Budyń proteinowy z karmelem "Molotof" (Molotof pudim de claras)

Kategoria: Cukiernia

Składniki
Karmel
cukier	200 g
woda	5 łyżek. l.
Pudding
białko	8 szt. (240 g)
cukier	120 g
cukier waniliowy	10 g

Metoda gotowania

Wymieszaj cukier z wodą. Podpalić. Na średnim ogniu, bez mieszania, doprowadzić syrop do karmelowego koloru.

Wlej karmel do formy, pozostawiając kilka łyżek. Rozłóż na ścianach i rurach. Niech zamarznie.

Ubij białka w temperaturze pokojowej z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz mocne szczyty. Nie przerywając ubijania, cienkim strumieniem wlej karmel.

Gotowe białka powinny stać się bardzo gęste.

Przenieś białka do karmelowego naczynia. Dobrze ubij każdą warstwę. Możesz zapukać formularzem.

Formę z białkami ułożyć w dużej objętości z wrzącą wodą. Wodę należy wlać 3-4 centymetry.

Formy wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Formularze należy umieszczać na przedostatnim niższym poziomie. Piecz przez 20 minut. Wiewiórki silnie wzrosną, a kolor się zmieni. Wyłącz piekarnik. Lekko otwórz drzwi. Pozostaw w piekarniku, aż białka wrócą do swojej pierwotnej objętości. Może to zająć 20-30 minut. Zdobyć. Przykryj naczyniem i odwróć.

Gotowanie nie jest trudne. Najważniejsze, aby robić to z miłością do swoich bliskich!

Uwaga

Przepis znalazłem w Internecie. Chciałem to zrobić od dawna, ale jakoś moje ręce nie sięgały.
Jest bardzo, bardzo smaczna. Łagodnie. Deser jak chmura. Po prostu rozpływa się w ustach. Cukier można zmniejszyć o 10-15 gramów. Ale przy tak wielu jest dla mnie po prostu idealny. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto i szybko. Bardzo dobrze schowany. Polecam!