Sałatka z bakłażana z ratundą marynowaną w miodzie

Sałatka z bakłażana z ratundą marynowaną w miodzie

Kategoria: Puste

Składniki
Średnia farma jajek	10 kawałków.
łuk	10 kawałków.
pomidor	10 kawałków.
papryka ratunda (gogoshary) pół-ostra lub ostra	10 kawałków.
Sól	1,1 łyżki. l.
kochanie	1 stos.
ocet 9%	1 stos.
olej roślinny	1 stos.

Metoda gotowania

• Bakłażany pokroić na 8 części, a pozostałe warzywa na 4 części. Warzywa kroimy w ten sposób, mniejsze plasterki pogarszają ich smak (sprawdzone!)
• Podczas obierania papryki usuń wewnętrzne przegrody, są bardzo ostre - pamiętaj o założeniu rękawiczek.
• 
• 
• Zagotuj marynatę w rondelku, dodaj warzywa i gotuj po gotowaniu przez 7-10-12 minut.
• Na zdjęciu pokazałem, jak wygląda gotowa sałatka przed zrolowaniem.
• 
• Gorącą sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń, odwróć, zawiń.
• W mieszkaniu doskonale się prezentuje w szafie.
• Radzę zrobić pół porcji, wygodniej jest mieszać w rondelku i szybciej się nagrzewa.
• Nie zamieniaj papryki ratunda na bułgarską! Sałatka okazuje się ostra i ostra, o zrównoważonym smaku.
• Ratunda to rodzaj słodkiej papryki, o której możesz przeczytać tutaj
• 🔗

Naczynie jest przeznaczone do

4 litry

Czas na przygotowanie:

40-45 minut

Program gotowania:

uchwyty, płyta

Uwaga

Jeszcze w latach 90. sąsiad z drugiego piętra podzielił się z nami tym przepisem. Od wielu lat wspominam ją z wdzięcznością, kiedy przygotowuję te pyszne słoiki!
Jest to bardzo łatwe i proste, najdłużej kroi się warzywa.
Możesz trochę ugotować tylko na jedzenie.

Sveta, dzięki za przepis!
Zostały mi tylko bakłażany, a moja Ratunda jest prawie dojrzała!
Zrobię twoją sałatkę!

[Helena]

Helenaoch, jak dobrze, ale dziś kupiłam na targu piękną ratundę tylko do tej sałatki. Tutaj zrobiłem to, puszki są gorące na zdjęciu. Zrób to, a potem powiedz to zimą.

[svetta]

svettadzięki za przepis!
Nie zrobiłem jeszcze bakłażanów w tej wersji, jutro ugotuję, na taką sałatkę jest wszystko. Uprawiam tylko taką paprykę, bardzo mi się podoba, grubościenna, słodka, soczysta, mięsista.

[przystań]

przystań, w naszym kraju ratunda nie jest słodka, jest półostra lub ostra. Szczególnie konieczne jest wycięcie błon w środku, są gorzkie, palec wciąż się piecze (zapomniałem włożyć rękawiczki).
Poczekam na recenzję.

Sveta, muszę więc poczytać o Ratundzie. Mam taki pieprz - gogoshary, wiele lat temu sąsiad dał mi te nasiona. Od tego czasu tylko je sadzę. Ze zdjęcia widzę, że moja papryka ma dokładnie taki sam kształt jak Twoja, ale jest słodka. Więc muszę dodać ostrą paprykę, mam niezbyt gorzką.
Tak, jutro pokażę ci zdjęcia.

Sveta, muszę więc poczytać o Ratundzie. Mam różne papryki - gogoshary,

I mam gogoshary.
Grubościenny i bardzo słodki, prosty miód!
A ratunda jest ostra.

Och, dziewczyny, skoro macie słodką paprykę gogoshara, to dodaj posiekaną ostrą paprykę i pestki. Sałatka nie brzmi bez goryczy!

Och, dziewczyny, skoro macie słodką paprykę gogoshara, to dodaj posiekaną ostrą paprykę i pestki. Sałatka nie brzmi bez goryczy!

Tak, już zrozumieli, Lekko, że trzeba dodać coś ostrego.
Mój ostry już dojrzałem.

Cóż, dobrze, że rozmowa poszła w dobrym kierunku, inaczej nie pomyślałbym o dodaniu ostrej papryki. Sveta, mam różne owcze rogi, nie są bardzo gorzkie i jest mały, Astrachań, czyli zwierzę proste. Myślę, że lepiej dodać Róg Barana?

[przystań]

przystańpo wyjściu smak sałatki powinien być przyjemnie ostry. Pamiętaj też, że ostrość pieprzu zniwelowana jest miodem.Ile i jaki rodzaj pieprzu włożyć, nie wiem, to jest wielkość, grubość i ostrość konkretnego owocu. I nie znam pieprzu astrachańskiego. Dlatego ty decydujesz.

Zachód słońca jest przepyszny. Czy wcześniej nazywał się „Bakłażan Dziesiątka”? A dokładnie

Warzywa kroimy w ten sposób, mniejsze plasterki pogarszają ich smak (sprawdzone!)

.

[TATbRHA]

TATbRHA, nie, Sałatka Dziesiątka była trochę inna. Nie było ratundy ani miodu.

[Sveta]

Sveta Zrobiłam sałatkę, dziękuję i zdjęcie!
Zamknąłem 4,6 litra, gotowałem w 2 przejściach, za pierwszym razem okazało się dokładnie 2 litry, za drugim razem dodałem trochę więcej, aby zostawić na próbkę, ale szkoda i wszystko przekręciłem, po prostu trochę spróbowałem, Lubię to. Sos okazał się bardzo aromatyczny i ostry. Podziękować!

[przystań]

przystańco za piękny raport! Dzięki za gotowanie.
Widzę, że nasze przepisy z Nelyą są aktywnie przygotowywane w tym roku.

[Sveta]

Sveta, nie, nie tylko twój, dużo kręciłam bakłażana według przepisu Michaski i według własnego przepisu. A teraz gotuję według twoich przepisów, cóż, raportuję

[svetta]

svetta, Chcę ugotować tę dziesiątkę, bardzo ciekawą marynatę! Kupiłem już wszystko, podobną paprykę, takie cudowne młode bakłażany kupiłem w ATB.
Mam do Ciebie pytanie: jak Twoim zdaniem będzie tu pasował starty czosnek? Chciałbym dodać trochę smaku.)))

[Helena]

Helena, Nawet nie wiem, z jakiegoś powodu nigdy nie myślałem o dodaniu czosnku do tego przepisu. I dodajmy, że nie będzie gorzej, a czosnek zdobi sałatkę.

Tak, wczoraj na ATB zebrałem też luz, piękny jak zabawki!

[Svetlana]

Svetlana, Podam wynik: po przygotowaniu i po otwarciu pierwszego słoika.)))
Zrobię to jutro, jestem dziś taki zmęczony, nie chcę zaczynać tak ważnego biznesu.

[svetta]

svetta, Przygotowałem dzisiaj ten blank. Papryka rotundowa okazała się nie ostra, ale przewidziałem to i dodałem 1,5 gorzkiej papryki.
Okazało się bardzo smaczne! Ostra ostrość, słodko-kwaśna marynata oraz dodatek czosnku i kolendry dały lekki aromat.
Czosnek można śmiało dodawać - nie wpływa to na smak, ale daje lekki aromat. No i dodałam kolendrę zgodnie z moim „gruzińskim zwyczajem” łączenia bakłażana z kolendrą. :-)
Svetlana, dzięki za przepis, powtórzę.
Chciałem załadować zdjęcie, ale nie mogę przenieść go z tabletu z galerii.

[Helena]

Helenadzięki za raport, cieszę się, że Ci się podobał. Teraz odważnie położę trochę czosnku, z jakiegoś powodu wcześniej mi to nie przyszło do głowy.

Okazało się, że wstawiłem zdjęcie.

[Helena]

Helena, okazała się bardzo piękna jasna sałatka, a także bardzo smaczna!

[svetta]

svettadzięki za przepis! Bardzo smaczne i nie mylące!
To prawda, nadal mam marynatę, wszystkie moje warzywa z ogrodu!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, to naprawdę niesamowite, że marynata została! Kiedy go gotuję, dociera do połowy warzyw, nie są one nawet całkowicie pokryte marynatą (patrz zdjęcie). Podejrzewam, że masz bardzo wodniste pomidory.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, to naprawdę niesamowite, że marynata została! Kiedy go gotuję, dociera do połowy warzyw, nie są one nawet całkowicie pokryte marynatą (patrz zdjęcie). Podejrzewam, że masz bardzo wodniste pomidory.

Dla mnie to samo. Zniknęła cała marynata, starałem się ją rozprowadzić równo między banki.

[svetta]

svettaotworzyliśmy słoik sałatki według tego przepisu. Dziękuję Ci bardzo!
Dzieci oczywiście są trochę pikantne, choć jeszcze ich nie zaproponowałem, może zjedzą, ale jesteśmy po prostu super. Niezwykła dla nas sałatka, której nie gotowałam. Bardzo ostry, pyszny! Papryka okazała się świeża i ostra, dodawana tutaj z umiarem, mało ostra i nie mdła. Z przekonaniem deklaruję, że zamknę go na zimę.
A jaka to przyjemność przynieść słoik z piwnicy, otworzyć go i cieszyć się smakołykiem!
Podziękować!

[marika33]

marika33Marina, jak przyjemnie się czyta, że ​​przepis jest doceniany! Jest naprawdę ostry i ostry, do tego się nadaje. W przyszłym roku postaraj się zrobić przynajmniej kilka słoików z ostrą rundą, z pewnością to docenisz.

[svetta]

svetta, Dziękuję ci za przepis!
W zeszłym roku to zrobiłem, aw tym roku robię to ponownie.

[Helena]

Helenadzięki za raport! Fajnie, że przepis przypadł Ci do gustu.
Sam jeszcze tego nie ugotowałem, tutaj ratunda dojrzewa później.

Ja sam nie jem wielu półfabrykatów, ale ten przepis został natychmiast przepisany ... dla mnie ... moja ukochana!

Sveta, bardzo dziękuję, więc jeszcze raz dziękuję za przepis!
Słoik na obiad odchodzi, dzieci też zjadają go doskonale. Nadal mam tam słodką cebulę, bardzo ją kochają. Nie zapisałem, ile przygotowałem jesienią, było dużo. Myślałem, że to wystarczy na 2 lata, nie, muszę to zrobić teraz. Ale cieszę się, że podoba się nam i dzieciom.
Świetny przepis!

Czy nikt inny nie zrobił tej sałatki?
Wczoraj zamknąłem 5,5 litra i ugotuję kolejne 10 litrów.
Sveta, dzięki za przepis!

Gotowałam w zeszłym roku, podobało mi się.
Rotundy jeszcze nie widziałem.

[przystań]

przystańoch, jak się cieszę, że przygotowujesz sałatkę w takich ilościach! Jest naprawdę szybki i pyszny. Zdjęcia są fajne.
HelenaRatundę sprzedajemy tylko jesienią, jest to odmiana późna. Z jakiegoś powodu zawsze jest pół- lub ostry, cóż, tak to sadzą.
Często jeździłem do Doniecka i tam, wzdłuż autostrady w jakiejś wsi, zawsze sprzedawali ratundę w workach, została wyrwana. Nieświadomie kupiłem pół torby i nie wiedziałem, gdzie ją położyć)))

[Svetta]

Svetta, więc jest koniec sierpnia, pojawia się początek września. Nasz jest również w większości półostry, sprzedawcy zwykle ostrzegają. Podoba mi się pikantność w przygotowaniu.

W tej sałatce używam gogoshar, słodkich, a dla pikantności dodaję ostrą paprykę. W tym roku nie mam świeżego, mam zamrożone, dodałem. Okazało się bardzo smaczne. I nie mamy ratundy.