Dżem z czerwonego chili

Dżem z czerwonego chili

Kategoria: Puste

Składniki
Papryczka chili	200 gramów
Słodka czerwona papryka o grubych ścianach	450 gramów
biały cukier	500 gramów
Ocet winny biały	300 ml.

Metoda gotowania

• Papryczki chili obrać, szybko spłukać pod wodą. Pociąć na kawałki.
• Jeśli potrzebujesz ostrzejszego dżemu, nie usuwaj nasion. Lub zwiększ ilość papryczek chili.
• Słodką paprykę obrać i umyć, pokroić na kawałki.
• Słodka papryka w tym przepisie służy do tworzenia masy dżemu, jej gęstości, dlatego zaleca się stosowanie grubościennej, gęstej papryki, w której jest dużo miąższu. A czerwony kolor pieprzu nada dżemowi piękny czerwony kolor.
• 
• W rondelku wymieszaj cukier, ocet, chili i paprykę.
• 
• Doprowadź do wrzenia, zmniejsz do bardzo małego ognia i gotuj paprykę do miękkości. Ubij masę na gładką masę, na puree. Masę zagotować do uzyskania gęstej dżemu około 50-60 minut. I okresowo mieszaj masę, aby się nie paliła.
• Nie będzie bardzo gęstego dżemu.
• 
• Przygotowany dżem wlej do słoików, zamknij pokrywki i ostudź.
• 
• 
• 
• 

Uwaga

Okazało się, że dżem jest bardzo smaczny!
Smacznego, wszyscy!

Oszołomiony !!!!!!!!! Znowu muszę biec po pieprz ... Na pewno to zrobię ...

Naleśnik! Właśnie skończyliśmy czerwone cukierki w sklepie. Teraz za dużo przyniosą importowany. Okej, coś wymyślę.

Dziewczyny, wszystko jest dla was, kochani!

Nazywa się to „przeczytaj całą listę, proszę”. O ile więcej pieprzu należy przechowywać w lodówce

Wow, co za krasaffik!
Opalenizna, czy jest hetero ostry, ostry czy bolesny?

Wow, co za krasaffik!
Opalenizna, czy jest hetero ostry, ostry czy bolesny?

no bułka ... z naleśnikami ... chyba mniej więcej !!!!!!!!

[Bielizna]

Wow, co za krasaffik!
Opalenizna, czy jest hetero ostry, ostry czy bolesny?

BieliznaDZIĘKUJĘ!

To będzie bolesne! Bardzo smaczne, zawsze chcę się na czymś posmarować lub liżę łyżkę tylko dlatego, że to chili - dużo niskiego
Ostrość robimy dla siebie lub zostawiamy ziarna z membranami (wyrywamy oko), lub zwiększamy ilość obranych

Och, Tan, właśnie dotarło do mnie - w końcu to jest całkowicie uniwersalny dżem. Możesz go użyć nie tylko na czymś, ale także w innych sosach, a nawet w marynacie! Tam cukier na pewno nie będzie zbędny, a wręcz przeciwnie - jeśli np. Dodasz ten dżem do marynaty na pikantne skrzydełka, zamiast zakupionego sosu chili z innym E, to pod grillem lub na ogniu w grill, stworzy na powierzchni skrzydełek zupełnie dziwaczną, karmelowo-korzenną, glazurowaną skórkę!
Panie, już sobie zazdroszczę!

Oszołomiony !!!!!!!!! Znowu muszę biec po pieprz ... Na pewno to zrobię ...

Tutaj leżę! obiecała uciekać ... ale nie uciekła ... Teraz umieściłem to w Planie !!!

Ale pyszne! Nadal zamknę

Cóż, bardzo smaczny dżem, robiłam go (według przepisu z innego forum), zakochałam się i słoik był zawsze w lodówce, nadal to zrobię. A w pracy pijemy z nim herbatę, przepis jest po prostu nieporównywalny

[pijąc herbatę]

I w pracy z nim pijąc herbatę

Tak, też próbowałem - pyszne! Lub do sera jako dodatek

Dziewczyny, ocet 6% białego wina?

Nie, to są różne octy.
Wino z winogron, 6-9% z esencji octu.

Nie, to są różne octy.
Wino z winogron, 6-9% z esencji octu.

Dzisiaj kupiłam 6% ocet winny z białego wina, czy nie potrzebowałeś tego? Włochy 160 rub 0,5 l

[Sveta]

SvetaNigdzie nie mam wzmianki o procencie octu, weź ten który jest pod ręką, nie widzę dużej różnicy w 6 czy 9% czy occie winnym

Sveta, nigdzie nie mam wzmianki o procencie octu, weź ten który jest pod ręką, nie widzę dużej różnicy 6 lub 9% lub octu winnego

Dzięki, już się gotuje)).

Tanya, czy możesz jakoś opisać smak tego sosu? Jeśli chodzi o pikantność, jest mniej więcej wyraźna, ale co ze smakiem głównym? Słodko-kwaśny? Czy jest bardziej słodkie? To znaczy, czy pójdzie na mięso?

[Olya]

Olya, pikantno-słodki z umiarem. Oznacza to, że jest smak pieprzu, ale nie palący smak, przyjemny smak.
Nie gotuję dużo tego sosu, kilka słoików po 400 ml. i używaj go gdzieś tylko jako dodatek.
Takiego dżemu sosowego nie zjesz z herbatą, to jest dżem stołowy. Do mięs, serów, twarożków, naleśników itp. Ogólnie jako dobry dodatek do potraw, smaczny dodatek

Dziękuję, Tanyusha
Kupiłem wszystkie papryki, ale jak najlepiej gotować, dopóki nie zdecydowałem. Tutaj albo zrobię adjika, albo ten dżem, albo hybrydę jednego lub drugiego
Wtedy złożę raport, że w rezultacie skończyłem

[Olya]

Dobrze, powodzenia! Olya, Mam nadzieję, że Wam się też spodoba, jako smaczny dodatek

Tanya, przyniosłem ci mój raport. Zrobiłem pół porcji dla próbki i żałowałem, musiałem to zrobić dwa razy. Jest pyszne!) Dzięki za przepis! Poszedłem do dziewczyn w altanie, wezmę to!))

[Tanyusha]

Cóż, tutaj - a wątpiłeś w smak! Jeszcze nie jest za późno na gotowanie
Tanyusha, za Twoje zdrowie!

Oto jestem z tobą, Tanyusha ... pyszne ... Namaszczałam męża bułkę masłem, a na wierzchu namaszczałam ten dżem ... on je ... i pytam., Jak? a jaki rodzaj dżemu? nie rozumiał, że to pieprz ... wyszło jak te 7 słoiczków, spod jedzenia dla niemowląt ... może i tak to zrobię ... miałem ocet jabłkowy ...

[Lena]

Oznacza to naprawdę smaczny i godny dżem, jeśli mąż niczego nie zrozumiał
Podczas gdy jest jesienny mielony pieprz, nadal możesz gotować dżem

Lena, za Twoje zdrowie!

[Lena]

Oznacza to naprawdę smaczny i godny dżem, jeśli mąż niczego nie zrozumiał
Podczas gdy jest jesienny mielony pieprz, nadal możesz gotować dżem

Lena, za Twoje zdrowie!

wymagany !!! jutro kupię za to gogashary ... są jeszcze grubsze ...

Cóż, mam raport ...







i to nie wszystko ... Gotowi na zimę ...

Cóż, mam raport ...







i to nie wszystko ... Gotowi na zimę ...

i to wszystko chili !! ??

[kubanochka]

kubanochkaLen, naprawdę lubię twoje zapasy!

[Bielizna]

Cóż, mam raport ...

i to nie wszystko ... Gotowi na zimę ...

Bielizna, Czuję się źle obok twoich banków Wygląda na to, że „Nie mogę tego zrobić”
Tak, wygląda na to, że nie potrzebuję tak dużo, ale mimo wszystko ...

Tutaj, dziś moja córka przyjechała po banki, wzięła swój udział

====================

Generalnie miałbyś osobny temat dla swoich banków WSZYSTKIE !!! umieścić na wystawie
Czy chcesz, żebym otworzył osobny temat, np. „Pochwała w puszkach”

i to wszystko chili !! ??

Oczywiście!

Tak, wygląda na to, że nie potrzebuję tak dużo, ale mimo wszystko ...
Tutaj, dziś moja córka przyjechała po banki, wzięła swój udział

Może ja też nie potrzebowałbym tak dużo, gdybym musiał kupować. I rośnie, rośnie ... A mąż przez cały rok przypomina, że ​​w przyszłe lato musi więcej przygotowywać, że osobiście nie potrzebuje niczego innego poza tym dżemem, no może poza może ... a lista jest dłuższa. ..
Nie, naprawdę, ten dżem idzie tutaj z hukiem!
Gdyby tylko moje córki przyszły kupić słoiki tego dżemu ...

Dodano w piątek 16 września 2016 20:51

miałbyś osobny temat dla swoich banków WSZYSTKIE !!! umieścić na wystawie

Więc praktycznie wszystkie przepisy są Chlebopeczkenskie. Jestem pewien, że wielu ma nie mniej słoików, są po prostu stłoczone w piwnicach-garażach, a ja mam miejsce w domu. To wszystko.

W końcu nie chciałem nic robić, to już piąty raz, kiedy kupowano banki „po raz ostatni”. Już tak bardzo zwinąłem. Kaczka, nie, przyjechałem tutaj. Jest pieprz gogoshary, jest też ostra papryka i ropucha. Zrobię też dżem! Dziękuję Taneczko za przepis!
Tanya, otwórz temat, daj znać, które hostessy są na naszym forum!

Tanya, otwórz temat, daj znać, które hostessy są na naszym forum!

Okej - sprawdzimy nasze banki

[marika33]

marika33, tak, spróbuj nic tutaj nie robić! ... Jeden przepis jest lepszy od drugiego! Pomidory już wysychają, wysycha sól gremolatu, teraz ten dżem jest taki - nie możesz przejść obok. Jutro zrobię to samo.
Administratorbrawo za przepis! Dzisiaj zastanawiałam się tylko, gdzie przykleić ostrą paprykę - wysuszyć na oleju lub wrzucić wszystko do soli. A więc dżem na czas.

Dzisiaj właśnie pomyślałem, gdzie dołączyć gorzką paprykę

Nastia, przejdź się na ten temat Moje gry z papryką: z gorzkim i słodkim chili bułgarskim, a także z ziarnami pieprzu

Dokładnie! Zapomniałem, że w lodówce są jeszcze takie słoiki
Gorzka papryka w oliwie z oliwek
Jutro zrobię zdjęcie i zdam raport na temat

Tanya, czy możesz zastąpić wino zwykłym octem? A może to „cała sól”?

Aha, i ten pieprz w oleju ratuje życie tam, gdzie go potrzebujesz i zawsze pod ręką I nie smakuje zbyt gorzko - jest pyszny

Tanya, czy możesz zastąpić wino zwykłym octem? A może to „cała sól”?

Możesz zastosować zwykły
Ale jeśli chodzi o konserwację, wolę jabłka, wino, będą smakować przyjemniej

[AnastasiaK]

AnastasiaK, pokazał mężowi puszki Kubanochki, powiedział: trzeba to zrobić, spróbuj. Dopóki tego nie zobaczyłem, powiedziałem, nie rób tego.
Pokazałem mu więc jeden przepis, a mamy ich tak wiele w ciągu dnia, że ​​nie masz czasu na ich przejrzenie! ale ja chcę wszystko ugotować

Tanya, dziewczyny, naprawdę zamierzałem wdrożyć ten przepis, przygotowałem bułgarską paprykę, ale okazał się haczyk: poczęstowano mnie chili z zielonym i jest znacznie bardziej energiczne niż czerwone. To prawda, był prawie całkowicie zarumieniony. Oznacza to, że był żółto-zielono-czerwonawy, ale położył się i stał się prawie całkowicie czerwony.
Co robić? Czy lepiej jest zmniejszyć jego ilość w przepisie, czy lepiej nie ryzykować w ogóle, użyć zielonego do czegoś innego i nadal kupować czerwony? Chcę jutro zrobić ten sos.

Podaję - zrobiłam pół porcji, bo chili przybrało dokładnie 100 gramów (masa netto bez nasion i ogonów). Okazało się, że gotowanie w multicookerze jest bardzo wygodne. Ustaw 50 minut, 85 stopni. Pokrywka jest zdejmowana, jest też wygodna - odłóż ją na bok. Gotował się po cichu, bulgocząc bardzo delikatnie. Sprowadziło się, a nawet stało się galaretowate. Smak i zapach czerwonej porzeczki. Okazało się, że jest bardzo, bardzo ostre, podobno chili okazało się prawdziwe.

Bardzo ciekawy dżem! Nie mogę się doczekać, jak to zastosujemy.

Okazało się, że gotowanie w multicookerze jest bardzo wygodne.

Gotowałam też w szybkowarze multicooker Oursson ...

Co robić? Czy lepiej jest zmniejszyć jego ilość w przepisie, czy lepiej nie ryzykować w ogóle, użyć zielonego do czegoś innego i nadal kupować czerwony? Chcę jutro zrobić ten sos.

Olya, uwielbiam harmonię kolorów żywności podczas gotowania. Jeśli pieprz jest czerwony, wszystko czerwone powinno być i będzie pięknie wyglądać w słoiku i na stole.
Odpowiednia jest również zielona papryka, ale zielona papryka po obróbce cieplnej ma wygląd „brudny”, nie apetyczny, jak na mój gust i wygląd

Możesz łączyć zielony z czerwonym, żółtym i tak dalej ...
Jeśli chili jest bardzo ostre, dodaj mniejszą ilość. Lub więcej, jeśli potrzebna jest gorycz.

Jak na mój gust, mój przepis okazał się dobry, tylko z umiarem

Uwielbiam też ten makaron, gotuję go co roku:

Pikantna marmolada z pomidorów cherry (Administrator)

Dziękuję Romochka!
Mam wszystko w kolorze czerwonym, to tylko odmiana, która jest zielona, ​​osiągnęła już stan czerwony.
Poszedłem tworzyć, najciekawsze jest to, co się dzieje!

[Tanyusha]

Wow, zamuliłam podwójną porcję ... podczas gdy na pierwszym etapie jest gotowana, pachnie octem (wziąłem cydr jabłkowy 6%) jest dużo płynu, teraz idę do blendera ... Tanyusha, a pestki ze słodkiej papryki można jakoś wykorzystać, zawsze bez wahania wyrzucałem je, ale teraz pojawiła się myśl, aby dodać podczas siekania chipsów pomidorowych

[Natasza]

Natasza, Nie używam, są dla mnie zbyt energiczne, gardło mnie boli

Jeśli się nie boisz, rzuć to na żetony

Tak, postaram się trochę dołożyć gotując okruchy pomidora, och, moja kapuśniak będzie energiczny zimą !!!
Moja masa zgęstniała po wykrawaniu, ale jej nie ugotowałam, nie ugotowałam, nie ujednoliciłam ... jest wiele widocznych wtrąceń, będę musiał później ponownie uderzyć.Dzięki za przepis !!! Lizane smaczne i słodko-ostre

[Natasza]

Zimą podziel się tym, co wyszło ze zwykłego kapuśniaka, jakie smaczne i energiczne!
Natasza, za Twoje zdrowie!

Ugotowałem truciznę Podczas gotowania obok mnie stała szklanka wody, gardło bolało mnie nawet podczas krojenia pieprzu. Ręce były gorzkie i płonęły przez kolejny dzień. Na początku podszedłem do banków, próbowałem sprawdzić, czy zjadły je przypadkiem: girl_haha: Ostrość jest szalona! Mam go teraz dość na kilka lat! Tanichka, dzięki!