Dżem z czerwonego chili

To dopiero pierwsza porcja, będę gotować więcej!

[Tatiana,]

Tatiana, myślała, że ​​zgłosiła się na receptę w zeszłym roku, ale nie, tylko psychicznie. Wszyscy lubili Jema, rozdawali je na prezenty. Miałem też produkt uboczny: ponieważ papryka była bardzo soczysta, było dużo wody. Nie chciałem wszystkiego gotować, w połowie procesu przelałem go częściowo do butelek, okazało się, że sos chili niezbyt gęsty, ale też nie płynny, tylko bardzo słodki. Używany w marynatach. Resztę ugotowałam zgodnie z oczekiwaniami. W tym roku chcę wziąć o połowę mniej cukru, odcedzić sos, a następnie dodać cukier jak zwykle.

[Elya]

rozlany częściowo do butelek, okazał się sosem chili, niezbyt gęstym, ale nie płynnym, tylko bardzo słodkim.

Elya, za Twoje zdrowie!
Dzięki za eksperyment, w takim półproduktowym sosie można dodać do smaku przyprawy, ocet, a nawet odrobinę oleju roślinnego i zagotować do żądanej grubości - otrzymujemy wspaniały sos stołowy do różnych dań i sosów sałatkowych

[Tatyana]

Tatyanadzięki za cynk, trzeba pomyśleć o przyprawach.

Dobry dzień! Czy w maszynce do mięsa można wszystko pominąć, a potem zagotować, ocet winny jest koniecznie biały, czy może być czerwony?

[Svetlana]

Svetlana, jest to możliwe za pomocą maszynki do mięsa, wtedy sos będzie miał kawałki ziaren, a nie gładki.

Ocet dobieram do koloru warzyw. Biały ocet ma neutralny kolor i nie wpływa na kolor dżemu. Ocet czerwony może częściowo wpływać na kolor sosu.

Svetlana, możesz również przejść przez maszynę do mięsa, wtedy sos będzie kawałkami ziaren, a nie gładkim.

Ocet dobieram do koloru warzyw. Biały ocet ma neutralny kolor i nie wpływa na kolor dżemu. Ocet czerwony może częściowo wpływać na kolor sosu

Dziękuję bardzo))

[Tatyana]

Tatyanabardzo dziękuję za przepis, już dawno był w moich zakładkach, aw tym roku w końcu się zdecydowałem.
Kiedy wszystko ugotowałem i polizałem łopatkę, stwierdziłem, że wszystko zniknęło, było za gorąco i nie można było jeść.
Ale wszystko się udało, zaprzyjaźniło się i stało się bardzo smaczne. Ostre, oczywiście, ale dość harmonijne. I bardzo piękny

[Sveta]

Sveta, za Twoje zdrowie!
Tak, jest coś takiego - dżem potrzebuje czasu do zaparzenia Ja też na początku miałam taką reakcję a potem się w nim zakochałam

Tanya, teraz nie ma czasu na czytanie wszystkich 16 stron. Robię ten dżem już od kilku lat. Bardzo lubię! Dziękuję bardzo! Wszystkie moje dziewczyny są na nim uzależnione. Inny chce opanować ten przepis. Narzeka, że ​​ocet winny jest bardzo drogi. Sugerowałem (zgodnie z twoją rekomendacją), że trzeba go kupić zimą, są dobre rabaty. Kupiłem sobie ocet z czerwonego wina. Zadzwoniłem do przyjaciela i zapytałem. Tak, potrzebuję. Mój mąż poszedł do sklepu. Widziałem ocet biały ze zniżką. Zadzwoniłem i zapytałem. Tak, nawet lepiej. Sprowadzony. A to jest balsamiczne. Czy możesz to wymienić? Albo oddam swoje, nadal mam. To prawda, drugi, nie włoski, ale niemiecki.

[Natasza]

Nataszajaki rodzaj mąki bierzesz do smaku - zasługuje na uwagę

Jeśli jest tańszy, można go zastąpić octem jabłkowym, jest dobrej jakości niemiecki.
Szkoda wydawać balsamiczny w dżemie do obróbki cieplnej. Ma ulepszony smak i jest bardziej odpowiedni tam, gdzie potrzebny jest dokładnie smak i zapach balsamu.

Tak, musisz teraz zaopatrzyć się w ocet i łapać rabaty, koszt octu stale rośnie

Chciałbym również podziękować za przepis. Nawet się tego nie spodziewałem, okazało się, że to całkowita „śmiertelność”, rodzina siorbi łyżeczkami (łyżeczkami).

[krol]

krol, Larissa, dla zdrowia całej rodziny

Oznacza to, że nadal możesz go używać? Cena jest niska, taka sama jak w przypadku wina.Czy smak się zepsuje? Oczywiście, jeśli jutro będzie przecenione czerwone wino, to je kupię. Zatrzymam ten dla siebie. Chociaż nie wiem, gdzie to dostosować.
Zawsze bardzo się martwię, kiedy podaję przepisy. Chcę, żebyś to lubił. A ten jest moim ulubionym. Goście zawsze tego wymagają.

Zawsze bardzo się martwię, kiedy podaję przepisy. Chcę, żebyś to lubił.

Wtedy lepiej kupić ocet winny. Lub już jabłkowy niemiecki (butelki z brzuszkiem). Ten ocet nie ma określonego smaku ani zapachu, który mógłby wpływać na smak.

Balsamic bardzo kocha buraki, po prostu kocha

Podziękować!