Babeczka z Chleba świętojańskim - Tamala

Babeczka z Chleba świętojańskim - Tamala

Kategoria: Pieczywo

Kuchnia: indyjski

Składniki
Mąka pszenna	300g.
Cukier	180g.
Olej roślinny	60g.
Kefir	250g.
Sproszkowany chleb świętojański	2st. l.
Wanilina	1 \ 4h l.
Soda	1 \ 2h. l.
Orzechy (nie używane)	1 \ 2st.

Metoda gotowania

• Ubij cukier z kefirem i masłem.
• Dodać mąkę wymieszaną z sodą oczyszczoną i wanilią. Ubij szybko, aż będzie gładkie.
• Ciasto podzielić na 2 części. Wmieszaj chleb świętojański w jeden.
• Nasmaruj formę olejem. Łyżką na przemian ciasto białe i czarne.
• Piec w piekarniku nagrzanym do 200C (konwekcja 180C) przez 50-60 minut.
• 
• Pyszna, aromatyczna babeczka. Nie użyłem orzechów, ale są tutaj.

Uwaga

na podstawie przepisu z książki „Vedic Cooking for Modern Housewives”

O! a potem pojawiła się kolejna babeczka! Co to jest karob?

[Chleb świętojański]

Chleb świętojański - prawdziwy eko-produkt: naturalny, zdrowy. Używany jako substytut czekolady. Karob to proszek otrzymywany z suszonych strąków karobu.

Chleb świętojański - Sepatonia siliqua L. to drzewo z rodziny motylkowatych. Z jej owoców - strąków - uzyskuje się chleb świętojański. Karob polecany jest jako alternatywa dla cukru i czekolady dla diabetyków i osób otyłych. Ale oczywiście można go polecić osobom, które po prostu dbają o swoje zdrowie.



Wiele osób pewnie zadaje sobie pytanie: po co zastępować czekoladę, skoro przydaje się również czekolada naturalna? Faktem jest, że chleb świętojański, w przeciwieństwie do ziarna kakaowego, jest słodki. Chleb świętojański zawiera 50% cukrów i dlatego może być stosowany jako osobny cukierek. Wyroby cukiernicze na bazie chleba świętojańskiego wymagają znacznie mniej zwykłego cukru - czystego węglowodanu. I w ogóle możesz się obejść bez cukru.



Ponadto chleb świętojański jest wolny od kofeiny i teobrominy, substancji psychotropowych, które powodują uzależnienie. W karobu nie ma fenylotyloaminy - substancji wywołującej migreny, nie ma odaminy wywołującej reakcje alergiczne. Nie ma też kwasu szczawiowego, który zaburza wchłanianie cynku i wapnia, minerałów niezbędnych dla zdrowej skóry.
Zamiast tego chleb świętojański jest bogaty w witaminy - A, B, B2, B3 i D, a także zawiera dużo wapnia, potasu, magnezu, fosforu. W karobie znajduje się również żelazo, nikiel, miedź, bar, mangan.

Smak i konsystencja chleba świętojańskiego przypomina kakao, choć oczywiście jego aromat jest słabszy. Mimo to chleb świętojański może z powodzeniem zastąpić kakao. Możesz go używać w ten sam sposób: przygotuj z nim napoje, dodaj do ciasta, przygotuj cukierki i batony (nie możesz już nazywać ich czekoladą). (źródło 🔗)

Och, Oksan, dzięki za tak szczegółowe lekbez! Ciekawy produkt. Czy jest szeroko rozpowszechniony w sprzedaży?

Ilona, ​​sprzedawana w sklepach ekologicznych. Kupiłem tutaj: 🔗

Dziękuję Ci

Oksan, wziąłeś surowe czy smażone? (

Surowy. Nawiasem mówiąc, powinien być przechowywany w lodówce przez około 6 miesięcy. Potem jełczeje. Więc powiedzieli mi w sklepie, więc wziąłem 500g.

A także ... w wypiekach nie daje czekoladowego posmaku.

Oto jak! I pomyślałem, że będzie smak czekolady, ale co daje w wypiekach? Jaki smak?

Nie mogę porównać smaku z niczym. Przepyszny!!! Ale w zwykłym znaczeniu czekolady - nie.

Jemioła, piękna babeczka!

Dobrze, że nie ma smaku czekoladowego.

Nie ma potrzeby zastępowania czekolady niczym.

Czarna w 100% bezcukrowa czekolada lub kakao w proszku jest bardzo przydatna zarówno w poprawie samopoczucia, jak i pod względem składu mineralnego oraz jest silnym antyoksydantem.

Viktor Kudryavtsev, właściciel marki czekolady Loyalty to Quality, przesłał mi tabele porównawcze na temat właściwości przeciwutleniających czekolady (przeprowadzili badanie).

Tak więc w czekoladzie przeciwutleniacze są dziesiątki razy wyższe niż tak dobrze znane źródła przeciwutleniaczy, jak czarna porzeczka, a nawet żurawina.

Gorzka czekolada 99% k.p. 510,0
Gorzka czekolada 65% c. P. 318.0
Czekolada mleczna 96,0
Czarna porzeczka 53,5
Żurawina 94.6
Pomarańczowy 18.1
Niech więc lepiej będzie, jeśli karob pozostanie niezależnym produktem, a nie zamiast czekolady.

[Ksyushenka]

Ksyushenkacudowna babeczka !!! Zdobędę chleb karobowy !!!

Poszedłem do twojego linku, droga mamo, a czego tam nie ma, chcę wszystkiego !!! No lub prawie wszystko ...

Ksyusha, czy próbowałeś dotychczas tylko surowego karobu? Smażone nie? Co ciekawe, bardzo różnią się od siebie smakiem?

Dziękuję Aleksandro za podane dane, co masz na myśli w tych danych?

[ilonnna]

ilonnna , prowadzony tak, jak był - chyba oznacza „produkty kakaowe”

[Ksyusha]

na podstawie przepisu z książki „Vedic Cooking for Modern Housewives”

Wiesz, Ksyusha! Coraz mniej lubię tę książkę!

Teraz na pewno będziesz musiał kupić karob!

[Manechka]

Coraz mniej lubię tę książkę!

Cóż, bądź cierpliwa Manechkazostało tylko 30 przepisów.

[Ksyusha]

Ksyusha, czy próbowałeś dotychczas tylko surowego karobu? Smażone nie? Co ciekawe, bardzo różnią się od siebie smakiem?

Kroshik, Brakowało mi twojego pytania .. Nie próbowałem smażonego, więcej w tym sklepie mówili, że surowe - jest bardziej autentyczne.

[Ksyushik]

Ksyushikdziękuję, ponieważ jest bardziej autentyczny, na pewno najpierw zamówię surowe !!!

Nawiasem mówiąc, surowy chleb świętojański jest znacznie mniej powszechny niż smażony ... cóż, przynajmniej dla mnie ...

P.S. Ksyusha, a zamówiłeś przez tyrnet?

[P.S.]

P.S. Ksyusha, a zamówiłeś przez tyrnet?

Nie, Innul, poszedł do sklepu. Zamawianie w mojej wiosce jest drogie.

shl. Nawiasem mówiąc, mój mąż poprosił o więcej pieczenia. Teraz zwiększę część prądu.

Zamawianie w mojej wiosce jest drogie.

Gdybym zamówił to swojemu, wow, wysłaliby mnie daleko, czuję to ... Rozkazuję mężowi do pracy, do tego sklepu jest drożej ...

shl. Nawiasem mówiąc, mój mąż poprosił o dalsze upieczenie. Teraz zwiększę część prądu.

Dlatego to napisałem, co ?! Fulyuganka ... Już wysyłam zamówienie na karob !!!

Już wysyłam zamówienie na karob !!!

I fseeee ?? Kasza gryczana, zamów więcej zieleni na pewno.

[Caroba]

O przewadze Caroba z przodu czekolada możemy powiedzieć, co następuje.

Drzewo chleba świętojańskiego rośnie w suchych, wolnych od szkodników warunkach, więc do jego uprawy używa się niewielkiej ilości pestycydów lub nie stosuje się ich wcale.

Chleb świętojański nie zawiera ekscytujących substancji: kofeiny i teobrominy, które znajdują się w czekoladzie i które są uzależniające i uczulające. Kofeina i teobromina działają stymulująco. Kofeina działa bezpośrednio na mózg, stymulując uczucia, inspirację i czujność. Kofeina może przenikać do mleka matki, a kobietom w ciąży zaleca się powstrzymanie się od przyjmowania kofeiny.

Kofeina ma właściwości przeciwbólowe, ale ma również skutki uboczne: niepokój, nerwowość, nudności i przyspieszenie akcji serca. Stymuluje produkcję soku żołądkowego i działa moczopędnie, czyli dzięki temu wraz z wodą mogą wyciekać rozpuszczalne w wodzie witaminy B i C. Kofeina stymuluje uwalnianie rezerw energetycznych organizmu, czyli podaż cukrów nagle dostaje się do krwiobiegu. Sam wiesz, do czego to prowadzi: cukrzyca, otyłość itp.

Chleb świętojański nie zawiera fenylotyloaminy, która wywołuje migreny, oraz odaminy, która oprócz migren wywołuje alergie. Dalej pojawią się niesamowite informacje na temat fenyltyloaminy. Chleb świętojański to 8% białka i zawiera witaminy A, B, B2, B3 i D. Zawiera dużo wapnia, fosforu, potasu i magnezu, a także żelazo, miedź, nikiel, mangan i bar.

Karob nie zawiera kwasu szczawiowego, co zapobiega zużyciu wapnia i cynku przez organizm. Te minerały (wapń i cynk) są niezbędne dla zdrowej skóry. Obecność kwasu szczawiowego w czekoladzie może być przyczyną trądziku, który rozwija się u nastolatków po spożyciu zbyt dużej ilości czekolady. W każdym przepisie możesz zastąpić proszek kakaowy chlebem świętojańskim.

Karob zawiera duże ilości węglowodanów (cukrów) i garbników. Węglowodany sprawiają, że karob jest lepki i może wchłaniać wodę i działać jako zagęszczacz. Garbniki zawarte w karobu wiążą toksyny, dezaktywując je.

🔗

Przypadkowo znalazłem, gdzie sprzedawany jest chleb świętojański na Ukrainie: 🔗

Oksanchik, moim zdaniem nadal jest na zielu.
🔗
🔗

[x]

I fseeee ?? Kasza gryczana, zamów więcej zieleni na pewno.

Och, Ksyusha, co za dobrą opinię o mnie ... na zamówienie jest dużo pieniędzyx ... i co najważniejsze wszystko, czego potrzebujesz ... W koszyku jest też gryka ...

i co najważniejsze wszystko, czego potrzebujesz ...

Jemioła, przyjechałem tu, żeby ci podziękować, dzięki tobie odkryłem karob. Kupiłem dzisiaj, ale spróbuję w pieczeniu w przyszłym tygodniu,

Lena, powodzenia !! Opowiedz nam o swoich wrażeniach później.

Lena, powodzenia !! Opowiedz nam o swoich wrażeniach później.

Oczywiście powiem i pokażę

oh .... a ja kupiłam chleb świętojański nigdzie nie przyczepiony leży już skoka .... mam nadzieję, że jeszcze się nadaje ... muszę takie ciasto upiec ...

[Nastya]

Nastya, w zależności od tego, ile i gdzie leży. Powinien być przechowywany w lodówce nie dłużej niż 6 miesięcy.

Mam więcej niż dwa razy kłamstwa ..... i nie w kłębie ... no, martwy? jak rozumieć, posmakować można zrozumieć, czy on żyje, czy już nie? Ładnie pachnie ... Smażę czy coś ... Nie pamiętam, który kupiłem, miał różny stopień pieczenia ...

Nie wiem jak smażone, może to będzie normalne. Miałem zwykły, przy dłuższym przechowywaniu jełczeje.

[Ksyu]

Nie próbowałam smażonych, bardziej w tym sklepie mówili, że surowe - jest bardziej autentyczne.

Ksyu, więc podczas pieczenia autentyczność nadal zostanie utracona, ponieważ kerob jest ugotowany. Gdybyś miał mieszać letnią cieczą, to tak ...

[Dębnik]

Dokładnie, Dębnik, Musiałem wziąć smażone. Ma dłuższy okres trwałości i może smakować bardziej jak kakao.

[Omela]

Polizałem swój karob jak nic, więc mam nadzieję, że nie zatruję ... Kupiłem ten chleb z chciwości w specjalnym sklepie dla prof. piekarze i cukiernicy, kosztowało coś tańszego niż kakao, wydaje się ... kupiłem kakao do napojów i kakao do pieczenia, a do tego chleb świętojański w przyczepie ... spodobał mi się jego zapach ... tak interesujący .... ja kupiłem to, dlaczego nie pomyślałem o tym, cóż, leżałem ... więc dziękuję. Spodoba mi się jak z nim piecze - kupię wtedy różne pieczenie .... bo z nim nic nie robią, ale wciąż musimy znaleźć przepisy ... tak, takie, że nie są gotowane w koszu ...

Omelata babeczka nie jest warta pieczenia w wolnej kuchence lub grubym gofrownicy, prawda? Lepiej zarumienić piekarnik ze wszystkich stron?

[Ksyunya]

Powinien być przechowywany w lodówce nie dłużej niż 6 miesięcy.

Pójdę, prawdopodobnie wyrzucę wszystkie moje zapasy chleba świętojańskiego, straciłem rachubę jego wieku ...

Zrobiłem się chciwy Dotarłem tam, mlyn ...

Ksyunyadzięki za naukę !!!

[Nastya]

nie warto upiec tej babeczki w wolnej kuchence lub grubej gofrownicy, prawda? Lepiej zarumienić piekarnik ze wszystkich stron?

NastyaNie piekłam, ale oczywiście możecie spróbować, czemu nie.

Mam to, mlyn

i ja.

Ksyusha, wysyłam męża do sklepu po chleb świętojański.
Co jeszcze zobaczyć i dlaczego?
Zrozumiałem zieloną kaszę gryczaną, ale jeszcze nie wiem, jak jej używać ...

Kroshik, a co zamówiłeś? ja też tego potrzebuję

[Olga]

Olga, jest oczywiście za późno na odpowiedź. Do jakiego sklepu wysłałaś swojego męża? Gryczaną zieloną można kiełkować, chociaż wydało mi się to trochę surowe. Ja też tak ugotowałam https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=167483.0

Dziękuję, Ksyusha.
Poszedł do Baumanskaya na twoim napiwku.
Kupiłam lekko smażony chleb świętojański i zieloną kaszę gryczaną.
Teraz będę eksperymentować.
Nie bez twojej pomocy ...

Wszystko jest dla nich bardzo drogie. Wziąłem tylko nasiona gorczycy. Używany tutaj: https://Mcooker-pln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0

Dziękuję, Ksyusha.
Poszedł do Baumanskaya na twoim napiwku.
Kupiłam lekko smażony chleb świętojański i zieloną kaszę gryczaną.
Teraz będę eksperymentować.
Nie bez twojej pomocy ...

Jestem chleba świętojańskim różnych frytek, zielonej kaszy gryczanej i wielu innych ekologicznych rzeczy, które kupuję na I-mne.com, jest wygodne centrum, jest wybór iw wielu miastach są te same sklepy.

Kasza gryczana jest droga, ale chleb świętojański jest całkiem - 150 rubli za 500g. To jest lekko palone, Hiszpania.
W innych miejscach wydaje się droższy.
Po prostu przyjąłem i-mnie.

Tak, mają najtańszy karob.

[Jemioła]

Jemioławielkie dzięki za przepis!
To moje pierwsze ciasto z karobem, bardzo ciekawie było spróbować, co to jest iz tym, co jest jedzone.
Okazało się, że to dobre ciasto, a następnego dnia po upieczeniu było jeszcze smaczniejsze.
Podobała mi się konsystencja, nie spodziewałem się, że będzie bujna, prawie podwoiła wysokość.
Oto cięcie, które ma:
🔗

[Ania]

Aniawspaniały krój !!! Cieszę się, że ci się podobało.

Znalazłem Carob w Kaliningradzie Tylko on jest u nas droższy ((aż 120 rubli za 200 g! Ale mimo to wziąłem przepis do zakładek, czekam na tę zagraniczną rzadkość))

[Tatyana]

Tatyana, Gratulacje! Czy wiesz, co przechowywać w lodówce?

nie, dziękuję za podpowiedź! Jeszcze tego nie kupiłem, obiecali śledzić. tydzień