywca 3 Oscarów (1965). Melodia towarzysząca "greckiemu" tańcowi "Sirtaki", który Zorba i Basil wykonują w finale, została napisana specjalnie na potrzeby tego filmu przez Mikisa Theodorakisa i nie była wcześniej znana w Grecji.
„Grecka Zorba” to prawdziwie smutny obraz, na którym mężczyźni mimo palącego słońca tańczą, krzycząc wewnętrznie nad wszelkimi kłopotami „Żyjemy! Żyjemy! " Życie składa się ze znajomości i rozstań, narodzin i strat, miłości i nienawiści, rutyny i jasnych dni, poznania dziwnego, obcego świata i pożegnania się z nim. Życie takie, jakie jest. Akceptujemy to, chuligańsko wybijając okno pokoju z procy: nie będziemy spokojni, będziemy w ruchu. Naprzód! Jakie jest twoje przygnębienie? Nie mamy czasu i nie musimy się smucić: czekają nas wielkie plany, naprzód - przeżyć kolejny dzień! Żyjemy!
Nie pozwól sobie i innym stać się opuszczoną wyspą.
Wszystko będzie dobrze, będziemy żyć tysiąc lat!
Michael Kakoyannis w 1964 roku przedstawił światu zaskakująco jasny, pomimo mroczności wielu epizodów, wzruszający i w pewien sposób nieopisany film dla dzieci o człowieku, którego widz zdaje się znać całe życie, od wesołego uśmiechu po niezręczny impulsywne działania ... Ten grecki Zorba to epicki bohater, ponieważ jest nowoczesny w każdym wieku: uliczny filozof, który kocha kobiety i szanuje odważne decyzje. Nie wymaga wiele od życia, swoją towarzyskością zwraca uwagę przyszłych przyjaciół; jest starym łotrem, ale z jakiegoś powodu chce się mu wybaczyć; jest pełen pomysłów, ale rzeczywistość nieustannie dostosowuje jego plany. Zorba postrzega wszystko jako dane, niezbyt zniechęcone: jest jak postać z bajki, urzekająca swoją żywiołowością, dlatego wydaje się na taśmie dla dorosłych szczyptę naiwności, jak gdyby łobuz opowiadał nam historię. (Brian Barnard)
Wmasuj sok z cytryny w mięso (jak podczas masowania).
Mięso podzielić na porcje żeberkami.
Ale nie ścina się do końca w kręgosłupie.
Ułóż papier do pieczenia na złożonych na krzyż.
Nasmaruj olejem, a następnie natrzyj solą zmieszaną z pieprzem, oregano i rozmarynem (mam ją nasączoną oliwą z oliwek, więc ją posmarowałem).
Posmaruj musztardą.
Mięso zawiń w papier do pieczenia i zawiąż sznurkiem.
Piecz przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 ° C, następnie obniż temperaturę do 150 ° C i pozostaw na kolejne 1,5 godziny. 15 minut przed końcem gotowania otwórz pergamin i piecz pod grillem na złoty kolor.
Sos czosnkowy:
Wymieszaj wszystkie składniki i pozwól mu parzyć.
Obficie skropić sosem, podawać z warzywami i wytrawnym różowym winem.
Łopatka, smaczne i delikatne mięso.
A na kości z łopatki można wróżyć fortunę ...

Naczynie jest przeznaczone do

6

Czas na przygotowanie:

120

Program gotowania:

piekarnik

Uwaga

UŻanka

Owieczka !!!
Pieczone !!!
Tak z sosem czosnkowym - mmm - !!!
Zdecydowanie musisz gotować ...

natapit

Wielkie dzięki!!!

Tasza

Nata, myślę, że było bardzo smaczne.
Technologicznie wszystko się zgadza ... A z musztardą ... to taka poprawna przyprawa!

Arka

Natasza !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Powalony na miejscu!
Jak ja kocham jagnięcinę !!!!!!!!!!!!!!!!

Powiedz mi, jak zgadnąć na kości?

natapit

Natasza, bardzo dziękuję! tak, naprawdę uwielbiam pieczone mięso z musztardą!

natapit

Arochka, dzięki! Mięso jest pyszne, ale z sosem czosnkowym, mmm ... ale jak zgadnąć na łopatce, nie wiem, po prostu Zorba mówi o tym w filmie! Zapytam Greków.

Sonadora

Nataszaco pyszne !!!
Zdjęcia są doskonałe, ręka mistrza jest wyczuwalna! Bardzo dobrze!

natapit

Dziękuję Manyunya, to strasznie przyjemne!

Arka

Chcę jagnię!
Dlaczego zrobiłeś takie piękne zdjęcia ?! szalony!

Tasza

I nie mogę oderwać oczu od rożna ...

natapit

jesteś moją pięknością !!! : Przyjaciele: Arochka, pomóż sobie przynajmniej wirtualnie!

Pieczona jagnięcina z filmu Grek Zorba

Vitalinka

Wylizałem już cały monitor! Co za uczta! Obawiam się, że nie kupisz od nas dobrej jagnięciny.

natapit

Tak, Natasza, oni też mają je na silniku, siadasz sam, sączysz wino, a jagnięcina kręci się chytrze, lyapotaaa! : girl_love: Na pewno przedstawię przepis, jak prawidłowo przygotować i upiec jagnię na rożnie!

natapit

Vitalinka, dziękuję! tu kupić nie ma problemu, ale ceny ..... historia milczy o tych faktach!

Arka

Cytat: natapit